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La berenjena es conocida por el hombre desde hace más de 1,5 mil años. Asia es considerada su patria, fue allí donde se cultivó por primera vez. En botánica, la planta en sí se considera herbácea y su fruto es una baya, sin embargo, en la cocina se la reconoce como una verdura. La berenjena se distingue por su naturaleza amante del calor, por lo que en latitudes medias a menudo se cultiva en invernaderos; sin embargo, gracias a los criadores, se puede obtener una cosecha decente en campo abierto. Vale la pena señalar que las diferentes variedades de berenjena se caracterizan no solo por su adaptabilidad a condiciones climáticas relativamente duras, sino también por una variedad de formas, colores y tamaños. La elección de una variedad en particular depende de las condiciones de cultivo y de las preferencias del jardinero.
Las mejores variedades de invernadero.
Al cultivar berenjenas en invernadero, es importante tener en cuenta el crecimiento de la variedad. Así, la altura del arbusto puede alcanzar los 2,5 m, lo que requiere una mayor superficie de plantación y un cuidadoso cuidado de la planta. Los arbustos en miniatura con una altura de 40 cm son mucho más fáciles de cultivar, sin embargo, su baja estatura afecta el rendimiento de las berenjenas.Para seleccionar la variedad óptima se dan opciones con mejor sabor, excelente rendimiento y diferentes alturas de arbusto.
Diamante
Variedad de berenjena de bajo crecimiento con una altura de arbusto de 45-55 cm. La densidad de plantación recomendada en invernadero es de 3-4 piezas/m.2. Es preferible sembrar semillas para plántulas a mediados de marzo y plantarlas en el suelo no antes del 20 de mayo. La maduración de la verdura se produce entre 110 y 150 días después de la germinación de las plántulas.
Feto Variedades de diamantes Se presenta en forma cilíndrica con piel de color violeta oscuro, tiene una longitud de 14-18 cm, peso 120-160 g. La pulpa de berenjena es densa, verdosa, no contiene amargor y es apta para enlatar. Puedes evaluar visualmente esta verdura en la foto.
Una característica distintiva de las berenjenas Almaz es un rendimiento garantizado de 8 kg/m2.
Robin Hood
Variedad de maduración temprana. La altura del arbusto es de 70 a 100 cm y el período desde la siembra hasta la fructificación es de 90 a 120 días. El mejor momento para sembrar semillas de plántulas es a principios de marzo, se recomienda plantarlas en un invernadero a finales de mayo o mediados de junio. La densidad de plantación en invernadero no debe exceder los 2,5-3 unidades/m2.
La verdura es de color lila, de hasta 21 cm de largo, con forma de pera. El peso medio del fruto es de 300 g. Las cualidades gustativas de la variedad son altas.
Goliat F1
Híbrido de maduración media-precoz, con una altura de arbusto de 170 a 250 cm, cultivado exclusivamente en invernadero. La frecuencia de recolección de plántulas no debe exceder los 2 arbustos por 1 m.2 suelo. La fructificación ocurre entre 118 y 125 días después de la siembra.
El fruto de la variedad Goliath F1 tiene forma de pera y una piel de color púrpura oscuro. Su longitud alcanza los 27 cm, su diámetro es de hasta 19 cm, el peso de dicha berenjena es de 650 a 1100 g. La pulpa de la verdura es densa y verdosa. La productividad es alta y alcanza los 18 kg/m2. Goliath F1 se muestra en la foto.
Vale la pena señalar que todas las variedades son aptas para invernaderos, ya que la alta humedad y temperatura son el ambiente óptimo para el crecimiento de los cultivos. Se cree que los híbridos son los más resistentes, productivos y tienen mejor sabor.
En el video se muestran las condiciones de siembra y las reglas para cultivar berenjenas en un invernadero:
Variedades para campo abierto.
Sólo las variedades adaptadas que sean resistentes a posibles condiciones de temperatura desfavorables pueden crecer y dar frutos con éxito en campo abierto.
F1 burguesa
Híbrido de maduración temprana. Desde el día de la germinación de la semilla hasta la fructificación pasan 105 días. A pesar de que la variedad está destinada a suelos desprotegidos, se puede utilizar para obtener una cosecha bastante temprana. Para hacer esto, puede plantar plántulas a mediados de marzo y plantarlas desde finales de mayo hasta junio. Al plantar temprano, las plántulas deben protegerse con una película protectora temporal. El esquema de plantación óptimo para esta variedad de berenjena es de 3 a 4 arbustos por 1 m.2.
F1 burguesa tienen forma esférica, color de piel violeta oscuro (foto). El diámetro medio del fruto es de 10 cm, su peso es de unos 300 g. La pulpa de la verdura es verdosa, sin regusto amargo. La productividad alcanza los 5 kg/m2.
Corredor de maratones
Variedad de maduración temprana para plantar en campo abierto. No pasan más de 105 días desde el día de la siembra de las semillas hasta el día de la cosecha. La mayoría de las veces se cultiva mediante plántulas, sembrando semillas a mediados de marzo y recogiendo plántulas a finales de mayo.
Hombre maratón de berenjenas presentado en forma cilíndrica con una piel de color violeta oscuro. La longitud de esta verdura alcanza los 35 cm y el peso es de unos 400-600 g. La pulpa de la berenjena es blanca, densa y no contiene amargor. Rendimiento de cultivo de hasta 6 kg/m2. A continuación se muestra una foto de la variedad Marathonets.
F1 épica
Híbrido de berenjena de maduración temprana.No tarda más de 65 días en madurar. El arbusto de la planta es pequeño, de hasta 90 cm de altura, ligeramente extendido, lo que permite plantar plántulas en una cantidad de 4 arbustos por 1 m.2 suelo.
Las berenjenas son muy hermosas de color negro púrpura, de forma cónica ovalada (foto). La longitud de estos frutos alcanza los 21 cm y el diámetro 10 cm. El peso medio de una verdura es de 220-230 g. La pulpa de la verdura es blanca y densa. El rendimiento de la variedad no supera los 6 kg/m.2.
Además de las variedades anteriores, Ermin F1, Berinda, Fe, Giselle, Lilac Fog y algunos otros. En el video se dan recomendaciones sobre cómo plantar correctamente berenjenas en campo abierto:
Variedades populares
Además de las descritas anteriormente, también son populares otras variedades productivas de berenjena, cuyo sabor es apreciado por los consumidores:
Rey del Norte F1
El híbrido es de maduración temprana (período de maduración de 100 días). Se adapta bien a las bajas temperaturas y es excelente para latitudes medias y septentrionales. El arbusto mide hasta 40 cm de altura y tiene un buen rendimiento de hasta 15 kg/m2.
Las berenjenas son cilíndricas alargadas, de color púrpura brillante (foto de abajo). La longitud media del fruto es de 25-30 cm, sin embargo, existen hortalizas de hasta 40 cm de largo, la pulpa del fruto de esta variedad es blanca, muy sabrosa y no contiene absolutamente ningún amargor, perfecta para preparar platos culinarios y conservas. .
Mazapán F1
Un híbrido de mitad de temporada, particularmente resistente a la sequía, a las altas y bajas temperaturas, apto para el cultivo en las regiones del norte. Se puede cultivar en invernaderos, invernaderos y áreas abiertas. La primera cosecha de berenjenas de esta variedad agradará al propietario 120 días después de la siembra de las semillas.
Fruta Mazapán F1 Tienen forma de pera y una piel de color púrpura oscuro. Su longitud no supera los 15 cm, su diámetro es de 7-8 cm, las berenjenas son bastante masivas y su peso a veces supera 1 kg. Una característica distintiva de la variedad es su pulpa sorprendentemente sabrosa con un sabor dulzón y un color blanco cremoso.
Delfín
Variedad de berenjena semiprecoz que tarda entre 120 y 130 días en madurar. El arbusto es vigoroso, mide hasta 2 metros de altura y requiere estacas. El cultivo se cultiva exclusivamente en invernadero con un esquema de plantación de no más de 3 arbustos por metro.
Los frutos de la variedad Delfín tienen forma de sable y de color blanco lila. La longitud de estas berenjenas alcanza los 45 cm, el peso es de unos 450 g y la pulpa es verdosa, sabrosa y bastante densa. La productividad alcanza los 9 kg/m2.
La popularidad de las variedades se debe, en primer lugar, al excelente sabor y al éxito de los jardineros en el cultivo. Puedes familiarizarte con otras berenjenas populares en el video:
Variedades de alto rendimiento
La productividad es el principal parámetro a la hora de elegir una variedad para muchos jardineros. Esto es especialmente cierto en el caso de la elección de las berenjenas que se cultivan para la cosecha durante el invierno. Entonces, a juzgar por las revisiones de los jardineros, los más productivos incluyen:
Beyoncé F1
El híbrido tiene alto rendimiento y maduración temprana. Se cultiva en campo abierto y en invernaderos. El período desde la siembra de las semillas hasta la fructificación es de 105 días. Se recomienda sembrar semillas en mayo. La planta es medianamente tupida y se puede plantar a razón de 4-6 piezas/m.2.
El fruto tiene forma de pera, de color violeta. El peso medio de una berenjena es de 300 g, su pulpa es blanca y tiene un sabor agradable y dulzón. La peculiaridad de la variedad es su rendimiento récord: hasta 27 kg/m2.
telma f1
El híbrido es un representante de maduración temprana de la selección holandesa.Madura entre 102 y 105 días después de sembrar las semillas. La planta es bastante alta y tupida. Se puede plantar en terreno abierto o protegido con una frecuencia de 4-6 piezas/m2. La mejor época para sembrar semillas es mayo.
Los frutos tienen forma de pera, con una piel de color púrpura oscuro. Su longitud alcanza los 25 cm y pesan unos 260 g. La pulpa es densa, verdosa. El rendimiento de la variedad Telma F1 alcanza los 20 kg/m2.
Variedades asombrosas
No todos los jardineros saben las increíbles variedades de berenjenas que ofrece la selección moderna. No sólo son sabrosos y muy saludables, sino también monísimos:
Cisne
Berenjena de mitad de temporada, apta para cultivo en espacios abiertos e invernaderos. El arbusto es compacto, de crecimiento relativamente corto, hasta 70 cm, por lo que a 1 m2 Se recomienda plantar de 4 a 6 plantas por suelo. El período de maduración de la verdura es de 100 a 105 días después de la siembra de la semilla. La variedad se caracteriza por un buen rendimiento de hasta 18 kg/m2.
Variedad de berenjena cisne Tienen forma cilíndrica y un color blanco (a veces amarillo). La longitud de la verdura alcanza los 22 cm, el peso 200-240 g, la pulpa es muy blanca, tierna, sin sabor amargo. Puedes evaluar las cualidades externas de la variedad en la foto de abajo.
Cerdito
Variedad de mitad de temporada, madura en 108 días después de la siembra de las semillas. Cultivado exclusivamente en invernaderos. La productividad es baja: hasta 6 kg/m2.
Las berenjenas cochinillas tienen forma esférica y un color violeta claro. El peso de una fruta alcanza los 350 g y la pulpa de la verdura es blanca.
Marinero
Berenjena de media temporada con color original. Madura en 102-105 días después de sembrar las semillas. Apto para terrenos abiertos y protegidos. La planta es compacta, mide hasta 75 cm de altura y el rendimiento alcanza los 10 kg/m.2.
La berenjena Matrosik es blanca con rayas lilas longitudinales. La forma de la verdura es ovalada, de pera.Longitud del fruto hasta 17 cm, peso 250-400 g.
Conclusión
Vale la pena señalar que la berenjena está representada por una selección tan amplia de variedades que puedes elegir un cultivo que se adaptará incluso al crecimiento en una maceta, lo que te permitirá cultivarla en el interior. Un ejemplo de estas variedades de "apartamentos" son Polosatik y Medallion.
Para obtener una cosecha rica y temprana de berenjenas, es necesario sembrar las semillas de manera oportuna y correcta y seguir las reglas de cultivo, que se pueden encontrar en detalle en el video:
En las latitudes domésticas, la berenjena no es tan popular como, por ejemplo, el tomate o el pepino. Sin embargo, el cultivo merece una atención especial, ya que es una fuente natural de sales de potasio y otras vitaminas que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. No en vano, a esta verdura única se la llama "fuente de longevidad", y se puede cultivar con éxito en su propio jardín.
