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El pimiento dulce o morrón es uno de los cultivos de hortalizas más cultivados en Rusia. Se cultiva en terrenos abiertos y desprotegidos en las regiones del sur y la zona media, y en invernaderos en casi todas partes. A pesar de que la planta es extremadamente termófila, lo cual no es sorprendente, ya que su tierra natal son los trópicos de América Central y Latina, el nivel moderno de tecnología agrícola y el trabajo de mejoramiento de alta calidad permiten obtener rendimientos decentes de una Verdura sabrosa y saludable en condiciones domésticas.
Descripción y beneficios del pimiento dulce.
El cultivo en cuestión es una planta anual, con hojas individuales o agrupadas en forma de roseta, normalmente de varios tonos de verde. Las flores del pimiento dulce son grandes, los frutos son bayas falsas y huecas de varios colores brillantes (desde rojo y amarillo hasta marrón y verde). Una característica especial del pimiento dulce es que tiene muchos nombres alternativos, la mayoría de los cuales se utilizan activamente en la vida cotidiana: pimiento morrón, pimentón, pimiento vegetal, rojo o Pimiento verde.
La principal ventaja del pimiento morrón es su excelente sabor. La mayoría de las variedades de verduras son universales, es decir, se pueden utilizar en diversas formas: ensaladas, después del tratamiento térmico, para enlatar. Probablemente no haya nadie en Rusia que no haya probado al menos una vez los clásicos pimientos rellenos o el popularísimo lecho.
Pero cuando se come pimienta, la gente rara vez piensa en sus numerosas y extremadamente beneficiosas propiedades. Basta enumerar sólo algunos de ellos:
- una gran cantidad de vitaminas. En términos del contenido de vitamina C extremadamente útil, los pimientos dulces son los mejores entre todos los vegetales, y entre las plantas, solo las grosellas negras y los escaramujos destacan por una gran cantidad. El pimiento también es un proveedor de la muy rara vitamina P, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular humano. Según numerosos estudios, con el consumo constante de pimiento morrón, el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular se reduce casi a la mitad: un 46 % Además de lo anterior, la verdura saludable también contiene vitamina B;
- alto contenido de nutrientes. Potasio, magnesio, hierro, yodo: todos ingresan al cuerpo humano en las cantidades necesarias cuando se consumen pimientos dulces con regularidad. La rara capsoicina merece una mención especial. Esta sustancia tiene un efecto beneficioso sobre el apetito, iniciando y activando los procesos de digestión. Su contenido es especialmente alto en pimienta negra y Chile, pero también en los dulces hay una cantidad bastante suficiente para consumirlo como aperitivo al inicio del almuerzo o la cena;
- prevención y tratamiento de enfermedades. Este punto es en muchos sentidos una continuación de los dos anteriores.La presencia de una gran cantidad de sustancias útiles y vitaminas permite el uso de pimienta en diversas dietas que mejoran la salud. Por ejemplo, ayuda en el tratamiento de una amplia variedad de formas de neuralgia. Además, los estudios realizados en los últimos años muestran que el consumo constante de pimientos dulces reduce significativamente el riesgo de posible aparición de diversos tipos de cáncer.
La lista bastante grande dada de propiedades beneficiosas de la pimienta nos permite decir con confianza que la satisfacción de sus excelentes propiedades gustativas no es todo lo que puede y proporciona a una persona.
Características del cultivo de pimientos dulces.
El pimiento morrón es un cultivo bastante amante del calor y con un largo período de maduración. Según estas características, el cultivo suele realizarse en varias etapas.
plántulas en crecimiento
Las semillas utilizadas para plantar plántulas las puede comprar o recolectar usted mismo. Hay que tener en cuenta que los híbridos marcados con F1 no son aptos para semillas autocosecha, ya que no transmiten sus propiedades a la siguiente generación.
La siembra de semillas se produce en condiciones domésticas aproximadamente en el cruce del invierno y la primavera.
Lo mejor es plantar las semillas en vasos especiales separados.
Cuidado El cuidado de las plántulas de pimiento prácticamente no es diferente del cuidado de cultivos de hortalizas similares: se permite regar, fertilizar y endurecer regularmente, cuyos beneficios no son unánimes entre los expertos. El tamaño óptimo de las plántulas es de 20 a 25 cm.
Plantar en invernadero o campo abierto.
La siembra en invernaderos en el centro de Rusia se produce a principios de mayo.Cabe señalar que las plántulas no se recogen.
Las plántulas de pimiento dulce se plantan en terreno abierto y desprotegido a principios de junio. Los antecesores óptimos son las cebollas, los tomates, los pepinos, las patatas o las berenjenas. Para un crecimiento y maduración más rápidos, se eligen lugares sin viento en el jardín para los pimientos dulces.
Antes de que las plántulas echen raíces, se deben cubrir con una película. Al plantar diferentes variedades, conviene distanciarlas lo más posible entre sí para preservar sus características y diferencias.
Cuidando los pimientos dulces
Los métodos agrotécnicos para el cuidado de los pimientos morrones son bastante tradicionales. La planta requiere un riego regular y bastante abundante, que debería ser aún más intenso durante la maduración del fruto.
El suelo debe estar suelto, la fertilización se realiza 2 veces por temporada: cuando la verdura está floreciendo y durante la fructificación.
Los pimientos dulces son bastante susceptibles a enfermedades y plagas, por lo que es recomendable realizar fumigaciones preventivas.
Seguir las sencillas técnicas descritas le permitirá obtener una cosecha decente de verduras sanas y sabrosas.
Las mejores variedades e híbridos de pimiento.
Las tiendas especializadas ofrecen a los jardineros una gran selección de una amplia variedad de variedades e híbridos de pimientos dulces.
favorito de albaricoque
variedad búlgara pimienta albaricoque favorito Diseñado principalmente para plantar en suelo desprotegido. Sin embargo, se utiliza con bastante frecuencia en invernaderos, donde también muestra excelentes cualidades. El arbusto vegetal es bastante bajo, rara vez crece hasta 0,5 m y la forma de los granos de pimienta es cónica. Su color varía desde el verde claro (fase de madurez técnica) hasta el naranja e incluso el albaricoque (fase de madurez biológica), de ahí el nombre de la variedad.
Los granos de pimienta favoritos del albaricoque son de tamaño bastante grande y a menudo superan los 150 gramos. Además, el espesor de sus paredes es bastante normal: 7 mm. El alto rendimiento de la variedad favorita de albaricoque se logra porque en cada arbusto maduran hasta 20 frutos simultáneamente. Además del rendimiento, la indudable ventaja de la variedad es su resistencia a muchas de las enfermedades más habituales.
Agapovsky
No hace mucho (en 1995), una variedad de pimiento dulce creada por criadores rusos es actualmente una de las más extendidas y populares. La razón de esto radica en sus excelentes propiedades y características.
La variedad de pimiento permite comenzar a cosechar en unos 100-110 días, es decir, es de maduración temprana. El arbusto de la planta tiene una forma compacta, no muy alta, en el tronco y ramas hay una gran cantidad de hojas, de color verde oscuro brillante. Los granos de pimienta tienen forma de prisma y las nervaduras de la superficie son débilmente expresadas. Los tamaños de los frutos son bastante pequeños, rara vez superan los 120 gramos. El espesor de la pared es bastante estándar: 6-7 mm.
Una característica distintiva de la variedad es su alto rendimiento. Con un cuidado adecuado y competente, puede alcanzar los 10 kg/m2. m Pero las ventajas de la variedad no se limitan a la productividad. Además, Agapovsky puede resistir con éxito muchas de las enfermedades más comunes en el hogar, por ejemplo, la pudrición apical y el virus del mosaico del tabaco. Además, los expertos destacan las excelentes propiedades gustativas de la variedad, que son universales.
Naranja
La variedad Naranja, bastante común en el centro de Rusia, es una variedad de mitad de temporada. El arbusto vegetal no es alto y rara vez crece por encima de los 0,45 metros.Los granos de pimienta tienen un color naranja brillante muy distintivo, que a veces se vuelve rojo anaranjado. Su forma es redondeada y alargada, con una superficie lisa y sin nervaduras.
variedad búlgara pimienta naranja En el contexto de numerosos parientes, se destaca por dos características:
- la presencia de muchos frutos pequeños (hasta 40 g), que dan al pimiento un aspecto original;
- Característico sabor especialmente dulce y aroma persistente.
Según la forma de consumo, la variedad de pimiento naranja se considera universal, conservando su sabor original tanto en ensaladas como durante el tratamiento térmico, así como al enlatar o preparar lecho.
La variedad tiene propiedades que hacen que sea cada vez más fácil de cultivar en la zona media, incluso en terrenos abiertos y desprotegidos. No tiene pretensiones de cuidado ni de condiciones de crecimiento, tiene la capacidad de resistir los efectos de las temperaturas frías y es resistente a la mayoría de plagas y enfermedades.
milagro de california
Variedad ampliamente conocida y extendida. milagro de california se debe a sus extraordinarias características. Es de mitad de temporada y permite conseguir una cosecha en menos de 110-120 días. El arbusto vegetal es compacto, pero muy grande: su altura suele alcanzar 1 metro o más. Desde el tallo salen ramas muy potentes y elásticas, por lo que la planta no requiere liga.
Los granos de pimienta del milagro de California son de tamaño relativamente grande, el peso de cada poro alcanza los 130-150 gramos y, a menudo, supera esta cifra. La variedad se caracteriza por la estructura carnosa del interior del fruto y su densidad. El color de los granos de pimienta es rojo o rojo brillante, la forma es un cubo regular, la superficie de la fruta tiene una nervadura tenue.
La variedad de pimiento dulce es universal tanto en el método de consumo (conserva excelentes propiedades gustativas en ensaladas, durante el tratamiento térmico y enlatado) como en el método de cultivo (en suelo protegido de invernaderos y en campo abierto). Al mismo tiempo, el sabor del milagro californiano se considera uno de los mejores.
Además de las ventajas ya enumeradas, la variedad de pimiento dulce es bastante resistente a las enfermedades y tiene un rendimiento alto y estable de año en año.
Pimiento dulce híbrido Kakadu F1
Dulce híbrido pimienta Kakadu F1 Tiene propiedades extremadamente originales que lo diferencian de la mayoría de sus parientes. En cuanto a velocidad de maduración, estamos a mitad de temporada. El híbrido tiene un arbusto poco común, extremadamente alto, con una forma extendida y una cantidad extremadamente grande de hojas. Su altura suele alcanzar el metro y medio.
El híbrido de pimiento búlgaro está especialmente creado para el cultivo en invernaderos, y cualquier tipo le conviene perfectamente: película, policarbonato y vidrio. Los granos de pimienta suelen tener una forma cilíndrica ligeramente alargada. Los frutos también son de tamaño bastante grande, a menudo superan los 30 cm de longitud, mientras que el grosor de la pared es bastante normal: 6-8 mm. Gracias a estos tamaños, el peso de un grano de pimienta puede alcanzar los 0,5 kg.
El rendimiento de este híbrido suele superar los 3 kg de fruto de un arbusto. Tiene un sabor excelente y es versátil en su método de preparación.
Un punto culminante adicional del híbrido es la presencia de dos variedades a la vez. Además del rojo brillante ya descrito, que se encuentra con mayor frecuencia, que recuerda el color del famoso loro, que dio nombre al híbrido, hay otro: con granos de pimienta amarilla.Sus tamaños son algo más pequeños, pero también bastante grandes: pesan entre 0,3 y 0,4 kg y miden unos 15 cm. La segunda variedad también tiene un sabor excelente.
Pimiento dulce híbrido Isabella F1
La principal característica distintiva del híbrido Isabella es su rendimiento bastante alto y su excelente sabor. La planta es de media estación, sus frutos alcanzan la madurez técnica en aproximadamente 120 días. El arbusto vegetal es alto y tiene forma cerrada.
Los granos de pimienta alcanzan tamaños bastante grandes cuando están maduros. A menudo su peso llega a ser de 160 gramos o más. Además, los frutos tienen paredes relativamente gruesas: 8-10 mm. Su forma es un prisma regular, el color de los granos de pimienta es de varios tonos de rojo brillante.
Los frutos del híbrido Isabella son excelentes para el consumo en fresco. Pero conservan sus propiedades gustativas tanto durante el enlatado como durante el tratamiento térmico necesario para cocinar.
Isabella, con los cuidados adecuados y atentos, es bastante capaz de producir 10 kg de fruta por metro cuadrado. m Esto no requiere nada extraordinario, ya que el híbrido no tiene pretensiones en cuanto a las condiciones de crecimiento, lo cual es una ventaja adicional.
Conclusión
La elección de una variedad o híbrido específico de pimiento depende únicamente de los deseos y preferencias del jardinero. Una gran oferta de una amplia variedad de semillas de pimiento dulce le permitirá cumplir cualquiera de sus requisitos y deseos sin ningún problema, y la elección correcta y el cumplimiento de los requisitos de la tecnología agrícola le permitirán obtener una cosecha decente y extremadamente saludable. y verdura muy sabrosa.
