Contenido
- 1 Descripción y características de la alfalfa.
- 2 Composición química de la alfalfa.
- 3 Contenido calórico de la alfalfa.
- 4 ¿Cuáles son los beneficios de la alfalfa para los humanos?
- 5 El uso de alfalfa en la medicina popular.
- 6 Cómo utilizar la alfalfa en la cocina.
- 7 El uso de alfalfa en cosmetología.
- 8 Contraindicaciones para el uso de alfalfa.
- 9 Recolección y preparación
- 10 Conclusión
- 11 Reseñas de médicos sobre el uso de alfalfa.
El beneficio de la alfalfa radica en sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo humano. Antes de utilizar materias primas, conviene estudiar sus características y posibles daños.
Descripción y características de la alfalfa.
La alfalfa (Medicago) es una planta herbácea o subarbusto de la familia de las leguminosas. Tiene un potente sistema radicular y tallos ramificados, que alcanzan 1,5 m de altura. Florece con flores tubulares amarillas, blancas, azules y violetas según la variedad, luego produce pequeños frijoles marrones.
La alfalfa puede florecer y dar frutos varias veces durante el verano.
El Mediterráneo se considera la patria de la hierba, pero el cultivo se puede encontrar en todo el mundo en climas cálidos y templados. La alfalfa suele asentarse en los bordes de los bosques, en las orillas de ríos y lagos y en campos secos.
Composición química de la alfalfa.
Las propiedades beneficiosas de los microvegetales de alfalfa están determinadas por la composición química de la planta. Las materias primas contienen:
- vitaminas B;
- fibra alimentaria;
- aminoácidos;
- flavonoides y antioxidantes;
- ácido ascórbico;
- hierro y zinc;
- saponinas y antocianinas;
- vitamina PP;
- cobre, calcio y fósforo;
- vitamina A;
- magnesio, selenio y sodio;
- vitaminas K y E;
- sodio y potasio;
- aceites esenciales;
- ácido graso;
- fitoestrógenos;
- alcaloides;
- clorofila.
La planta útil debe consumirse en cantidades limitadas. Pero cuando se usa correctamente, tiene un buen efecto antiinflamatorio, fortalecedor y calmante.
Contenido calórico de la alfalfa.
Los brotes de alfalfa tienen un valor nutricional muy bajo. Sólo hay unas 23 calorías por cada 100 g. Al mismo tiempo, los carbohidratos representan 4 g de la composición, mientras que las proteínas y las grasas representan 0,2 gy 0,7 g cada una.
¿Cuáles son los beneficios de la alfalfa para los humanos?
Las indicaciones para el uso de alfalfa aconsejan utilizar la hierba para una amplia variedad de dolencias. Si sigues las reglas básicas, la planta:
- fortalece el sistema cardiovascular y previene el desarrollo de aterosclerosis;
- reduce la presión arterial;
- previene el desarrollo de anemia;
- fortalece uñas, articulaciones y cabello;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel;
- previene accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos;
- ayuda con las venas varicosas y la trombosis;
- protege contra el desarrollo del cáncer;
- elimina desechos y toxinas del cuerpo;
- mejora la microflora intestinal y acelera los procesos metabólicos;
- normaliza el funcionamiento del sistema endocrino;
- regula los niveles hormonales;
- fortalece el sistema inmunológico y ayuda a proteger contra virus y resfriados;
- acelera los procesos de regeneración y rejuvenece la piel;
- promueve la recuperación de gripes y resfriados;
- mejora la expectoración al toser;
- alivia el dolor articular debido al reumatismo y la artritis;
- reduce el nivel de colesterol malo;
- ayuda con la flatulencia, el estreñimiento y la hinchazón;
- elimina la acidez de estómago después de comer;
- promueve una pérdida de peso rápida y segura;
- combate los procesos inflamatorios;
- Reduce los niveles de azúcar en sangre y protege contra la diabetes.
Se recomienda utilizar alfalfa saludable para el colesterol, así como después de enfermedades y operaciones graves. La planta contiene muchos aminoácidos y ayuda a restaurar el cuerpo. Puedes tomar decocciones e infusiones de hierbas si eres propenso a hincharte, ya que las bebidas eliminan rápidamente el exceso de líquido de los tejidos.
Beneficios de los brotes de alfalfa
Los beneficios de los brotes de alfalfa residen principalmente en sus propiedades fortalecedoras. Los microgreens contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, aumentan rápidamente la inmunidad y mejoran la resistencia.
Los brotes útiles limpian el cuerpo de toxinas y ayudan a restaurar el hígado. Puedes comerlas si eres propenso al estreñimiento, ya que las verduras contienen una gran cantidad de fibra. Los beneficios de la alfalfa germinada son que la planta previene el desarrollo de anemia por deficiencia de hierro y acelera la curación de los tejidos, reduce el riesgo de osteoporosis y fortalece los vasos sanguíneos.
Beneficios de las semillas de alfalfa
Las vitaminas de la alfalfa están presentes no sólo en los brotes, sino también en las semillas. El consumo regular de cereales vegetales ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Las semillas aumentan el tono general del cuerpo y mejoran el estado de los vasos sanguíneos, normalizan la frecuencia cardíaca y igualan la presión arterial.
El uso de alfalfa en la medicina popular.
Las propiedades beneficiosas de las semillas de alfalfa se utilizan activamente en la medicina tradicional. A base de la planta, se puede preparar té o una decocción medicinal concentrada.
Té
El té de alfalfa tiene buenas propiedades inmunomoduladoras y tónicas. La bebida ayuda a proteger contra la gripe y los resfriados, sacia la sed, elimina la hinchazón y ayuda a rejuvenecer el cuerpo. Prepare un remedio útil según esta receta:
- Se vierten unos 10 g de materias primas secas en una tetera de cerámica.
- Vierta 500 ml de agua caliente.
- Cubrir con una tapa y dejar actuar 15 minutos.
- Vierta en tazas a través de un colador.
No se recomienda añadir azúcar al té de alfalfa. Pero puedes agregar una cucharada de miel natural; el efecto beneficioso solo aumentará.
Se recomienda preparar té de alfalfa no con agua hirviendo, sino con agua a una temperatura de aproximadamente 85 °C.
Decocción
La decocción de alfalfa tiene un efecto positivo sobre los vasos sanguíneos, estabiliza la presión arterial y ayuda a eliminar las migrañas. También puede tomar este útil remedio si tiene problemas digestivos: la bebida acelera el metabolismo y previene el estreñimiento.
La alfalfa debe elaborarse según el siguiente algoritmo:
- Se vierten unos 100 g de material vegetal seco en un recipiente esmaltado.
- Vierta 500 ml de agua.
- Ponga a hervir la alfalfa.
- Cocine a fuego lento durante unos diez minutos.
- Retirar del fuego y enfriar, luego colar.
Es necesario beber 100 ml de alfalfa tres veces al día. Utilice el producto media hora antes de las comidas o poco después de las comidas.
Cómo utilizar la alfalfa en la cocina.
Las propiedades curativas de la alfalfa se utilizan no sólo para preparar bebidas medicinales. Las plantas microverdes se utilizan para cocinar: se añaden a ensaladas y aperitivos fríos y se colocan como relleno en productos horneados.Los brotes combinan bien con verduras y carnes, aumentando los beneficios de las chuletas y guisos. Se pueden agregar microgreens a la sopa, pero no en las primeras etapas de preparación, sino justo antes de servir.
Las semillas de alfalfa a menudo se muelen hasta convertirlas en polvo y se añaden a la harina. Los cereales molidos y los brotes también se utilizan en la preparación de cócteles vitamínicos.
El uso de alfalfa en cosmetología.
Las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la alfalfa para la mujer inciden en el campo de la cosmetología. La planta se utiliza para cuidar la piel seca y problemática, propensa a erupciones frecuentes. La beneficiosa materia prima de la alfalfa limpia la epidermis de acné y puntos negros, combate la inflamación y previene la aparición de cicatrices. La hierba también se puede utilizar para preparar enjuagues para cabello debilitado.
Mascarilla hidratante
La alfalfa sana normaliza el equilibrio hídrico en las células de la piel, elimina la sequedad y la descamación de la epidermis. En casa puedes hacer esta mascarilla:
- Los brotes de alfalfa frescos se muelen hasta obtener una pasta.
- Vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo sobre las materias primas.
- Deja la pulpa hasta que se enfríe.
- Aplicar sobre la piel del rostro limpia con movimientos de masaje.
Debe mantener la útil mascarilla durante 20 minutos. Después del tiempo, sus restos se lavan con agua tibia y se lubrica la piel con una crema nutritiva.
Se recomienda utilizar cosméticos con alfalfa al menos dos veces por semana.
Mascarilla rejuvenecedora
La alfalfa es beneficiosa para la mujer ya que combate el envejecimiento prematuro de la piel y ayuda a devolver la suavidad a la epidermis. En casa se utiliza el siguiente producto para el cuidado facial:
- Muele las hojas frescas y los brotes de alfalfa con una licuadora.
- Exprime la pulpa con una gasa hasta obtener un jugo claro.
- Verter 5 ml del producto en un recipiente de vidrio y diluir con la misma cantidad de agua.
- Añade 5 g de miel natural.
- Mezclar bien la composición beneficiosa y distribuirla por el rostro.
Después de 20 minutos, retira la mascarilla con agua tibia sin usar jabón. Se recomienda realizar el procedimiento en días alternos durante tres semanas.
Para la caída del cabello
La alfalfa ayuda contra la caída del cabello: las sustancias beneficiosas de la planta fortalecen las raíces de los rizos, devolviendo fuerza y volumen a las hebras. Con fines medicinales se utiliza el siguiente remedio:
- Verter 20 g de alfalfa seca en 500 ml de agua hirviendo.
- Dejar tapado hasta que se enfríe.
- Cuele el removedor de sedimentos a través de una gasa.
La infusión debe utilizarse como enjuague después del lavado habitual del cabello. Para conseguir un efecto rápido, utilice el producto tres veces por semana. La alfalfa no sólo frena la caída del cabello, sino que también le devuelve su agradable brillo y manejabilidad.
Mascarilla para pieles problemáticas
Los beneficios de las hojas de alfalfa son evidentes a la hora de cuidar la piel con problemas y propensa a enrojecimiento, irritación y erupciones. Puede utilizar materias primas vegetales según el siguiente algoritmo:
- La hierba seca se muele hasta obtener un polvo homogéneo.
- Vierta 50 g de alfalfa en 500 ml de agua caliente.
- Agregue unos 5 g de miel y mezcle bien.
- Remoje una venda de gasa limpia en la mezcla.
- Aplicar la mascarilla en el rostro durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo, retira la gasa y lava el producto restante con agua tibia.
También se puede utilizar una infusión de alfalfa con miel para los lavados matutinos.El producto ayudará a devolver un color saludable a la piel de tu rostro, prevenir la aparición de las primeras arrugas y eliminar erupciones e irritaciones.
Contraindicaciones para el uso de alfalfa.
El uso de alfalfa por parte de humanos no siempre es beneficioso. En algunos casos, es mejor rechazar los materiales vegetales. En particular, no conviene tomar infusiones y decocciones:
- con intolerancia individual;
- con lupus eritematoso;
- para problemas de coagulación sanguínea;
- con exacerbación de úlceras de estómago y pancreatitis.
Utilice alfalfa saludable con precaución durante el embarazo. Es mejor evitar el pasto durante la lactancia, puede provocar alergias en el bebé.
Recolección y preparación
La recolección de alfalfa útil para uso medicinal se realiza a principios del verano en el pico de floración del cultivo. Es necesario preparar las materias primas por la mañana antes del mediodía, en ausencia de sol brillante. Los brotes junto con las hojas se cortan cuidadosamente a poca distancia del suelo y luego se lavan para eliminar cualquier contaminación. La alfalfa se coloca en un lugar cálido y sombreado para que se seque y se deja hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Las materias primas no deben exponerse a la luz solar directa: la radiación ultravioleta destruye las sustancias beneficiosas de la hierba.
Las semillas de alfalfa se cosechan en agosto.
Las materias primas secas se vierten en un frasco de vidrio o en una bolsa de papel. La alfalfa útil debe guardarse en un lugar vacío a una temperatura no superior a 25 °C. De vez en cuando conviene separar el césped para evitar la formación de moho. Si se cumplen todas las condiciones, las materias primas conservan sus propiedades beneficiosas hasta por dos años.
Guarde los brotes de alfalfa en un recipiente de plástico en el refrigerador. Tienen una vida útil corta: sólo 5-6 días.Las hojas y tallos frescos de la planta se almacenan solo por 2-3 días, también deben guardarse en el refrigerador en una bolsa de plástico.
Conclusión
Los beneficios de la alfalfa se extienden a muchos sistemas del cuerpo. La planta se utiliza para normalizar la digestión y mejorar el estado del corazón y los vasos sanguíneos. La alfalfa rara vez causa daño, pero es necesario recordar las posibles contraindicaciones.
Reseñas de médicos sobre el uso de alfalfa.
