Contenido
- 1 ¿Dónde crece la okra?
- 2 ¿Cómo crece la okra?
- 3 Variedades de okra
- 4 Características del cultivo de plantas de okra.
- 5 Cuando sembrar semillas de okra
- 6 Plantar plántulas de okra
- 7 Cómo plantar okra en campo abierto.
- 8 ¿Es posible cultivar okra en interiores?
- 9 Cuándo y cómo cosechar okra
- 10 Enfermedades y plagas
- 11 Reproducción
- 12 Conclusión
Abelmosch u Okra comestible (Abelmoschus esculentus) es una especie perteneciente al género Abelmoschus de la familia Malvaceae. La planta tiene muchos otros nombres: dedos de dama, bhindi, okra, hibisco comestible, gumbo. Comenzaron a cultivar okra hace tanto tiempo que ya no pueden determinar con precisión su origen. Por ejemplo, existe evidencia documental de que la cultura era popular en Egipto en el año 2000 a. C., pero algunas fuentes consideran que la India o África occidental son el lugar de nacimiento de la especie.
La mayoría de los científicos definen la okra como un cultígeno: una planta cultivada, pero que no tiene análogos en la naturaleza. Se cree que Agalmesh Edible fue creado por el hombre mediante selección.Además, fue hace mucho tiempo y es imposible determinar si las especies originales se han extinguido o si los cambios han llegado tan lejos que es imposible correlacionar las plantas silvestres y domesticadas como cultivos estrechamente relacionados.
¿Dónde crece la okra?
El cultivo de okra o dedos de dama es posible para los jardineros principiantes que están muy ocupados y, por lo tanto, se olvidan constantemente de regar o alimentar la planta. Si el lugar de plantación se eligió correctamente, es muy probable que el cultivo sobreviva y produzca una cosecha incluso si se descuida.
Lo que requiere la okra es calor y sol. Si la temperatura desciende por debajo de los 12°C por la noche y de 15°C durante el día, el cultivo puede morir. El rango de temperatura ideal es de 20 a 30° C. Por lo tanto, en la zona central, cultivar okra en camas abiertas sólo es posible a través de plántulas. Los arbustos deben colocarse en un lugar bien iluminado.
La okra prefiere suelos fértiles y sueltos con una reacción ligeramente ácida, pero dará frutos en una amplia gama de valores de pH, de 5,5 a 8. Al cultivo le encanta el potasio y el riego abundante, pero puede soportar la sequía y la falta de fertilización.
Dado que la okra crece de forma silvestre cerca del ecuador, requiere largas horas de luz. Los científicos incluso calcularon el mínimo al que la planta dará frutos: 12 (a menudo 30 minutos).
¿Cómo crece la okra?
Cabe destacar que la descripción de la okra se puede encontrar entre las plantas vegetales y ornamentales. Hay variedades bastante pintorescas, pero las comunes también florecen de manera tan atractiva que se han ganado un lugar en los macizos de flores.
La okra es una planta herbácea, según la variedad, cuya altura oscila entre los 30-40 cm y los 2 m, el tallo es jugoso, grueso, leñoso, bastante frágil, especialmente en las formas altas, y pubescente. En la base se ramifica en 2-7 procesos.
Las hojas de pecíolos largos son palmadas, con 5 o 7 lóbulos, pubescentes. Dependiendo de la variedad, su longitud varía de 10 a 20 cm, su color es verde, de claro a oscuro.
Las flores individuales son simples, grandes, de 4 a 8 cm de diámetro, generalmente amarillas o blancas, a menudo con manchas rojas o violetas en la base de los pétalos (puede haber 7 u 8). El fruto es una cápsula pentagonal con contenido viscoso y una gran cantidad de semillas, que recuerdan la forma de las vainas de pimiento picante, solo que tienen nervaduras y están cubiertas de pelos. Su longitud después de la maduración puede alcanzar los 18 cm (en algunas variedades, 25 cm).
Variedades de okra
Existen muchas variedades de okra, muchas de las cuales están diseñadas para crecer en una región específica. Incluso cuatro de ellas están inscritas en el Registro Estatal, pero en la zona media se pueden cultivar muchas más, especialmente en invernaderos.
Más popular:
- Estrella de David: se distingue por más facetas que la mayoría de las variedades de okra, frutos gruesos de 7 cm de largo, hojas de color púrpura;
- Blondie: vainas de maduración temprana de color amarillo verdoso de 8 cm de largo;
- Cuerno de vaca: okra de hasta 2,5 m de altura, con frutos fragantes de 25 cm de largo;
- Alabama Red se utiliza a menudo como planta ornamental; sus vainas de color rojo oscuro se vuelven verdes cuando se cocinan;
- Clemson Spineless crece hasta 150 cm, los frutos de color verde oscuro de hasta 15 cm de largo no tienen pelo;
- Lady's Fingers: okra de mitad de temporada de aproximadamente 1 m de altura;
- El ballet es la variedad más nueva, creada en 2018;
- Terciopelo blanco;
- Terciopelo verde;
- verde enano;
- Alto 100;
- Cilíndrico blanco.
Bombay
Variedad de okra incluida en el Registro Estatal en 2013, creada por Euro-Seeds LLC. Recomendado para cultivo en todas las regiones. Se utiliza fresco, congelado, enlatado, seco.
Se comen los ovarios que pesan 9-10 g, tienen 3-6 días de edad, 8-10 cm de largo, hasta 2 cm de espesor, desde el momento de la aparición de las plántulas hasta la primera cosecha pasan 75 días. El tallo mide 60 cm de altura, las hojas son verdes, elevadas, las flores son de color amarillo claro.
Desde 1 metro cuadrado. m cosechar 1-1,2 kg de fruta.
Vlada
La variedad Saratov Vlada fue aceptada por el Registro Estatal en 2016. Se recomienda su cultivo en toda Rusia, se utiliza fresca y después de un tratamiento térmico. Esta variedad no está destinada al procesamiento.
La primera cosecha se recoge entre 65 y 70 días después de la aparición de los brotes completos. El tallo mide entre 40 y 65 cm de altura, con escasos pelos duros, hojas de color verde oscuro y cogollos de color crema amarillento.
Desde 1 metro cuadrado. metros, se recolectan hasta 1,3 kg de verduras de 3 a 6 días, con un peso de 50 a 70 g y una longitud de hasta 20 cm.
Juno
La variedad de okra Juno, creada por la empresa agrícola Gavrish, se registró en 2005. A diferencia de otras, se recomienda su cultivo no sólo en parcelas privadas, sino también en pequeñas explotaciones. Se utiliza tanto fresco como procesado. Para el invierno se puede conservar, congelar y secar.
Esta variedad es de maduración tardía. Después de la germinación, la primera cosecha se recolecta después de 90 a 115 días. La okra Juno es una enredadera herbácea de hasta 2 m de altura. Las hojas tienen forma de corazón con bordes disecados en lugar de palmeados. Flores de limón.
Desde 1 metro cuadrado.m se pueden recolectar 3,7 kg de vainas que pesen entre 10 y 30 g.
Características del cultivo de plantas de okra.
La cultura es termófila, pero tiene muchas variedades. Si tomas solo los recomendados para el cultivo en Rusia, no habrá problemas. Es poco probable que las variedades exóticas traídas de países tropicales sobrevivan en la zona media.
Cultivo de okra en la región de Moscú
El cultivo de okra en campo abierto cerca de Moscú solo es posible a través de plántulas. Las plantas jóvenes se trasladan al lecho del jardín después de que la temperatura del aire y del suelo aumentan tanto que se vuelven cómodas para el cultivo.
No tiene sentido plantar okra en invernaderos en la región de Moscú; no es una verdura tan valiosa que ocupe espacio. Además, si esperas un poco, la cultura se sentirá genial en campo abierto.
Cultivo de okra en los Urales
En general, la temperatura media mensual permite cultivar okra en campo abierto en los Urales a través de plántulas. Pero el clima allí es cambiante; existe un gran peligro de que una planta bien establecida, que ya ha logrado producir una cosecha, no sobreviva al primer "cataclismo" climático.
Entonces, en los Urales, la okra se debe cultivar en un invernadero o bajo una cubierta de película. Puede instalar arcos, abastecerse de film o agrofibra blanca y, ante el primer peligro, proteger el cultivo de las inclemencias del tiempo. Primero debes pensar si la cosecha resultante vale la pena.
Cultivo de okra en Siberia
Aquí, la okra sólo se puede cultivar en interiores. Surge la pregunta: ¿es necesario? Primero, se deben plantar varios arbustos en un invernadero y evaluar el cultivo, y solo entonces ocupar áreas importantes para ello.
En primer lugar, la okra es inusual para nosotros; sólo es necesario cultivarla con fines comerciales después de un estudio cuidadoso del mercado, ya que, francamente, su demanda es insignificante. En segundo lugar, la belleza de la cultura reside en su mayor parte en la sencillez, lo que se aplica a las regiones del sur y parte de la zona media, pero no a Siberia.
Cuando sembrar semillas de okra
En casa, cultivar okra a partir de semillas no será difícil incluso para aquellos que desconfían de las plántulas; aquí se omite una operación que muchos no aman, como la recolección. Es importante adivinar la hora correctamente. Y depende de dos factores:
- clima de la región;
- variedades.
Debes calcular el tiempo tú mismo. Cuando las plántulas se plantan en campo abierto, el suelo debe calentarse al menos a 10°C, y la temperatura, incluso de noche, debe ser superior a 12°C.
Las variedades tempranas se plantan 30 días después de la emergencia, para las variedades tardías el plazo es de 45 días. No debe dejar las plántulas de okra en el alféizar de la ventana por más tiempo; crecerán demasiado y el frágil tallo puede romperse.
Plantar plántulas de okra
En la zona central, la okra se cultiva exclusivamente a través de plántulas. Puede plantar semillas en el suelo cuando el aire y el suelo se hayan calentado y haya pasado la probabilidad de que vuelvan las heladas. Esto suele ocurrir sólo en junio.
Teniendo en cuenta que incluso las variedades más tempranas comienzan a dar frutos más de 45 días después de la germinación, quedará poco tiempo para obtener una cosecha. También es mejor plantar plántulas en invernaderos. Esto prolongará la fructificación y acortará el tiempo antes de que cuajen las primeras vainas.
¿En qué recipiente cultivar okra?
Las plántulas de okra solo se pueden cultivar en macetas de turba: sus raíces son largas, tienen raíces pivotantes y es posible que no se recuperen después del daño.Así que no se puede hablar de selección.
Ni siquiera es recomendable utilizar vasos de plástico individuales o casetes especiales para plántulas. Cuando se saca una planta joven de un recipiente, la raíz todavía se daña, aunque sea levemente. Pero para la okra, esto puede ser fatal.
Preparando tierra y semillas.
Para cultivar plántulas, puede utilizar tierra comprada especialmente diseñada para este propósito, que se vierte en tazas de humus de turba, se compacta y se humedece. Si no se hace esto, las semillas primero plantadas y luego regadas fallarán y terminarán demasiado profundas. Para mejorar la germinación, se remojan durante 12 a 24 horas en agua tibia.
La plantación de plántulas de okra se realiza de la siguiente manera: coloque 2-3 semillas en cada taza a una profundidad de 2-3 cm y riegue. Luego, los contenedores se colocan en una bandeja común, se cubren con vidrio o película transparente y se colocan en el alféizar de la ventana.
Cada día es necesario ventilar el invernadero improvisado y comprobar la humedad del suelo. La temperatura preferida para la germinación de las semillas es el rango de 18 a 21 ° C. El riego se realiza mejor rociando con agua tibia de una botella rociadora doméstica.
Después de unos 6-7 días, deberían aparecer los primeros brotes.
Cuando aparezcan 2 hojas verdaderas, deja una, el brote más fuerte. El resto se corta con tijeras para uñas a nivel del suelo.
Cuidado de las plántulas
Las plántulas de okra necesitan abundante riego. Manténgalo en un lugar soleado, preferiblemente en el alféizar de una ventana orientada al sur. Si es necesario, iluminar durante al menos 12 horas al día.
Aunque las plántulas pueden funcionar sin fertilizar, es mejor regarlas una vez con una solución débil de fertilizantes complejos.
Inmediatamente antes de plantar en campo abierto, es necesario endurecer las plantas jóvenes. Para hacer esto, las plántulas comienzan a sacarse a la calle dentro de 7 a 10 días. La primera vez que la okra debe permanecer allí durante 2-3 horas, luego el tiempo que pasa al aire libre aumenta gradualmente. Durante los dos últimos días, las plántulas se dejan pasar la noche al aire libre.
Cómo plantar okra en campo abierto.
Cuando el suelo y el aire se calientan, la okra se puede plantar en campo abierto. El lugar debe estar soleado y protegido del viento.
Preparando el lugar de aterrizaje
El lecho se desentierra al menos 2 semanas antes de plantar, y es incluso mejor hacerlo en el otoño. Quitar las raíces de malas hierbas y piedras. Chernozem no necesita mejoras. Se añade humus a los suelos pobres para excavar; mejorará la estructura y hará que el suelo sea permeable al agua y al aire.
Si por alguna razón no fue posible preparar la cama con anticipación, riégala después de aflojarla. La tierra se hundirá un poco y las semillas o plántulas no se hundirán más de lo necesario.
Reglas de aterrizaje
Si se planta correctamente, cuidar la okra será fácil. Lo principal es elegir el momento y el lugar adecuados para el jardín.
Plantar semillas de okra
Los agujeros se hacen a una distancia de unos 30 cm entre sí. Para facilitar el cuidado y la recolección, están dispuestos en dos líneas. Si plantas muchas plantas, deja unos 60 cm entre hileras.
Las semillas se remojan durante la noche o un día, se entierran unos 2-3 cm, se riegan, se cubren con turba o tierra seca.
Plantar plántulas de okra
Las plántulas se plantan a la misma distancia que las semillas de okra. Solo es necesario no solo aflojar la tierra, sino también cavar hoyos del tamaño de las macetas de turba.No conviene enterrarlos, basta con rociar la superficie con 2-3 cm de tierra fértil. Riegue generosamente.
Riego y fertilización
Es especialmente necesario humedecer el suelo durante las primeras 2 semanas después de plantar las plántulas, o un mes después de la aparición de las plántulas. Luego se riega si no ha llovido durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, no se recomienda secar demasiado el cultivo; esto reducirá la cantidad y calidad de las verduras.
En suelos fértiles o cultivados, la okra generalmente se fertiliza una vez en una etapa temprana con una preparación compleja. Esto es suficiente.
Desmalezar y aflojar
Estas operaciones son especialmente importantes para las plantas jóvenes. Luego, si el área no está demasiado cubierta de malezas, el deshierbe y el aflojamiento del suelo se realizan una vez cada 2 semanas. Para una mayor estabilidad, la okra se puede aporcar.
Triturado
En términos generales, la okra no necesita cubrir el suelo con mantillo. Pero hace la vida mucho más fácil a los jardineros: retiene la humedad, evita que germinen las malas hierbas o que se forme costra en el suelo. Para el acolchado, puede utilizar césped cortado o malezas ligeramente secadas al sol que no hayan tenido tiempo de sembrar.
Adición
Este procedimiento es opcional, pero recomendado. Cuando la okra alcanza los 40 cm, se corta la parte superior. De esta forma producirá más brotes laterales, aumentará el rendimiento y también la estabilidad del arbusto.
Se recomienda atar variedades altas a un soporte, de esta manera sufren menos el viento.
¿Es posible cultivar okra en interiores?
En el norte, la okra sólo se puede cultivar en invernadero.Pero muchos jardineros no lo consideran un cultivo tan valioso para reponer la cantidad de plantas de interior. En cualquier caso, es mejor plantar primero algunos arbustos y, antes de iniciar el cultivo industrial, estudiar el mercado o encontrar compradores mayoristas.
La tecnología agrícola de la okra en terrenos abiertos y cerrados difiere poco. Si el riego y la fertilización en invernadero son automáticos, esto no dañará el cultivo.
Cuándo y cómo cosechar okra
El inicio de la fructificación depende del clima y la variedad. Si la temperatura es baja, hasta 20° C, incluso la okra de maduración temprana no producirá la primera cosecha 50 días después de la germinación.
Sólo se comen las vainas tiernas. En este caso, es mejor centrarse en su edad, no en su tamaño. La longitud del fruto depende en gran medida de la misma temperatura, riego, estructura y composición del suelo. Las verduras se recogen a la edad de 3 a 5 días y cuanto antes se recojan, mejores y más sabrosas serán las vainas.
No se recomienda dejar las vainas en la planta, ya que la okra reducirá drásticamente la productividad. Es mejor regalarlos o tirarlos si no puedes comerlos o reciclarlos. Después de todo, la okra se puede congelar.
Por cierto, si guardas las vainas durante más de 1 o 2 días, pueden envejecer y volverse fibrosas incluso en el frigorífico.
Estas recomendaciones se dan a quienes cultivan okra para consumo fresco o procesamiento de verduras. Pero no olvide que las semillas maduras de este cultivo se consideran el mejor sustituto del café. Entonces, tal vez aquellas personas que no comerían okra debido al contenido viscoso de las vainas tiernas disfrutarán de una bebida hecha con sus granos tostados y molidos.En todo el mundo se le conoce como gombo.
Al cosechar okra, es necesario usar guantes; los pelos que cubren las vainas pueden causar irritación de la piel o alergias. Se eliminan fácilmente al lavar la fruta.
Enfermedades y plagas
Muy a menudo, el cultivo sufre marchitez por verticillium, que provoca la muerte de la planta. El problema puede ser:
- mildiú polvoriento;
- mancha foliar;
- putrefacción;
- nematodos de raíz.
Entre las plagas de la okra, cabe destacar especialmente:
- pulgones;
- ácaro araña;
- gusano del maíz;
- babosas;
- mosca blanca
Dado que el cultivo se recolecta al menos una vez cada 3 días, las plagas y enfermedades no deben controlarse con métodos químicos. Es mejor utilizar una infusión de ajo, piel de cebolla u otros remedios caseros.
Reproducción
La okra se propaga fácilmente mediante semillas, que permanecen viables hasta por dos años. Puedes recolectarlas tú mismo, dejando algunas de las mejores vainas de la planta. Hay que tener en cuenta que la productividad del arbusto disminuirá drásticamente.
Conclusión
La gente en Rusia no está acostumbrada a cultivar okra. Este cultivo no solo es nuevo, sino que tampoco causa deleite entre la mayoría de los jardineros, mientras tanto, simplemente no saben cómo prepararlo correctamente.
