Contenido
El agárico de mosca perlado es un representante del numeroso género del mismo nombre de la familia Amanitaceae. Los hongos son grandes, con restos de una cubierta en el sombrero.
Sólo los recolectores de hongos experimentados pueden distinguir entre especies venenosas y comestibles.
Descripción del agárico de mosca perla.
Los representantes de la especie son bastante grandes. En el bosque se notan con un color claro.
Descripción de la gorra
El ancho del sombrero es de hasta 10-11 cm, al principio es convexo, de color amarillo parduzco o rosado, luego se oscurece y aparecen tonos de color marrón rojizo. En la superficie lisa y brillante quedan escamas pequeñas y grandes. Las placas sueltas también son blancas, como el polvo de esporas.
Escamas granulares, blanquecinas
Descripción de la pierna
Pata estable con un diámetro de 2-3 cm, una altura de hasta 14 cm, en la parte inferior se aprecia un engrosamiento notable con restos anulares de la colcha. La superficie aterciopelada es mate, idéntica al color de la gorra o un tono más claro.En la parte superior hay un anillo blanco coriáceo con surcos descendentes. La pulpa blanca y jugosa se vuelve roja después del corte y huele agradable.
Los restos de la Volva son visibles, convertidos en pliegues circulares.
Donde y como crece
La perla es un hongo muy extendido sin preferencias especiales de suelo, que se encuentra en bosques mixtos, de coníferas y caducifolios desde mediados o finales de junio hasta octubre. Más a menudo, la especie se encuentra debajo de abedules, robles o abetos. En Rusia, la variedad es típica de la zona de clima templado.
¿El agárico de mosca perla es comestible o venenoso?
Los cuerpos fructíferos de la especie se consideran comestibles y en muchos países europeos se consideran condicionalmente comestibles. Los hongos del género Amanita no deben consumirse crudos, sino sólo después de un tratamiento térmico. Se remojan los cuerpos fructíferos, se quita la piel de las tapas y se hierven durante 20-30 minutos, se escurre el agua. Además, los champiñones no se secan, sino que se marinan, se congelan después de cocinarlos o se salan. Solo los recolectores de hongos experimentados pueden tomar los de perlas, porque los cuerpos fructíferos de este agárico de mosca se pueden confundir fácilmente con los venenosos.
Dobles y sus diferencias.
Muchos agáricos de mosca son muy similares entre sí, entre los representantes del género hay especies peligrosas con fuertes toxinas. Algunas son falsas dobles de la variedad perla:
- pantera;
En la especie pantera, los bordes del sombrero están ligeramente doblados.
- grueso o rechoncho.
La variedad robusta tiene una piel de color marrón grisáceo más oscura en comparación con la variedad perla.
Ambas especies son venenosas, su carne no se oxida al romperse y conserva un color blanquecino.
El hongo original se diferencia en las siguientes características:
- cuando se expone al aire, la pulpa cruda rota se vuelve roja;
- los platos son gratis;
- El anillo del tallo no es liso, con ranuras.
Conclusión
El agárico de mosca perlado se consume solo después de cocinarlo. Los recolectores de hongos sin experiencia no deben tomar cuerpos fructíferos similares a los descritos, ya que la especie tiene contrapartes venenosas falsas que son difíciles de distinguir para los principiantes.
