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En cada región prevalecen ciertas condiciones climáticas y para obtener una buena cosecha de cualquier verdura, es necesario elegir el material de semilla adecuado. El clima puede ser tan diferente que un tipo de cultivo no se puede cultivar ni siquiera en las zonas vecinas. Este problema también se aplica a las zanahorias. Los criadores desarrollan constantemente nuevas variedades e híbridos aclimatados a determinadas zonas. Hoy hablaremos de las mejores variedades de zanahorias para los Urales y aprenderemos algunos secretos sobre la correcta conservación de la cosecha.
Variedades de zonificación y características del cultivo de zanahorias en los Urales.
Las zanahorias se siembran en los Urales., como en cualquier otra región, en primavera o finales de otoño antes del invierno. La composición del suelo puede ser diferente, pero debe estar suelta. Es recomendable fertilizar el suelo con estiércol antes de plantar. Durante los primeros 45 días de la siembra de primavera, las zanahorias se desarrollan mal y las puntas se vuelven muy tiernas. Para no destruir el cultivo y favorecer su crecimiento, es necesario mantener el lecho limpio de hierbaasí como el control de plagas.A las zanahorias les encanta la humedad, pero dentro de límites razonables, por lo que se debe observar la frecuencia de riego.
En cuanto a la zonificación de las zanahorias, casi todas las variedades e híbridos siberianos crecen bien en los Urales. Si abordamos la cuestión con mayor precisión, el clima en la parte sur de los Urales es mucho más favorable. Aquí arraigarán bien las variedades destinadas a la zona media. En las zonas norte y central de los Urales las condiciones climáticas son difíciles. Aquí es mejor dar preferencia a las variedades resistentes al frío y adaptadas al mal tiempo.
La tecnología agrícola consta de varias etapas:
- El área asignada para el lecho del jardín se excava en el otoño. Es necesario aplicar fertilizante a partir de estiércol.
- Si la siembra se realiza en otoño antes del invierno, la semilla no se remoja, sino que se siembra seca. Durante la siembra de primavera, es mejor remojar los granos.
- Cuando aparecen los brotes en primavera, se eliminan las plantas sobrantes, es decir, se realiza el aclareo. A las zanahorias les encanta la tierra suelta y temen que se forme una costra, por lo que la tierra debe esponjarse constantemente. Es importante no olvidarse del riego regular.
Las zanahorias se consideran un cultivo sin pretensiones y muchas de sus variedades son aptas para el cultivo en los Urales. Los granos comienzan a eclosionar cuando la temperatura del suelo alcanza +5.ohCON.En muchas zonas del norte esto ocurre a principios de junio.
El verano corto, a menudo fresco, no permite que las variedades tardías maduren en campo abierto y se cosechan en unos 140 días. Es mejor dar preferencia a las zanahorias tempranas, aptas para el consumo después de 70 a 100 días.
Es importante tener en cuenta aquí que todas las variedades tempranas de zanahorias no son aptas para el almacenamiento y no será posible abastecerse de tubérculos para el invierno. Por lo tanto, no se puede prescindir de sembrar variedades de mitad de temporada y de maduración tardía. Estas zanahorias se pueden almacenar hasta la próxima cosecha y son excelentes para procesar y conservar.
Variedades tempranas para los Urales.
Entonces, comenzaremos nuestra revisión con variedades tempranas de zanahorias aptas para el consumo en fresco.
Ámsterdam
La maduración de la cosecha se produce en aproximadamente 90 días. Las zanahorias son de tamaño mediano, con un extremo redondeado y una longitud máxima de 17 cm, el peso de una fruta madura es de unos 150 g, la pulpa con un corazón muy fino es crujiente y tierna. El cultivo de raíces está completamente sumergido en el suelo, lo que salva su parte superior cerca de la parte superior del paisajismo. A esta variedad le encantan los buenos cuidados, por lo que se recompensará con una generosa cosecha de aproximadamente 6 kg/m2. Las zanahorias no temen los veranos lluviosos y no se agrietan si hay exceso de humedad.
Victoria F1
Las zanahorias se consideran completamente maduras después de 80 días. Si se necesitan tubérculos en racimos, se pueden obtener en un plazo de 70 días. La variedad se distingue por el poderoso crecimiento de las puntas. Las zanahorias crecen cortas, todas del mismo tamaño y con un extremo redondeado. La longitud máxima del cultivo de raíces es de 20 cm, pero cuanto más densa es la siembra, más pequeño es el fruto. La pulpa de núcleo fino tiene un tinte rojizo.La verdura rara vez arroja sus flechas y arraiga bien en suelos pesados. Según su finalidad prevista, los frutos son muy adecuados para el procesamiento y el consumo en fresco.
nastena
La maduración se produce a los 80 días, pero puede tardar hasta 3,5 meses. Las zanahorias crecen uniformemente con una piel suave y el extremo es redondeado. En su longitud máxima, la verdura pesa aproximadamente 150 g. Las semillas de esta variedad son aptas para plantar en el suelo en primavera y otoño. La cosecha se puede almacenar por poco tiempo. Desde 1 metro2 En los parterres se cosechan unos 6,5 kg de zanahorias. La siembra de primavera en los Urales comienza no antes de mayo, cuando cesan las heladas nocturnas. Antes de sembrar es recomendable tratar el grano con un estimulador de crecimiento.
Alenka
Se considera una cosecha completamente madura después de 70 a 80 días, y el cultivo de raíces está listo para la producción de racimos a los cincuenta días de edad. Las zanahorias crecen de tamaño mediano, lisas, con una longitud máxima de 12 cm, la pulpa es crujiente y dulce.
Belga blanca
La variedad es un gusto adquirido, ya que produce zanahorias blancas. El tubérculo se utiliza a menudo como condimento para platos calientes. La pulpa cruda prácticamente no tiene olor. Aparece un aroma especial después del tratamiento térmico.
Bangor F1
Este híbrido produce zanahorias deliciosas y, aunque son tempranas, la cosecha puede durar mucho tiempo en el sótano. El cultivo de raíces crece largo y delgado, sin embargo, tiene un peso impresionante de hasta 200 g.
Continuar
Variedad específica de zanahorias con frutos de color morado. Sin embargo, sólo la piel tiene este color, y la pulpa y el corazón son tradicionalmente de color naranja. La verdura es más adecuada para preparar platos calientes, ya que el tratamiento térmico elimina el olor inusual del tubérculo crudo.
Color F1
Los frutos de este híbrido son muy populares entre los niños y solo son aptos para consumo en fresco.Las zanahorias crecen de tamaño mediano, pesan alrededor de 200 g y la piel es suave. El cultivo de raíces está completamente sumergido en el suelo, lo que elimina la necesidad de jardinería.
fincor
Las zanahorias se consideran maduras después de 80 días. La variedad es de muy alto rendimiento, los frutos son bastante grandes, pesan alrededor de 150 g, los tubérculos crecen uniformemente con una piel suave y el extremo es redondeado. La pulpa crujiente es muy dulce y el corazón es fino. Las zanahorias crecen completamente enterradas en el suelo, por lo que las puntas cercanas a la parte superior no se vuelven verdes. La cosecha recolectada no se almacena durante mucho tiempo.
Variedades medianas para los Urales.
El período de maduración de las variedades medianas es de 3 a 3,5 meses. Las zanahorias se utilizan no sólo para consumo fresco, sino también para almacenamiento, conservación y procesamiento.
vitamina 6
La cosecha de zanahorias se puede recolectar después de unos 100 días. La verdura no crece más de 15 cm de largo, el extremo redondeado está ligeramente engrosado. La piel es suave, los ojos son ligeramente visibles en la superficie. El núcleo es muy delgado y ocupa aproximadamente el 20% del espesor de la pulpa. Una hortaliza madura pesa aproximadamente 165 g. La productividad en diferentes condiciones de cultivo oscila entre 3 y 7 kg/m2. La variedad arraiga bien en turberas drenadas, no arroja flechas, pero el propio cultivo de raíces puede agrietarse.
Altai acortado
Variedad de muy alto rendimiento que produce frutos cortos y gruesos que pesan aproximadamente 150 g, la pulpa es jugosa, dulce y cubierta por una piel suave. Los cultivos de raíces se pueden recolectar manualmente o mecanizar. Las zanahorias se conservan bien durante mucho tiempo. La verdura es apta para todo tipo de elaboración y consumo en fresco.
Calisto F1
El híbrido está destinado al cultivo en camas abiertas. Las zanahorias se consideran maduras después de 3 a 3,5 meses. Las puntas son de color verde intenso y poderosas. Pulpa roja con un núcleo fino cubierto de piel suave.Las zanahorias crecen hasta 22 cm de largo y están completamente enterradas en el suelo. Una verdura madura pesa unos 135 g, la cosecha se puede almacenar hasta la primavera y no teme el transporte a largo plazo.
gigante roja
La maduración de los tubérculos se produce en aproximadamente 100 días. Las zanahorias crecen largas, máximo 25 cm, pesan 150 g y su pulpa dulce está cubierta por una piel suave. Al cultivo de raíces no le gustan las plantaciones densas, por lo que es necesario aclararlo. El riego regular es muy importante.
Para a
La recolección de esta variedad de zanahoria comienza a los 110 días. Los frutos crecen hasta un máximo de 20 cm de longitud, son lisos y con un extremo redondeado. La pulpa se caracteriza por un tinte rojizo, rica en azúcar y jugo. La variedad no pierde su alto rendimiento incluso en suelos pesados. Las zanahorias se cultivan para almacenamiento, diversos procesamientos y simplemente para consumo.
Nantes 4
Las zanahorias maduran después de 3 a 3,5 meses. La forma de la verdura es suave, ligeramente ahusada hasta un extremo redondeado. Con una longitud máxima de 18 cm, el tubérculo pesa hasta 170 g, la pulpa dulce está cubierta por una piel suave con ojos ligeramente visibles. La cosecha se utiliza para el almacenamiento y procesamiento en invierno. Una verdura fresca muy sabrosa.
Variedades tardías para los Urales.
El cultivo de variedades tardías está justificado para el almacenamiento a largo plazo. Algunas variedades de zanahorias se pueden almacenar hasta la próxima cosecha en primavera.
Tótem F1
Las zanahorias en forma de cono crecen bastante largas y tienen un extremo afilado. El híbrido se considera de alto rendimiento. Una verdura madura no pesa más de 150 g, la pulpa es de color rojo jugoso y tiene el mismo núcleo. La verdura está destinada a la recolección y procesamiento en invierno y se conserva perfectamente hasta la primavera.
Shantane 2461
La cosecha terminada no se puede esperar antes de 130 días.Las zanahorias crecen hasta una longitud máxima de 15 cm y pesan hasta 250 g. Los frutos se estrechan ligeramente hacia el extremo redondeado. El cultivo de raíces está completamente enterrado en el suelo, por lo que la piel de la base no se vuelve verde. En apariencia, la pulpa parece rojiza y el corazón es más propenso a volverse amarillento. Los ojos pequeños aparecen levemente sobre la piel suave. La desventaja de esta variedad es el núcleo grueso y áspero. La productividad varía entre 3 y 8 kg/m2. Los frutos no se agrietan y se almacenan en el sótano durante mucho tiempo.
Tinga F1
El híbrido produce raíces largas, en forma de cono y con un extremo afilado. Una verdura madura pesa unos 120 g, la pulpa jugosa está cubierta por una piel suave, el color es rojo y en el corazón predomina el color naranja. El híbrido se considera de alto rendimiento; los tubérculos recolectados se pueden almacenar durante todo el invierno.
piedra amarilla
La forma de estas zanahorias es un poco como la de un huso. Los frutos son uniformes, lisos y con un extremo afilado. Una verdura madura pesa como máximo 200 g y el rendimiento de la variedad es muy elevado. Las zanahorias son sabrosas, pero el color amarillo de la pulpa y el corazón definen más a esta verdura en el sentido culinario.
reina del otoño
La recolección comienza a los 130 días. Las zanahorias crecen grandes y largas, alcanzan un máximo de 22 cm, el peso de un cultivo de raíces maduro alcanza los 160 g, dentro de la pulpa crujiente hay un rico corazón rojo. Las zanahorias quedan uniformes y tersas, lo que indica su buena presentación. La cosecha se conserva perfectamente durante todo el invierno y se utiliza para su elaboración y conservación. La siembra de semillas de esta variedad se puede realizar en primavera o finales de otoño antes del invierno.
Emperador
Un cultivo con copas muy potentes y grandes hojas de color verde oscuro. Las zanahorias son largas con una base redondeada y están completamente enterradas en el suelo. Una verdura madura pesa unos 160 g, pero puede crecer aún más.Escondido dentro de la pulpa dulce y crujiente hay un núcleo delgado. La variedad se distingue por una buena cosecha en cualquier región y sin agrietamiento del fruto. Las zanahorias se utilizan para almacenar, procesar y simplemente comer.
Si las zanahorias cultivadas salen a la venta, se debe dar preferencia a los híbridos importados. Para uso doméstico, en particular, preparaciones de invierno, las variedades de selección nacional son más adecuadas. Estos cultivos se adaptan mejor al clima local y la cosecha resultante se almacena por más tiempo.
Secretos de conservación de la cosecha.
Pocas personas piensan en el hecho de que el período de maduración de las zanahorias afecta la duración de su almacenamiento. Estos dos indicadores tienen una fuerte conexión directa entre sí. La temporada de crecimiento de las variedades tempranas es muy corta y dicha verdura no se almacenará por mucho tiempo. Para el invierno, es necesario abastecerse de zanahorias de mitad de temporada o, mejor aún, de finales de temporada. Sin embargo, si se almacenan incorrectamente, incluso estos tubérculos pueden enmohecerse y comenzar a pudrirse. Algunos consejos le ayudarán a evitar la pérdida de cultivos:
- Desde el principio es necesario elegir el material de semilla adecuado. Las principales características están escritas en el embalaje. Es necesario comprar variedades que estén aclimatadas al clima de una determinada zona, y también para que se pueda almacenar la cosecha resultante.
- Después de la cosecha, los cultivos de raíces deben clasificarse cuidadosamente. Las frutas enteras y suaves se dejan para el almacenamiento. Todas las zanahorias con daños mecánicos o manchas se envían para su procesamiento.
- Los cultivos de raíces deben secarse completamente antes de colocarlos en el sótano. Por cierto, todas las zanahorias verdes deben desecharse, ya que no se pueden almacenar.
- Cada paquete suele indicar el tiempo de almacenamiento permitido para las verduras. Es poco probable que este tiempo se supere.
- Las zanahorias se pueden almacenar en bolsas de arena o de PET. En el primer caso, se vierte arena seca en cualquier recipiente con orificios de ventilación. Pueden ser cajas de cartón, carteras, etc. Al almacenar frutas en bolsas, es necesario dejar acceso al aire.
- Es importante mantener la misma humedad y temperatura en el sótano durante todo el período de almacenamiento.
Si es posible, los tubérculos almacenados deben inspeccionarse periódicamente. Será más fácil hacer esto en paquetes. Las frutas con signos de podredumbre o moho deben retirarse inmediatamente; de lo contrario, las zanahorias sanas desaparecerán de ellas.
El video habla sobre las reglas para almacenar zanahorias:
Cada productor de hortalizas elige para sí las variedades de zanahorias adecuadas, pero es mejor limitarse a alguna variedad. Es bueno que en el jardín crezcan zanahorias de diferentes tiempos de maduración. Esto permitirá un uso racional del cultivo.
