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No todos los jardineros deciden plantar berenjenas en su sitio. Estas plantas son un poco caprichosas y muy termófilas, requieren cuidados constantes y riego oportuno, son susceptibles a muchas enfermedades. Pero la ciencia no se detiene: cada año los criadores desarrollan nuevas variedades e híbridos que son más resistentes a las enfermedades, soportan las heladas y son más fáciles de cuidar. ¡Y al mismo tiempo de alto rendimiento!
Cuándo y cómo plantar berenjenas en Rusia.
Anteriormente, el clima del centro de Rusia se consideraba demasiado frío para la berenjena, amante del calor. Estas hortalizas sólo se podían cultivar en el sur o en invernaderos e invernaderos. Recientemente comenzaron a plantar berenjenas en campo abierto en la zona media; han aparecido variedades adecuadas para esto, las mejores de las cuales dan una excelente cosecha y son famosas por su sabor.
Los jardineros experimentados afirman que las variedades más adecuadas para climas templados son las de maduración temprana y las muy tempranas.. Los períodos de maduración cortos, de 75 a 100 días, permiten que la verdura madure en un período de verano tan corto. Además, las berenjenas de maduración temprana tienen menos probabilidades de enfermarse y son menos susceptibles a la pudrición y al daño de los insectos.
Por lo tanto, las mejores variedades para tales condiciones son las berenjenas de maduración temprana, resistentes a las bajas temperaturas y a la mayoría de las enfermedades, que producen un alto rendimiento y tienen buen sabor.
Para crecer adecuadamente temprano variedades de berenjena, se deben cumplir una serie de condiciones:
- Compre material de semilla de calidad, sometido a tratamiento fungicida y antiséptico, endurecido por bajas temperaturas.
- preparar plántulas, es el método de cultivo de plántulas el más adecuado para las berenjenas de maduración temprana. Las semillas se deben plantar en vasos desechables para que las raíces de la planta no se dañen durante el trasplante y para evitar arrancar las plántulas.
- Elija un área cálida y bien iluminada para plantar. en terreno abierto. Las variedades de invernadero producen los mayores rendimientos, pero son más difíciles de cultivar y más caprichosas.
- Fertilizar plantas varias veces: durante la siembra en el suelo, en los días de floración y aparición de los primeros frutos. Para ello se utilizan fertilizantes minerales.
- Riega las plantas de manera oportuna. La berenjena no tolera bien la sequía.
- Retire las plántulas infectadas o podridas de manera oportuna.para prevenir la propagación de la enfermedad.
- Cosechar regularmente, evitando la sobremaduración de los frutos y daños a los arbustos.
Cómo elegir las mejores semillas de berenjena
Cada variedad o híbrido moderno de berenjena tiene sus pros y sus contras. Para elegir la variedad adecuada para condiciones de cultivo específicas, es necesario familiarizarse con clasificación de esta verdura. Entonces, las berenjenas se dividen según:
- Método de cultivo – terreno abierto, invernadero con calefacción, invernadero de película, material de cobertura temporal.
- Tasas de maduración – los cultivos de maduración temprana dan fruto entre el día 75 y 100 después de que picotean los primeros brotes, los cultivos de maduración media maduran entre el día 110 y 130 y las variedades tardías darán fruto solo después de 150 días del período vegetativo.
- Resistencia a ciertas enfermedades. y bajas temperaturas.
- Cualidades gustativas – comer verduras con pulpa tierna y piel fina, son más adecuadas para ensaladas y guarniciones. Aquellas berenjenas cuya pulpa es más densa y con un número mínimo de semillas se utilizan mejor para enlatar o preparar platos con tratamiento térmico prolongado. Por ejemplo, de los frutos duros y densos se obtiene el caviar más delicioso.
- Apariencia – Hoy en día, las berenjenas no solo pueden tener el habitual color violeta, sino que también hay muchos tonos: del amarillo al violeta. Lo mismo se aplica a la forma de la verdura: la forma habitual en forma de pera se encuentra sólo ocasionalmente. Hay berenjenas esféricas, frutos con forma de huevo y verduras de forma alargada y oblonga.
- La última división de berenjenas. – Se trata de híbridos de selección y cultivos varietales. Los híbridos son más productivos, están protegidos de las influencias externas y las variedades tienen mejor sabor: el rico sabor tradicional de los "pequeños azules". La mayoría de las veces, el híbrido tiene un nombre con los símbolos F1 al final.
La combinación de todos estos factores determina la elección final de las semillas de berenjena. Después de todo, aquí muchas cosas son cuestión de gustos y oportunidades. Alguien puede cultivar hortalizas en su casa de campo y visitarla sólo los fines de semana.Y para algunos, las berenjenas se convierten en un trabajo diario que les genera ingresos considerables.
Las variedades más productivas.
Probablemente todos los jardineros estén más interesados en una pregunta: cuántas berenjenas puede conseguir de su parcela. La productividad depende en gran medida de la variedad seleccionada. Muy a menudo, las semillas híbridas producen la mayor cantidad de frutos, pero hay varias variedades de berenjenas que también se distinguen por su fertilidad.
"Nadir"
Una de las variedades de berenjena de maduración temprana y muy productiva es la "Nadir". Esta variedad es “pariente” de la famosa “Almaz”. Los arbustos de la planta son bajos (hasta 50 cm) y extendidos, el ovario se forma en la parte inferior, más cerca del suelo. Los primeros frutos de esta planta se pueden obtener entre el día 70 y 80 después de la germinación.
Las berenjenas crecen de tamaño mediano: su longitud es de unos 15 cm y su peso suele oscilar entre 150 y 200 gramos. El color de la fruta es violeta intenso, la cáscara es fina y con un brillo brillante.
El sabor de las berenjenas de la variedad “Nadir” es excelente, sin amargor, con un aroma muy pronunciado. La pulpa es tierna y carnosa.
La variedad tiene un rendimiento muy alto: hasta 70 toneladas por hectárea de tierra, lo que convierte a esta berenjena en una de las más vendidas. Los frutos toleran bien el transporte y el almacenamiento y permanecen hermosos y jugosos durante mucho tiempo.
La variedad "Nadir" es bastante exigente: para obtener una buena cosecha, es necesario regar las verduras a tiempo y mantener altas temperaturas del aire y del suelo. Para hacer esto, se debe prestar gran atención al método de siembra y procesamiento del espacio entre hileras. La recolección oportuna de berenjenas (cada 5 a 7 días) aumentará la temporada de crecimiento y extenderá la "vida" productiva de la planta.
La variedad debe cultivarse a partir de plántulas. Para hacer esto, utilizo el método del casete, que consiste en plantar plántulas sin dañar el sistema de raíces.Las plántulas están listas para el trasplante cuando ya les han aparecido 7 hojas, y esto sucede entre el día 60 y 70 después de sembrar las semillas en casetes.
Puedes ver los frutos de la variedad Nadir en esta foto.
"Diamante"
Una de las variedades de berenjena más famosas es la variedad Almaz. El cultivo es de maduración temprana: los primeros frutos están listos para la cosecha entre el día 70 y 80 después de la siembra. La planta se distingue por arbustos pequeños y compactos, su altura rara vez alcanza los 55 cm y las berenjenas se atan en manojos en la parte inferior del arbusto.
El color de los frutos maduros es intenso, violeta oscuro. La piel está brillante, con brillo. La pulpa de la berenjena Almaz es blanca y no contiene ningún amargor. El tamaño del fruto es pequeño: 15-17 cm y la forma es cilíndrica.
Se puede obtener un alto rendimiento de este cultivo si se cumplen las siguientes condiciones:
- riego oportuno;
- recolección frecuente de verduras (cada 6-7 días);
- alta humedad mantenida hasta que aparecen los ovarios;
- cumplimiento del esquema de plantación;
- mantener alta temperatura;
- plantar en el suelo mediante el método de las plántulas.
Todas estas medidas ayudan a aumentar la productividad; si se siguen, se pueden obtener hasta 50 toneladas de hortalizas de alta calidad, ideales para la venta, por hectárea de tierra.
"Negus"
La variedad de maduración temprana "Negus" también se distingue por buenos rendimientos y excelente sabor de fruta. Después de plantar las plántulas, las verduras maduras aparecen ya en el día 55.
Los arbustos de la planta son bajos, hasta 50 cm, y se distinguen por la aparición simultánea de brotes laterales. Las berenjenas son redondas y de tamaño pequeño, el peso de una fruta alcanza los 180 gramos. La pulpa de la verdura es muy sabrosa y bastante densa, esta variedad es excelente para enlatar.
Se recomienda cultivar berenjenas Negus utilizando plántulas. Las semillas se siembran en casetes en la segunda quincena de febrero, las plántulas se trasplantan a campo abierto entre el día 65 y 70 después de esto, los arbustos deben tener de 5 a 7 hojas grandes.
"Checo temprano"
Otra variedad favorita de los jardineros nacionales es la berenjena checa. Los arbustos de esta planta son compactos, alcanzando una altura máxima de 60 cm, los frutos son de forma ovoide y de tamaño bastante grande, su peso alcanza los 600 gramos.
La pulpa de la verdura es de color blanco verdoso, sin regusto amargo y con un excelente aroma. La estructura de la pulpa es densa, lo que hace que la berenjena checa sea universal: adecuada para preparar platos principales y enlatar. El color de cáscara estándar es violeta oscuro.
Esta variedad se puede plantar con semillas bajo película o plántulas. La planta es apta tanto para invernaderos como para campo abierto. La densidad de las plantas reduce en gran medida el rendimiento de la variedad, por lo que las plántulas no se plantan con más frecuencia de 4 a 6 arbustos por metro cuadrado de suelo.
El rendimiento de la variedad alcanza los 4-5 kg por metro cuadrado. A continuación se presenta una foto de la fruta.
"Rey del Norte F1"
Una de las variedades más resistentes al frío es el híbrido "King of the North F1". Su endurecimiento permite plantar hortalizas en campo abierto en el centro de Rusia, y esto se puede hacer a mediados de primavera.
Los primeros frutos aparecen entre el día 95 y el 100 después de plantar las semillas. Tienen una forma oblonga inusual y un diámetro pequeño; la longitud de las berenjenas alcanza los 30 cm.El color de la piel es violeta oscuro y la pulpa es blanca, sin amargor.
Gracias a la gran cantidad de ovarios y frutos grandes, el híbrido "Rey del Norte F1" es uno de los más productivos: se pueden obtener hasta 15 kg de berenjenas de un metro de suelo.
"Milagro Púrpura"
Otra variedad temprana y productiva es “Purple Miracle”. Sus primeros frutos se pueden obtener al día 100 después de plantar las semillas. Tienen forma cilíndrica oblonga, color violeta oscuro y pulpa verde suave.
El sabor de la verdura es excelente, sin amargor. La pulpa es tierna, la berenjena es apta para la conservación y para preparar diversos platos.
Los frutos crecen pequeños, hasta 110-140 gramos, pero crecen densamente. Esto aumenta el rendimiento de la variedad a 14 kg por metro de terreno. Puedes ver el "Milagro Púrpura" en la foto de abajo.
"Gigante F1"
Uno de los híbridos de berenjena más famosos es el "Behemoth F1". Se cultiva en invernaderos o invernaderos, los primeros frutos aparecen entre el día 101 y 110 después de plantar las semillas. El nombre de la variedad está asociado con su crecimiento inusualmente alto: los arbustos alcanzan los dos metros de altura, por lo que los invernaderos y los invernaderos deben ser bastante altos.
Las frutas maduras también son de tamaño bastante grande: el peso de una suele alcanzar los 340 gramos. La forma de las berenjenas es de pera, la longitud del fruto es pequeña, hasta 20 cm, el color de la cáscara es violeta intenso y la pulpa es de color verde suave.
Las principales ventajas del híbrido "Behemoth F1": sabor de la fruta, alto rendimiento, buena presentación. De un metro cuadrado de invernadero es muy posible obtener hasta 14 kg de excelentes berenjenas.
"Neblina Púrpura"
La variedad muy original "Lilac Fog" es conocida no sólo por su tono inusual, sino también por su excelente adaptabilidad a las condiciones climáticas.Los criadores recomiendan esta variedad para el cultivo en cualquier región de Rusia, tolera bien el frío.
Externamente, la planta es bastante fácil de reconocer: sus arbustos son bajos (hasta 60 cm) y el tallo y los brotes están cubiertos con una capa continua de bordes. Las hojas también son únicas: de color verde brillante, grandes y sin bordes dentados.
Lo más destacable de la variedad es el fruto de la berenjena. Tienen un color lila brillante y una pulpa blanca y delicada. Las berenjenas son de tamaño pequeño, su peso varía entre 110 y 270 gramos.
La variedad se puede cultivar en un invernadero con calefacción, en un invernadero o en campo abierto. Las primeras hortalizas maduran el día 105 después de plantar las semillas. La planta es resistente a la pudrición apical y produce altos rendimientos, hasta 6,5 kgm².
Pero la característica principal de la cultura es, después de todo, la apariencia de los frutos, que se puede ver en la foto.
Que semillas comprar
Hay muchísimas variedades de berenjenas, sólo a través de la “experiencia” se pueden determinar cuáles son las mejores. De hecho, para esta planta, como para todas las hortalizas, el tipo de suelo, las características climáticas de la región, la frecuencia de riego y fertilización, y mucho más, son muy importantes.
Cada jardinero encuentra sus mejores variedades "azules" y las cultiva año tras año. Para encontrar una variedad adecuada hay que probar, experimentar y, por supuesto, seguir las recomendaciones indicadas en el envase de la semilla.
Leí el artículo y me sorprendí: de todas las variedades descritas, solo vi a la venta "diamante", aunque llevo varios años cultivando berenjenas, compro las semillas después de estudiar las características de los catálogos de los fabricantes. Y el resto de nombres no se encontraron en ningún catálogo. Si ya vas a caracterizar una variedad, también puedes indicar el fabricante.