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La descripción de la variedad de patata Gourmet debe comenzar con su característica principal: el color violeta de los tubérculos. Además, el color inusual es inherente no solo a la cáscara, sino que también es claramente visible en el corte. El color no es la única diferencia entre las patatas Gurman y las normales. Los tubérculos de colores brillantes tienen una composición única y son muy beneficiosos para el cuerpo humano. La variedad nacional se obtuvo mediante métodos de reproducción convencionales y no pertenece a plantas modificadas genéticamente.
Descripción de la variedad de patata Gourmet.
Las patatas moradas se obtuvieron hace relativamente poco tiempo y aún no se han incluido en el Registro Estatal, pero ya se han extendido por toda Rusia. Hoy en día, la variedad se puede encontrar no solo en parcelas privadas, sino también en campos agrícolas.
La variedad Gourmet es una variedad semiprecoz, los tubérculos maduran en un promedio de 90 días. La excelente calidad de conservación le permitirá transportar tubérculos y almacenarlos durante todo el invierno.
Características de las Patatas Gourmet:
- la piel es densa, lisa, de color púrpura oscuro;
- la pulpa tiene un color desigual, el color púrpura se diluye con inclusiones blancas;
- la forma del fruto es ovalada, muy alargada;
- ojos escasos, débilmente expresados;
- el peso de un tubérculo medio es de 90 g.
Los arbustos de Gurman son de tamaño mediano, no extendidos, los tallos más altos alcanzan los 70 cm y las flores de papa blancas están decoradas con estambres negros. Las hojas de tallos fuertes son pequeñas y ligeras. En promedio, se atan de 10 a 14 tubérculos debajo de un arbusto.
Cualidades gustativas de las patatas.
Además de su apariencia exótica, Gurman está dotado de un sabor inusual que, cuando se hornea, adquiere un tono a nuez. También se come la pulpa de patata cruda. Los tubérculos en rodajas sin tratamiento térmico pueden ser la base de varias ensaladas.
El contenido de almidón de los tubérculos es mucho menor que el de las patatas normales. En la mayoría de los casos, la cifra no supera el 13%, lo que hace que la variedad sea adecuada para la nutrición dietética. La presencia de una cantidad importante de carotenos y sustancias con actividad antioxidante permite atribuir estas patatas a productos beneficiosos para la salud humana.
Se recomienda incluir Gourmet en la dieta para la diabetes, trastornos metabólicos y aumento de peso corporal. La rica composición química de la patata es útil en la prevención de patologías cardiovasculares, hipertensión, aterosclerosis y cardiopatía isquémica. Es útil reemplazar los tubérculos comunes por otros de color púrpura cuando la agudeza visual disminuye.
Pros y contras de la variedad Gourmet.
Las patatas de la variedad Gourmet, según opiniones de jardineros y agricultores aficionados, tienen una serie de ventajas indudables:
- Capacidad para dar buenos frutos en cualquier región apta para el cultivo de patatas.
- Conservación de la presentación hasta primavera para el 90% de los tubérculos.
- Resistencia a las enfermedades.
- Alto rendimiento.
Las desventajas incluyen la susceptibilidad al tizón tardío en climas húmedos. Esta característica requiere un tratamiento adicional de las plantaciones con mezcla de Burdeos durante las lluvias prolongadas.
Plantar y cuidar patatas Gourmet
Gurman tiene pocas características especiales en tecnología agrícola. Uno de ellos es la necesidad de calor. Las temperaturas del aire inferiores a + 10 °C son perjudiciales para la planta. La corta temporada de crecimiento permite cultivar la variedad Gourmet en varias zonas climáticas, pero las patatas se desarrollan y dan mejores frutos en las regiones templadas y del sur.
Selección y preparación de un lugar de aterrizaje.
Las patatas de la variedad Gourmet prefieren suelos ligeramente ácidos con una estructura suelta y transpirable. Para obtener excelentes rendimientos, se puede mejorar cualquier suelo.
Varios principios para seleccionar y preparar camas:
- Los suelos turbosos, arenosos y arcillosos son la mejor opción para la variedad Gourmet. Si el contenido de arena es demasiado alto, es necesario crear artificialmente una capa fértil introduciendo humus o estiércol podrido en el suelo.
- En margas pesadas, es importante asegurarse de que la capa superior de tierra esté suelta. Se agrega arena, turba y hojas podridas a los lechos para excavar. Es necesario mantener la capa superior de suelo suelta durante toda la temporada, el acolchado hace un buen trabajo con esta tarea.
- Son preferibles las áreas abiertas y soleadas para plantar, pero es posible la sombra parcial en climas cálidos.
La variedad Gourmet ama la humedad abundante y, con buen riego, puede dar frutos en los climas más cálidos. A pesar de esto, no conviene elegir para plantar tierras bajas con mucha humedad, donde las patatas tienden a enfermarse.En condiciones de precipitaciones naturales frecuentes, es mejor colocar Gurman en pendientes con libre salida de agua de lluvia.
Preparación de material de siembra.
Gourmand es una variedad joven e inusual, cuyo material de siembra es más caro que las patatas habituales. Si es posible, conviene elegir tubérculos grandes y preferiblemente plantarlos. Los ejemplares pequeños se preparan de forma estándar, pero se plantan con un ligero engrosamiento.
Preparación previa a la siembra de tubérculos Gurman:
- selección de patatas sanas, en buen estado, sin manchas ni crecimientos;
- encurtir los tubérculos en una solución de fertilizantes minerales o mezcla de Burdeos durante al menos 60 minutos;
- plantar para germinar en una habitación luminosa con pulverización de brotes jóvenes cada pocos días.
La aparición de brotes jóvenes y fuertes de aproximadamente 1 cm de largo indica que las patatas están listas para plantar. Los brotes demasiado grandes deben acortarse. Es mejor eliminar los finos brotes que aparecen durante el almacenamiento en la oscuridad.
Reglas de aterrizaje
Saque las patatas al aire libre con antelación, preferiblemente con varios días de antelación. A temperaturas superiores a + 10 °C y tiempo soleado, los tubérculos se calientan, evitando que los brotes jóvenes se sequen.
En camas preparadas, los tubérculos se entierran a una profundidad de 5 a 10 cm, el esquema de plantación de la variedad Gourmet sugiere dejar una distancia entre hoyos de unos 40 cm y 60 cm entre hileras. Las patatas pequeñas se plantan con más frecuencia, a intervalos de hasta 30 cm.
Riego y fertilización
Para las patatas Gourmet, tanto el exceso como la falta de humedad son fundamentales. En las estaciones secas, se requerirá riego adicional al menos 2 veces durante la temporada de crecimiento.
Reglas para regar la variedad Gourmet:
- desde el momento de la siembra hasta la aparición de las plántulas, no se requiere humedad adicional para las papas;
- el primer riego se puede realizar cuando aparezcan brotes amigables;
- la segunda vez, las plantaciones se humedecen abundantemente durante la floración;
- Es necesario regar regularmente si no hay precipitaciones suficientes durante el período en que los tubérculos están ganando masa.
Es conveniente combinar el riego con el abono. Es importante humedecer primero el suelo con agua limpia y luego rociarlo con fertilizantes para que los compuestos minerales no quemen los tubérculos. Lo mejor es alimentar a las patatas con superfosfato, salitre, urea, cloruro de potasio, nitrofoska, diluidos según las instrucciones.
Aflojamiento y deshierbe
La variedad Gourmet es sensible a la formación de costras en la superficie del suelo. Después de cada riego o lluvia intensa, las camas deben aflojarse con cuidado. El tratamiento sólo está permitido de forma superficial, para no dañar las raíces o los tubérculos jóvenes.
El acolchado no solo resuelve el problema de secar la capa superior del suelo, sino que también ahorra humedad y previene el crecimiento activo. malas hierbas. El deshierbe en tales camas se puede realizar con menos frecuencia y, una vez cerradas las partes superiores, se puede detener por completo. Puede cubrir las patatas con recortes de césped o malezas sin semillas.
Aporcar
Una técnica agrotécnica importante para el cuidado de las plantaciones de papa asegura un crecimiento adicional de las raíces, evita que el suelo y los tallos se sequen y aumenta la productividad. El aterramiento temprano de los arbustos de Gurman puede proteger a las plantas del regreso del frío en un clima templado inestable. En este caso, está permitido cubrir completamente los brotes con tierra.
El siguiente aporque se realiza en función de la tasa de crecimiento de los arbustos, preferiblemente antes del inicio de la fase de floración.Los tallos gourmet se pueden rociar con tierra húmeda hasta la mitad de su altura.
Una vez que la planta se haya formado y las patatas se hayan cuajado, es posible que se necesite tierra adicional. Así forman arbustos que caen o cubren los tubérculos superficiales del sol.
Enfermedades y plagas
La joven variedad morada tiene una fuerte inmunidad al cáncer y la sarna de la patata. La variedad es relativamente resistente al tizón tardío y a las infecciones por hongos. Sin embargo, la variedad sigue siendo sensible a las enfermedades virales, por lo que se deben tomar medidas para prevenir la infección.
Las siguientes medidas previenen enfermedades en la patata Gourmet:
- deshierbe oportuno;
- destrucción de insectos dañinos que propagan virus utilizando insecticidas modernos;
- Cumplimiento de la rotación de cultivos, con reposición periódica de cultivos que no presenten enfermedades y plagas comunes.
Rociar los tubérculos con preparaciones especiales, por ejemplo, Prestigator o Prestige, también protege contra los gusanos de alambre y enfermedades graves.
Rendimiento de papa
El gourmet es muy productivo. Con tecnología agrícola completa, se atan hasta 15 tubérculos debajo de cada arbusto. Con suficiente humedad y fertilidad del suelo, una papa puede crecer más de 100 g.
El rendimiento global de la variedad es superior a la media de la patata: desde 1 m2. Llego a 4 kg. En condiciones normales y sin cuidados, se garantiza que el cultivo proporcionará 1 kg de tubérculos por arbusto.
Cosecha y almacenamiento
Gourmand da buenos frutos en una variedad de suelos y es capaz de producir cosechas tempranas, lo que la distingue de otras variedades.Las primeras patatas tiernas se pueden desenterrar 40 días después de la aparición de los brotes. Si el clima lo permite, las patatas completamente maduras se pueden cosechar al cabo de 110 días.
En promedio, a Gurman le toma entre 85 y 90 días a los tubérculos madurar completamente y formar una cáscara densa. Después de este período, las patatas cosechadas son aptas para un almacenamiento prolongado. La variedad tiene buena calidad de conservación y, en bodega o sótano bien ventilado, se conserva perfectamente hasta la primavera.
El material seleccionado para plantar debe reverdecerse inmediatamente después de su recolección. Para ello, los tubérculos de Gurman se mantienen en un lugar iluminado (evitando la luz solar directa) durante al menos 10 días. Los tubérculos verdes no germinan en invierno, los roedores no los dañan, brotan rápidamente y los arbustos crecidos están menos enfermos.
Conclusión
La descripción de la variedad de patata Gourmet da una idea de las propiedades únicas de los tubérculos morados. Las pocas reseñas sobre el cultivo muestran que los jardineros nacionales aún no han tenido tiempo de apreciar plenamente sus ventajas. La mayoría de los jardineros que han probado la variedad en sus propias parcelas valoran positivamente su productividad y están satisfechos con el sabor y las propiedades dietéticas de las patatas cultivadas.
