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La stropharia azul cielo es una especie condicionalmente comestible con un color brillante e inusual. Distribuido en bosques caducifolios de toda Rusia. Crece solo o en pequeños grupos. Se puede encontrar desde agosto hasta principios de noviembre. Para reconocer a este representante del reino de los hongos, es necesario conocer las características externas y poder distinguirlos de sus homólogos venenosos.
¿Cómo se ve la estrofaria azul cielo?
Stropharia sky blue es un hermoso representante de la familia Strophariaceae. Dado que la especie tiene una apariencia brillante e inusual, es muy difícil confundirla con otras especies del reino de los hongos.
Descripción de la gorra
El pequeño casquete de la estrofaria celeste, de hasta 8 cm de diámetro, tiene forma de cono a una edad temprana y se curva con el tiempo. La superficie es brillante, viscosa y está pintada de un celestial color esmeralda. A medida que crece, el color se desvanece y en los bordes aparecen escamas blanquecinas del manto que cubría la capa laminar cuando era joven. La reproducción de la estrofaria azul cielo se produce a través de esporas microscópicas de color marrón que se encuentran en el polvo de color lila oscuro.
Descripción de la pierna
La pata recta y ovalada tiene carne fibrosa y crece hasta 10 cm, en los ejemplares jóvenes la parte superior está rodeada por un anillo que desaparece con la edad. La superficie está cubierta de escamas escamosas de color gris claro o verde cielo. Pulpa blanca sucia sin sabor ni olor distintivos.
¿El hongo es comestible o no?
La estrofaria azul cielo se clasifica en el grupo de comestibilidad 4. Antes de su uso, la cosecha recolectada se lava a fondo y se hierve en agua con sal durante 20 a 30 minutos. Luego se pueden freír, guisar o conservar para el invierno.
Pero como este ejemplar no tiene olor ni sabor, no ha encontrado un uso generalizado en la cocina. Además, algunas fuentes afirman que el cuerpo fructífero contiene sustancias alucinógenas, por lo que no se recomienda el uso de hongos a mujeres embarazadas y niños menores de 12 años.
Datos interesantes sobre la estrofaria azul cielo:
- Este representante del reino forestal se recolecta sólo en Rusia y los países de la CEI, en otros países el hongo se considera venenoso.
- El consumo excesivo provoca alucinaciones visuales y agitación nerviosa.
- Las propiedades alucinógenas son tan suaves que para que aparezcan es necesario consumir unos 1000 g de setas frescas.
Donde y como crece
Stropharia sky blue crece sola o en pequeños grupos de julio a octubre. Le encanta la tierra húmeda o el sustrato de hierba podrida, así como el clima húmedo y lluvioso. Se puede encontrar en parques, a lo largo de caminos y en zonas ganaderas.
Dobles y sus diferencias.
La stropharia azul cielo, como cualquier habitante del bosque, tiene contrapartes comestibles y no comestibles:
- Azul verde – la especie es comestible, prefiere los bosques mixtos. Puedes reconocerlo por su gorra más clara y su pata pequeña y poderosa. La pulpa sin sabor pronunciado a hongos, si se daña mecánicamente, adquiere un color limón. Frutas durante todo el período cálido.
- corona - un hongo no comestible con pulpa densa blanquecina y un sabor raro. Este ejemplar crece en llanuras o pequeñas colinas en ejemplares individuales. El hongo tiene una característica: un cambio en el color del sombrero (de limón claro a amarillo oscuro) y de las placas (de violeta claro a negro). Si un hongo de alguna manera entra en la canasta y luego en la mesa, puede ocurrir una intoxicación alimentaria leve. Para ayudar a la víctima de manera oportuna, es necesario prestar atención a los signos de intoxicación (náuseas, vómitos, diarrea, sudor frío y pegajoso, taquicardia).
Conclusión
La stropharia azul cielo es una especie comestible que prefiere crecer en suelos húmedos, entre abetos y árboles de hoja caduca. Los sombreros de los hongos tiernos se utilizan como alimento, después de hervirlos se fríen, se cuecen y se guardan para el invierno. Para no cometer errores durante la recolección de hongos, primero debe familiarizarse con las características de la especie a través de fotografías y videos.
