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El lóbulo picado es un raro hongo marsupial de la familia Helwellaceae, género Helvella. Tiene una apariencia inusual. Otro nombre es Helvella ranurada. Las esporas se encuentran en una “bolsa” en el cuerpo fructífero.
¿Cómo se ven los lóbulos picados?
El hongo consta de un tallo y un sombrero, como doblado por la mitad o triturado. Debido a esto, adquiere una forma irregular o en forma de silla de montar, formando algo así como cuernos. Tiene dos o tres palas y un tamaño de 2 a 4 cm de ancho y de 1 a 5 cm de largo. El borde se ubica libremente, a veces se adhiere al tallo, en ejemplares viejos está rasgado. La superficie superior es lisa o ligeramente arrugada, de color gris a negro, la superficie inferior es más clara, generalmente grisácea.
La longitud de la pierna es de hasta 6 cm, el grosor es de 1 a 1,5 cm, a menudo es curvada, ensanchada hacia abajo, doblada, acanalada, generalmente de color gris y se oscurece con la edad.
Las esporas son de paredes lisas, elípticas, incoloras o blancas, con gotitas aceitosas. Tamaño – 15-17 X 8-12 micrones.
La pulpa del lóbulo sin hueso es fina, muy frágil, de color grisáceo, con un olor a hongos no pronunciado.
Helvella pitta no es atractiva para los recolectores de setas debido a su apariencia
¿Dónde crecen los lóbulos picados?
Crece en bosques caducifolios junto a abedules, con menos frecuencia en plantaciones de coníferas. Posiblemente forme micorrizas con el abedul. Se encuentra en grupos pequeños o solo, a menudo en áreas bastante abiertas. Se instala en suelos y basura húmedos y alcalinos, ama las chimeneas antiguas y los incendios forestales. Distribuido por toda Eurasia, pero se encuentra con poca frecuencia. Frutos en verano y otoño.
¿Es posible comer lóbulos sin hueso?
Se refiere a condicionalmente comestible.
falsos dobles
Langosta de patas largas. Un hongo no comestible con un sombrero en forma de copa o silla de montar, aplanado por los lados. La superficie exterior tiene granos, es gris o tiene un tinte violeta. El interior es más claro, blanco-beige. El tallo puede ser liso o grumoso, más estrecho en la parte superior y el color es el mismo que el de la superficie interior del sombrero. La pulpa es inodora e insípida, fina y acuosa. Frutos de junio a principios de octubre. Prefiere los bosques húmedos, puede posarse sobre musgos y restos de madera podrida y crece en grupos.
Helvella de patas largas es fácil de distinguir por la forma del sombrero y el color del cuerpo fructífero.
lóbulo rizado. Un hongo poco común y condicionalmente comestible de la familia Helwellaceae con poco sabor. Algunas fuentes sugieren que no es comestible. La principal diferencia con el deshuesado es el color más claro. El sombrero tiene una forma irregular y consta de 2 a 4 láminas. Los bordes son rizados u ondulados, cuelgan libremente o en algunos lugares crecen hasta el tallo. El color varía desde el blanco y el beige ceroso hasta el amarillo y el ocre claro. La pierna es recta o curva, corta, hinchada en la base, hueca. Superficie con pliegues o surcos profundos. El color es blanquecino o gris ceniza. La pulpa es frágil, fina, de color blanco ceroso y con un agradable aroma a hongos. Frutos desde principios de agosto hasta octubre.
Helvella rizada se diferencia de la deshuesada en color blanco.
Langosta de patas blancas. Una especie condicionalmente comestible con un sombrero curvo o en forma de silla de montar que consta de tres o más lóbulos. La superficie es de color marrón grisáceo o negruzco, lisa, a veces con manchas más claras. Puedes ver fibras en la parte inferior. La pata es hueca, blanca, ensanchada en la base o aplanada, lisa, sin surcos, en el ejemplar viejo es de color amarillo sucio o marrón ahumado. La pulpa es frágil, fina, el sabor y el olfato no se expresan. Crece en grupos, en bosques de coníferas y caducifolios, en suelos arenosos. Frutos de mayo a octubre. Algunas fuentes contienen información sobre la toxicidad en su forma cruda y la necesidad de un tratamiento térmico a largo plazo.
Helvella de patas blancas tiene un tallo blanco liso sin ranuras.
Reglas de colección
Al recolectar, se recomienda no sacar el hongo, sino desenroscar con cuidado el tallo para no dañar el micelio. Solo se pueden cortar las tapas.
Usar
Rara vez se come debido a su extraña apariencia.Además, su sabor es bajo. Este hongo solo se puede comer después de remojarlo completamente (durante 24 horas), lavarlo y hervirlo. Solo después de esto podrás empezar a preparar los champiñones, asegurándote de escurrir el caldo. La langosta deshuesada se puede freír.
Conclusión
El lóbulo sin hueso tiene un aspecto poco atractivo, por lo que prácticamente no se utiliza como alimento y no tiene ningún valor para los recolectores de setas. Desde lejos, el surco de Helvella parece un trozo de madera quemada después de un incendio. Es completamente poco apetecible y no hay ganas de elegirlo.
