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Stropharia rink-ring es un hongo interesante con un nombre inusual que pertenece a la familia Strophariaceae. Tiene un aspecto bastante atractivo, es comestible y fácil de cultivar en casa.
¿Cómo se ve el anillo rugoso de stropharia?
En apariencia, las estrofarias jóvenes con anillos arrugados se parecen a los hongos boletus: fuertes patas blancas y sombreros marrones.
Una característica distintiva es un anillo claramente visible en el tallo. Stropharia son hongos laminares, comestibles y muy útiles.
Si rompes la tapa, puedes ver una pulpa amarillenta con un olor especial y un sabor agradable.
Descripción de la gorra
Stropharia es un hongo bastante grande. Su sombrero puede alcanzar los 20 cm de diámetro, su forma recuerda a un hemisferio cuando es joven y está conectado al tallo por una fina piel.
A medida que el hongo crece, la piel estalla y el sombrero se vuelve más plano, las láminas grisáceas se oscurecen y adquieren un tinte púrpura.
La superficie del sombrero de una estrofaria joven es amarillenta o marrón rojiza. Los ejemplares maduros pueden ser de color amarillo claro o castaño chocolate.
Descripción de la pierna
El tallo del hongo es de color blanco o marrón amarillento, con un anillo claramente visible. Está lleno de pulpa densa, ligeramente espesa en la base. La longitud del tallo de un hongo adulto puede alcanzar los 15 cm.
Los hongos jóvenes tienen un tallo pequeño, de unos 7 cm, generalmente blanco, el anillo es invisible, ya que la tapa todavía está conectada a él mediante una membrana.
Donde y como crece
En la naturaleza, las Stropharia de anillos rugosos son muy raras. Crecen sobre restos de plantas podridas fuera del área del bosque y, a veces, se encuentran en los bordes.
Desde los años 60 del siglo XX, la Stropharia de anillos rugosos se cultiva industrialmente. Son menos exigentes con las condiciones de crecimiento que los champiñones. En la naturaleza, estos hongos se pueden encontrar desde principios de verano hasta mediados de otoño.
Dobles y sus diferencias.
Los hongos anillados jóvenes a menudo se confunden con los hongos porcini nobles o los hongos boletus.Son muy similares en apariencia, pero si miras debajo del sombrero, puedes ver placas, mientras que en los hongos porcini hay una capa tubular en este lugar, que recuerda a una esponja.
Los boletus son valiosos hongos comestibles.
El cuerpo fructífero de la tiña se puede confundir con Stropharia Hornemann. Este es un hongo venenoso. Tiene un sombrero de hasta 12 cm de diámetro, de carne roja o marrón amarillenta, blanca, inodora e insípida, y un tallo liso y blanquecino con un anillo.
¿La tiña es comestible o no?
La Stropharia de anillos arrugados es un valioso hongo comestible con una pulpa densa y de sabor agradable. Después de cocinarlo, sabe a boletus. Tiene un aroma específico y agradable, similar al olor del rábano. Los beneficios de la tiña para el organismo son el alto contenido proteico de su pulpa y su rica composición mineral y vitamínica.
Cómo cocinar sopa de aros
Puede preparar muchos platos deliciosos de champiñones con anillos arrugados de stropharia: freírlos en crema agria o con papas y cebollas y agregarlos a la sopa. Para el almacenamiento a largo plazo, estos hongos se salan, se encurten, se secan y se congelan. Varias recetas interesantes serán útiles para los amantes de los platos de champiñones.
Aros empanizados
Las tapas de los champiñones pelados y lavados se cortan y se secan sobre una servilleta. Calentar aceite en una sartén. Las tapas de los champiñones se remojan en huevo con una pizca de sal y pimienta negra. Luego pasar por harina o pan rallado y freír en una sartén caliente. Para 1 kg de champiñones necesitarás 2 huevos y medio vaso de aceite.
Champiñones en crema agria
Para preparar este plato de setas guisadas se lavan los aros y se cortan en rodajas.Freír las cebollas picadas en aceite de cocina caliente, luego agregar los champiñones y freír durante unos 30 minutos más. Al final agregue sal, especias al gusto, crema agria con agua y harina. Para preparar 1 kg de champiñones, tome 50-60 g de grasa, una cebolla grande, un vaso de crema agria, un poco de agua y 1 cucharadita. harina con cobertura, sal y especias, según sea necesario.
Anillo arrugado de stropharia en escabeche
Los champiñones tiernos y pequeños son los más adecuados para esta preparación. Primero, se lavan con agua corriente, se limpian y se hierven durante unos 20-30 minutos con la adición de cebolla. Luego se escurre el agua, se colocan los champiñones en frascos y se vierte la marinada con vinagre y laurel. Para 1 kg de champiñones hervidos necesitarás una marinada de 2 cucharadas. agua, 1 cucharada. l. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 2 hojas de laurel y 2 cucharadas. l. vinagre 9%.
¿Cuáles son los beneficios de un porta anillos?
La pulpa del hongo Stropharia rugose-ring contiene una gran cantidad de vitamina B y ácido nicotínico. En su composición de minerales y vitaminas, estos hongos son superiores a verduras como el repollo, los pepinos y los tomates.
El ácido nicotínico tiene un efecto beneficioso sobre los órganos digestivos y el funcionamiento del sistema nervioso. Alivia la inflamación del tracto gastrointestinal, estimula la motilidad intestinal.
Cómo cultivar ringweed en casa o en el sitio.
Para cultivar ringweed en casa, prepare un sustrato nutritivo especial. Para plantar, elija un lugar sombreado y protegido del viento y el frío. Estos hongos amantes del calor crecen bien en sótanos e invernaderos bajo una película, en lechos de vegetales con sombra.
Para el desarrollo del micelio, la temperatura del sustrato debe ser de al menos +25°C, y durante la fructificación, de al menos +21°C. Algunos jardineros practican el cultivo de stropharia rugosa en camas con calabacines, calabazas, sandías o melones. Las grandes hojas de estos cultivos protegen las setas del sol.
El micelio de hongos crece bien en un sustrato hecho de astillas de madera dura, paja de grano o tallos de maíz picados. No se utilizan minerales ni estiércol. El micelio se divide en partes del tamaño de una nuez pequeña y se planta a una profundidad de unos 5 cm en el sustrato preparado.
Después de plantar, la superficie del lecho se humedece, nivela y cubre con arpillera o agrofibra para mantener una alta humedad. La temperatura del aire debe ser de al menos +20°C. Cuando el sustrato se vuelve blanco, esto debe tardar aproximadamente un mes, se retira la funda y se cubre la superficie del lecho con una capa de tierra de unos 5 cm de espesor, como mantillo se utiliza una mezcla de turba y humus de hojas en proporciones iguales. . Para la germinación del micelio, es necesario proporcionar luz difusa, humedad óptima y ventilación. Después de 1 a 2 semanas, puedes cosechar los primeros hongos arrancándolos del sustrato con las manos.
Conclusión
La Stropharia de anillos rugosos es un sabroso hongo comestible que rara vez se puede encontrar en el bosque. La mayoría de las veces se cultiva industrialmente en invernaderos o en parcelas personales. El anillo arrugado de Stropharia contiene muchos minerales y vitaminas útiles para el cuerpo y se distingue por un aroma especial y raro y una apariencia atractiva.
