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Originaria del sur del continente euroasiático, la berenjena hoy ocupa merecidamente su lugar en el mundo culinario. Este es uno de los pocos productos recomendados por los médicos como componente obligatorio de la dieta para la diabetes.
El principal problema de todas las solanáceas es una enfermedad conocida como virus del mosaico del pepino. Durante muchos años, los criadores han intentado desarrollar variedades resistentes a esta enfermedad. Sus esfuerzos suelen dar sus frutos.
Las berenjenas de frutos grandes son cada vez más populares en los jardines privados. A menudo, estas berenjenas tienen forma redonda. Grande berenjenas redondas especialmente bueno para relleno. La conveniencia de esta forma de conservación o guisado depende de los gustos personales del jardinero. Sin embargo, las berenjenas de estas formas y tamaños son cada vez más populares.
Variedades con frutos redondos.
Luna negra
Variedad semiprecoz cuya cosecha se obtiene al cabo de cuatro meses. Crecer en campo abierto y bajo película. El crecimiento del arbusto es medio.
La forma de la fruta se asemeja a una pera acortada. La pulpa es verdosa, tierna y no amarga. El color es violeta oscuro. La piel es brillante. El peso de las berenjenas alcanza los trescientos cincuenta gramos. La productividad por metro cuadrado es de hasta cinco kilogramos.
La verdura requiere mucha agua y luz, pero tolera con calma las fluctuaciones de temperatura.
Ventajas de la variedad: fructificación larga, buen cuajado a bajas temperaturas. Perfecto para enlatar y cocinar.
F1 burguesa
Híbrido de frutos grandes. De alto rendimiento. Las berenjenas maduran al final del cuarto mes. Diseñado para crecer en camas abiertas. El arbusto es poderoso. A finales de marzo, se siembran las semillas de las plántulas. Después de que comienza el clima cálido, a la edad de dos meses, las plántulas se plantan en el suelo. La recolección se realiza de julio a septiembre.
El peso medio de la fruta es de cuatrocientos a quinientos gramos. Puede alcanzar el kilogramo. Una de esas berenjenas será suficiente para toda la familia. Cuando están completamente maduras, las berenjenas son de color negro y morado. La pulpa es blanca, tierna. sin amargura.
Bardo F1
Híbrido medio-temprano. El arbusto es poderoso, denso, de hasta tres metros de altura. Frutos en el quinto mes después de la siembra.
El peso de los frutos de esta variedad alcanza los novecientos gramos y el diámetro es de quince centímetros. Las verduras maduras tienen una consistencia densa, pulpa verdosa y ligeramente amarga. La verdura se utiliza para cocinar.
Corazón de toro F1
Resistente a las enfermedades. Tolera climas tanto cálidos como fríos, lo que la hace adecuada para su cultivo en regiones frías de Rusia.
Híbrido de mitad de temporada. Diseñado para invernaderos y parterres abiertos. La planta es fuerte y alta.Las berenjenas maduran al final del cuarto mes. Los frutos realmente se parecen a un corazón, ligeramente alargados. El color de los frutos maduros es violeta. Estas son las berenjenas más grandes presentadas en esta página. El peso del feto a veces alcanza el kilogramo, en promedio entre trescientos y quinientos gramos.
La pulpa es blanca, densa. No hay amargura. Esta variedad es muy adecuada para cualquier procesamiento. Se distingue por la calidad de conservación de sus frutos.
Sancho Panza
Variedad medio precoz, alto rendimiento. Propósito principal: cultivo en invernaderos de primavera. Es bastante aceptable cultivar en camas abiertas y en invernaderos de invierno. Arbusto de mediana altura. Hasta 150 centímetros de altura. Densidad de plantación de esta variedad: de tres a cinco arbustos por metro cuadrado.
Da fruto ciento veinte días después de sembrar las semillas. Las berenjenas son esféricas, la piel es negra y morada. Peso 600-700 gramos. La pulpa es densa, de buen sabor. La variedad es universal.
Resistente a los ácaros.
Las berenjenas esféricas y de frutos grandes todavía están relativamente poco representadas en el mercado, pero dada la creciente demanda, es poco probable que esta situación dure mucho. Pronto, los criadores se deleitarán con nuevas variedades de berenjenas redondas, que son muy cómodas de rellenar.
Aquellos a quienes no les gustan los productos nuevos pueden cultivar berenjenas grandes y de forma clásica.
Variedades de forma clásica.
Dirigible
En este caso, la forma hace honor al nombre. El tamaño y la forma de la variedad realmente se parecen a un dirigible. Variedad de mitad de temporada, que fructifica en el cuarto mes desde el momento de la germinación.
Diseñado para cultivo en invernadero en rotación extendida. El arbusto es muy alto, alcanza los cuatro metros de altura. Semi-extendido, con follaje denso.
La densidad de plantación es de 2,8 por metro cuadrado. De alto rendimiento.Da hasta diez kilogramos por metro cuadrado de superficie de invernadero. Los frutos son muy grandes, de color violeta, el peso de un fruto oscila entre setecientos y mil doscientos gramos.
Mazapán F1
Los frutos son muy grandes, con pulpa carnosa. El peso de la fruta puede alcanzar más de un kilogramo con una longitud de quince centímetros y una anchura de ocho. Incluso estos últimos crecen hasta alcanzar un peso de trescientos a cuatrocientos gramos.
Temporada media variedad de berenjena, madurando cuatro meses después de la siembra de las semillas. Más adecuado para las regiones del sur. Incluso le gusta el clima seco y cálido. El cultivo en las regiones del norte sólo es posible en invernaderos.
La altura del arbusto es de aproximadamente un metro. Debido al gran peso del fruto, es necesario replantear el arbusto. La pulpa cremosa y jugosa de la fruta tiene un sabor dulzón sin ningún amargor. Las semillas son pequeñas, hay pocas en la pulpa y son blandas.
Las berenjenas se plantan en el suelo como plántulas. Para germinar semillas de plántulas, prepare un suelo que consista en una mezcla de turba y césped. Es buena idea añadir un poco de humus. Al cultivar plántulas, las berenjenas se alimentan dos veces con fertilizantes minerales. Las plántulas se plantan en invernaderos a mediados de mayo y en campo abierto en junio.
Esta variedad de berenjena es estupenda para rellenar y asar.
Belleza negra
Berenjena, que goza de merecida popularidad entre los jardineros rusos. En diferentes fuentes es posible encontrar el nombre de la variedad traducido como “Black Beauty” o “Black Beauty”. Hay que tener en cuenta que no se trata de diferentes variedades de berenjena, sino de la misma.
Variedad de mitad de temporada, da frutos al tercer mes de la aparición de los brotes.Incluida en el registro estatal ruso como recomendada para cultivo en climas templados. En las regiones del norte se cultiva en invernaderos. Resistente al stolbur.
No es apto para la producción industrial, ya que, a pesar de todas sus ventajas, a menudo produce frutos de formas poco atractivas. Recomendado para hogares privados.
Los arbustos son de tamaño mediano, con entrenudos cortos, semi-extendidos. La variedad se puede clasificar como de frutos grandes, pero esta gradación es arbitraria, los frutos Belleza negra están en un nivel intermedio. El peso mínimo de una verdura puede ser de 110 gramos, que no se puede catalogar como grande. El máximo alcanza los trescientos gramos y es definitivamente grande. El peso medio de las berenjenas de esta variedad es de doscientos a doscientos cincuenta gramos.
Los frutos son de color púrpura oscuro y cuando están completamente maduros son de color negro violeta. La pulpa tiene un tinte amarillo, sin amargor, tierna, jugosa. Hay pocas semillas. La piel de la berenjena es fina y hay una pequeña cantidad de espinas en la copa. En ocasiones los frutos pueden alargarse. El rendimiento por metro cuadrado es de tres a seis kilogramos y medio.
La variedad es excelente para elaborar caviar y otras conservas.
Sofía
Las berenjenas son las más queridas por los jardineros. Les encanta la variedad porque crece igualmente bien en invernaderos, en campo abierto y bajo película. Ideal para propietarios de pequeñas parcelas de jardín.
Los arbustos son bajos. Se adaptan bien a condiciones climáticas adversas. La cosecha madura a mediados del quinto mes de la temporada de crecimiento y puede oscilar entre un metro cuadrado y ocho kilogramos.
Las berenjenas son grandes, gruesas y crecen hasta novecientos gramos. Color negro-violeta. Pulpa blanca densa, sin amargor.
Desafortunadamente, tiene poca resistencia a las enfermedades, por lo que se requieren cuidados adecuados y fumigaciones preventivas.
Solara F1
Un híbrido de maduración temprana con alto rendimiento. Ya da frutos el día quincuagésimo quinto. Popular entre los jardineros.
Los frutos pueden crecer hasta treinta centímetros de largo y alcanzar un peso de un kilogramo o más. La piel de las berenjenas es negra. La pulpa es blanca, de densidad media, sin amargor.
Se puede plantar en invernaderos y en campo abierto. Densidad de plantas: 5 por 1 metro cuadrado. M. Sin pretensiones.
policía f1
Variedad de maduración tardía. Arbusto alto y extendido. Alcanza una altura de tres metros. Es preferible cultivar en invernadero.
El color del fruto es violeta oscuro. La forma es cilíndrica. Peso hasta quinientos gramos. Maduran en el quinto mes. La pulpa verdosa no se ablanda al guisar y freír. La cosecha se puede conservar durante mucho tiempo sin perder su presentación. Apto para cocción y conservación.
Por metro cuadrado se cosechan hasta ocho kilogramos de berenjena de esta variedad. La densidad de plantas plantadas es de 2,8 por metro cuadrado.
De colores
El nombre común de las berenjenas en el espacio de habla rusa – “pequeña azul” – parece ser cosa del pasado. Hoy en día se han obtenido variedades de todos los colores del arco iris. Hasta el momento sólo falta el rojo. Pero hay rosa.
Las variedades de colores con frutos más grandes.
Flamenco rosa
Variedad medio precoz. Diseñado para todo tipo de invernaderos y terrenos abiertos. Los arbustos son altos. En campo abierto hasta veinte metros de altura, en invernaderos de más de ciento ochenta centímetros.
Los ovarios están agrupados, de dos a seis frutos por racimo.La piel de las berenjenas después de madurar es de color violeta. La pulpa blanca no es amarga. La longitud del fruto alcanza los cuarenta centímetros con un diámetro de cinco centímetros en sección transversal. Peso 250-450 gramos. Son pocas las semillas, concentradas en la parte superior de la verdura. No hay espinas en el cáliz.
bumbo
Variedad semiprecoz que fructifica ciento treinta días después de la siembra. Se cultivan en todo tipo de invernaderos y al aire libre. El arbusto es alto, mide 130 cm. Densidad de tres a cinco plantas por metro cuadrado.
Las berenjenas son esféricas, bicolores, pesan hasta setecientos gramos y tienen un diámetro de hasta catorce centímetros. El color del fruto alterna entre el blanco y el morado. Esta variedad produce rendimientos especialmente buenos en invernaderos, donde la planta tiene la oportunidad de formar arbustos poderosos.
La pulpa es densa, blanca, sin amargor. Las berenjenas son de uso versátil. Las espinas del cáliz son raras.
Esmeralda F1
Maduración temprana. Criado para cultivo en refugios de película y campo abierto. Estatura media. Altura de sesenta a setenta centímetros. Da frutos a partir del ciento décimo día después de la siembra.
Las berenjenas son verdes. El peso de la fruta es de hasta cuatrocientos gramos. La pulpa es cremosa, suelta, sin amargor, con sabor y olor a hongos. La variedad es universal.
Resistente al estrés y a las enfermedades. Resistente al frío. Se distingue por una fructificación abundante a largo plazo y una alta productividad.
Conclusión
Al cultivar berenjenas, debes recordar algunos puntos:
- Es necesario eliminar el exceso de hojas, ya que los frutos de la berenjena cuajan solo cuando las flores están expuestas a la luz solar directa;
- Las berenjenas deben regarse dos veces por semana. No les gusta que la tierra se seque.
Si sigues las reglas de la tecnología agrícola en relación con las berenjenas, estas plantas te deleitarán con una abundante cosecha de hortalizas para tu mesa y preparaciones invernales.
