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Las mariposas crecen en casi todas partes de Rusia, ya que las condiciones climáticas del hemisferio norte les convienen durante casi todo el período verano-otoño. Para recolectar con éxito es necesario conocer los lugares que le gustan a esta especie y, después de esperar una buena lluvia, salir a cazar tranquilamente.
¿Cuándo crecen los boletus, en qué época del año?
El período de crecimiento y recolección de boletus es bastante largo y ocurre en casi todos los meses de verano (junio, julio, agosto y otoño), septiembre y octubre. La hora exacta depende de las condiciones climáticas y meteorológicas de la zona.
¿Cuándo aparecen los primeros boletus?
Se ha observado que los boletus producen cosechas en oleadas durante toda la temporada. La primera ola se produce en la segunda quincena de junio, cuando comienza la época de producción de heno.En julio, después de las lluvias, los boletus comenzarán a crecer activamente. Esta es la segunda ola en la que puedes ir a recoger setas. La época con más hongos es de agosto a septiembre. En esta época, los viajes al bosque a recoger setas siempre se ven coronados por el éxito, sobre todo si ha llovido recientemente y el tiempo es cálido.
¿En qué clima crecen los boletus?
Boletus crece mejor después de la lluvia. En el segundo o tercer día después de la precipitación, puede realizar una tranquila búsqueda de setas. Para un rápido crecimiento del micelio, también se necesitan calor y sol. Si llueve, pero el clima es fresco y nublado, el hongo no se apresurará a crecer. Los ejemplares de otoño son considerados los más deliciosos.
¿A qué temperatura crecen los boletus?
Las mariposas prefieren el clima fresco, por lo que la temperatura media diaria no supera los +180C. Las fluctuaciones de las temperaturas diurnas y nocturnas no afectan el crecimiento del micelio. Pero si la temperatura nocturna desciende a -50 ° C, los hongos dejan de dar frutos.
¿Hasta qué hora se pueden recoger los boletus?
Puedes recolectar setas hasta finales de otoño, cuando llegan las heladas. Si el suelo se congela a 2 cm de profundidad, los hongos dejan de reproducirse. Pero si de repente hace mucho frío y la tierra no tuvo tiempo de congelarse y se calentó nuevamente, seguirán creciendo nuevamente.
¿Cuándo empieza la temporada de mantequilla en Rusia?
En la región de Moscú y en el centro de Rusia, el primer boletus aparece a principios de junio y deleita a los recolectores de setas con su aparición durante todo el verano. Y a partir de la segunda década de agosto se observa su crecimiento más abundante. A finales de septiembre su actividad decae, pero aún se pueden recoger hasta los primeros diez días de octubre.
En la región de Leningrado y el norte de Rusia, los boletus también comienzan a crecer a principios de junio. Pero el crecimiento más activo se produce en agosto-octubre.En noviembre todavía podrás recogerlos, pero es posible que estén congelados.
Siberia no mima a sus habitantes con veranos largos y calurosos. Ya a finales de mayo vuelven las heladas y ya a principios de octubre caen las primeras nieves. La época principal para recolectar boletus es de agosto a septiembre, cuando todavía hace bastante calor y llueve.
En los Urales el clima es un poco más suave que el de Siberia. Por lo tanto, conviene salir a recolectar en junio, cuando los boletus ya están creciendo de forma bastante activa. El crecimiento del micelio continúa hasta la primera helada, que suele producirse en la segunda década de octubre.
Aceite de tiempo de crecimiento.
Es mejor ir a recoger setas el segundo día después de la lluvia, o más bien, después de 12 a 18 horas. Aparecen muy rápidamente. Están listos para cocinar en unas pocas horas. Pero para ello, además de lluvia y suelo abundantemente humedecido, también se necesita aire caliente, así como buena luz solar. Todo esto hay que tenerlo en cuenta para poder determinar correctamente la hora de ir a recoger setas.
¿Dónde crecen los hongos boletus?
Las mariposas están muy extendidas por toda Rusia, especialmente en la parte norte, ya que les encanta el clima fresco y los bosques de pinos. Cada tipo de hongo está adaptado para vivir en determinadas condiciones naturales y en convivencia con vecinos específicos. Hay muchas variedades que se diferencian no sólo en apariencia y sabor, sino también en el lugar donde crecen.
¿En qué bosque crecen los boletus?
Este hongo prefiere formar micorrizas (cohabitación mutuamente beneficiosa) con árboles coníferos. Por tanto, hay que buscarlo en bosques de pinos o alerces.Boletus crece con menos frecuencia en pinares mixtos con predominio de abedules o robles.
Pero puedes encontrar hongos no en la espesura del bosque, sino en los bordes, claros, claros y costados de los caminos forestales, ya que les encantan los lugares y el espacio bien iluminados. Si las plantaciones de árboles alcanzan una altura de 8 a 10 m, entonces no se forma micelio debajo de ellas. Pero en los bosques de abetos jóvenes se puede realizar una caza tranquila y exitosa para familias enteras.
¿Bajo qué árboles crecen los boletus?
La elección del lugar depende de los árboles bajo los cuales prefieren vivir ciertos tipos de hongos y de la composición del suelo. Entre las coníferas, los boletus aparecen con mayor frecuencia bajo pinos, alerces y cedros de cinco y dos conos. En los bosques mixtos es más probable que aparezcan bajo pinos o cedros. Los diferentes tipos de hongos prefieren su propio suelo adecuado, pero la mayoría vive en suelos arenosos. Y en piedra caliza puedes encontrar variedades como alerce, granular y gris.
Cómo recolectar adecuadamente boletus
Los hongos deben recolectarse temprano en la mañana, antes de que el sol los caliente. Así, durarán más. Si logras detectar una instancia, entonces debes mirar atentamente a tu alrededor. Es muy probable que haya todo un grupo escondido cerca bajo el musgo o un manto de agujas de pino.
El hongo no debe arrancarse de raíz. Es necesario cortarlo con un cuchillo para conservar el micelio, que crecerá el próximo año. Es mejor colocar los ejemplares cortados con la tapa hacia abajo o de lado en una canasta hecha de ramitas. Estarán mejor conservados en esta posición. No es necesario guardarlos en una bolsa blanda o mochila. Allí se arrugarán y se desmoronarán.
Inmediatamente después de regresar a casa de una caza tranquila, los hongos deben limpiarse de escombros, lavarse y procesarse para su posterior consumo. No se pueden almacenar.
¿Es posible recolectar boletus grandes?
Los sombreros de las setas adultas pueden alcanzar un diámetro de 4 a 10 cm y, si no tienen gusanos, se pueden recolectar y utilizar para preparar diversos platos. Pero los recolectores de setas aconsejan dar preferencia a las setas tiernas con sombrero de 2 a 4 cm, son más sabrosas y se pueden cocinar enteras.
¿Es posible recolectar boletus secos?
No se deben recolectar boletus viejos y secos, ni tampoco los que crecen cerca de empresas con emisiones químicas. Se las arreglaron para acumular muchas sustancias nocivas para el cuerpo humano.
Procesamiento de aceite después de la recolección.
Este tipo de hongo es apto para cualquier método de elaboración culinaria. Se hierven, se fríen, se hornean, se enlatan para el invierno, se secan y se congelan. Los más deliciosos son los ejemplares jóvenes de otoño. Antes de cocinarlos, es necesario pelarlos, lavarlos y quitarles la piel marrón del sombrero. De lo contrario, el tinte arruinará todo el aspecto del plato. Si la piel es difícil de quitar, debes remojar los champiñones en agua hirviendo durante un par de minutos y luego verter agua fría sobre ellos.
Conclusión
Las mariposas crecen rápidamente y, en condiciones favorables, en tan solo unas horas se convierten en hongos adultos con los que se pueden preparar diversos platos culinarios. El momento y el lugar adecuados para recolectar estos regalos de la naturaleza resultarán en una caminata exitosa. Y el placer que esto le produce a un recolector de setas no se puede comparar con ningún otro.
