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La especie de hongos Lakovitsa bicolor pertenece al género Lakovitsa, familia Hydnangiaceae. Es un cuerpo fructífero condicionalmente comestible con características de bajo sabor, lo que lo convierte en un objeto de recolección no muy popular.
¿Cómo se ven los barnices de dos colores?
Como sugiere el nombre, el barniz de dos colores se diferencia de otros representantes de este género en el color de la tapa y las placas. La parte central de la superficie superior tiene un color heterogéneo, desde rosa oscuro hasta marrón anaranjado. El tono suele ser más claro en los bordes. Las placas escasamente espaciadas en la parte inferior son de color púrpura oscuro.Se ven a través de la superficie en los bordes, dándoles una apariencia acanalada.
Dependiendo de las condiciones de crecimiento, el sombrero puede tener una forma y un color diferentes. Al principio parece compacto con bordes ligeramente curvados. Luego, a medida que crece, la línea del borde se endereza y la superficie finamente escamosa adquiere una forma convexa compleja, deprimida en el medio. El diámetro puede alcanzar los 2-7 cm.
En condiciones de alta humedad, la gorra puede adquirir una forma irregular. La pulpa es fina, con un ligero olor a rábano y sin sabor.
La pierna es larga, delgada y curva. Ligeramente ensanchado en la base. La superficie es rugosa con pequeñas escamas verticales. El color es desigual, rosa pardusco. Cuando se corta, la pulpa es fibrosa y algodonosa.
La altura de la pierna es de 4 a 8 cm, el grosor es de 0,3 a 0,7 cm y puede haber un pequeño borde en la base.
¿Dónde crecen los barnices bicolores?
Los hongos de este género están muy extendidos por Eurasia y el norte de África. Prefieren los bosques de coníferas y mixtos, que se encuentran con mayor frecuencia bajo pinos, abetos, cedros y abetos. Prácticamente no crecen debajo de árboles de hoja caduca.
El período de fructificación incluye toda la temporada verano-otoño.
¿Se pueden comer barnices bicolores?
La especie de barniz bicolor es condicionalmente comestible. Solo se puede comer después de un cierto tratamiento térmico: freír, hervir, cocinar al vapor. Bajo ningún concepto se debe consumir crudo.
Cualidades gustativas del hongo lacado de dos colores.
El valor nutricional de las setas de este género es bajo. Además, varios estudios han revelado la presencia de niveles elevados de arsénico en los representantes de esta especie.
falsos dobles
Los siguientes tipos de hongos son muy similares al barniz bicolor:
Barniz rosa (común). Se distingue por su gorro liso, cuya superficie no tiene escamas. El color puede variar del rosa al rojo zanahoria.
El barniz es grande. Este doble se diferencia del barniz bicolor por la ausencia de un tinte lila en las placas. La base de la pierna tampoco tiene borde.
Barniz lila (amatista). Los representantes viejos y descoloridos de este doble se parecen mucho al barniz de dos colores, pero el sombrero de estos hongos es pequeño, de 1 a 5 cm, el tallo y las placas están pintados de un color violeta brillante.
Reglas de colección
La regla principal de los recolectores de setas es: "¡Si no estás seguro, no las cojas!". Para no poner en riesgo su salud, conviene seguir otras recomendaciones básicas a la hora de recoger barniz bicolor:
Los hongos que estén en duda es mejor dejarlos en el bosque.
No deberías probarlos crudos.
Para no confundir el barniz de dos colores con el doble, es necesario observar más de cerca la forma, la superficie de la tapa y el color de las placas.
Los hongos maduros pueden contener sustancias tóxicas que pueden provocar intoxicación. Por tanto, se debe dar preferencia a los ejemplares jóvenes.
Los recipientes sólidos preparados previamente ayudarán a mantener la integridad de los hongos durante la recolección.
La pierna debe cortarse en la base. Esto protegerá el micelio de daños y le permitirá dar frutos el próximo año.
Antes de adentrarse en el bosque, primero conviene familiarizarse con las principales características distintivas de los representantes de este género.
Estas recomendaciones protegerán la vida y la salud de los recolectores de hongos y le ayudarán a tomar la decisión correcta durante la recolección.
Usar
Para eliminar total o parcialmente los venenos, el amargor y los olores desagradables, los hongos se tratan térmicamente a altas temperaturas. Pero tales medidas reducen la calidad nutricional y empeoran el sabor. Por lo tanto, se recomienda no cocinar champiñones de este tipo, sino freírlos inmediatamente en su forma natural y cruda.
Después de la cosecha, el barniz bicolor debe prepararse lo más rápido posible. Se deben recortar las áreas dañadas y dañadas por insectos. Para una mejor limpieza de la arena y los restos del bosque, se debe lavar a fondo toda la cosecha. Se puede dejar en remojo durante 20-30 minutos.
Conclusión
El barniz bicolor es un hongo condicionalmente comestible que crece principalmente en bosques de coníferas y se distingue por el rico color marrón rosado de sus placas. Pero debido a su bajo valor nutricional y gustativo, los representantes de este género no son populares entre los recolectores de hongos.
