Contenido
Hay muchos cuerpos fructíferos en la naturaleza, cuya apariencia difiere de las ideas estándar sobre los hongos comestibles. La remolacha parda (castaño oscuro, castaño, Peziza badia) es un ascomiceto de la familia Peziza badia, distribuido por todo el planeta, que se distingue por su extraordinaria apariencia y forma de crecimiento.
¿Cómo es un perro marrón?
El cuerpo fructífero no tiene tallo ni sombrero. A una edad temprana es prácticamente una bola, abierta solo en la parte superior. A medida que madura, se abre cada vez más y se vuelve como un cuenco marrón con un diámetro de hasta 12 cm.El interior está pintado de color oliva, naranja o ladrillo, con una textura similar a la cera. La cara exterior es rugosa y granular. Aquí se forma el himenóforo y maduran las esporas.
El perro marrón se sienta sobre un sustrato leñoso
Donde y como crece
Este hongo es cosmopolita. Crece sobre madera podrida, tocones y restos de madera muerta y se distribuye por toda la tierra excepto en la Antártida. Ama la humedad, el sustrato de coníferas. Se encuentra en pequeños grupos desde finales de mayo hasta septiembre de 5 a 6 cuerpos fructíferos.
¿El hongo es comestible o no?
El hongo es comestible, pero no tiene un sabor fuerte. Según los recolectores de setas, después de comerlas queda un regusto extraño. Petsitsa se hierve durante 10 a 15 minutos y se agrega al guiso de verduras, se fríe y se marina. Pero queda bien seco como condimento.
Dobles y sus diferencias.
Uno de los parecidos más cercanos en apariencia es el Zorro Ártico Variable. A una edad temprana, se asemeja a un cuenco de color marrón grisáceo con bordes dentados, que posteriormente se abre y adquiere un color marrón oscuro en forma de platillo. La pulpa es densa, insípida y condicionalmente comestible.
Petsitsa variable: un cuenco pequeño en forma de embudo
Conclusión
La remolacha marrón es un hongo comestible. La muestra se utiliza ampliamente en la medicina popular, pero su uso debe basarse en una investigación científica precisa.
