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El rábano Margelan es un cultivo de hortalizas saludable de la familia de las coles. El tubérculo ganó popularidad por su sabor jugoso y delicado, así como por sus propiedades medicinales. La verdura llegó a nuestro país procedente de China, por lo que tiene un segundo nombre: rábano chino. Entre los cultivos de huerta, no ocupa el último lugar, ya que es fácil de cultivar y su cuidado es sencillo. El rábano Margelan aporta beneficios y daños al organismo. Antes de usar, consulte a un médico.
Composición y valor nutricional del rábano Margelan.
El rábano chino es un cultivo de huerta medicinal con un alto contenido en vitaminas y microelementos. Contiene una pequeña cantidad de aceite raro, por lo que el tubérculo prácticamente no tiene amargor, a diferencia de sus homólogos.
Contenido de vitaminas
El rábano Margelan es un tubérculo fortificado.Contiene ácido ascórbico, vitaminas E, H, PP y del grupo B. Contenido por 100 g de producto:
- C – 30 mg;
- retinol – 10 mg;
- B1- 0,8 mg;
- ácido pantoténico – 2,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- ácido fólico – 18 mg;
- E – 2,1 mg;
- H – 19 mg.
Contenido calórico del rábano Margelan
Contenido calórico por 100 g de producto – 21 kcal:
- proteínas – 1,2 g;
- carbohidratos – 4,1 g;
- fibra dietética – 1,4 g;
- ceniza – 0,8 g;
- líquido – 95,4 g.
Por su bajo contenido calórico, los nutricionistas recomiendan utilizarlo para adelgazar y durante una dieta.
¿Cuáles son los beneficios del rábano Margelan?
El rábano chino se cultiva desde la antigüedad, ya que se considera un tubérculo medicinal con un alto contenido en vitaminas y microelementos. Se recomienda incluirlo en la dieta no solo de adultos, sino también de niños.
Propiedades útiles del rábano Margelan.
El rábano Margelan es beneficioso para el organismo. Además de su efecto fortalecedor general, ayuda contra muchas enfermedades.
Beneficios para los hombres:
- aumenta los niveles de testosterona;
- gracias a los aceites esenciales, refresca el aliento;
- utilizado como profilaxis de la prostatitis;
- reduce los niveles de colesterol malo;
- fortalece los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, aterosclerosis y aneurisma;
- normaliza la presión arterial.
Beneficios para las mujeres:
- La verdura china es un producto bajo en calorías, por lo que se recomienda tomarla para adelgazar.
- Gracias a sus propiedades diuréticas previene la aparición de cistitis y alivia la hinchazón.
- Cuando se consume en pequeñas cantidades, mejora la lactancia.
- Estimula la formación de colágeno natural.
- Ralentiza los cambios relacionados con la edad.
- Limpia la sangre y los intestinos.
Beneficios para niños:
- mejora el apetito;
- fortalece el cuerpo;
- alivia el estreñimiento;
- fortalece el sistema nervioso;
- gracias al alto contenido en calcio, fortalece huesos y dientes;
- aumenta las capacidades mentales.
¿Con qué ayuda el rábano Margelan?
Por sus propiedades beneficiosas, la verdura china se utiliza para preparar diversos platos. Se utiliza para preparar ensaladas, sopas y conservas para el invierno. Una persona que consume rábano verde con regularidad limpia los vasos sanguíneos, elimina desechos y toxinas y normaliza las heces y el metabolismo.
ensalada turca
Ingredientes:
- ensalada - 1 paquete;
- verdura china – 1 pieza;
- pavo – 200 g.
Repostaje:
- chalotes – 1 pieza;
- yogur – 200 g;
- leche – 30 ml;
- jugo de lima – 20 ml
- especias - al gusto.
Actuación:
- Las hojas de lechuga se lavan y se cortan a mano en trozos arbitrarios. Se pela el tubérculo y se corta en tiras, se hierve el pavo y se corta en trozos medianos. Todos los productos están bellamente dispuestos en un plato.
- En una batidora, muele primero la parte blanca de la chalota y luego la parte verde. Agrega todos los ingredientes restantes para la salsa y mezcla todo bien.
- La salsa preparada se vierte sobre la ensalada y se sirve.
rábano en coreano
Ingredientes:
- verdura verde – 2 piezas;
- ajo – 1 diente;
- cebollas verdes – 50 g;
- sal al gusto;
- jugo de limón – 10 ml;
- especias para cocinar zanahorias en coreano - 1 paquete.
Método de ejecución:
- La verdura se pela y se corta en tiras. Agrega sal y deja reposar 5 minutos para obtener jugo. Se drena el líquido.
- Al tubérculo se le añaden ajo picado, cebolla, especias y vinagre. Revuelva y coloque en platos.
Ensalada de vitaminas
Ingredientes:
- Rábano Margelan – 2 piezas.;
- manzana agridulce, pepino y zanahoria - 1 pieza;
- tallo de apio;
- jugo de limón – 10 ml:
- especias - opcional.
Preparación:
- Las verduras se lavan y se cortan: manzanas - en cubos, pepinos - en tiras, zanahorias - ralladas, rábanos - en rodajas finas.
- Se mezclan todos los ingredientes, se añaden apio finamente picado, especias y vinagre.
- La ensalada se aliña con aceite de oliva.
Deliciosa ensalada Uzbekistán
Ingredientes:
- Verdura china – 2 piezas.;
- pulpa de res – 200 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo – 2 dientes.
Actuación:
- El tubérculo se corta en cubos y se remoja en agua con sal durante media hora.
- La carne se hornea en papel de aluminio a 180 grados durante aproximadamente media hora.
- Mientras se hornea la carne, se corta la cebolla en aros, se reboza y se fríe en aceite. Coloque los aros terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
- La carne terminada se enfría y se corta en tiras.
- En un plato plano, coloque la ensalada en capas: rábano, carne, mayonesa y aros de cebolla.
Uso en medicina popular.
Desde la antigüedad, los tubérculos chinos nos han salvado de muchas enfermedades. Los beneficios del rábano Margelan son enormes. El tubérculo se utilizaba para tratar la tos, los resfriados, la diabetes tipo 2 y mucho más.
Jugo de rábano chino con miel para la tos.
Ingredientes:
- rábano – 1 pieza;
- miel – 60 g.
Se lava la verdura para quitar la suciedad y se cortan las partes superior e inferior. Hacer un agujero encima, quitar la pulpa y rellenar la mitad con miel. Cubrir con la parte superior cortada y dejar en infusión durante 24 horas. La medicina natural se toma 1 cucharada. l. mañana, tarde y noche para un adulto y 1 cucharadita. para un niño. El alivio se produce después de 3 días.
Inhalación para resfriados
Ingredientes:
- Rábano Margelan – 1 ud.
Se ralla la verdura china, se tapa el recipiente con una toalla y se deja media hora para que extraiga el jugo. Técnica del procedimiento: el paciente se inclina sobre un recipiente y respira vapor durante 2 a 5 minutos varias veces al día.
Un remedio para el tratamiento de quemaduras, radiculitis y gota.
Ingredientes:
- Rábano chino – 1 ud.
El tubérculo se ralla en un rallador fino, la masa vegetal se envuelve en una gasa y se aplica en la zona dolorida durante 10 minutos. El rábano rallado con miel alivia los hematomas. Las puntas trituradas pueden curar las heridas rápidamente.
Decocción para la hinchazón
Ingredientes:
- Rábano Margelan – 0,5 kg;
- agua – 1000 ml;
- sal – 1 cucharada. l.
La verdura china se tritura, se añade agua y sal y se hierve durante 10 a 15 minutos. La decocción se toma durante todo el día en lugar de agua.
Tintura para el tratamiento de la diabetes en etapa 2.
Ingredientes:
- Rábano chino – 3 kg;
- vodka – 0,5 litros
La verdura se ralla, se transfiere a un frasco y se vierte con vodka. El frasco se cierra con una tapa y se guarda durante 40 días en un lugar oscuro para su infusión. Pasado el tiempo filtrar la tintura y tomar 20 ml por la mañana, tarde y noche. El curso del tratamiento es de 28 días, después de 14 días se toma un descanso de 1,5 semanas.
Aplicación en cosmetología.
La verdura es muy valorada por las mujeres por muchos motivos:
- es bajo en calorías;
- elimina desechos y toxinas;
- limpia los intestinos;
- Tiene propiedades rejuvenecedoras.
Se preparan mascarillas fortalecedoras y reparadoras a base de vegetales chinos.
- Mascarilla para proteger el rostro del mal tiempo. La verdura rallada se combina con aceite y jugo de lima. La masa preparada se aplica en el rostro y se mantiene durante aproximadamente media hora.La mascarilla se lava con agua tibia y se aplica una crema nutritiva en el rostro.
- Mascarilla revitalizante. Agregue 40 ml de decocción de salvia y unas gotas de jugo de aloe al tubérculo rallado. La pulpa vegetal se aplica sobre el rostro limpio y se mantiene durante 20 a 30 minutos.
Restricciones y contraindicaciones de uso.
El rábano Margelan no solo tiene beneficios, sino también daños al cuerpo. Antes de incluir tubérculos en su dieta, debe familiarizarse con las contraindicaciones. No se recomienda su uso para las siguientes enfermedades:
- gastritis crónica en la etapa aguda;
- úlceras estomacales e intestinales;
- cálculos en la vesícula urinaria y biliar;
- intolerancia individual;
- el embarazo;
- pancreatitis.
Si se descuidan las contraindicaciones, el consumo de verduras puede tener consecuencias desastrosas:
- Mujeres embarazadas: parto prematuro, aborto espontáneo.
- Para personas con enfermedades graves del estómago y los intestinos: exacerbación de la enfermedad e incluso la muerte.
- Las personas alérgicas experimentan picazón y erupciones cutáneas. En casos graves, el rábano puede provocar un shock anafiláctico.
Conclusión
El rábano Margelan es un tubérculo milagroso que te salva de muchas dolencias. El tubérculo en ensalada controla su salud y conserva su belleza durante muchos años. Lo principal es seguir la norma y, si existen contraindicaciones, consultar a un especialista antes de su uso.
