Contenido
- 1 Cuándo plantar rábanos en campo abierto con semillas.
- 2 ¿Qué variedad deberías preferir?
- 3 Plantar rábanos en campo abierto con semillas.
- 4 Cómo conseguir semillas de rábano
- 5 ¿Por qué los rábanos van a las flechas y qué hacer?
- 6 Enfermedades y plagas del rábano: medidas de control y prevención.
- 7 Conclusión
Los rábanos blancos y negros son los más picantes de todos los representantes de la especie Rábano Rábano. La cultura se cultivó durante miles de años en Oriente, desde donde se extendió a Europa. En Rusia, hace cien años, el tubérculo no era menos popular que las zanahorias y se consideraba un alimento común. Hoy en día, plantar rábano negro en campo abierto es mucho menos común, pero es en vano.
Es posible que este miembro de la familia de las crucíferas no sepa muy bien si simplemente se pela y corta un trozo del tubérculo. Pero con una preparación hábil, los rábanos pueden convertirse en un aperitivo, una guarnición e incluso un postre dulce y picante. E incluso aquellos que no tienen idea de cómo se ve conocen las propiedades beneficiosas del tubérculo.
Cuándo plantar rábanos en campo abierto con semillas.
La plantación y el cuidado de rábanos en campo abierto difieren según la variedad.La piel de los primeros cultivos de raíces suele ser blanca, mientras que la de los tardíos es negra. Este rábano es redondo, a una edad temprana echa raíces fácilmente en un lugar nuevo, por lo que se puede cultivar a través de plántulas. Esto simplemente no tiene sentido; si el momento de siembra se elige correctamente, madura perfectamente cuando las semillas se siembran en el suelo.
El rábano es una planta de día corto. Al principio o al final de la temporada, forma un cultivo de raíces y aumenta la masa verde. Tan pronto como el día dura más de 12 horas, la planta comienza a prepararse para la fructificación y arroja una flecha floral. Esto hace que el cultivo de raíces sea hueco y no apto para la alimentación.
Resulta que todos los tipos de rábanos deben sembrarse, cultivarse y cosecharse al comienzo de la temporada de crecimiento o más cerca de su final.
Fechas para plantar rábanos a principios de primavera.
El rábano blanco tiene un sabor mucho más suave que el rábano negro. Es algo más afilado que el rábano y forma un cultivo de raíces de tamaño grande o mediano. Las variedades blancas se consideran tempranas, se llaman de verano y se plantan en primavera, cuando el suelo se descongela y se calienta un poco. Esto suele ocurrir en abril, en el norte a finales de mes, en las regiones del sur, al principio.
El rábano de verano es un cultivo anual que forma un cultivo de raíces y produce semillas en el mismo año. Desde el momento de la aparición de las plántulas hasta la madurez técnica, pasan una media de 50 a 60 días. Esta es mucho más larga que la de los rábanos, pero más corta que la temporada de crecimiento de los rábanos negros. Las variedades de verano no son aptas para el almacenamiento, se cultivan específicamente para consumo en fresco.
Las semillas de rábano blanco se plantan muy temprano; germinan a una temperatura de 5-10⁰ C.El cultivo no teme a las heladas breves y consigue producir una cosecha antes de que el día sea más largo que la noche. En la mayoría de las regiones, en ese momento la temperatura no tiene tiempo de volverse crítica y provocar la floración.
Cuándo plantar rábanos de invierno
El momento de plantar el rábano negro y cuidarlo depende de la temporada de crecimiento. Y el cultivo tarda mucho en crecer, una media de 90 días. Existen variedades con un período de maduración de hasta tres meses. El rábano negro se almacena perfectamente en invierno y cuanto más tiempo pase desde el momento de la germinación hasta la etapa de madurez técnica, mejor. Las variedades con la temporada de crecimiento más larga se pueden almacenar hasta por ocho meses sin pérdida de calidad comercial.
Dado que el cultivo tolera heladas ligeras, puede parecer que es necesario plantarlo lo más tarde posible. Pero los cultivos de raíces expuestos a temperaturas negativas pierden su vida útil y se deterioran rápidamente.
El momento de la siembra del rábano negro debe correlacionarse con el clima de la región. Debe plantarse de tal manera que los cultivos de raíces comiencen a formarse cuando las horas de luz sean inferiores a 12 horas. Las variedades de invierno deben desenterrarse antes de que lleguen las heladas y en clima seco. Por tanto, no basta con centrarse en la temperatura y la luz. Es necesario tener en cuenta el clima.
En el sur, las semillas de rábano negro se plantan en la segunda quincena de julio o principios de agosto. En la región de Moscú, a más tardar a principios o mediados de julio, para la zona media, las fechas de siembra se trasladan a finales de junio o principios de julio.
Cuando plantar rábanos en Siberia.
En el noroeste y Siberia, el rábano negro de invierno se planta a principios de junio.Mientras brota y comienza a formar un cultivo de raíces, las horas de luz se irán acortando.
¿Es posible plantar rábanos antes del invierno?
Es posible plantar rábanos antes del invierno. ¿Pero tiene sentido? La siembra previa al invierno se realiza para obtener verduras o hierbas frescas lo antes posible, y no con el objetivo de experimentar si aparecen plántulas.
Para entender claramente por qué no se deben sembrar rábanos antes del invierno, es mejor entender todo punto por punto.
- Las semillas de rábano germinan rápidamente incluso a bajas temperaturas. A 4⁰ C, después de 14 días, las plántulas aparecen sobre la superficie del suelo y eclosionan incluso antes. En aquellas regiones donde es posible el deshielo invernal, no tiene sentido sembrar rábano: germinará y luego morirá de manera segura cuando la temperatura baje durante un tiempo prolongado. En el norte y más allá de los Urales, simplemente se puede perder el momento de plantar semillas.
- Incluso si las plántulas aparecen a principios de la primavera, una helada recurrente puede destruirlas. La temperatura de germinación es bastante baja e inestable al principio de la temporada. El breve calor da paso a las heladas; esto es normal a principios de la primavera.
- Supongamos que el rábano sobrevivió sano y salvo al invierno, brotó a tiempo y no fue destruido por las bajas temperaturas. Tan pronto como el suelo se caliente un poco, en marzo o principios de abril, emergerá del suelo el escarabajo pulga crucífero que ha pasado el invierno allí. Un insecto hambriento suele posarse sobre la colza silvestre, la jarutka u otras malas hierbas crucíferas. Los brotes demasiado tempranos de una planta cultivada serán completamente destruidos por el escarabajo pulga, ya que son un manjar para la plaga. Fin.
Por supuesto, es posible cultivar rábanos a partir de cultivos de invierno. Pero el esfuerzo realizado no será equivalente al resultado.Y si tenemos en cuenta que para combatir la pulga crucífera al comienzo de la temporada será necesario utilizar productos químicos potentes, los beneficios de los primeros cultivos de raíces serán cuestionables.
¿Qué variedad deberías preferir?
A finales de 2018, el Registro Estatal enumera 28 variedades de rábano blanco y negro. De hecho, hay muchos más. Para elegir las variedades adecuadas de rábano blanco y negro, es necesario tener en cuenta la región donde se cultivará el cultivo y el momento de su consumo.
Selección de variedades según región.
Se recomienda el cultivo de las variedades de rábano incluidas en el Registro Estatal en toda Rusia. Simplemente se plantan un poco antes o después para adaptarse al clima local.
Se podría escribir que en el norte se cultivan las variedades más resistentes a las heladas, y en el sur se eligen aquellas que no son propensas a florecer. Pero, de hecho, los rábanos redondos blancos y negros dan una buena cosecha en todas partes; hay que desenterrarlos, independientemente de la región, antes de que el termómetro muestre una temperatura negativa. Y en cualquier caso, el pedúnculo se formará cuando haya más luz del día que de noche, o en caso de calor extremo, a diferencia del rábano, que tiene variedades resistentes al desprendimiento.
Selección de variedades según periodos de maduración y almacenamiento.
Para el consumo en fresco se eligen variedades de rábano blanco, que se plantan a principios de primavera. No se almacenan y no son aptos para su elaboración, pero tienen un sabor más suave que los de invierno. Se recomienda cultivar las siguientes variedades tempranas:
- Ágata con raíz cónica blanca que pesa hasta 400 g, maduración – 50-60 días;
- Un manjar con una cabeza convexa que pesa hasta 50 gy madura en 38-40 días;
- Bianca con cabezas aplanadas pequeñas (hasta 45 g), maduración: 40-42 días;
- Mayskaya: un cultivo de raíces blanco y aplanado, que pesa hasta 100 g, maduración: 55-65 días;
- Cerveza Munich: una variedad con una raíz blanca ovalada que pesa hasta 400 g y madura en 55-60 días;
- Sirius es la variedad más nueva y de alto rendimiento, con una raíz blanca cónica que pesa hasta 65 gy está lista para la cosecha entre 38 y 40 días después de la germinación.
Hay variedades que se pueden conservar durante un mes o un poco más. Se consideran de finales de otoño, pero no porque se planten en verano, sino por su vida útil: se comen frescos o se conservan hasta principios del invierno. Estos rábanos no se conservarán por más tiempo. Las mejores variedades:
- Astrónomo de piel rosada y raíces cónicas con un peso de 75 a 330 g, maduración en 65 días;
- Suerte de otoño – una variedad que madura en 72-75 días, con raíces blancas redondeadas y un peso de hasta 270 g;
- Casamentero con un cultivo de raíz blanco aplanado, que pesa hasta 150 g, período de maduración: 52-55 días.
Las variedades de rábano para almacenamiento en invierno generalmente (pero no siempre) se distinguen por su piel negra, amargor pronunciado y el mayor contenido de nutrientes. Cuanto más largo sea el período de maduración, mejor será la calidad de conservación de los tubérculos. Se pueden recomendar para el cultivo las siguientes variedades:
- Tío Chernomor – una nueva variedad que madura en 55-60 días con una raíz negra y redonda, pulpa blanca, sabor moderadamente picante y un peso de 200-220 g;
- Invierno redondo blanco – una variedad antigua y probada con excelente calidad de conservación, que madura en 80-100 días, con una cabeza redonda, piel blanca y un sabor picante;
- Invierno redondo negro – quizás la variedad antigua más famosa, madura en 70-110 días, con piel negra y pulpa blanca, raíz redondeada que pesa entre 250 y 550 g, sabor picante, larga vida útil y alto contenido de nutrientes;
- Misato Grisn - variedad francesa de invierno, que se distingue por su buen sabor, piel de color blanco verdoso y cultivo de raíz triangular que pesa entre 350 y 450 g, maduración: 50 días;
- Noche considerada una de las variedades de invierno más deliciosas, madura en 68-75 días, cultivo de raíz negra redondeada, hasta 220 g;
- Cilindro Destaca entre otras variedades por su raíz cónica, larga y negra, de forma similar al daikon, madura en 62-73 días y pesa hasta 210 g.
Plantar rábanos en campo abierto con semillas.
La forma más sencilla de sembrar rábanos es directamente en el suelo. Incluso las variedades con raíces redondas, que pueden trasplantarse a una edad temprana, no tiene sentido crecer a través de plántulas.
Preparación del suelo
El suelo debe excavarse profundamente de antemano, para las variedades de verano en el otoño, para las variedades de invierno, al menos con 2 semanas de anticipación. Dado que los suelos sueltos alcalinos o neutros son ideales, si es necesario, se mejora su estructura con arena, turba o compost maduro. La acidez se normaliza con cal.
No se puede aplicar estiércol fresco: el exceso de nitrógeno provocará un crecimiento activo de la vegetación en detrimento del cultivo de raíces, la formación de huecos en el mismo, una vida útil reducida y un deterioro del sabor. Antes de sembrar rábanos de invierno, que se lleva a cabo a mediados del verano en todas partes excepto en Siberia y el noroeste, se pueden cultivar en el sitio cebollas, espinacas o eneldo. Allí no se pueden plantar lechugas ni otros cultivos crucíferos.
Cómo plantar rábanos
Los rábanos redondos blancos y negros se siembran en surcos.Se hacen a 3-4 cm de profundidad, se añade un vaso de ceniza y 3 cucharadas de abono complejo completo por 1 metro lineal, se mezcla con tierra y se riega abundantemente. Las filas deben estar espaciadas a 30 cm entre sí.
Después de eso, se siembran las semillas y cuanto más grande sea el cultivo de raíces, con menos frecuencia. Luego, la plantación se cubre con una capa de tierra de 1,5 a 2 cm, lo que facilitará que las semillas broten: no se formará una costra en la superficie del suelo después del riego y no serán arrastradas por un arroyo. de agua. En los surcos hay suficiente humedad después de la humectación preliminar.
Luego, las plántulas se aclararán varias veces y, en las primeras etapas, las plántulas se pueden trasladar a un nuevo lugar y, en las etapas posteriores, se pueden comer los cultivos de raíces jóvenes. 1 g contiene entre 100 y 120 semillas de rábano, por lo que no debería haber ningún problema.
Pero si es necesario, puede cultivar el cultivo plantándolo en nidos en lugar de surcos. En ellos se siembran 2-3 semillas y un brote se deja en la fase de 2-3 hojas verdaderas. La distancia entre los agujeros es de al menos 15 cm, pero para los rábanos con raíces grandes, debe ser grande.
Cultivo de rábano en campo abierto.
¿Qué le gusta al rábano amargo redondo? Para que los cultivos de raíces queden firmes, jugosos y que las variedades negras de invierno duren mucho tiempo, el cultivo necesita:
- buena iluminación durante no más de 12 horas al día;
- riego regular;
- fertilización, principalmente con fertilizantes potásicos;
- Buen tiempo;
- tierra suelta.
Al rábano no le gusta:
- largas horas de luz;
- calor;
- estiércol fresco;
- grandes dosis de fertilizantes nitrogenados;
- suelos ácidos densos;
- plantación espesa;
- secado de la capa superior del suelo.
El rábano blanco de verano, si el suelo se llenó antes de sembrar las semillas no solo con ceniza, sino también con fertilizantes complejos, no es necesario alimentarlo. El cultivo debe regarse con regularidad para que el suelo no tenga tiempo de secarse por completo, de lo contrario la pulpa quedará seca, fibrosa e insípida.
Si es necesario, después de las 19:00 horas, la cama se cubre con agrofibra negra o lutrasteel para limitar el acceso de la luz. Se elimina el espacio entre filas. hierba y se aflojan periódicamente. Las plantaciones espesas se aclaran.
Cómo cultivar rábano negro en campo abierto.
Cultivar y cuidar el rábano negro tiene sus propios matices. En primer lugar, se trata de fertilización. Las variedades negras tardías están destinadas al almacenamiento a largo plazo, deben acumular los nutrientes necesarios para ello.
La primera alimentación de rábano se realiza en la etapa de formación de 5-6 hojas verdaderas. En este caso se utiliza un fertilizante complejo completo, preferiblemente uno específicamente diseñado para tubérculos. La segunda alimentación no debe contener nitrógeno y se realiza en la etapa de inicio de la formación del cultivo de raíces. Puede reemplazar los fertilizantes minerales con ceniza: es rica en potasio y es esta sustancia la que los rábanos necesitan más que otras.
Por lo demás, todo es igual que para las variedades tempranas: aflojamiento, deshierbe, lechada de lima, riego regular, que se detiene entre 3 y 3,5 semanas antes de la cosecha.
Cómo conseguir semillas de rábano
Para obtener semillas de rábano de verano, es mejor no dejarlas en el jardín, sino desenterrarlas, lavarlas, prepararlas y volver a plantarlas en el suelo. Lo hacen para seleccionar los mejores cultivos de raíces que cumplan con las características varietales.
Se desentierra el rábano, se limpia de tierra, se cortan todas las hojas excepto las centrales y se remojan en agua. Para obtener semillas es adecuado un cultivo de raíces que se hunde, el que flota hacia la superficie se descarta.
Plante rábanos en el suelo en un lugar soleado. Está listo para cosechar cuando las vainas se vuelven amarillas y las semillas se vuelven marrones. Ahora se arranca la planta y se coloca en un lugar oscuro y bien ventilado para que madure. Después de 12 a 15 días, las vainas deben reventar fácilmente, se trillan, se tamizan y se vierten en una bolsa de papel con orificios de ventilación, en la que está escrito el año de recolección.
Cuándo plantar tubérculos de rábano negro como semillas.
El rábano negro de invierno, que tiene un ciclo de vida de dos años, se planta la temporada siguiente después de la cosecha. Si brota temprano y logra producir semillas en el año de la siembra, es mejor tirarlas. De ellos no crecerán rábanos de alta calidad.
Para obtener semillas, se seleccionan los mejores tubérculos que corresponden a las características varietales, se almacenan por separado del resto del cultivo y se plantan en el jardín a finales de la primavera.
Las semillas de rábano negro se recogen y almacenan como se describe anteriormente.
¿Por qué los rábanos van a las flechas y qué hacer?
La mayoría de las veces, los rábanos se desperdician debido al incumplimiento de los plazos de siembra. Cuando el desarrollo de las raíces se produce durante largas horas de luz, no se puede evitar la formación de flores.Lo único que se puede hacer es regular la luz cubriendo la cama con lutrasteel negro o agrofibra.
La alta temperatura también contribuye a la formación de la flecha floral. Aquí debes centrarte en las características climáticas de la región antes de plantar rábanos. Puedes ayudar un poco aumentando el riego. Pero no se puede ahogar un rábano en agua.
La falta de humedad obliga a la planta a esforzarse por completar su ciclo de vida lo más rápido posible y producir al menos algunas semillas. El riego de los rábanos debe ser regular y abundante.
El exceso de fertilizantes, especialmente los que contienen nitrógeno, hacen que el cultivo de raíces sea hueco, fibroso y estimula la floración. La alimentación excesiva con rábanos no solo es innecesaria, sino también perjudicial. No se puede aplicar estiércol fresco al cultivo ni llenar el suelo con humus inmediatamente antes de plantar.
El suelo denso y pesado no es adecuado para el cultivo de rábanos y puede acelerar la formación de tallos florales.
Es más fácil lidiar con plantaciones espesas, solo es necesario aclararlas. Además, se pueden plantar plantas pequeñas en un lecho nuevo y se pueden comer las que ya han logrado formar un cultivo de raíces.
Enfermedades y plagas del rábano: medidas de control y prevención.
El rábano casi nunca se enferma. En suelos ácidos, se puede formar raíz club en las plantas crucíferas, lo que se puede combatir regando las plantas con lechada de lima. Los desbordamientos constantes junto con suelos densos pueden provocar pudrición.
Pero el rábano tiene un problema con las plagas: se ve afectado por todos los insectos característicos de los cultivos crucíferos. Como medida preventiva, es recomendable espolvorear el suelo con ceniza seca después del riego y colocar ajenjo en las hileras.
Si ya han aparecido plagas, se puede utilizar polvo de tabaco o rociar el lecho del jardín con una infusión de ajenjo o pimiento rojo.¡No se pueden utilizar karbofos, como aconsejan algunas fuentes! Este fármaco es tan tóxico que está prohibido en Europa, pero en nuestro país se utiliza por su alta eficacia.
Conclusión
Es necesario plantar rábano negro en campo abierto a tiempo. Si te centras en los requisitos de la variedad y tus propias condiciones climáticas, no habrá problemas con el cultivo.
