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El azúcar Exidia es una especie no comestible de la familia Excidiaceae. Crece sobre madera seca en regiones con climas templados. En los bosques de coníferas se puede encontrar desde principios de primavera hasta las primeras heladas.
¿Cómo es el azúcar Exidia?
Los ejemplares jóvenes parecen pequeñas gotas resinosas que, a medida que envejecen, crecen y adquieren una forma angular irregular. La superficie arrugada es de color brillante, ámbar, marrón claro o caramelo.
En los representantes más viejos, el cuerpo fructífero se oscurece y se vuelve marrón oscuro o negro. La pulpa es densa, gelatinosa y puede soportar temperaturas de hasta -5 °C. Durante el deshielo, se produce la restauración y continúa el crecimiento y el desarrollo.
La capa que contiene esporas se encuentra en toda la superficie y, durante la fructificación, el hongo adquiere un aspecto polvoriento. La reproducción se produce a través de esporas microscópicas y blanquecinas.
¿El hongo es comestible o no?
Debido a la pulpa dura y la falta de sabor y olor, este representante de los productos forestales no se utiliza para cocinar, se considera no comestible.
Donde y como crece
El azúcar Excidia prefiere crecer en madera seca de coníferas. La especie está muy extendida en regiones con climas templados y comienza su vida desde principios de primavera hasta finales de otoño. El cuerpo fructífero no teme a las heladas menores, después de calentarse se descongela y continúa creciendo y desarrollándose.
Dobles y sus diferencias.
El azúcar Exidia, como todos los habitantes del reino forestal, tiene dobles. Éstas incluyen:
- follaje tembloroso – un ejemplar no comestible, alcanza los 20 cm o más. La superficie es lisa, brillante, de color marrón o naranja oscuro; a medida que madura, el color se oscurece y puede volverse marrón oscuro o negro. La pulpa gelatinosa es elástica y densa, no tiene sabor ni olor.
- Naranja – la superficie es lisa, brillante, cubierta de lóbulos acuosos de color naranja brillante. La pulpa es gelatinosa, densa, inodora e insípida. Crece desde agosto hasta finales de octubre en madera seca de hoja caduca. En los países europeos este ejemplar se come, pero para los recolectores de setas rusos la especie es desconocida y no tiene gran valor.
Conclusión
El azúcar Excidia es una especie no comestible que prefiere crecer en madera seca de coníferas.El hongo comienza a crecer y desarrollarse a principios de primavera y continúa hasta finales de otoño. Debido a su hermoso color y forma inusual, es de interés para los coleccionistas.
