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Helvella rizada, lóbulo rizado o Helvella crispa es una seta de la familia Helvella. Rara vez se encuentra y fructifica en otoño. El valor nutricional es bajo, la especie pertenece al último cuarto grupo.
El pez espátula tiene una estructura inusual de patas y sombrero.
¿Cómo se ven los lóbulos rizados?
El hongo es de tamaño mediano, crece hasta 10-12 cm de altura sin una forma específica en la parte superior. La especie es marsupial; las esporas no se forman en la superficie del sombrero, sino en el cuerpo fructífero.
Características externas:
- El apotecio tiene forma de silla de montar irregular y está dividido en varios lóbulos.
- La parte superior de los hongos jóvenes tiene bordes cóncavos y relativamente lisos; con el tiempo, el sombrero se endereza y se vuelve informe, los bordes colgantes son ondulados o rizados.
- La tapa está unida holgadamente al tallo en el centro, la superficie está doblada, finamente tuberculada o arrugada. El color es liso, crema claro o beige. La película protectora es lisa y mate.
- La parte inferior tiene un pequeño borde ralo, un tono más oscuro que la superficie superior.
- La pulpa es fina, frágil, de color beige claro y con un olor agradable.
- La pierna suele ser recta, puede curvarse en la parte superior, fusiforme, engrosada en la base, de 3 cm de ancho.
- La superficie está acanalada con surcos profundos y franjas longitudinales que cubren la parte inferior de la gorra.
- El color es blanco o ceniza claro.
La estructura del tallo es hueca, fibrosa y quebradiza. En ejemplares demasiado maduros es duro.
Los bordes de la gorra pueden estar muy elevados o claramente cóncavos.
¿Dónde crecen los lóbulos rizados?
La especie no está muy extendida y es rara. En Rusia, el grupo principal se encuentra en la parte europea. Crece en zonas abiertas: claros de bosques, claros, cerca de carreteras. El micelio se encuentra entre pastos cortos, coníferas o hojarasca. Ocurre solo o en pequeños grupos desde finales de agosto en todo tipo de bosques.
¿Es posible comer piruletas rizadas?
La especie es rara y no está completamente estudiada, pero muchos especímenes contienen muscarina en el cuerpo fructífero. Un alcaloide natural es un componente de muchos hongos venenosos y causa diversos grados de intoxicación. Se descompone parcialmente al secar o tratar térmicamente.
No se han producido casos de intoxicación por locha rizada debido a su rareza y no se consume en grandes cantidades. Los cuerpos frutales con bajo valor nutricional se clasifican como condicionalmente comestibles. El consumo sólo es posible después de hervir. En otoño, otros tipos de hongos comestibles dan frutos, por lo que es mejor no tomar el hongo lobulado.
falsos dobles
Los falsos gemelos de Helvella rizados incluyen el lóbulo elástico. El hongo es bastante común. Frutos abundantemente a partir de mediados de julio. Se encuentra en todo tipo de bosques jóvenes y viejos, prefiere áreas de sombra bien humedecidas. Pertenece a la cuarta categoría, una especie condicionalmente comestible. El cuerpo fructífero no tiene sabor ni olor.
La tapa del lóbulo elástico tiene bordes lisos y una superficie de color marrón claro.
Reglas de colección
La época principal para recolectar el lóbulo rizado es a mediados de septiembre. No se recomienda cosechar en un área ambientalmente desfavorable: cerca de plantas químicas, gasolineras, al costado de carreteras, vertederos urbanos.
Conclusión
El lóbulo rizado no tiene sabor ni olor distintivo y no tiene ningún interés gastronómico. La especie está clasificada como condicionalmente comestible. Fructifica en otoño, el consumo sólo es posible después de hervir.
