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Catathelasma imperiale es un hongo raro. Desafortunadamente, no crece en los bosques rusos. El hongo real no siempre se encuentra ni siquiera en los Alpes.
Tiene una gama de sinónimos bastante extensa, que incluye no solo nombres biológicos, sino también populares:
- champiñón imperial;
- korbán;
- trufa de los Cárpatos;
- Kozar;
- Pistrick de coníferas.
Encontrar un hongo así es una verdadera suerte.
¿Dónde crece catatelasma regal?
Los cuerpos fructíferos pertenecen a la familia Catatelasma.Crece en algunos países de Europa y América del Norte. Muy raro en el sur de Crimea. Prefiere los pinares. Pueden crecer solos o en pequeños grupos.
¿Cómo se ve el catatelasma imperial?
Los hongos con un nombre interesante se clasifican como con patas. La siguiente descripción indica las características de cada parte del catatelasma.
sombrero
Los hongos jóvenes se distinguen por su forma hemisférica, con los bordes gruesos doblados hacia adentro. El borde se despliega y la gorra se endereza y se extiende, adquiriendo la forma de una almohada. El tamaño es verdaderamente real, creciendo hasta 40 cm de diámetro.
La superficie del sombrero es oliva, castaño, marrón rojizo o marrón. En los cuerpos fructíferos jóvenes, con moco, a medida que crecen, se seca. Los catatelasmas antiguos se pueden distinguir por las grietas.
A lo largo de los bordes de la tapa se pueden ver escamas blancas que quedan después de romper la tapa.
Capa portadora de esporas
Inicialmente, las placas se cubren con una gruesa manta, que crea las condiciones para la maduración de las esporas elipsoidales. Cuando se rompe, queda un anillo en el tallo. Las placas están ubicadas una cerca de la otra. Con sus bases anchas no sólo crecen hasta la pierna, sino que también la descienden un poco.
Polvo de esporas blanco
La capa portadora de esporas es blanca o ligeramente amarillenta en los Catatelasma regal jóvenes, pero en los cuerpos fructíferos viejos se vuelve marrón.
Pierna
La pata es de tamaño mediano, de 5 a 15 cm de altura, de 8 cm de diámetro en promedio y se estrecha hacia la base. Cerca del sombrero hay una anilla doble sobrante de la colcha.
La parte superior de la pierna es blanca, debajo del anillo es más oscura.
Pulpa
Catatelasma regal es famosa por su especial sabor y aroma harinoso. La parte superior del sombrero de Catatelasma regal es granular, en ejemplares viejos está cubierta de manchas marrones.
La pulpa es de color blanco o grisáceo, muy densa, se reduce un poco.
¿Se puede comer champiñón imperial?
Catatelasma regalis es un hongo comestible. Tiene excelentes cualidades nutricionales y culinarias y es de uso universal. Las frutas pueden ser:
- freír;
- cocinar;
- seco;
- marinar.
falsos dobles
Es imposible decir que los dobles del catatelasma real sean falsos. El hecho es que especies similares son comestibles o condicionalmente comestibles.
Fila violeta
Esta contraparte de Catatelasma regal es comestible. Crece en bosques mixtos o de coníferas en hileras, círculos o pequeños grupos separados. Debe su nombre al aroma de las flores, por lo que no se puede confundir con nadie.
La fila tiene un sombrero grande, de hasta 15 cm, en los ejemplares jóvenes es de color púrpura y luego se vuelve pálido. Patas de color violeta claro. Apreciado por su pulpa carnosa y firme, puede volverse acuoso durante los períodos de lluvia.
La fructificación comienza en septiembre y la recolección continúa hasta octubre.
Se distingue por una pulpa densa, pero no a todos les gusta, ya que las fibras son algo duras.
Fila morada
Este doble de catatelasma regal se encuentra frecuentemente en pinares o bosques mixtos. Comienza a dar frutos en otoño. Los últimos ejemplares se pueden recolectar incluso en noviembre en las regiones del sur. La especie está clasificada como condicionalmente comestible.
La fila morada se puede salar, freír, encurtir, secar.
fila gris
Los cuerpos fructíferos grandes son aptos para el consumo. Es necesario recolectar hongos jóvenes, ya que la tapa de los ejemplares envejecidos se pudre. Pulpa grisácea con sabor y aroma a harina.
Es necesario buscar cuerpos fructíferos en lugares donde haya mucho musgo.
El propósito de la fila gris es universal.
Normas de recogida y uso.
Necesitas recolectar catatelasma con un cuchillo afilado. Luego retire las agujas de pino, la hierba y la tierra y lávelos bien. Catatelasma se agrega a sopas, guarniciones y rellenos para hornear.
Conclusión
Catatelasma regal es una seta deliciosa, pero no mucha gente llega a probarla. No sólo se encuentran en un área limitada, sino que también figuran en el Libro Rojo.
