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Las condiciones climáticas de Siberia dificultan el cultivo de muchos cultivos de hortalizas. En una zona así, los jardineros deberán esforzarse un poco más para obtener una buena cosecha de sus verduras favoritas. Sin embargo, los habitantes de estas regiones se han adaptado desde hace mucho tiempo a las condiciones climáticas de Siberia y logran cultivar casi todos los cultivos que conocemos.
Uno de los cultivos de hortalizas más comunes es la zanahoria. Se cultiva en todo el mundo y Siberia no es una excepción. Es difícil incluso imaginar un jardín donde no se cultiven zanahorias. Además, una gran cantidad de variedades e híbridos de esta hortaliza están adaptados a climas fríos y pueden cultivarse con éxito incluso en campo abierto. Para hacer esto, necesita conocer las reglas básicas para cultivar zanahorias. Muchas personas también están interesadas en saber cuándo plantar zanahorias en Siberia y ¿qué variedades elegir para esto?
Características del cultivo de zanahorias en Siberia.
Las zanahorias nunca han sido consideradas una planta muy amante del calor. Sus semillas pueden germinar incluso a +4 °C. Para un crecimiento normal, necesita entre +20 °C y +30 °C. Por eso las condiciones climáticas de Siberia son bastante aceptables para el cultivo de esta verdura sabrosa y saludable.Los brotes de zanahoria jóvenes pueden incluso soportar heladas ligeras sin consecuencias perjudiciales.
Las temperaturas demasiado bajas y altas pueden afectar el tamaño y el color de la fruta. A temperaturas superiores a +25 °C, el crecimiento se ralentiza significativamente y el color del cultivo de raíces puede palidecer. A bajas temperaturas, las zanahorias también pierden su rico color y la fruta se vuelve nudosa y poco atractiva.
Hasta que se forme el sistema radicular, la semilla utilizará únicamente aquellos elementos nutricionales que contiene. Y solo después de que aparezcan las raíces, la planta podrá recibir nutrientes del suelo. El período de germinación de las zanahorias en Siberia es un poco más largo que en las regiones del sur. Por esta razón, las semillas necesitan muchos nutrientes para germinar.
Además, en las condiciones siberianas es imposible. plantar semillas de zanahoria demasiado profundo. Los inviernos largos también pueden complicar la tarea. Por lo tanto, debe elegir el momento de plantar con cuidado para que las heladas no regresen y destruyan las semillas. Pero aún así, los jardineros logran cultivar con éxito en esta área no solo los conocidos cultivos de hortalizas y cereales, sino también sandías y melones amantes del calor. Por eso, cultivar zanahorias ya no parece imposible.
Vale la pena señalar que las zanahorias son una verdura increíblemente saludable. No es de extrañar que se utilice para preparar tantos platos. Puedes comer zanahorias frescas, al horno, guisadas y enlatadas. Muchas amas de casa preparan zanahorias ralladas con antelación y las congelan.En cualquier caso, aunque las zanahorias no suelen ser el ingrediente principal, es simplemente imposible imaginar muchos platos sin ellas.
Esta exigencia en la cocina se debe también a su alto contenido en vitaminas y minerales. Por ejemplo, mucha gente sabe que esta verdura es muy buena para la visión. Y todo gracias a que las zanahorias contienen una gran cantidad de vitamina A. También son ricas en calcio, betacaroteno y yodo.
Hasta el siglo XIX no tuvo un color especialmente atractivo. Hay evidencia de que al principio las zanahorias eran de color púrpura, y luego aparecieron variedades blancas, amarillas y rojas. Y hace poco los criadores holandeses sacaron zanahorias con el color naranja al que estamos acostumbrados.
Variedades aptas para Siberia.
Muchos híbridos y variedades de zanahorias se sienten muy cómodos en Siberia. Para saber cuáles son adecuados para las regiones frías, necesita saber en qué tipos se dividen las zanahorias. Según el tiempo de maduración, todas las variedades se pueden dividir en 3 tipos:
- Precoz. Estas zanahorias maduran entre 80 y 100 días después de la aparición de los primeros brotes.
- Zanahorias de mitad de temporada. Será posible recolectar frutos en 100 a 125 días.
- Zanahorias tardías. Tendrás que esperar al menos 120 días para que madure por completo.
Los jardineros que viven en esta zona han probado una gran cantidad de variedades. Entre toda la diversidad, se pueden distinguir las zanahorias, que se distinguen por su particular sencillez ante las condiciones y sus altos rendimientos.
Variedad "Nantes"
La variedad tiene un tiempo de maduración medio.En condiciones cálidas de verano, la cosecha será posible dentro de los 90 días posteriores a la aparición de los primeros brotes. La siembra de semillas se realiza tanto a principios de primavera como en invierno. Estas zanahorias se pueden almacenar durante mucho tiempo. En cámara frigorífica se puede conservar la cosecha hasta la primavera. La variedad tiene un sabor excelente.
Variedad "Losinoostrovskaya 13"
Lo mismo se aplica a las variedades de mitad de temporada. Los frutos maduran entre 90 y 100 días desde la aparición de los primeros brotes. Las zanahorias tienen una hermosa forma regular. La pulpa del fruto es jugosa y crujiente. Las semillas se plantan tanto en otoño como en primavera. La longitud del fruto es de 13 a 15 cm y el peso de la zanahoria puede alcanzar entre 150 y 160 g. En esta zanahoria, la cantidad de betacaroteno tiende a aumentar. Entonces, después de acostarse, la verdura solo se volverá más saludable. La variedad se almacena durante mucho tiempo, el sabor de la fruta se conserva hasta la primavera.
Variedad "Nastena-slastena"
Variedad de alto rendimiento con un tiempo de maduración medio. Los frutos maduros no deben esperarse antes de los 100 días desde la aparición de los primeros brotes. Las semillas comienzan a sembrarse en mayo. La variedad crece bien en campo abierto. Las semillas se entierran en el suelo a una profundidad no superior a 2 cm, los frutos tienen un sabor excelente, las zanahorias son jugosas y con un regusto dulce. La variedad es apta para hacer zumos y comer fruta fresca.
Variedad "Dayana"
Como todas las anteriores, esta variedad pertenece a los tipos de zanahoria de mitad de temporada. El período de maduración del fruto dura de 100 a 120 días. La variedad tiene altos rendimientos. Los frutos son jugosos, sabrosos y con un regusto dulzón. La verdura se conserva bien en invierno. La variedad es apta para tratamiento térmico y consumo en fresco.
Cuando plantar zanahorias en Siberia.
Puedes plantar zanahorias en Siberia tanto en otoño como en primavera.La elección de la fecha de siembra depende directamente de cuándo quiera cosechar el jardinero. Todo el mundo sabe que para que las zanahorias maduren temprano, será necesario plantar las semillas antes del inicio del invierno. Es cierto que estos tubérculos pierden su frescura muy rápidamente y no son adecuados para el almacenamiento en invierno. Las zanahorias plantadas en invierno se suelen consumir frescas inmediatamente después de la cosecha.
Pero aún así, la siembra de zanahorias en otoño tiene algunas ventajas:
- maduración rápida de la fruta;
- zanahorias de gran tamaño;
- resistencia a las enfermedades;
- proceso de siembra simplificado. No es necesario remojar ni secar las semillas.
Las zanahorias plantadas en primavera, por supuesto, se almacenan por mucho más tiempo. Sigue siendo jugoso y sabroso hasta el verano. Pero este método de plantación también tiene algunas desventajas:
- las semillas deben procesarse en varias etapas antes de sembrar;
- Todo el período de maduración de las zanahorias deberá ser controlado activamente por las malas hierbas.
La siembra de primavera en Siberia comienza a principios de abril. Pero primero puedes deshacerte de hierba, facilitando así enormemente el cuidado posterior del parterre del jardín. Este procedimiento debe comenzar inmediatamente después de que la nieve se haya derretido. El lecho preparado para plantar semillas se cubre con la película plástica transparente más común. Debajo, las malas hierbas brotarán rápidamente, después de lo cual podrás comenzar a combatirlas. De acuerdo, es mucho más fácil quitar las malas hierbas de un lecho de jardín donde todavía no crece nada. Después de esto, la cama se cubre con una película oscura u otro material de cobertura opaco. La cubierta debe retirarse inmediatamente antes de plantar. A continuación, se afloja la tierra y comienza la siembra de semillas. Se colocan en surcos poco profundos, se riegan y se entierran, ligeramente compactados. Esta vez es necesario cubrir el suelo con una película blanca.Este proceso de siembra facilitará el cuidado del jardín, porque aparecerán muchas menos malas hierbas.
Para la siembra de otoño, debe seleccionar variedades de zanahorias adecuadas. El paquete de semillas debe indicar si es adecuado para plantar en otoño. La práctica demuestra que es necesario sembrar semillas no antes de mediados de noviembre. Si hace esto antes, existe el riesgo de que las zanahorias broten antes del inicio del clima frío y luego simplemente se congelen.
Quienes han plantado zanahorias saben que las semillas de esta hortaliza son muy pequeñas y sembrarlas en la cantidad adecuada puede resultar complicado. Se han inventado muchas formas de facilitar esta tarea. Algunos mezclan semillas con arena, aserrín o tierra. Otros utilizan una solución de almidón para este fin. Y los más reflexivos pegan las semillas a una tira de papel preparada con pasta. Al realizar cualquiera de los métodos descritos, puede ahorrar mucho tiempo que habría dedicado a adelgazar los brotes.
Además, la siembra de otoño y primavera difiere en los métodos de tratamiento de semillas. En otoño, las semillas se plantan secas, sin ningún procedimiento preparatorio. Pero en primavera tendrás que trabajar un poco más. Dado que las semillas deben retirarse de la capa de aceites esenciales y luego secarse. A continuación se analiza cómo se lleva a cabo dicha preparación de semillas.
Preparación de semillas y sitio.
El siguiente paso es preparar las semillas para plantar. Vale la pena señalar que las zanahorias tardan mucho en brotar, por lo que para acelerar el proceso, las semillas deben remojarse o germinarse.
Para preparar semillas se realizan los siguientes procedimientos:
- Selección mecánica de semillas.. La semilla se coloca en agua tibia y se mezcla bien. Después de un tiempo, las semillas inadecuadas flotarán hacia la superficie.Luego se drena el exceso de agua del recipiente. Las semillas se deben mantener en agua un día más y luego se deben secar. Puedes empezar a sembrar.
- Tratamiento térmico de semillas.. Este procedimiento aumenta la germinación y también destruye posibles enfermedades e infecciones. Entonces, las semillas se vierten en una bolsa de gasa preparada previamente y se colocan en agua caliente (aproximadamente +50 °C). A continuación, se saca la bolsa y se enfría inmediatamente en agua fría. Luego las semillas deben secarse.
- Semillas burbujeantes. Las semillas se mantienen en agua tibia y oxigenada durante 24 horas. Inmediatamente después, se decapan durante unos 20 minutos en una solución débil de manganeso. Luego las semillas se lavan con agua y se secan.
- Tratamiento de semillas con estimulantes del crecimiento.A. Las semillas se empapan con soluciones de preparaciones especiales. Para ello se suelen utilizar, por ejemplo, fitosporina o humato de sodio.
La siguiente etapa, no menos importante, es la preparación del suelo. Las zanahorias son una planta amante de la luz, por lo que conviene elegir zonas sin sombra. Una gran cantidad de luz es la principal condición para obtener una buena cosecha. Cuando se cultiva en un área sombreada, el rendimiento se reduce 20 veces. A las zanahorias tampoco les gusta la tierra demasiado húmeda. Es muy importante que el suelo esté suelto y fértil. Si la densidad del suelo es alta, los frutos crecerán torcidos y muy ramificados. Si la tierra no está lo suficientemente suelta, se puede desenterrar añadiendo aserrín o turba. Como fertilizante, puedes agregar humus, compost o turba al suelo.
Cuidar las zanahorias después de plantarlas.
En el futuro, las zanahorias necesitarán riego oportuno, aflojamiento regular del suelo, control de plagas y fertilización según sea necesario. El momento más importante y esperado es la aparición de plántulas. Inmediatamente después de que hayan aparecido los brotes tiernos, es necesario aclarar las zanahorias. También en esta etapa es necesario aflojar el suelo. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar las plantas. El mejor momento para aflojar será después de la lluvia. Y si no se esperan lluvias en un futuro próximo, antes de comenzar a aflojar el suelo se debe humedecer.
Al aclarar las plántulas es necesario dejar al menos 4 cm entre ellas, a menor distancia crecerán más tubérculos, pero serán pequeños y torpes. Puedes diluir los brotes solo después de regar el suelo. De esta forma, habrá menos posibilidades de dañar las plantas vecinas. Vale la pena considerar que el olor de los tubérculos recién extraídos puede atraer plagas. Por tanto, es mejor realizar el aclareo por la noche, cuando su actividad es mucho menor. Los brotes innecesarios deben desecharse inmediatamente del jardín. Luego hay que enterrarlos con tierra o abono.
Con el tiempo, las zanahorias pueden exponer la parte superior de la raíz y hacer que se ponga verde. Por este motivo, en las zanahorias aparece una sustancia como la solanina. Puede dar a las frutas un sabor amargo. Para evitar esto, se deben aporcar los brotes.
Las zanahorias comienzan a formar raíces muy tarde. En primer lugar, todas las fuerzas de la planta están dirigidas al crecimiento de tallos y hojas.Y solo una cuarta parte de toda la temporada de crecimiento es responsable del crecimiento de las zanahorias.
Durante este período, las plantas necesitan más que nunca un riego regular. Si hace calor afuera, entonces debe regar los tubérculos al menos 3 veces por semana. No es necesario regar demasiado las zanahorias. Una gran cantidad de humedad puede hacer que la verdura simplemente se agriete. La cantidad de agua por metro cuadrado se debe aumentar a medida que crecen las plantas. Pero al mismo tiempo, será necesario reducir la frecuencia de riego. Será necesario regar el lecho del jardín no tres veces, sino solo una vez a la semana, pero con una gran cantidad de agua.
Conclusión
Como puede ver, determinar el momento en que plantar zanahorias en Siberia no es nada difícil. Lo principal es elegir la variedad adecuada y centrarse en las condiciones climáticas de su región. Recuerde que al plantar semillas en otoño, debe esperar hasta que comiencen las heladas; de lo contrario, las plantas brotarán antes del inicio del invierno. Al plantar en primavera, por el contrario, es necesario elegir un momento para que la amenaza de las heladas haya pasado por completo. Si sigue estas reglas, podrá cultivar excelentes zanahorias incluso en las condiciones climáticas de Siberia.
