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La pimienta es un destacado representante de los cultivos de hortalizas. Contiene muchos microelementos y vitaminas útiles. Al mismo tiempo, las cualidades externas de la verdura son sorprendentes: las diferentes formas y colores de la fruta asombran la imaginación humana. Los jardineros de todo el mundo cultivan desde hace mucho tiempo pimientos verdes, amarillos, naranjas y rojos. Pero la pimienta morada puede considerarse absolutamente exótica. Es único no solo por su color, sino también por sus características agrotécnicas. Desafortunadamente, no hay demasiadas variedades de color púrpura y las más famosas se enumeran a continuación.
Diferencias entre pimientos morados
El color púrpura de la verdura se debe al mayor contenido de antocianinas.. Este pigmento violeta está presente en casi todas las culturas, pero en bajas concentraciones su presencia pasa desapercibida. Al mismo tiempo, una alta concentración de antocianinas le da a la planta y a sus frutos no solo un color único, sino también resistencia al frío, lo cual es especialmente importante para un cultivo tan amante del calor como el pimiento.
Las antocianinas permiten que la planta absorba la energía solar y la convierta en calor, aumentando así la viabilidad de la planta. Por tanto, se pueden cultivar muchos pimientos morados en las regiones del norte de Rusia.
Las antocianinas también son esenciales para el cuerpo humano porque pueden tener los siguientes efectos:
- destruir las bacterias dañinas.En el proceso de tratamiento de los resfriados, se recomienda aumentar 1,5 veces el consumo de antocianinas;
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, incluso en la retina de los ojos;
- Disminución de la presión intraocular.
Una persona que consume regularmente alimentos ricos en antocianinas tiene un sistema inmunológico fuerte y una visión aguda. Los pimientos morados, junto con otras vitaminas, contienen una gran cantidad de esta sustancia, por lo que una verdura única cultivada en su propio jardín puede convertirse no solo en un alimento sabroso, sino también extremadamente saludable.
Variedades de pimiento morado
Entre los pimientos morados existen variedades e híbridos. Todos difieren en color, forma, sabor y rendimiento. Elegir la mejor variedad es bastante difícil. Para no equivocarse al elegir, un jardinero novato debe "escuchar" las reseñas y recomendaciones de agricultores experimentados. Así, según los agricultores, los mejores pimientos morados adaptados a las latitudes domésticas son:
árabe
La variedad "Arap" "luce" genial tanto en el jardín como en la mesa. Su color es muy intenso, violeta oscuro. La superficie es brillante, con una piel muy fina. Las paredes de la verdura son de grosor medio (6,5 mm), muy jugosas y dulces, y especialmente tiernas.
La verdura se caracteriza por una forma cónica. El peso de cada fruto es de aproximadamente 90-95 g. Se recomienda sembrar las semillas de pimiento para las plántulas en marzo, y ya 110 días después se podrá disfrutar de la primera cosecha. Tanto las zonas interiores como exteriores son excelentes para cultivar la variedad. La planta tolera temperaturas superiores a +12 sin dolor.0CON.
El arbusto de la variedad "Arap" es de tamaño mediano. Su altura alcanza los 75 cm y la planta necesita aflojamiento, riego y alimentación regulares.Su rendimiento total en condiciones favorables es de 5,5 kg/m2.
Máxima F1
Pepper "Maxim F1" es un híbrido. Fue obtenido por la empresa de cría nacional Semko-Unix. Cada arbusto de este cultivo produce simultáneamente pimientos de color rojo oscuro y morado. Las verduras de esta variedad tienen forma de cono. Su longitud media oscila entre 9 y 10 cm, el peso de una hortaliza oscila entre 60 y 80 g y el grosor de sus paredes es pequeño (0,5-0,6 mm). Para que la cosecha madure deben pasar al menos 120 días desde el día de la siembra de la semilla.
Puedes cultivar pimientos morados de la variedad Maxim F1 utilizando plántulas. En este caso, la siembra de la semilla deberá realizarse en marzo. El pimiento se puede cultivar en campo abierto o en invernaderos. El arbusto de la planta es semi-extendido, de tamaño mediano. Su altura alcanza los 90 cm, lo que sin duda requiere una liga. El esquema de colocación recomendado para los pimientos implica cultivar de 4 a 5 arbustos por 1 m.2 suelo. La productividad de la variedad Maxim F1 es de 8 kg/m2.
Otelo F1
El híbrido "Othello F1" es otro representante de la selección nacional. Su característica distintiva es el corto período de maduración de los pimientos: 110 días. Los frutos de esta variedad son de color morado intenso cuando están maduros. Su forma es cónica, su longitud varía de 11 a 14 cm, el peso de cada fruto es de 100 a 120 g. La pulpa del pimiento morado "Othello F1", de 7 mm de espesor, se distingue por su dulzor y jugosidad. Puedes evaluar las cualidades externas de la verdura mirando la foto de abajo.
La variedad se puede cultivar en terrenos abiertos y protegidos. La mejor época para sembrar semillas para plántulas es marzo. Si se cultiva temprano, se podrá saborear la cosecha ya en junio. Las plantas de esta variedad son vigorosas, por lo que no conviene sembrarlas densamente.El esquema recomendado para la variedad es 3 plantas por 1 m.2 suelo. Las operaciones obligatorias durante el cultivo son ligar, regar, aflojar y fertilizar. En agradecimiento por el cuidado adecuado, el pimiento da frutos en un volumen de 9 kg/m2.
Niebla lila F1
Este híbrido tiene un color violeta claro. Algunas frutas del arbusto son de color rojo cuando están maduras. La forma de los pimientos es como una pirámide truncada. Cada verdura pesa alrededor de 100 g, la pulpa del fruto es jugosa y su grosor medio. La variedad es resistente a las enfermedades, tolera bien el clima frío y se recomienda su cultivo en las regiones del norte de Rusia.
Desde el día de la siembra de la semilla hasta que maduren los frutos de esta variedad se debe esperar 120 días. Los terrenos abiertos y los invernaderos son aptos para el cultivo. El arbusto de la planta tiene una altura media, por lo que se planta a razón de 3 arbustos por 1 m.2. Cada arbusto de esta variedad produce pimientos en un volumen de hasta 2 kg, lo que asegura un rendimiento total de hasta 6 kg/m2.
Amatista
La "amatista" es reconocida como una de las mejores variedades resistentes al frío. Tiene un rendimiento sorprendente y récord para el cultivo, hasta 12 kg/m2. Al mismo tiempo, el período de maduración de la fruta es corto: 110 días. Una planta produce vegetales rojos y morados, que pesan hasta 160 gramos. Las paredes del pimiento son carnosas, jugosas y especialmente dulces. La variedad se caracteriza por un aroma único y pronunciado.
La variedad Amethyst se puede cultivar en invernaderos o en campo abierto. La planta es compacta, de altura media (hasta 60 cm). Esto le permite plantar 4 arbustos por 1 m.2 suelo.
Oh sí
Una excelente variedad de pimiento dulce. Sus frutos varían en color desde el violeta claro al violeta oscuro. Su forma es cuboide, el peso varía de 100 a 150 g, la pulpa es jugosa, aromática y dulce. Los pimientos se utilizan para preparar ensaladas frescas, enlatar y preparar pimentón como componente adicional.
Los pimientos de la variedad Oda necesitan al menos 115 días para madurar. Los arbustos de la planta son compactos, de bajo crecimiento (hasta 50 cm) y no requieren estacas. La variedad es resistente al frío y a las enfermedades y se recomienda para el cultivo en zonas con condiciones climáticas difíciles. El rendimiento total de pimiento es de 6 kg/m2.
Estrella del Este (púrpura)
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El pimiento "Estrella del Este" es familiar para muchos jardineros. Está representado por diversas variedades, con frutos de diferentes colores. Así, bajo este nombre puedes encontrar verduras de color rojo, amarillo, naranja, dorado, chocolate, blanco y, por supuesto, morado. La "Estrella de Oriente" violeta sorprende por su belleza y su intenso color violeta oscuro. Se recomienda el cultivo de la hortaliza en las condiciones rusas y el mal clima de algunas regiones no es un obstáculo para su cultivo.
La variedad es de maduración temprana, los frutos del pimiento maduran en 100-110 días. Su forma es cuboide. Cada verdura pesa unos 200 g y sus paredes son gruesas y carnosas.
La siembra de semillas de esta variedad para plántulas se puede realizar en marzo-abril, dependiendo de las características climáticas de la zona. La planta se desarrolla favorablemente a temperaturas superiores a +10.0C. El rendimiento total del cultivo es de 7 kg/m2.
La pimienta pertenece no solo a la categoría de cultivos amantes del calor, sino también a cultivos bastante exigentes. Por lo tanto, además de elegir una variedad, se debe prestar atención a las reglas de cultivo. Las características del cultivo de hortalizas se describen en detalle en el video:
conclusiones
El pimiento morado, por sus características agrotécnicas y su adaptabilidad al clima frío, es excelente para el centro y noroeste de Rusia. Sin duda, cada variedad de esta verdura inusual aporta placer estético y gustativo, así como beneficios insustituibles para la salud. Al elegir una buena variedad y seguir todas las reglas de cultivo, cada agricultor podrá obtener una cosecha maravillosa con sus propias manos.
