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Las cebollas ocupan legítimamente uno de los primeros lugares entre los cultivos hortícolas. Probablemente no haya un solo jardinero que pueda prescindir de ellos en su parcela. El excelente sabor, la amplia gama de aplicaciones para la preparación de diversos platos y las propiedades curativas de la cebolla y el ajo han llevado a su extraordinaria popularidad. A pesar de toda la aparente sencillez, el cultivo de estas hortalizas tiene sus propias características. Sin conocer los detalles de la tecnología agrícola, difícilmente se puede contar con una cosecha rica. Entonces, ¿cómo se hace? plantar cebollas y ajo, ¿cómo cuidar el cultivo?
Variedades de cebollas y ajos.
Las cebollas y los ajos se encuentran disponibles para la venta en una amplia gama de variedades. Sin embargo, esta diversidad se puede dividir en 2 grupos:
- con formación de bulbos (ajos, cebollas, puerros);
- sin formación de bulbos (cebollino, ajos silvestres). Para cocinar sólo se utilizan las plumas de la planta.
La popularidad de las cebollas es comprensible. Recientemente, las amas de casa han podido apreciar variedades como el puerro, el cebollino y otras. Y los puerros, además de un excelente sabor, tienen una excelente calidad de conservación. Este tipo de cebolla, al igual que los nabos normales, se puede conservar durante el invierno.
Ahora aprendamos más sobre cuándo plantar cebollas y ajos.
Orden de embarque
Es aconsejable comenzar a plantar cebollas después de plantar pepinos y tubérculos.
Las cebollas son un cultivo amante del calor y prefieren cultivarse en suelos bien humedecidos. Las cebollas no tienen pretensiones en cuanto a la composición del suelo. Tolera muy bien los suelos francos y franco arenosos. Y las áreas con suelo pantanoso y turboso no son adecuadas para el cultivo de cebollas. La mejor opción para un lecho de cebollas es un área iluminada por el sol. No es deseable crear lechos de cebollas incluso cerca de los árboles, ya que la sombra de ellos interferirá con el desarrollo normal de la cebolla.
El cultivo de cebollas implica el uso de fertilizantes minerales (por 1 m2):
- nitrógeno – 20 g;
- potasio, fósforo - 30 g cada uno.
Si el suelo está bien abonado, no se necesitarán fertilizantes nitrogenados. No estaría de más utilizar humus para las cebollas (unos 2 kg por “cuadrado”). La introducción de estiércol fresco o excrementos de pájaros es inaceptable. Las plantas se enferman y la materia orgánica fresca puede entrar al suelo. maleza plantas. Para suelos ácidos, es útil el encalado con tiza, piedra caliza molida o ceniza de madera.
La especificidad de las cebollas es que durante los dos primeros meses no absorben nutrientes del suelo. Comienza a "alimentarse" intensamente sólo en agosto. Por lo tanto, la mayor parte del aderezo con cebolla se produce en agosto.
Plantar cebollas (juegos)
La preparación del sevka es la siguiente:
- mantenga el material de siembra durante 15 a 20 días a una temperatura de 20 grados;
- Luego de esto, mantener la siembra durante 8 horas a una temperatura aproximada de 35 grados.
Un punto importante es la desinfección del material de siembra. La mejor opción es remojarlo durante 2 horas en una solución débil de permanganato de potasio.
Antes de plantar, las plántulas se lavan a fondo.No se debe plantar demasiado profundo, preferiblemente a 3-4 cm, basta con cubrir los bulbos con una capa de estiércol podrido y nivelar el suelo con un rastrillo. El intervalo entre las bombillas depende de su tamaño:
- hasta 10 mm – la distancia es de aproximadamente 50 mm;
- 10-15 mm – el intervalo es de 80 mm;
- 15-20 mm – 100 mm.
Una vez completada la siembra, debe cubrir el lecho con mantillo (el espesor del mantillo es de 2 a 3 cm). Como mantillo son adecuados el aserrín, la turba, la paja e incluso el papel.
Cultivar cebollas no causará muchos problemas. En la primera semana, es necesario regar abundantemente el lecho, aflojar la tierra entre los surcos y eliminar las malas hierbas. La frecuencia de riego y aireación es de una vez cada 7 días. El deshierbe es necesario porque las malas hierbas retienen agua en el suelo y la humedad excesiva puede provocar que la planta se enferme.
Cómo cultivar cebollas a partir de semillas.
La primera etapa es la preparación de las camas. El lecho para sembrar semillas de cebolla, como en el caso de los conjuntos, se coloca en un lugar bien iluminado. La altura del lecho de cebolla no supera los 150 mm y el ancho no supera los 800 mm. Al excavar previamente el suelo, se deben agregar aproximadamente 3 kg de turba o compost por metro cuadrado. De fertilizantes minerales - 1 cucharada. l. superfosfato con nitrofoska.
2-3 días antes de plantar, es necesario derramar la tierra con sulfato de cobre disuelto en agua caliente (1 cucharada de vitriolo por cubo de agua de 10 litros). Ahora el lecho para sembrar cebollas está listo.
Para evitar la infección por hongos, la semilla se prepara de la siguiente manera:
- 15 minutos - en agua calentada a 50 grados;
- 24 horas – en agua 25-25 grados;
- dos días - a temperatura ambiente (la semilla se envuelve en una gasa o paño humedecido).
En promedio, las cebollas se siembran del 20 al 25 de abril.
La profundidad de plantación es pequeña, no más de 20 mm. La distancia entre los surcos es de aproximadamente 50 mm. Las semillas se plantan a una distancia de un centímetro y medio. Una vez completada la siembra, el lecho de cebolla se riega cuidadosamente. Después de la aparición de plántulas masivas, es necesario aclarar las plantaciones para llevar el intervalo entre plantas a 2 cm. El cuidado de las plántulas emergentes consiste en regarlas oportunamente y eliminar las malas hierbas. Es más conveniente desmalezar las cebollas cuando el suelo está húmedo. No se puede esperar hasta que las malas hierbas crezcan con fuerza, ya que al desmalezar el sistema de raíces del cultivo puede dañarse. En junio, es necesario aplicar nitrato de amonio como aderezo.
La cosecha se recolecta desde finales de julio hasta mediados de agosto. Las cebollas se secan cerca de la estufa o del aparato calefactor. Con este enfoque, no se pudrirá. Para la siembra de invierno se utilizan pequeños “nabos”. Las cebollas más grandes son aptas para comer. La temperatura óptima de almacenamiento de las cebollas es en sacos de 10 a 12 kg, a una temperatura de 17 a 18 grados. A temperaturas más altas se produce la germinación de la cebolla. Durante el almacenamiento, el producto se clasifica periódicamente, eliminando las cebollas secas.
Detalles de la siembra de ajo.
El ajo se planta en otoño y primavera. En el primer caso, la planta se llama invierno, en el segundo, primavera. Las plantas de invierno se desarrollan bien en suelos franco arenosos. La preparación del suelo para el cultivo de cultivos de invierno se lleva a cabo aproximadamente una semana antes de plantar el cultivo. Es necesario desenterrar la tierra y eliminar las raíces de las malas hierbas. El siguiente paso es el uso de fertilizantes (por 1 m2):
- humus – 5 kg;
- superfosfato – 30 g;
- sal de potasio – 20 g.
El día antes de plantar los dientes, añadir nitrato de amonio (10 g por 1 m2).
La marga media o ligera es adecuada para plantar ajos tiernos. Si el suelo es arenoso o turboso, se mezcla con marga. Por tanto, hay más posibilidades de obtener una cosecha rica. La fecha de siembra del cultivo es del 20 al 25 de abril. Remojar los dientes de ajo antes de plantar. en una solución débil de permanganato de potasio a temperatura ambiente. Una desinfección aún más eficaz es una retención secuencial durante 3 minutos. en soluciones:
- sal de mesa (2,5%);
- sulfato de cobre (1%).
Se seleccionan dientes grandes y libres de enfermedades como material de siembra. En este caso se debe retirar el fondo madre para que no interfiera con el desarrollo de la planta.
La distancia entre hileras de ajos es de unos 25 cm, entre plantas, de 10 a 11 cm. Los dientes plantados no deben enterrarse demasiado: las raíces se desarrollarán peor. La profundidad de plantación es de unos 4 cm. Una vez completada la plantación del ajo, se debe cubrir el suelo con una capa de aserrín o estiércol podrido. El espesor del mantillo es de 2 a 5 cm.
Cuidado
El ajo no necesita riego frecuente. Riégalo solo cuando el suelo esté claramente seco. Las plantas se riegan exclusivamente desde la raíz. Un mes antes de la cosecha, dejan de regar los ajos. Pero es necesario desyerbar el lecho del jardín con regularidad. El ajo también necesita alimentación (una en primavera y otra en verano). Como alimento adicional es adecuado estiércol diluido en agua en una proporción de 1:15. Si las hojas resultan claras, las plantas se alimentan con nitrofoska (por cada 10 litros - 2 cucharadas de fertilizante).
La época de cosecha del ajo es desde finales de julio hasta principios de agosto. No debes dejar el ajo en el jardín por mucho tiempo. La cebolla se parte en dientes separados y el producto se almacena peor en invierno.Antes de recolectar el ajo para almacenarlo durante el invierno, se seca al sol durante 12 días y se guarda en el interior cuando llueve. Puedes secar las cabezas de ajo en el horno o en una secadora eléctrica especial. El ajo se puede almacenar a una temperatura del aire de 17 a 18 grados o de 1 a 3 grados (el llamado método frío).
La calidad de conservación del ajo en invierno depende de la madurez de los bulbos. El ajo verde tiene la pulpa demasiado suelta, mientras que el ajo demasiado maduro se pela en rodajas separadas. En ambos casos el producto se almacenará por poco tiempo. La mejor opción para almacenar el producto son las cajas de madera y bien ventiladas. Bolsas de plástico para almacenamiento de ajo no son adecuados: el producto se pudrirá.
