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El hongo agárico de mosca en algunas publicaciones impresas se denomina condicionalmente comestible, es decir, apto para el consumo si se observan ciertas reglas de procesamiento y preparación. Esta opinión es refutada por los resultados de experimentos prácticos realizados por varios científicos y que indican el contenido de numerosas sustancias tóxicas.
Muchos recolectores de setas no logran determinar a primera vista que están ante un hongo. Esto se debe a que su superficie no es roja, típica de los hongos venenosos, sino de color amarillo limón. Debido a esta característica de color, el representante del hongo recibió el nombre de agárico de mosca de limón.
Descripción del hongo
Hongo del género Amanita de la familia Amanitaceae. Nombre latino: Amanitacitrina. Otros nombres: Amanita amarillo verdoso, Amanita limón, Toadstool amarillo pálido. No es comestible y pertenece a la categoría de ligeramente venenosos.
Desde la distancia, debido a su color blanco y su forma semicircular, el hongo hongo se parece a muchos de sus homólogos comestibles. Pero tras un examen cuidadoso, se notan los tubérculos de verruga característicos de muchos tipos de agáricos de mosca.
En apariencia y descripción, el zampullín es muy similar a su pariente más cercano, el zampullín pálido, que se muestra en la foto de abajo.
En los espacios abiertos rusos se encuentra en 2 variaciones de color:
- blanco – la forma más común;
- gris - ocurre con mucha menos frecuencia.
El hongo Amanita tiene pulpa blanca, con un tinte amarillo debajo de la piel. Tiene un sabor y olor desagradables, que recuerdan a las patatas crudas. Un poco hueco por dentro.
El pequeño cuerpo fructífero, aún sin forma, con forma de hongo venenoso, al principio se parece a una mancuerna con 2 bolas en los bordes.
Poco a poco, la parte superior del agárico de mosca del hongo venenoso adquiere cada vez más la forma de un sombrero.
Las placas blancas situadas en la parte inferior se unen primero mediante una película al tallo. A medida que crece se rompe dejando un anillo en el tallo.
Descripción de la gorra
Durante el crecimiento del hongo, la forma y el tamaño del sombrero sufren cambios significativos.Al principio tiene una apariencia esférica y hemisférica.
Luego, los bordes se enderezan y la superficie del hongo se extiende de manera convexa, volviéndose gradualmente casi plana. El diámetro puede alcanzar los 3-8 cm.
El sombrero tiene bordes lisos y pulpa densa. La superficie está cubierta con verrugas de color marrón amarillento claro y grandes escamas grisáceas que quedan de la película que previamente conectaba la tapa y la pata del hongo. La presencia de dichos restos y sus características son importantes para determinar las especies de hongos.
En la parte inferior del hongo hay placas blancas con un tinte amarillo a lo largo de los bordes.
El sombrero puede tener un tinte gris, limón o verde. A veces hay mucha luz y estos colores son casi invisibles.
Descripción de la pierna
La parte inferior de la pata del agárico de mosca del hongo venenoso está muy hinchada. Es más grueso y tiene forma tuberosa que recuerda a una bola.
Con el tiempo, se estira y se vuelve más suave y uniforme.
El color de la pata del hongo es blanco, con un posible tinte amarillo. La longitud alcanza de 5 a 12 cm, el diámetro de 1 a 2 cm. A lo largo de toda la circunferencia recorre un anillo finamente ranurado, una ranura-ranura característica.
Donde y como crece
El hongo hongo crece en todos los bosques del mundo. En Rusia, se distribuye por todas partes, incluidas las regiones del norte, la estepa forestal y la tundra. También puede ser capturado por ávidos recolectores de setas en las montañas, a una altitud de no más de 1000 m.
Los hongos sin pretensiones crecen solos o en pequeños grupos, tanto en bosques caducifolios como en bosques de coníferas. Se encuentran con mayor frecuencia en suelos ácidos y arenosos de pinares, ya que entran en simbiosis con estos árboles.
El periodo de fructificación dura sólo 3 meses, de agosto a octubre y alcanza su actividad en septiembre.
Dobles y sus diferencias.
El hongo Amanita tiene una apariencia similar a varios hongos comestibles y no comestibles. Para no confundirlo con dobles, es necesario prestar atención a algunas características distintivas de esta especie:
- El mayor porcentaje de similitudes se observa en el agárico de mosca del hongo venenoso con hongo venenoso. Es muy peligroso y se distingue por el hecho de que no tiene olor. Si comparas los sombreros, puedes ver que los sombreros del zampullín pálido son más ásperos. En el agárico de mosca del hongo, la cáscara, que protege el cuerpo fructífero a una edad temprana, crece hasta el tallo. El doble no tiene este signo.
¡Importante! El hongo venenoso se confunde fácilmente con el mortífero zampullín pálido, del que recibe su nombre. - La forma incolora del hongo, que se encuentra en algunas regiones, es similar a la variedad primaveral del hongo. Se distingue por su tapa ancha y lisa en forma de platillo curvo, cuyo color va del blanco al crema claro. La superficie rugosa está cubierta con una capa pegajosa y venenosa que penetra rápidamente en la pulpa de otros hongos.
- Agárico de mosca apestoso También es un pariente venenoso del hongo venenoso. Tiene una tapa cónica con una superficie brillante y pegajosa cubierta de moco. Una secreción abundantemente secretada fluye desde los bordes y atrae a varios insectos. Se diferencia del hongo venenoso por un olor desagradable y repulsivo.
- Agárico de mosca de pórfido Se diferencia del hongo venenoso en el color más oscuro del sombrero. La superficie es lisa, sin escamas. En su forma cruda, es ligeramente venenoso y puede tener un efecto alucinógeno.
- Durante el período de crecimiento y desarrollo, el agárico de mosca del hongo venenoso se puede confundir con flotar. El sombrero de este hongo comestible es de menor tamaño, carece de manchas escamosas y tiene pequeñas estrías en los bordes. No hay ningún anillo en el vástago del doble.
- Muchos recolectores de hongos notan la similitud del hongo joven con rúsula amarilla, cuyo casquete puede ser rugoso o liso. Al principio, el hongo comestible también parece esférico, luego adquiere una forma alargada. Las características distintivas se encuentran en el tallo. Russula tiene un tubérculo, pero no tiene anillo ni volva.
- Otra contraparte comestible del agárico de mosca del hongo venenoso es champiñón del bosque. Esta similitud es especialmente obvia en las primeras etapas del desarrollo del hongo. Pero distinguirlos es bastante sencillo. El sombrero del doble comestible está pintado de un color más oscuro. Hay un pequeño anillo en el tallo. La base es recta, no hay volvo. La pulpa del champiñón crudo tiene un olor a madera y, después del procesamiento, adquiere un sabor agradable.
- Paraguas blanco (campo, prado). Un hongo comestible, que en apariencia se asemeja a un agárico de mosca parecido a un hongo, tiene un olor y sabor agradables. La pata engrosada en la base es blanca, debajo del anillo adquiere un tinte crema o marrón. Se oscurece ligeramente al tocarlo. El casquete ovoide se abre con el tiempo y se vuelve plano con un tubérculo convexo en la parte central. Falta Volva, los restos de la tapa parecen un anillo ancho y móvil.
Los recolectores de hongos deben tener extrema precaución y, incluso si existe alguna duda, negarse a recolectar hongos sospechosos que se parezcan al pariente amarillo verdoso del hongo venenoso.Las fotos y descripciones de las contrapartes del agárico de mosca le ayudarán a evitar errores en el bosque.
¿La seta agárico de mosca es apta para el consumo?
Varias sustancias contenidas en la pulpa, especialmente en el sombrero, pueden provocar intoxicaciones, alucinaciones y trastornos de la percepción psicodélica. Por lo tanto, el agárico de mosca del hongo venenoso se considera no comestible. Una intoxicación grave del cuerpo puede incluso provocar la muerte.
Los curanderos populares de algunas regiones preparan decocciones y tinturas del agárico de mosca del hongo venenoso, que activan las defensas del cuerpo y alivian diversos dolores. Se cree que si los hongos se someten a un tratamiento térmico prolongado, las sustancias nocivas se desintegrarán y no podrán provocar intoxicación.
Síntomas de intoxicación y primeros auxilios.
El envenenamiento con agárico de mosca del hongo venenoso puede provocar tanto un malestar digestivo leve como una alteración grave del funcionamiento de los órganos internos. El veneno tiene un efecto negativo en determinadas partes de la corteza cerebral, lo que provoca alucinaciones visuales y auditivas.
Síntomas de intoxicación por hongos venenosos:
- convulsiones;
- aumento de la actividad física;
- pérdida de consciencia;
- vomitar;
- náuseas;
- diarrea;
- salivación;
- cianosis;
- dolor intestinal.
Las primeras manifestaciones clínicas se pueden observar durante mucho tiempo, desde 30 minutos hasta 6 horas después de consumir el hongo. La intensidad de los síntomas individuales puede variar según la cantidad de veneno que ingresa al cuerpo.
En caso de intoxicación con un hongo, es necesario enviar a la víctima al hospital lo más rápido posible, después de haberle brindado primeros auxilios:
- Acuéstese, ya que el efecto de los venenos en el cuerpo se manifiesta en alteraciones de la circulación sanguínea y del funcionamiento del corazón.
- Aplique una almohadilla térmica en las piernas y el estómago.
- Enjuague el estómago para reducir el grado de intoxicación por las sustancias tóxicas del hongo venenoso que ingresan al cuerpo. Para hacer esto, debe beber 1 litro de agua, en el que primero se disuelve una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio o permanganato de potasio. Después de esto, induzca el vómito presionando con los dedos la base de la lengua. Repita el procedimiento varias veces hasta que el líquido que sale del estómago se aclare.
- Después de limpiar el estómago, se recomienda tomar sorbentes, por ejemplo, carbón activado normal, a razón de 1 tableta por cada 10 kg de peso corporal.
- Vaciar el intestino. Se debe administrar agua hervida a través de un enema en el recto. Para un adulto, 1-2 litros son suficientes. Tomar 1-2 tabletas de antiespasmódicos ayudará a eliminar el dolor.
- Evite el consumo de bebidas alcohólicas, que aceleran la absorción de toxinas.
- Se permiten pequeñas cantidades de leche, té fuerte, café y agua fría con sal.
La realización de estas actividades antes de la llegada de los médicos ayudará a estabilizar la condición de un paciente envenenado por un hongo venenoso. La asistencia médica oportuna puede salvar la vida de una persona.
Datos interesantes
En el proceso de estudiar el pariente limón del hongo, se establecieron varios datos interesantes relacionados con la historia de su distribución y uso:
- A pesar de su incomestibilidad, el hongo encuentra usos poco convencionales en algunas categorías de la población.Desde la antigüedad, los sacerdotes lo han utilizado para ritos rituales y ceremonias de culto. Las tinturas preparadas ayudaron a los chamanes a entrar en estado de trance y comunicarse con el otro mundo, convocando las almas de los difuntos. No hay evidencia científica para esto.
- Es un hecho comprobado que algunas toxinas de esta especie son similares a las producidas por ciertas especies raras de anfibios.
- El área de cultivo de estos hongos no comestibles es tan amplia que cubre incluso Nueva Zelanda y Australia.
Los agáricos de mosca se utilizan a menudo para preparar compuestos que atraen a las moscas y luego las matan. De aquí proviene el nombre del género.
Conclusión
Debido a su incomestibilidad, no se recomienda recolectar el hongo agárico de mosca, y mucho menos comerlo. Los recolectores de hongos sin experiencia deben tener especial cuidado al recolectar hongos, ya que la similitud del pariente limón del hongo venenoso con los champiñones, los paraguas y la russula puede provocar intoxicación y alteración de todo el cuerpo.
