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Veselka Ravenelli pertenece a los representantes condicionalmente comestibles de la familia Veselkov. La especie es única porque a una edad temprana existe en la etapa de huevo y como adulto en la etapa de receptáculo. Para no confundir el hongo con ejemplares no comestibles, es necesario conocer las características externas y ver fotografías y videos.
¿Dónde crece el alegre Ravenelli?
Veselka Ravenelli es un hongo saprofito que crece sobre madera muerta o sustrato podrido. Se puede encontrar en bosques mixtos, jardines, parques y claros de bosques abiertos. Crece en grandes grupos y comienza a dar frutos de mayo a octubre.
¿Cómo es un Ravenelli alegre?
La Veselya Ravenelli en la etapa inicial de desarrollo tiene forma ovoide, de unos 5 cm de tamaño.La superficie está cubierta con un peridio coriáceo, desde la base arrugada se extienden hebras de micelio. El huevo está cubierto por una cáscara blanca como la nieve, que a medida que madura se vuelve rosa, lila o violeta. En caso de daño mecánico, el color se vuelve más brillante y saturado.
El peridio consiste en una sustancia gelatinosa. Una vez maduro, el huevo se abre y emerge un receptáculo, que consta de un casquete y un tallo. También durante este período, el hongo madura completamente y las esporas se liberan al ambiente externo.
Crece en bosques mixtos.
El sombrero de un ejemplar adulto mide unos 4 cm y la superficie cónica está cubierta por una piel de grano fino de color oliva o café verdoso. La parte superior tiene una gleba, la pulpa interna del cuerpo fructífero.
La pata, blanca como la nieve o amarillenta, es hueca y porosa. La pulpa es oscura con un fuerte aroma desagradable que atrae a los insectos.
¿Es posible comer la alegría de Ravenelli?
Veselka Ravenelli pertenece al cuarto grupo de comestibilidad y es condicionalmente comestible. Para cocinar sólo se utilizan ejemplares en estado de huevo. Los adultos tienen propiedades curativas, por lo que el hongo ha encontrado uso en la medicina popular. Las decocciones e infusiones de hongos se utilizan para tratar disfunciones visuales y enfermedades reumáticas.
Por su inusual apariencia, Merry Ravenelli está rodeada de leyendas y creencias:
- la especie se considera un fuerte afrodisíaco;
- gracias a los antioxidantes, las infusiones y decocciones detienen el crecimiento de las células cancerosas;
- Cuando se usa externamente, la pulpa de hongos ayuda a curar las heridas;
- en la Edad Media se creía que un hombre que veía una verdura debía comerla, de lo contrario sufriría impotencia masculina;
- El hongo crece tan rápido que supera a los brotes de bambú en velocidad de crecimiento.
Cualidades gustativas de los hongos.
En la cocina, Ravenelli se utiliza sólo en la etapa de huevo. Los ejemplares maduros emiten un olor desagradable, por lo que los recolectores de hongos prefieren no recolectarlos ni utilizarlos como alimento. Los hongos demasiado maduros, cuando se comen, causan una intoxicación alimentaria leve.
falsos dobles
Este representante, como cualquier habitante del bosque, tiene dobles similares. Éstas incluyen:
- Común - un representante comestible que crece en suelos fértiles, en bosques mixtos y áreas abiertas. Frutos de mayo a octubre. En la cocina sólo se utilizan ejemplares jóvenes. Pero muchos recolectores de hongos utilizan la especie no con fines gastronómicos, sino medicinales. Las infusiones y decocciones se utilizan para el síndrome abdominal, la impotencia y el cáncer.
Sólo se utilizan ejemplares jóvenes como alimento.
- Adriana – la especie es comestible tanto en forma juvenil como adulta. Cuando se usa como alimento, es necesario quitar la capa que contiene esporas; de lo contrario, la comida adquirirá un color desagradable. A una edad temprana, el hongo tiene forma ovoide, a medida que madura, el cuerpo fructífero estalla y el hongo adquiere un tallo y un sombrero. La pulpa es densa, blanca como la nieve y cuando madura emite un olor desagradable. Crece sobre madera muerta durante la época cálida.
Frutas durante todo el período cálido.
- morilla comestible - especies condicionalmente comestibles. Puedes reconocerlo por su gorra color café claro y su pata blanca como la nieve. Aparece en bosques mixtos a principios de primavera. La pulpa tiene un sabor agradable y un ligero aroma a hongos.Después de una ebullición preliminar, la cosecha de hongos se fríe, se cuece y se almacena para el invierno.
El hongo tiene un sabor agradable.
Colección y uso
Veselka se recoge durante todo el período cálido. Para utilizar el hongo con fines medicinales, se corta con cuidado con un cuchillo afilado y no se retuerce. Dado que el micelio es muy frágil y prácticamente no se puede restaurar.
En la cocina se utilizan únicamente ejemplares jóvenes, cuando el hongo aún no se ha abierto y no ha formado tallo y sombrero. Después del tratamiento térmico, la cosecha recolectada se utiliza frita, guisada o hervida. Además, las muestras recolectadas se pueden secar y congelar durante el invierno.
Conclusión
Veselka Ravenelli es un representante condicionalmente comestible del reino forestal. Crece sobre madera podrida en bosques mixtos y dentro de la ciudad. Los ejemplares jóvenes se utilizan para cocinar, después de una larga ebullición, la cosecha recolectada se utiliza como alimento frito, guisado y hervido. Para el invierno, los champiñones se secan y se congelan.
