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Las verduras son productos alimenticios que forman la parte comestible de las plantas herbáceas. Se utilizan como materia prima para su posterior procesamiento y se comen crudos. Para suministrar bienes al territorio de la UEEA, los empresarios deben realizar una evaluación preliminar de la conformidad. Durante los procedimientos cuyo procedimiento está establecido por la ley, sus parámetros se comparan con las normas fijadas por los reglamentos técnicos.
Evaluación obligatoria de la conformidad del producto
Las verduras pertenecen a la categoría de productos alimenticios y, por tanto, están sujetas a dos reglamentos técnicos de la Unión Aduanera:
- 021/2011 - contiene normas de seguridad alimentaria, define las reglas y principios que deben cumplir las empresas y empresarios individuales incluidos en la cadena de suministro;
- 022/2011 – establece requisitos para la integridad y confiabilidad del etiquetado de los productos alimenticios.
Si los productos alimenticios se suministran en forma procesada con la adición de sustancias auxiliares (por ejemplo, conservantes, potenciadores del sabor), se aplica adicionalmente TR CU 029/2012. Si se vende en forma de jugos o purés - TR CU 023/2011.
Según el art. 21 TR CU 021/2011, las actividades de evaluación se realizan en formato de declaración.Para realizar el trámite, el empresario deberá aportar muestras del producto, así como documentación técnica. Los fabricantes rusos deben tener especificaciones técnicas o GOST, y los importadores deben tener una especificación.
La declaración se realiza en relación con bienes producidos en serie o para una entrega única. En el primer caso, el permiso se expide con una limitación del período de validez (no más de 5 años), en el segundo, de la cantidad de mercancías.
Investigación de laboratorio como parte de la declaración.
Para aceptar la declaración CU TR, un empresario debe organizar pruebas de muestras de productos en un laboratorio. Los indicadores sujetos a verificación se enumeran en TR CU 021/2011. Estos incluyen lo siguiente:
- apariencia;
- cualidades gustativas;
- madurez, frescura;
- contenido de microorganismos patógenos;
- contenido de sustancias tóxicas (plomo, arsénico, cadmio, mercurio, estaño, etc.);
- contenido de nitratos y pesticidas;
- ausencia de antibióticos;
- ausencia de elementos de moho y hongos en el lote, etc.
Sobre la base de los resultados de la inspección, se elabora un informe de prueba, que es certificado por el laboratorio. El documento se redacta en dos copias, una de las cuales se entrega al empresario. Debe almacenarse durante al menos 5 años después de la fecha de vencimiento de la declaración o 10 años si se expide por lote.
Certificación fitosanitaria de hortalizas
La certificación fitosanitaria la realiza el exportador con el fin de pasar el control fitosanitario en la frontera de la Federación de Rusia. Las hortalizas frescas que no han sido procesadas y envasadas pertenecen a la categoría de productos regulados según la Decisión de la Unión Aduanera N° 318 del 18 de junio de 2010.
Para obtener la certificación, los empresarios se dirigen a los organismos autorizados y acreditados por Rosselkhoznadzor. El solicitante está obligado a:
- información detallada sobre los productos y sus muestras;
- datos sobre la ruta del partido;
- contrato de comercio exterior;
- información sobre métodos de control aplicados, etc.
Un lote de productos se somete a investigaciones para determinar si está contaminado con microorganismos e insectos patógenos o si representa un peligro para la salud de los consumidores.
Se expide un certificado fitosanitario únicamente para un lote que haya superado los controles exigidos por la ley. Su período de validez es de 14 o 15 días, dependiendo del país de importación de productos vegetales.
Certificación voluntaria de hortalizas
Además de la documentación obligatoria, se puede expedir un certificado voluntario para hortalizas de origen ruso o extranjero. El documento es una confirmación de su alta calidad. Menciona únicamente aquellas características del producto que el propio solicitante consideró necesario confirmar:
- apariencia, tamaño de las verduras;
- cualidades gustativas;
- ausencia de impurezas extrañas en el lote;
- ausencia de elementos podridos y dañados;
- frescura, madurez, etc.
Las características seleccionadas se prueban en un laboratorio acreditado. Los indicadores identificados se comparan con los estándares registrados en la documentación técnica del solicitante.
El certificado se emite por un período de hasta 3 años. Le permite atraer la atención de los consumidores sobre las ventajas de la marca, ayuda al titular a aumentar las ventas y desarrollar nuevos mercados.
¿Cómo se adopta la declaración?
Según Orden del Ministerio de Desarrollo Económico N° 478 de 31 de julio de 2020, la declaración es redactada por el propio solicitante, quien asume la responsabilidad de la seguridad de los productos alimenticios. Para ello, el Sistema de Información del Estado Federal del Servicio de Acreditación de Rusia ha desarrollado un servicio especial al que se puede acceder a través de la cuenta personal de una empresa o empresario individual en los Servicios Estatales.
Para registrarse, el empresario completa una solicitud unificada, que indica información sobre el producto, fabricante y proveedor. Además, se cargan en el documento materiales probatorios (informes de pruebas, informes de control de producción). La solicitud está certificada por la firma digital mejorada del empresario.
La solicitud de registro se revisa dentro de los tres días, después de lo cual se asigna un número a la declaración y se agrega información al respecto al registro electrónico de la FSA. A partir de este momento, el empresario recibe el derecho de colocar la marca “EAC” en el producto y ponerlo a la venta en el territorio de la Unión Aduanera.
Para todas las cuestiones relacionadas con la declaración, los empresarios tienen derecho a recibir asistencia de un centro de certificación.
