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A primera vista, a un recolector de hongos sin experiencia le puede parecer que el entoloma triturado es un hongo completamente comestible. Sin embargo, su consumo puede provocar intoxicación. El segundo nombre común de este hongo es Entoloma rosa grisáceo. Además, existen otras opciones menos conocidas, como: champiñón triturado o ahumado, entoloma ahumado o gris, rosado de otoño, rosado ahumado.
Descripción del Entoloma triturado.
La pulpa del hongo es de color blanco transparente, particularmente frágil y no tiene un sabor pronunciado.Como regla general, el entoloma prensado no huele, pero en algunos casos puede haber olor a ácido nítrico o álcali. Las esporas son angulares, de 8-10,5×7-9 µm. El polvo de esporas es de color rosa. Las placas son bastante anchas, los ejemplares jóvenes son blancos y con la edad se vuelven rosados.
Descripción de la gorra
El sombrero tiene de 4 a 10 cm de diámetro, en un ejemplar joven tiene forma de campana. Con la edad, el sombrero se abre gradualmente hasta adquirir una forma casi plana. Se caracteriza por ser seco, higrófano, liso, con el borde ondulado ligeramente recogido.
Descripción de la pierna
Entoloma propressata tiene un tallo cilíndrico nivelado, cuya altura varía de 3,5 a 10 cm y su espesor de 0,5 a 0,15 cm. Por regla general, su superficie es lisa y está pintada de un tono gris pálido, blanco o marrón. En la unión de la tapa y el tallo se puede ver una pequeña pila blanca. Falta el anillo.
¿El hongo es comestible o no?
El entoloma triturado se clasifica como no comestible y venenoso. Su consumo puede provocar una intoxicación estomacal grave. Los signos pueden incluir: mareos, náuseas, dolor de cabeza, vómitos intensos y diarrea. La duración del envenenamiento es de unos 3 días. Si se consume en grandes cantidades, puede resultar mortal.
¿Dónde y cómo crece Entoloma rosa-gris?
Esta especie es bastante común y crece en casi todo el territorio de Rusia, así como en otros países que cuentan con selvas tropicales. Quizás la única excepción sea la Antártida.
Dobles y sus diferencias.
En general, se acepta que los hongos venenosos tienen un color brillante y atractivo, pero esto ciertamente no se aplica a este representante del reino de los hongos. El entoloma triturado pasa desapercibido y tiene un aspecto sencillo, por lo que puede confundirse con muchos otros hongos comestibles. Los dobles de esta seta son:
- pluteo - similar al entoloma en color y tamaño, pero se clasifica como comestible. Para distinguir los entolomas triturados de los dobles, debe recordarse que crecen exclusivamente en el suelo y que las pluteas se encuentran con mayor frecuencia en tocones. La segunda diferencia puede ser el olor: el doble tiene un agradable aroma a harina, mientras que el entoloma no huele nada o emite un desagradable olor a amoníaco.
- jardín de entolomas – En color y tamaño coincidirá exactamente con el rosa grisáceo. Crecen en bosques, parques y prados. Además, se pueden encontrar en los jardines de la ciudad debajo de árboles frutales: manzanos, perales y espinos.
Como regla general, aparecen en grupos y convencionalmente se consideran hongos comestibles. La principal diferencia es la pata: en el entoloma de jardín es retorcida, ligeramente estriada, de color grisáceo o rosado, mientras que en el hundido es recta, generalmente blanca.
Conclusión
El entoloma prensado es una especie bastante común que se puede encontrar en casi cualquier lugar. Sin embargo, es importante recordar que está clasificado como un hongo venenoso, por lo que a la hora de recolectar obsequios del bosque conviene estudiar detenidamente cada ejemplar.
