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El lóbulo caliciforme es un representante del género del mismo nombre, la familia Helvellaceae. Otros nombres son copa Helvella o Acetabula vulgaris. El hongo pertenece a la categoría condicionalmente comestible.
¿Cómo se ven los lóbulos caliciformes?
El diámetro del cuerpo fructífero es de 2 a 5 cm, el hongo tiene una estructura carnosa y coriácea y forma de copa, que se expande gradualmente a medida que crece.
Los bordes del sombrero suelen ser ondulados o lobulados.
Los bordes del sombrero suelen ser ondulados o lobulados.
La superficie interna es lisa al tacto, con una capa himenial.Su color varía del marrón ocre al marrón. La superficie exterior tiene un color más claro y una estructura rugosa granular, de escamas finas.
El lóbulo caliciforme se distingue por un tallo grueso, relativamente largo y arrugado, de 1 a 3 cm de altura.
El interior de la pierna es hueco, en la parte exterior blanquecina se pueden ver protuberancias longitudinales acanaladas.
La pulpa del champiñón no tiene ningún sabor ni aroma característico y tiene una estructura muy fina y quebradiza. El tamaño de las esporas incoloras es de 14-18 * 8-12 micrones. Con una característica forma ovalada lisa, se ubican en una fila.
Podéis ver el aspecto de la seta con más detalle en el vídeo:
¿Dónde crecen los lóbulos caliciformes?
Los lóbulos caliciformes son bastante raros y crecen solos o en pequeñas colonias. Distribuida en bosques de robles. El período de fructificación activa comienza en mayo y dura hasta junio. Las principales zonas de cultivo son Europa, Asia y América del Norte.
¿Es posible comer lóbulos caliciformes?
La especie pertenece al grupo condicionalmente comestible. Los cuerpos fructíferos se pueden comer sólo después de un tratamiento térmico preliminar.
Casi todos los representantes de la familia Helwelliana se caracterizan por el contenido de sustancias tóxicas. Algunas especies pueden contener elementos peligrosos como girometrina o muscarina, que no pueden eliminarse por completo de los cuerpos fructíferos.
falsos dobles
El principal falso gemelo de la especie es el lóbulo de Kele. Se distingue por su forma específica en forma de cuenco aplanado por los lados y una pata desarrollada.
La superficie exterior del sombrero tiene un color gris oscuro, gris amarillento, marrón o gris pardusco.
Cuando el hongo se seca, su color cambia a un color más claro y aparece en la superficie una capa granular grisácea o blanquecina de mechones cónicos de pelos cortos. El interior del sombrero tiene una estructura más lisa, de color marrón grisáceo, marrón oscuro o completamente negro.
Reglas de colección
Los recolectores de hongos recomiendan evitar el hongo copa debido al contenido de sustancias tóxicas en la composición y al bajo valor nutricional del hongo. Incluso el tratamiento térmico prolongado no puede garantizar la eliminación de todos los venenos, por lo que comer el cuerpo fructífero puede provocar intoxicación.
Si la copa de Helvella todavía cae en la cesta de setas, hay que hervirla inmediatamente después de recogerla. De lo contrario, los hongos comenzarán a deteriorarse rápidamente, lo que aumentará la concentración de toxinas.
Usar
Si desea utilizar el lóbulo de vidrio con fines culinarios, es importante recordar que está estrictamente prohibido consumir ejemplares crudos: esto provocará una intoxicación grave. Los champiñones se deben hervir durante 20 a 30 minutos y solo luego agregarlos a varios platos. El producto se puede utilizar para freír, secar y también como ingrediente en ensaladas.
Conclusión
La copa es un hongo condicionalmente comestible que crece en los bosques de robles de Europa, Asia y América del Norte. Se distingue por su sombrero ligeramente ondulado y su tallo grueso y ligeramente arrugado. Los cuerpos fructíferos de esta especie contienen toxinas, por lo que el hongo solo se puede comer después de un tratamiento térmico prolongado.
