Contenido
Cada año, los jardineros descubren nuevas variedades de cultivos. Pero a veces incluso las verduras más famosas se convierten en un descubrimiento. Los puerros se convirtieron en una agradable sorpresa para los amantes de la alimentación saludable. Rara vez se cultiva en casas de verano. La razón es muy banal: falta de información. Pocas personas pueden compartir su creciente experiencia. Y la información generalizada sobre lo delicado de los puerros impide que los productores de hortalizas intenten obtener su propia cosecha.
Conociendo los beneficios, la jugosidad y el excelente sabor de los puerros, los compran en los supermercados, aunque no es barato. Describiremos en detalle el proceso de cultivo de plántulas de puerro en casa. Detengámonos por separado en el momento de plantar puerros para las plántulas. Es necesario saber esto para que el cultivo ocupe el lugar que le corresponde en las casas de verano.
Beneficio para la salud
Un poco sobre las propiedades nutricionales de los puerros. El contenido de nutrientes que contiene es muy equilibrado. Las cebollas perla, como también llaman los botánicos a los puerros, son valoradas por su composición y versatilidad de uso. Se incluye en una variedad de platos y preparaciones. ¿Qué sustancias permitieron a la planta ocupar un lugar tan honorable? Nombrar todo será tedioso y consumirá mucho tiempo, nos alejará del objetivo del artículo.Por ello, enumeraremos brevemente los grupos más conocidos necesarios para el cuerpo humano:
- complejo de vitaminas;
- una lista completa de aceites esenciales;
- lista de sales minerales;
- microelementos;
- proteínas;
- celulosa.
Los nutricionistas recomiendan que las personas con enfermedades metabólicas y articulares incluyan necesariamente puerros en su menú.
También existe una contraindicación para el uso de un producto útil: gastritis y manifestaciones ulcerosas en la etapa aguda. Estas restricciones están asociadas con una gran cantidad de aceites esenciales que pueden provocar irritación de las membranas mucosas del tracto digestivo.
Descripción y características importantes.
Se trata de un cultivo perenne, cuyo ciclo de desarrollo de semilla a semilla dura 2 años. En el primer año se forma una roseta de hojas y un órgano productivo, el falso tallo.
Es el falso tallo blanqueado de la cebolla la parte principal de la planta para la que se cultiva. La “pierna” se come en cualquier etapa de desarrollo.
Las hojas del puerro son planas, bastante largas (80 cm) y anchas (hasta 6 cm) con una capa cerosa. El color de las hojas puede variar en diferentes tonos de verde. En la parte inferior, las hojas tienen forma de tubo. Con estos tubos se cierran entre sí y forman una jugosa “pata”. El diámetro (2-6 cm) y la longitud (10-60 cm) del tubo dependen de la variedad.
La planta no forma los bulbos habituales para nosotros. En el primer año, a las cebollas les crecen tallos falsos, que son de gran valor para los productores de hortalizas. En el segundo año, la planta produce un pedúnculo y las semillas de puerro maduran.
Los jardineros normalmente no cultivan cebollas perla para obtener semillas. Puedes comprarlos libremente eligiendo las variedades o híbridos más productivos. La germinación de las semillas de puerro dura 3 años.
El sistema de raíces de las cebollas perla es muy poderoso.Si deja raíces de cebolla en el suelo después de la cosecha, enriquecerán bien el suelo con materia orgánica.
Los puerros se pueden almacenar durante unos seis meses, conservando íntegramente sus propiedades. Esta cualidad permite obtener verduras frescas casi todo el invierno.
Como la mayoría de las plantas, las variedades de cebollas perla se dividen según el tiempo de maduración:
- Maduración temprana (verano). Las cebollas maduras se cosechan a finales del verano, en agosto. El tallo de las variedades de maduración temprana tiene forma de estupor o forma recta, las hojas son de color verde claro y están ubicadas en un ángulo agudo con respecto al tallo. La diferencia entre los primeros tipos de puerros es la disposición suelta de las hojas y la intolerancia a las bajas temperaturas. Por lo tanto, la producción de semillas del cultivo sin trasplante se desarrolla sólo en las regiones del sur. Un ejemplo de variedad de verano es el “Gigante Búlgaro”.
- Media temporada u otoño. La forma de los tallos se asemeja a un cilindro grueso, algunos tienen solo un ligero engrosamiento en la parte inferior. Las hojas son de color más saturado, verde o gris verdoso, potentes y más densas. Recolectar Cosecha de puerros medianos en los primeros diez días de octubre. En inviernos con un clima templado, las plantas se dejan en el suelo hasta la primavera, luego se pueden obtener semillas el año siguiente. Variedades Karantansky y Sizokryl.
- De maduración tardía o invernal. Crecen mucho más lentamente que otras variedades de puerros, pero se caracterizan por una mayor resistencia al frío. En regiones con inviernos suaves, la recolección se realiza de octubre a abril. El tallo falso en especies posteriores es corto y engrosado en la parte inferior. Las hojas están cubiertas con una capa cerosa, de color verde azulado con una original disposición en forma de abanico con respecto al tallo.
Consideremos el método principal para cultivar puerros: las plántulas. Esto se debe a la duración de la temporada de crecimiento del cultivo, que dura de 6 a 7 meses.Al sembrar directamente en el suelo, es posible que no pueda esperar la cosecha en las condiciones climáticas de la zona media. Por lo tanto, la parte principal del artículo estará dedicada a la cuestión de cómo cultivar puerros a través de plántulas.
Etapas del cultivo de plántulas.
La primera pregunta que hacen los productores de hortalizas es ¿cómo plantar correctamente puerros para las plántulas? Para cultivar plántulas de puerro de alta calidad, es necesario seguir ciertos pasos:
- Determine el momento de plantar puerros para las plántulas. Este es un punto importante al que están ligadas el resto de acciones. Lo principal es evitar que las plántulas crezcan demasiado.
- Seleccione la variedad deseada y compre material de siembra de alta calidad.
- Prepare la tierra para sembrar cebollas y puerros para las plántulas. La mezcla de suelo debe cumplir con los requisitos del cultivo en cuanto a composición, valor nutricional y estructura.
- Elija recipientes convenientes y prepárelos para sembrar las semillas.
- Realizar la preparación previa a la siembra de semillas de puerro.
- Siembre semillas de puerro para las plántulas.
Cada etapa tiene sus propios matices, en los que nos detendremos.
Determinando el tiempo de siembra.
La época de siembra se elige en función de la fecha prevista de cosecha. Si es necesario obtener tallos maduros a principios de otoño, entonces plantar puerros con semillas designado para finales de febrero o principios de marzo. Luego, ya a principios de abril, puedes trasladar las plántulas de puerro para que crezcan en un invernadero. Para plantar plántulas en campo abierto debajo de una película, la siembra de semillas está programada para finales de marzo.
Si es más conveniente sembrar semillas en otoño, asegúrese de consultar la fecha con la previsión meteorológica. Es necesario plantar antes del inicio de las heladas.
Naturalmente, al elegir es necesario tener en cuenta las condiciones climáticas y la temperatura del aire en la región de cultivo. De esto depende gran parte del éxito.En las regiones del norte, no debe comenzar a plantar puerros para plántulas en 2019 antes de abril-mayo. Será posible plantar plántulas en campo abierto en junio. En las regiones centrales, la siembra comienza a mediados de febrero, la siembra en invernadero se lleva a cabo a mediados de abril y en campo abierto, en los últimos diez días de mayo.
Elegir semillas
La mejor opción es comprar una bolsa de semillas de un fabricante conocido en una tienda especializada. En condiciones reales, las características varietales se manifestarán un poco más débiles, por lo que es mejor optar por variedades híbridas de alto rendimiento. El fabricante da recomendaciones sobre técnicas de cultivo agrícola, así que asegúrese de leerlas antes de comprar. Entonces puede estar seguro de que brindará a la planta las condiciones y los cuidados necesarios. Para la siembra de primavera de puerros para plántulas.
Elija variedades de maduración temprana para garantizar una cosecha.
Preparando el suelo
Las plántulas de puerro cuando se cultivan en casa tienen ciertos requisitos para el suelo. La mezcla de nutrientes se prepara a partir de partes iguales de compost, tierra de césped, turba y humus. La composición muestra que el suelo debe ser nutritivo y suelto. Si planea plantar plántulas de puerro en turba, entonces por 5 kg de sustancia humedecida debe agregar:
- harina de dolomita – 250 g;
- superfosfato doble – 50 g;
- urea – 30 g;
- sulfato de potasio – 40 g.
Las plántulas de puerro necesitan microelementos, por lo que si puedes comprar microfertilizantes en tabletas, agrégalos según las instrucciones.
Preparando contenedores
Las plántulas de puerro no toleran bien la recolección, por lo que debe ser responsable al elegir contenedores para las plántulas.La profundidad del recipiente debe ser de al menos 10-12 cm, porque la planta tiene raíces largas.
Cuando decidas plantar plántulas de puerro en cajas, no debes exceder la dosis de siembra recomendada. En cajas de 35 cm x 50 cm no puedes colocar más de 3 g de semillas de puerro. Hay una buena salida: corte la tierra de la caja en cubos y luego siembre de 3 a 4 semillas en cada uno. Es mejor sembrar puerros para plántulas en pequeños recipientes con celdas.
Antes de sembrar semillas de puerro para plántulas, los recipientes preparados se desinfectan con una solución fuerte de permanganato de potasio y se secan.
Preparando semillas para la siembra.
Para obtener brotes de puerro sanos y de alta calidad a partir de semillas en casa, necesita:
- desinfecte las semillas durante 30 minutos en una solución de permanganato de potasio, calentándolas hasta que estén tibias;
- endurecer durante 30 minutos en agua fría;
- remojar en un trapo húmedo durante una semana;
- secar y empezar a sembrar.
Una vez completadas todas las actividades preparatorias, puede comenzar a cultivar puerros a través de plántulas.
Sembrando semillas
Consideremos la siguiente etapa: cómo plantar puerros para las plántulas.
Primero, el recipiente para futuras plántulas se llena con tierra, se compacta un poco y se humedece.
Las semillas preparadas se siembran en cajas en hileras. Cuando se cultivan puerros a partir de semillas, se colocan a una distancia de 5 cm entre sí. La profundidad de plantación no supera los 1,5 cm. Al plantar en contenedores separados, plante 2-3 semillas por contenedor. Los cultivos se cubren cuidadosamente con una película y se trasladan a un lugar donde la temperatura se pueda mantener a +22°C ... +25°C y proporcione suficiente luz a las plántulas. Retire periódicamente la película y humedezca el suelo. Por lo general, los primeros brotes aparecen después de 10 a 15 días.
Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, se puede retirar completamente la película y reducir la temperatura a
+17°C durante el día y +12°C por la noche. Este régimen de temperatura se mantiene durante una semana para que las plántulas no se estiren. Luego el indicador diurno vuelve a aumentar a +20°C y el indicador nocturno a +14°C. Este equilibrio se mantiene durante todo el período de desarrollo de las plántulas.
Plantar puerros para plántulas, video útil:
Es necesario mencionar otra forma de cultivar puerros a partir de semillas. Esto está creciendo en las camas. Las semillas se siembran inmediatamente en campo abierto. El momento de la siembra de puerros para plántulas utilizando esta tecnología difiere de los discutidos anteriormente. Aquí es importante tener en cuenta la temperatura del suelo. No debe ser inferior a +2°C. ¿Cómo plantar plántulas de puerro en campo abierto para obtener una buena cosecha? Se debe prestar especial atención a la preparación del suelo. Los puerros no crecen en suelos arcillosos pesados. Necesita un suelo suelto, ligero y bien permeable con la adición de humus de hojas. La reacción es ligeramente ácida o neutra. Es aconsejable tomar tierra para las plántulas debajo de árboles frutales, sauces o acacias. No será posible obtener una cosecha completa utilizando humus de hojas de álamo y roble.
Cuidado de las plántulas
Es importante no sólo sembrar las semillas, sino también saber cómo cultivar plántulas de puerro sanas. Consideremos los puntos principales del cuidado de las plántulas de puerro. Además de mantener las condiciones de temperatura, es muy importante lo siguiente:
- Riego. Para el riego, utilice exclusivamente agua tibia y solo cuando se seque la capa superior. El riego excesivo puede provocar una enfermedad de las plántulas tan grave como la "pata negra". Es necesario humedecer la tierra con cuidado, tratando de no dañar los delicados tallos.
- Alimentación. Los puerros responden bien a los fertilizantes orgánicos, por lo que se acostumbra regar las plántulas con “té de abono”.Esto es lo que los productores de hortalizas llaman una infusión débil de abono en agua (1:10). Puede preparar una solución de fertilizantes minerales "Agricola" (vegetal) "Kemira-Universal".
- Recorte de hojas. Para asegurar un buen crecimiento de las raíces y espesar el tallo, se podan las hojas de las plántulas. Este procedimiento se puede realizar una vez cada dos semanas, dejando las hojas de 8 a 10 cm de largo.
- Ventilación. Requisito obligatorio. De esta forma las plántulas se estiran menos y comienzan a prepararse para el endurecimiento.
- Endurecimiento. Las plántulas de puerro lo necesitan, comenzando 5-6 días antes de plantarlas en un sitio de cultivo permanente.
Si la siembra de las plántulas se realiza a tiempo, lo óptimo es plantar los puerros en un lugar permanente después de 50 días.
Plantar plántulas y cuidados adicionales.
La tierra del sitio se fertiliza en otoño; los precursores más deseables del puerro son las patatas, las legumbres, los pepinos y las coles.
Seleccione un lugar para las camas y prepare el suelo. Se excava la tierra, se nivela y se hacen surcos. La profundidad óptima es de 15 cm, la distancia entre hileras es de 20 cm y las plántulas se colocan en surcos a una distancia de 15 cm a 25 cm (según los parámetros de la variedad).
Puedes agregar ceniza de madera a los surcos al plantar.
Las hojas y raíces de las plántulas se acortan en un tercio y las plántulas se riegan inmediatamente después de plantarlas. Tan pronto como el diámetro de los tallos alcance 1 cm, es necesario añadir tierra alrededor de las plantas.
Los cuidados básicos consisten en:
- Aporque de plantas. Esta técnica permite que la planta forme un tallo bien blanqueado.
- Desmalezado y aflojamiento. Tales acciones salvan a la planta de hierba y retener nutrientes en el suelo. Es bueno cubrir las plantaciones con paja o turba.
- Alimentación. Utilice materia orgánica 3 semanas después de la siembra. Luego composiciones minerales, una vez cada 2-3 semanas.En primavera, se toman complejos con un alto contenido de nitrógeno, a mediados de julio, fósforo y potasio.
- Adelgazamiento. Necesario para plantaciones densas.
Analizamos la tecnología para cultivar puerros a partir de semillas, cuándo plantar y cómo cuidar las plántulas. Nos detuvimos en detalle en la etapa de cómo sembrar puerros para plántulas. Ahora puedes cultivar una verdura nutritiva en tu propia parcela.
