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Los pimientos dulces son un ingrediente indispensable en ensaladas, salsas y otros platos. Esta verdura contiene varias vitaminas, por ejemplo, la dosis de vitamina C en los pimientos morrones es 10 veces mayor que en las cebollas. Además, contiene vitamina A (caroteno), vitaminas B y PP. Gracias a su utilidad y excelente sabor, puedes encontrar un lecho de pimientos en casi todas las casas de verano. Los jardineros domésticos adoran especialmente las variedades tempranas de pimiento.
Por qué exactamente los pimientos de maduración temprana son de mayor interés para los agricultores, cómo elegir una variedad y cuáles son las diferencias entre los pimientos: todo está en este artículo.
Tiempo de maduración de los pimientos morrones.
El pimiento se diferencia de otros cultivos de hortalizas por su largo período de maduración. Puede que el verano ruso no sea suficiente para que maduren los frutos. Después de todo, se considera que la temporada de crecimiento promedio del pimiento es de 120 a 130 días.
Los criadores están trabajando para desarrollar las variedades más tempranas de pimientos que tendrán tiempo de crecer y producir una buena cosecha antes de que llegue el primer frío. Hoy en día se conocen muchas variedades de maduración temprana, entre ellas también las súper tempranas que dan fruto entre 80 y 90 días después de sembrar las semillas en el suelo.
Los pimientos de maduración temprana son variedades que producen frutos maduros entre el día 90 y el 110 después de sembrar las semillas. Esta temporada de crecimiento todavía no es suficiente para un ciclo completo, porque a los pimientos les encanta el calor, lo que significa que no se pueden plantar en el suelo antes de mediados de mayo.
Para acelerar el proceso de maduración, los jardineros plantan estos vegetales en plántulas. Las plántulas de variedades de maduración temprana comienzan a prepararse a finales de febrero y principios de marzo.
Con este enfoque, se puede obtener una cosecha de frutos maduros a mediados del verano. Y, si elige la variedad correctamente, las verduras frescas crecerán en el jardín hasta las heladas de otoño.
¿Qué tipo de pimiento elegir?
Para elegir las mejores variedades, debes decidir cuáles deberían ser. La ciencia de la selección no se detiene: hoy se conocen cientos de variedades e híbridos de pimiento morrón. Cada uno de ellos tiene sus propios puntos fuertes:
- productividad;
- resistencia a las enfermedades;
- resistencia a bajas temperaturas y otras condiciones climáticas;
- cualidades gustativas;
- espesor de la pared, es decir, la "carnosidad" del feto;
- altura y ramificación del arbusto;
- requisitos de composición del suelo;
- condiciones de atención.
En base a estos factores, eligen mejores variedades de pimiento para su sitio. Si necesita hortalizas para la venta, es mejor elegir uno de los híbridos productivos.Las verduras para sus propias necesidades deben, en primer lugar, ser sabrosas y saludables: elija pimientos "carnosos" con buen sabor.
Para cultivar en invernaderos con calefacción, una opción más adecuada son las variedades indeterminadas. La altura de los arbustos de este tipo es ilimitada, desde un metro. De cada arbusto gigante será posible extraer varios kilogramos de verduras. Pero en campo abierto es más conveniente plantar cultivos de bajo crecimiento: no se dañarán con el viento y la lluvia, será más fácil de cosechar y no es necesario atar los arbustos.
La resistencia de la variedad al frío es importante para regiones con clima inestable y finales de verano. Pero la resistencia a las enfermedades y a los virus es importante siempre y en todas partes.
Con base en las consideraciones anteriores, es necesario seleccionar las variedades de pimiento morrón que mejor se adapten a las condiciones del sitio y a las necesidades del propietario.
"Lúmina"
Este pimiento de maduración temprana es uno de los primeros que aparece en los lineales de hortalizas. Se diferencia no solo en términos de maduración, sino también en su sencillez. Se puede cultivar en cualquier suelo, la variedad no teme las condiciones climáticas desfavorables ni la sequía.
El tamaño de la fruta es medio: el peso alcanza los 110 gramos. La piel es de color verde blanquecino, a veces tiene un tinte rosado. La forma del fruto es cónica. El aroma es débil, la pulpa tiene un sabor dulce pero acuoso.
La variedad Lumina agrada con sus altos rendimientos. Los arbustos, aunque pequeños, tienen muchos ovarios. Los frutos maduran juntos. La planta rara vez se enferma.
La pared fetal tiene unos 5 mm de espesor. Esta verdura es buena para rellenar y encurtir, pero su sabor puede no ser suficiente para ensaladas o lecho. Pero "Lumina" tolera bien el transporte y el almacenamiento a largo plazo: las verduras conservan su presentación y todo el conjunto de vitaminas hasta por tres meses.
"Ivanhoe"
Otra conocida variedad de maduración temprana, cuyos frutos se pueden comer ya el día 113 después de plantar las semillas para las plántulas. En este punto, los pimientos son de color blanco o crema, pero su sabor aún no se expresa plenamente. La madurez biológica de las verduras ocurre el día 130 después de la siembra: los frutos se vuelven anaranjados o rojos, tienen un aroma fuerte y un sabor dulce.
El grosor de las paredes del fruto es de 6-7 mm, el tamaño es medio. El peso de un pimiento puede alcanzar los 120 gramos, su forma se asemeja a un cono alargado. El fruto está dividido en cuatro cámaras por tabiques y contiene muchas semillas en su interior.
"Ivanhoe" se puede cultivar tanto en invernadero como en campo abierto. Esta variedad produce altos rendimientos: alrededor de 8 kg por metro cuadrado. Pero una primavera y un verano largos y fríos sin lluvia pueden reducir significativamente la producción de pimientos.
Las plantas son bajas y compactas. Son fáciles de cuidar, no es necesario atarlas ni formar arbustos. La cultura es resistente a algunas enfermedades y virus.
Las frutas se pueden utilizar para diversos fines: comerse frescas o enlatadas.
"La lengua de Marinka"
Esta variedad produce rendimientos constantemente altos; incluso en condiciones de crecimiento desfavorables, se pueden cosechar entre 12 y 15 frutos de cada arbusto.
Los arbustos tienen una altura media de hasta 70 cm, pero necesitan tutores porque los frutos son bastante grande y los pesados: pueden romper ramas.
El peso de un pimiento "lengua de Marinka", con el cuidado adecuado, puede alcanzar los 230 gramos, el tamaño medio es de 15 a 180 gramos. El fruto tiene forma de cono alargado, la verdura está ligeramente curvada. El color de la piel es rojo brillante o cereza intenso.
El grosor de la pared de los frutos de esta variedad es heterogéneo: en la parte superior es de 7-8 mm y en la parte inferior puede alcanzar los 13 mm. El sabor de los pimientos es muy alto: tienen un aroma brillante y un sabor muy rico y "reconocible". La verdura es estupenda para preparar ensaladas, aperitivos y otros platos.
"Tritón"
La variedad se puede clasificar como súper temprana: los primeros frutos se comen ya al día 100 después de plantarlos en el suelo. Este pimiento es incluso más sencillo que el anterior "lengua de Marinka".
El rendimiento de la variedad es simplemente impresionante: de cada arbusto se pueden cosechar hasta 45 frutos maduros. La masa de cada uno será de solo 130 gramos, la forma es cónica, ligeramente redondeada. El color de una verdura madura puede ser amarillo, rojo o naranja.
"Triton" se puede cultivar en el jardín incluso en la parte sur de Siberia; para las regiones más frías sólo es adecuado el método de invernadero.
Una característica importante de este pimiento, que un jardinero debe conocer, es que se debe eliminar el primer ovario del arbusto. Si no se hace esto, el crecimiento de la planta se detendrá, los frutos se volverán feos y pocos en número.
"Atlante F1"
Pimiento híbrido de maduración temprana: la cosecha se puede recolectar el día 110 después de la siembra. La altura de cada arbusto alcanza los 110 cm, por lo que es mejor cultivar la variedad en un invernadero con o sin calefacción. Las ramas deben estar atadas, especialmente si el híbrido se planta en un parterre del jardín.
Los frutos se consideran muy grandes: su peso suele superar los 350-400 gramos.La forma del pimiento es de barril, ligeramente alargada. Las paredes son muy gruesas, la pulpa es "carnosa".
El híbrido "Atlant F1" tiene un alto sabor. Se puede utilizar tanto fresco como procesado.
"Encanto"
El pimiento de maduración temprana de origen híbrido madura el día 110 después de sembrar las semillas para las plántulas. Una característica distintiva de la variedad es el alto rendimiento. Si las plántulas se plantan según el patrón correcto (40x60 cm), las plantas tendrán suficiente fertilizante y humedad, se pueden cosechar hasta 12 kg de excelentes frutos por metro.
Los arbustos del híbrido "Charm" son semi-extendidos, su altura alcanza los 80 cm, la planta tolera las bajas temperaturas y está protegida de la mayoría de enfermedades y virus. Los frutos crecen de tamaño mediano; el peso de uno rara vez supera los 100 gramos. Las paredes del pimiento tienen un grosor medio, unos 5 mm. Cuando técnicamente están maduras, las verduras son de color verde o amarillo color, después de la plena maduración se vuelven rojos. La pulpa tiene un sabor excelente y un aroma pronunciado.
"Blanco como la nieve"
Otro alto rendimiento una variedad de pimiento morrón que permite recolectar hasta 7 kg de hortalizas por cada metro cuadrado de terreno.
La altura de los arbustos es pequeña, solo 50 cm, pero tienen muchos ovarios que maduran muy rápido y al mismo tiempo. La mayoría de las veces, la variedad se cultiva en invernaderos bajos o en invernaderos pequeños, pero "Blancanieves" también es adecuada para plantar en campo abierto.
Los pimientos en sí son pequeños: su peso alcanza solo los 100 gramos. La forma del fruto es cónica, estándar. Cada uno mide unos 12 cm de largo y un diámetro máximo de 7 cm.
Al principio, los pimientos son blancos, pero después de la madurez biológica se vuelven de color rojo brillante. La planta está protegida de enfermedades y plagas.
"Otelo"
Un híbrido de maduración temprana: la temporada de crecimiento es de unos tres meses. La planta es semi-extendida, compacta, pero tiene una altura bastante grande: el arbusto alcanza los 80 cm. Se recomienda plantar el híbrido en invernaderos y pánicos, que deben ser bastante altos y espaciosos. En las regiones del sur y centro de Rusia, el pimiento Otelo también se puede plantar en áreas abiertas, en las noches frías es mejor cubrir las plántulas con una película o agrofibra.
Los pimientos no crecen mucho, pero tienen un color interesante: en la etapa de madurez técnica son de color púrpura y, después de la maduración biológica, se vuelven marrones.
El híbrido se considera de alto rendimiento, pero para obtener la máxima cantidad de frutos, las plantas requieren un cuidado cuidadoso: riego oportuno, fertilización y aflojamiento del suelo. Con estos cuidados, el rendimiento puede ser de unos 9 kg por metro cuadrado.
"Fuego"
Los frutos de este híbrido maduran un poco más tarde que los demás, pero la variedad se distingue por sus altos rendimientos. Los arbustos crecen hasta 130 cm de altura, por lo que es mejor plantarlos en un invernadero, donde las plantas estarán protegidas del viento y las precipitaciones.
Definitivamente es necesario atar los arbustos, porque tienen muchos brotes laterales. Hay pocas hojas en las ramas, pero suficientes ovarios.
Los pimientos tienen paredes gruesas y se consideran “carnosos” y jugosos. El tamaño de una fruta es pequeño: el peso suele oscilar entre 130 y 150 gramos. En la etapa de madurez técnica, los pimientos adquieren un color amarillo y, después de la maduración completa, se vuelven de color escarlata brillante, similar a las llamas.
A los jardineros les encanta el híbrido "Flame" por su alto rendimiento (hasta 8 kg por metro), excelente sabor, buena vida útil y transportabilidad.El pimiento es excelente para el cultivo comercial y tiene un coste elevado.
"Eneas"
Los pimientos de esta variedad son muy grandes y de paredes gruesas. El espesor de su pulpa alcanza los 9 mm. La forma del fruto es un cono con lados redondeados. La variedad es especialmente valorada por su alto contenido en vitamina C en las frutas y sus excelentes características gustativas.
Los frutos son de color amarillo y tienen una excelente presentación. Los pimientos pueden transportarse largas distancias y almacenarse durante dos meses.
"Príncipe de Siberia"
Pertenece a las variedades de selección siberiana: este pimiento está destinado al cultivo en los Urales o Siberia. En base a esto, podemos decir inmediatamente que el pimiento es resistente a las bajas temperaturas y no teme la falta de calor ni de sol.
La variedad se cultiva tanto en invernaderos como en campo abierto, pero fue creada específicamente para camas desprotegidas, por lo que puede plantarla de manera segura directamente en el sitio.
El fruto tiene forma de cono estándar. Su superficie es brillante y lisa. En la madurez técnica, los pimientos se tiñen de amarillo y, tras la maduración biológica, se vuelven rojos. El peso de las verduras es medio: de 100 a 150 gramos.
Les encanta la variedad "Príncipe de Siberia" por su durabilidad y sencillez, así como por su excelente sabor y su aroma fuertemente pronunciado.
¿Qué variedad es mejor?
Existen cientos de variedades e híbridos de pimiento dulce y es muy fácil perderse en esta diversidad. ¿Cómo encontrar “tu” variedad de pimiento morrón? Esto solo se puede hacer de forma experimental: cada temporada, plante varias variedades de las que se enumeran en este artículo.
Los gustos de cada persona son diferentes, por lo que el perfil gustativo del mejor pimiento es muy individual. Comprar semillas tempranas de pimiento dulce, es necesario consultar sobre el rendimiento de la variedad, su durabilidad, resistencia al frío y compacidad. Para brindarle a su familia vegetales frescos durante toda la estación cálida, puede plantar varias variedades con diferentes estaciones de crecimiento.
