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Las patatas Única son una variedad que se puede denominar “original y única”. No es muy popular entre los jardineros rusos, aunque, como muestra la práctica, se adapta bien al clima de la zona media e incluso a condiciones más severas. Plantan Unica principalmente para experimentar, queriendo cultivar algo inusual en su sitio: tanto la apariencia de las plantas como el sabor de los tubérculos son específicos.
Historia de la apariencia
La patria de la variedad de papa Única es América del Sur (Perú), autor – Jorge Alberto Espinosa. No figura en el Registro Estatal Nacional de Logros de Selección.
Esta patata llegó a Rusia a mediados de la década de 2000 casi por casualidad. Un empleado de la Academia trajo a Omsk tubérculos para pruebas comparativas de variedades obtenidas en Rusia, los Países Bajos y América del Sur. K. A. Timiryazeva y, al mismo tiempo, presidente del club local de productores de patatas.Hay otra versión según la cual uno de los empleados del gobierno local de la ciudad era el “responsable” de “presentar” a los jardineros rusos las patatas Unika.
El jardinero siberiano V. S. Obushev desempeñó un papel importante en la “popularización” de la variedad. No sólo fue uno de los primeros en plantar patatas Unica a modo de experimento, sino que también pudo obtener nuevos tubérculos que conservaban las características varietales de las semillas.
Descripción de la variedad de patata Unica.
Para comprender el hecho de que Unica es una papa muy inusual, basta con mirar las plantas y los tubérculos. Su “apariencia” habla por sí sola.
Arbusto
La altura mínima de los arbustos de patata Unika es de aproximadamente 1 m. En climas favorables para la jardinería (por ejemplo, en el sur de Rusia), los tallos se alargan mucho más, hasta 1,8-2 m. Los brotes son potentes y densamente frondosos. El sistema radicular también está bien desarrollado.
El arbusto consta de 6-7 tallos, su base se vuelve marrón gradualmente, como si se lignificara.
Las láminas de las hojas de la patata Unica son pequeñas. Su tono es cercano al verde claro, mucho más claro que el de la mayoría de variedades e híbridos. La floración es abundante, pero de corta duración (4-5 días). Las flores son blancas como la nieve.
tubérculos
Los tubérculos de las patatas Unika son grandes o muy grandes y pesan entre 0,75 y 1,5 kg. La piel es bastante fina, elástica, prácticamente sin “ojos” (si los hay, son raros y superficiales), de color carmesí brillante.
La pulpa es de textura uniforme, elástica y jugosa, de color mantequilla o casi amarilla. Conserva su forma después del tratamiento térmico y no se desborda.
La forma de los tubérculos es casi ovalada, pero más a menudo irregular.
Características de las patatas de siembra Unica
El aspecto original de los arbustos y el gran tamaño de los tubérculos no son los únicos factores que atraen a los jardineros a las patatas Unica.No existe una descripción oficial de sus características varietales, pero los jardineros identifican muchas ventajas.
Cualidades gustativas de las patatas Unica
Las patatas únicas tienen un sabor específico. Después de cocinarlo, se siente claramente un ligero sabor salado y ácido. Los tubérculos fritos tampoco quedarán sosos. Por eso, a veces a la hora de cocinar incluso prescinden de las especias.
tiempo de maduración
Según el período de maduración, las patatas Unika pertenecen a la categoría de mitad de temporada. En Siberia, donde se introdujo originalmente, la cosecha se desentierra entre 80 y 95 días después de que los tubérculos germinan en el jardín. Pero en el sur el proceso de maduración se acelera en una semana y media, lo que nos permite atribuir la variedad a mediados de precocidad.
Productividad
El alto rendimiento constante es una de las características por las que los jardineros familiarizados con ellas valoran mucho las patatas Unica. Cada arbusto produce una media de 15 tubérculos, cuyo tamaño varía de grande a muy grande.
Un cubo de patatas de un arbusto Unika y 300-320 kg por cien metros cuadrados es bastante realista.
¿Dónde se cultiva?
Las patatas únicas fueron traídas originalmente a Siberia. Allí se adaptó rápida y exitosamente a las peculiaridades del clima local, que dista mucho de ser ideal para la jardinería. En consecuencia, podemos concluir que la variedad se distingue por una excelente resistencia y la capacidad de resistir con éxito influencias externas negativas.
Las patatas Unika son adecuadas para cualquier región rusa donde, en principio, la jardinería sea posible. Los “experimentos” de los veraneantes y las cosechas que recolectan lo confirman.
Resistencia a las enfermedades
No existen datos oficiales sobre la presencia de inmunidad "innata" en la variedad contra enfermedades típicas del cultivo. Lo mismo se aplica a la información sobre la protección contra plagas proporcionada por los criadores. Sin embargo, la experiencia de los jardineros muestra que las plantas demuestran una excelente resistencia a patógenos e insectos incluso en ausencia de tratamientos preventivos.
Los jardineros han determinado experimentalmente que las patatas Unika casi no son susceptibles al tizón tardío.
Ventajas y desventajas
El contenido de almidón en la pulpa de patata Unica es bastante elevado (13%). Pero no hay nada "harinoso" en el sabor.
Según la clasificación de los culinarios profesionales, las patatas Unica pertenecen al tipo B, es decir, son aptas para preparar cualquier plato.
Ventajas:
- la capacidad de resistir influencias externas negativas sin sufrir daños, incluidos el calor, la sequía, las fuertes lluvias y los cambios de temperatura;
- rendimientos constantemente altos garantizados por frutos grandes y una gran cantidad de tubérculos en el "nido";
- poco exigente para la calidad del sustrato;
- casos extremadamente raros de infección por enfermedades típicas de los cultivos y ataques de plagas;
- excelente calidad de conservación y conservación de los tubérculos después de la cosecha;
- gran tamaño, presentabilidad externa de las patatas;
- versatilidad en cuanto a cocina;
- sabor original y memorable.
Desventajas:
- el “gran tamaño” de los arbustos requiere grandes áreas para plantar;
- Al aporcar y cosechar, las copas altas crean ciertos inconvenientes;
- debido a la variedad "subdesarrollada", a menudo surgen dificultades para comprar material de siembra, su precio es bastante alto;
- Prácticamente no existen tubérculos pequeños y medianos convenientes para plantar.
Plantar patatas únicas
Para las patatas Unica, asegúrese de elegir un área bien iluminada. También es importante la ausencia de aguas subterráneas cerca de la superficie. La calidad del sustrato de esta variedad no es importante, pero la experiencia de los jardineros demuestra que los mayores rendimientos y los tubérculos de mayor calidad se obtienen plantándolo en suelos arenosos o arcillosos con un pH neutro o ligeramente ácido.
Las fechas de siembra de papa Unica son estándar para el cultivo:
- los primeros diez días de mayo en Rusia central;
- finales de mayo o principios de junio en Siberia, los Urales y otras regiones clasificadas como “zonas agrícolas de riesgo”;
- mediados de abril en el sur.
El lecho del jardín se prepara en el otoño desenterrándolo con cuidado, limpiándolo de plantas y otros restos y agregando los fertilizantes minerales y orgánicos necesarios. Antes de plantar conviene volver a aflojar bien la tierra.
La preparación previa a la siembra de patatas Unica a menudo se limita a la germinación de los tubérculos durante 3 a 4 semanas. Teniendo en cuenta su buena inmunidad y su alto rendimiento constante, muchos jardineros se niegan a tratarlo con una solución fungicida y bioestimuladora. Las patatas únicas se plantan con un intervalo de al menos 80-90 cm entre tubérculos, dejando al menos 1,5 m entre hileras (preferiblemente 2 m).
La profundidad de los agujeros varía entre 5-12 cm y depende de la calidad del sustrato: cuanto más suelto y “ligero” sea, más grande será
Instrucciones de cuidado
Las características específicas del cultivo de patatas Unica se deben principalmente al gran tamaño de los arbustos. Necesitan una liga "en abanico", por lo que al plantar es necesario prever un lugar para colocar un enrejado. Sin apoyo, los brotes caen gradualmente; las hojas inferiores, privadas de luz, se convierten en "lastre" para el arbusto, en lugar de proporcionarle alimento.
Además, en ausencia de espalderas, es significativamente difícil desmalezar, aflojar la tierra en las camas, regar y otras medidas agrotécnicas necesarias para obtener buenos rendimientos de papas Unica. El acolchado resuelve parcialmente este problema. Por cierto, los jardineros que llevan mucho tiempo cultivando esta variedad recomiendan no descuidarla incluso si hay enrejado, utilizando hierba seca como mantillo.
El diseño del enrejado de patatas Unika es estándar: soportes verticales y varios niveles horizontales hechos de alambre o cordel.
Además, el cuidado de la patata Única incluye las siguientes medidas básicas:
- Riego. Aquí las recomendaciones varían: desde la necesidad de humedecer el sustrato dos veces por semana hasta 4-5 riegos por temporada. La variedad tolera bien tanto la sequía como el encharcamiento, por lo que es mejor centrarse en el estado del suelo.
- Alimentación. Los fertilizantes se aplican tres veces por temporada: en la etapa de la tercera hoja verdadera, durante el período de formación y floración de yemas "masivas". La primera fertilización debe contener nitrógeno, las siguientes deben ser complejas.
- Aporque. Los arbustos de patatas Unika se entierran por primera vez cuando alcanzan una altura de 15-17 cm y de nuevo al cabo de dos semanas.
El aporque ayuda a aumentar la productividad
Cosecha y almacenamiento
La recolección de patatas Unica no comienza antes de los últimos diez días de agosto. Una fecha límite más realista para muchas regiones rusas es la primera quincena de septiembre. Las partes superiores no se encuentran sobre la cama, pero en ese momento se vuelven amarillas casi por completo. Debido a su gran tamaño, se recomienda desenterrar las patatas Unica con un tenedor, de esta forma hay menos riesgo de dañar los tubérculos en el proceso.
Para el almacenamiento utilice cualquier recipiente que permita el paso del aire. Necesita encontrar una habitación donde se mantenga constantemente un microclima con los siguientes parámetros:
- temperatura 2-4°C;
- humedad del aire 80-85%;
- buena ventilación;
- ausencia de corrientes de aire frías.
Es imposible recolectar inmediatamente la cosecha para almacenarla, se deja "secar" durante al menos 2-3 días, luego se clasifica y se elimina la "de calidad inferior".
Conclusión
Las patatas Unika se diferencian de otras variedades e híbridos por la "apariencia" inusual de los arbustos y tubérculos y por su sabor. Debido a tal originalidad, las plantas requieren cuidados específicos. Y, aunque no hay nada demasiado complicado en la tecnología agrícola, es la necesidad de "dominar" sus matices lo que impide la amplia distribución de la variedad en las parcelas domésticas.
Reseñas de veraneantes sobre las patatas Unika.
