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Los puerros no son tan comunes como las cebollas normales. cebolla. Sin embargo, en cuanto a sus propiedades beneficiosas no es en absoluto inferior a su "pariente". Esta cebolla es un auténtico depósito de vitaminas y minerales. Gracias a esto, está ganando cada vez más popularidad. Cultivar puerros no es una tarea fácil. Esta cultura tiene necesidades especiales. Por supuesto, es posible crear condiciones favorables. Para hacer esto, necesita saber qué necesitan exactamente los puerros y cómo cultivarlos correctamente. También conviene entender cómo alimentar a los puerros para que crezcan bien y no se enfermen.
Características de los puerros
Esta cultura nos llegó desde la costa mediterránea. Los puerros son miembros de la familia de las azucenas. En la antigüedad se cultivaba activamente en África, Grecia y Roma. En Rusia, esta cebolla se cultiva en todas las regiones, pero con mayor frecuencia sólo en los suburbios.
Se comen tanto las hojas como el tallo del puerro. Esta cebolla contiene alrededor de un 12% de carbohidratos y hasta un 2% de proteínas. También es rico en vitaminas y sales minerales. Durante el almacenamiento de los puerros, la cantidad de vitamina C que contiene solo aumenta. Conserva bien la frescura y el sabor en invierno.
Es útil para alteraciones del metabolismo y presencia de cálculos renales. Esta cebolla tiene la capacidad de aumentar el apetito, tiene un efecto beneficioso sobre el proceso de digestión de los alimentos y se utiliza como diurético.
La altura del tallo es de unos 15 a 55 cm y el grosor del bulbo es de unos 5 cm. Al año siguiente, la cebolla forma una flor y luego aparecen semillas. La inflorescencia de esta cultura es un paraguas esférico. Las flores de puerro son de color lila claro o blanco. Hay un aroma agradable. La ventaja de los puerros es que pueden germinar incluso a temperaturas muy bajas (alrededor de +5 °C). Pero aún así, es más probable que las cebollas crezcan en climas cálidos. Para un crecimiento normal, le bastan unos +15 °C.
Lo más importante para este cultivo es un suelo húmedo y fértil. Los puerros responden bien a la adición de minerales, así como al riego. Los suelos arcillosos con un nivel de acidez neutro son los más adecuados para su cultivo. Los suelos demasiado sueltos, ácidos o pesados no son adecuados para el cultivo de esta cebolla.
cuidado del puerro
Planta puerros para plántulas empezar en abril. Antes de plantar se recortan las raíces y hojas de la cebolla para que arraigue mejor. Las plántulas deben plantarse a una profundidad de unos 5 cm, enterrando también las hojas. Entre las hileras de cebollas se deben dejar al menos 45 cm y entre las propias cebollas unos 15 cm. Para el almacenamiento y uso prolongado de puerros en otoño, la siembra debe comenzar a principios de primavera. Pero puedes plantar cebollas durante todo el verano. En otoño llegarán plantas jóvenes y frescas. Las cebollas se pueden comer inmediatamente o dejar durante el segundo año. Los puerros toleran bien la invernada bajo la nieve.Es cierto que en heladas severas y sin una gruesa capa de nieve, las plantas no podrán sobrevivir. Dejando las cebollas para el invierno, la cosecha se podrá cosechar en mayo. Inmediatamente después de plantar, las plántulas crecen muy lentamente. Y todo cuidado consiste en regar y aflojar la cama de manera oportuna.
El cuidado básico de los puerros no puede considerarse difícil. Pero al mismo tiempo, todas estas reglas deben seguirse estrictamente. A las cebollas se les deberá prestar mayor atención desde el comienzo del crecimiento. La principal condición para el buen crecimiento de los puerros es la ausencia. hierba en el jardín. Deben eliminarse constantemente.
Secar la tierra también está contraindicado para los puerros. Siempre debe estar ligeramente húmedo. Durante todo el crecimiento de la planta, es necesario aporcar constantemente las cebollas. Sólo así se consiguen bulbos tiernos y blancos. Después de esto, debes cubrir inmediatamente el suelo con mantillo. Si hablamos de mantillo, puedes utilizar:
- paja picada;
- estiércol seco;
- heno o paja.
Los puerros pueden crecer incluso después de haberlos recogido y colocado en el sótano. Pero para ello necesita una buena nutrición durante toda la temporada de crecimiento. Puedes empezar a fertilizar inmediatamente después de que la cebolla alcance unos 20 cm de altura.
Para ello puedes utilizar la siguiente mezcla:
- medio litro de gordolobo;
- cinco litros de agua.
Es necesario regar las hileras con esta solución.
Este riego nutritivo se lleva a cabo en suelos poco fértiles. Si el suelo fue fertilizado antes de plantar cebollas, entonces se deben usar infusiones de ortiga en lugar de gordolobo.
Ya entiendes que a los puerros les encanta la humedad, por lo que el riego debe ser abundante. Durante la formación intensiva de masa verde, es necesario aumentar la cantidad de agua para riego. Es importante asegurarse de que la tierra nunca se seque, pero al mismo tiempo no esté mojada. La recolección se debe realizar a finales de otoño, o incluso en invierno si no hay heladas fuertes.
Además, el cuidado de los puerros incluye el deshierbe regular, la fertilización y la prevención de enfermedades. Es necesario aflojar la tierra con frecuencia, aproximadamente una vez cada 2 semanas. También es importante no olvidarse de triturar las cebollas con regularidad. Los puerros deben regarse cada 4-5 días dependiendo de las condiciones climáticas. Los primeros días después de plantar cebollas, no debes regarlas. Por cada metro cuadrado de cama necesitarás entre 10 y 14 litros de agua.
Para prolongar la vida útil de las cebollas, es necesario recolectarlas unos días antes del inicio de las heladas. Este es el momento más favorable para transportar cebollas al lugar de almacenamiento. A continuación, se seca ligeramente para eliminar el exceso de humedad y se recortan las raíces. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar las escamas de la cebolla. Luego debes cortar las partes colgantes de las hojas. También es necesario asegurarse de que las partículas del suelo no entren en los espacios entre las hojas.
Alimentando puerros
Durante toda la temporada, es necesario abonar los puerros 3 o 4 veces. La primera alimentación se realiza 3 semanas después de la siembra. Para hacer esto, use la siguiente solución:
- 5 litros de agua.
- 10 gramos de nitrato de amonio.
- 7 a 8 gramos de sal de potasio.
El riego con este fertilizante se realiza como de costumbre, solo entre hileras. Esta cantidad de fertilizante debería ser suficiente para 2 m.2. Las cebollas también responden bien a la fertilización con una solución de gordolobo en una proporción de 1/10 y excrementos de pájaros en una proporción de 1/20.
Esta alimentación protegerá las plantas de los hongos.
Plagas y enfermedades
Una de las enfermedades peligrosas de los puerros es mosaico. Esta es una enfermedad viral transmitida por pulgones. El virus aparece como manchas amarillas en las hojas de la planta. Estas cebollas tienen un crecimiento atrofiado y no tienen una apariencia muy presentable. Lamentablemente, esta enfermedad es incurable. El arco afectado simplemente se destruye. Para proteger las plantas del daño del mosaico, es necesario seguir estrictamente las reglas de la tecnología agrícola al cultivar puerros. En este caso, puedes utilizar productos que repelerán pulgones y garrapatas. También se recomienda plantar semillas de cebolla que tengan al menos 2 años. Al hacer esto, se reduce la probabilidad de una infestación por mosaico. El hecho es que después de permanecer tanto tiempo, muchos virus mueren, incluido el mosaico.
Se considera la siguiente enfermedad común de los puerros. óxido y mildiú polvoriento. Estas son enfermedades fúngicas que pueden ocurrir cuando el agua se estanca en el suelo. Cuando se infectan con mildiú polvoriento, las plantas se cubren con manchas de forma ovalada. Esta cebolla no es apta para el consumo humano. La roya se reconoce por las características almohadillas fúngicas amarillas que cubren las hojas. Posteriormente, estas almohadillas se vuelven negras, tras lo cual las hojas de cebolla pierden su fuerza y se secan. Inmediatamente después de que aparezcan los primeros signos de oxidación, las plantas enfermas deben eliminarse inmediatamente. Las cebollas sanas deben tratarse con una solución de oxicloruro de cobre y fitosporina. Prevenir la aparición de la enfermedad es muy difícil.Pero puede aumentar significativamente la estabilidad de las cebollas siguiendo las reglas de cuidado y realizando la fertilización necesaria.
La plaga del puerro es mosca de la cebolla, que puede destruir completamente el cultivo por sus acciones. Esta plaga aparece en mayo e inmediatamente comienza a poner huevos en las hojas de cebolla y en el suelo. Unos días después, de ellos emergen larvas. Comen activamente puerros desde el interior, por lo que comienzan a pudrirse. Para proteger los puerros de las moscas de la cebolla, es necesario rociar el lecho con ceniza de madera. También es perfecto el polvo de tabaco o una mezcla de ceniza y polvo. Puedes repeler las moscas de la cebolla usando pimienta negra molida.
Alternativamente, puedes preparar una infusión de tabaco especial para combatir la mosca de la cebolla:
- 5 litros de agua;
- 1 cucharadita de jabón líquido;
- 200 gramos de tabaco.
Todos los componentes se mezclan y se dejan durante un par de horas para que se infunda la solución. Luego hay que colarlo y empezar a regar el lecho del jardín. A la mosca de la cebolla no le gusta el apio. Por eso, algunos jardineros plantan específicamente esta planta entre puerros para repelerla.
Además de estas enfermedades, los puerros suelen verse afectados por el moho negro, el fusarium y la pudrición del cuello.
Conclusión
Como ves, cultivar puerros en tu jardín requerirá paciencia y esfuerzo. Este cultivo crecerá sólo en suelos húmedos con altos niveles de fertilidad. Para protegerlo de plagas y enfermedades, es necesario realizar periódicamente procedimientos preventivos y de alimentación. Pero, habiendo hecho todo esto, obtendrás cebollas caseras muy útiles, que te aportarán las vitaminas necesarias durante todo el invierno.
