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Las patatas, cuya pulpa es de color amarillo, tienen una gran demanda entre los jardineros y los consumidores, y esto no es una coincidencia. Después de todo, se caracteriza por un sabor excelente, una apariencia apetitosa, una versatilidad de uso y un punto de ebullición moderado. Pero este tipo de verdura también contiene una gran cantidad de caroteno, lo que determina su color. Y se sabe que este componente es responsable de la salud ocular, el estado de la piel y es un poderoso antioxidante. Pero entre toda la variedad, se encuentran las mejores variedades de patatas de pulpa amarilla, como lo confirman numerosas críticas.
Las variedades con pulpa amarilla se distinguen por sus altas propiedades de consumo.
Nombres de las mejores variedades de patatas de pulpa amarilla.
Para decidir el tipo de cultivo a elegir es necesario estudiar las características de cada uno de ellos por separado. Dado que las variedades de hortalizas difieren en términos de temporada de crecimiento, productividad y contenido de almidón.
Zekura
Variedad de patata de mesa alemana de pulpa amarilla. Los trabajos de retirada fueron realizados por empleados de la empresa Solana GmbH & CO KG. Fue inscrito en el Registro Estatal en 1997. Recomendado para cultivo en las regiones central y norte.Pertenece a la categoría de mediados de principios, la duración de la temporada de crecimiento es de 85 a 90 días.
Arbustos de altura media. El sistema de raíces está bien desarrollado y produce hasta 20 patatas por temporada. El peso medio del fruto es de 59-150 g, la piel de los frutos oblongos es lisa, de color amarillo, con ojos superficiales. La comerciabilidad de este tipo se encuentra en el nivel estándar y la vida útil es de aproximadamente el 98%.
Zekura está clasificado como tipo culinario B. Excelente para purés, horneado, fritura, primeros platos y ensaladas. La pulpa amarilla tiene un tamaño medio quebradizo. El contenido de almidón alcanza el 13-18,2%.
Zekura es resistente al cáncer y a los nematodos.
Adretta
Una variedad de mesa alemana que se obtuvo hace más de dos décadas. Se caracteriza por arbustos de crecimiento erguido con grandes hojas de color verde oscuro, cuya altura alcanza los 50 cm. Adretta se valora por su rendimiento alto y estable, incluso en estaciones desfavorables para el cultivo. Es una cosecha semiprecoz, la cosecha madura entre 60 y 80 días después de la aparición de los brotes.
Los tubérculos son ovalados con una piel de malla amarilla. Tienen numerosos ojos, cuya profundidad es media. El peso de las patatas es de 120 a 140 g y el rendimiento es de 260 a 450 kg por cien metros cuadrados. Adretta se recomienda para el cultivo en las regiones del Medio Volga, el Lejano Oriente y Siberia Occidental. El contenido de almidón de sus frutos es del 13-18%. Esta especie pertenece al tipo culinario C.
Adretta es ideal para hacer purés.
Meteorito
Variedad temprana rusa de pulpa y piel amarillas. La duración de su temporada de crecimiento es de sólo 60 a 70 días. Se caracteriza por arbustos altos de tipo intermedio con brotes semierectos. La altura de la planta alcanza los 55-60 cm.Meteor se caracteriza por su resistencia a las bajas temperaturas, por lo que es adecuado para una siembra temprana incluso en suelos sin calefacción.
Los tubérculos son ovalados y redondos con una superficie lisa. Su peso medio es de 102 a 147 g. Debajo del arbusto se forman de 10 a 12 patatas grandes por temporada. Son casi todos del mismo tamaño. La profundidad de los ojos es media o menor.
Este tipo de cultura tiene buen gusto. La pulpa es ligeramente acuosa, no harinosa y hierve moderadamente.
Meteoro es adecuado para:
- ensaladas;
- Primeros cursos;
- horneando;
- fritura;
- Relleno;
- hirviendo.
El contenido de almidón en los tubérculos es del 12 al 14%. Este tipo se puede utilizar para hacer puré, pero resulta granulado.
Potato Meteor es resistente a la degeneración.
santana
Variedad holandesa semiprecoz de pulpa amarilla. Incluido en el Registro Estatal en 2006. Muestra alta productividad en las regiones Central, Noroeste y Central de la Tierra Negra.
Santana forma arbustos bajos, de 40-45 cm de altura, de tipo intermedio. Los tubérculos son alargados-ovalados con pequeños ojos superficiales. El peso medio de los tubérculos es de 96 a 168 g, el sabor de las patatas es Santana y la calidad de conservación es del 92%. El contenido de almidón es del 13,4 al 17,3%.
El rendimiento de Santana es de 164-384 kg por cien metros cuadrados.
Sinfonía
Esta variedad de patata holandesa pertenece a la categoría medio-tardía. La duración de la temporada de crecimiento es de 100 a 120 días. Symphony muestra alta productividad en la región central. La especie fue incluida en el Registro Estatal en 1996.
¡Importante! La sinfonía exige la fertilidad del suelo.
Arbustos altos con brotes erectos.Debajo de cada uno de ellos se forman por temporada de 8 a 11 tubérculos ovalados con un peso medio de 70 a 140 g, la piel es roja y lisa. La pulpa es amarilla, moderadamente densa, no harinosa. El sabor de Symphony es excelente. Las patatas son adecuadas para puré de patatas y otros platos. El rendimiento es de 200 a 460 kg por cien metros cuadrados, pero en algunos años puede alcanzar hasta 612 kg.
La comerciabilidad es del 81-92% y el mantenimiento de la calidad es del 95%. El contenido de almidón varía entre 13-19%.
Symphony no es adecuado para sopas y ensaladas, ya que se cocina demasiado.
anosta
Esta variedad de patata de pulpa amarilla es resultado de la selección holandesa. Pertenece a la categoría de maduración temprana. La duración de la temporada de crecimiento es de 80 a 95 días. Se caracteriza por arbustos de mediana altura con brotes densamente frondosos. El sistema radicular está bien desarrollado, durante la temporada forma de 8 a 10 tubérculos ovalados que pesan entre 71 y 134 g, la pulpa es ligeramente acuosa, no harinosa. El contenido de almidón que contiene es del 14-16%. Las patatas Anosta son ideales para freír y freír.
Esta especie es sensible al tizón tardío en las copas. Por lo tanto, se recomienda cosechar antes de la propagación generalizada de la enfermedad. Pero la especie no sufre de cáncer ni de nematodos.
Anosta tiene buena uniformidad de tubérculos.
tuleievski
Esta variedad rusa de patata semiprecoz tiene pulpa amarilla y es apta para el cultivo industrial y privado. Valorado por su excelente sabor y alto rendimiento incluso en años desfavorables para el cultivo.
Planta de crecimiento medio, los brotes son semierectos. Debajo de cada arbusto se forman hasta diez tubérculos grandes por temporada. El peso medio de las patatas es de 200 a 300 g, un orden de magnitud mayor que el de otros tipos de cultivos. La especie es ideal para el almacenamiento a largo plazo, su vida útil es del 98%.
Los tubérculos son redondos, con una piel fina y densa de color amarillo. La superficie es rugosa, la profundidad de los ojos es insignificante. El rendimiento de la variedad puede alcanzar hasta 458 kg por cien metros cuadrados. El contenido de almidón de esta patata oscila entre el 13,7 y el 16,8%.
Tuleyevsky muestra un alto rendimiento solo cuando se fertiliza con materia orgánica.
Dneprianka
Variedad ucraniana de patata de maduración temprana y pulpa amarilla, que es capaz de producir dos cosechas por temporada. La duración de la temporada de crecimiento es de 65 a 70 días. La planta es de tamaño mediano con brotes erectos. Para esta variedad es preferible el suelo arenoso.
Los tubérculos de Dniepryanka son redondos y ovalados, pesan entre 89 y 186 g y el color de la piel, como la pulpa, es amarillo. La superficie de las patatas es lisa, la profundidad de los ojos es media. El contenido de almidón de la variedad Dnepryanka varía entre el 14,8 y el 15,1%. Las patatas están blandas, por lo que son ideales para hacer puré. La productividad es de 210-520 c por hectárea.
Las patatas Dnepryanka conservan sus propiedades de consumo hasta nueve meses
Brisa
Esta variedad de patata semiprecoz, de color amarillo por dentro, es fruto del trabajo de los criadores bielorrusos. Su temporada de crecimiento es de 70 a 80 días. Breeze fue incluido en el Registro Estatal de Rusia en 2009.
La planta es de tamaño mediano, 45-50 cm de altura, tallos delgados, hojas grandes, de color verde oscuro. La variedad no exige la composición del suelo y responde bien a los fertilizantes minerales.
Los tubérculos son ovalados, redondos, con piel suave y ojos pequeños. Su superficie, como la pulpa, es de color amarillo. El peso del fruto oscila entre 100 y 150 g y el rendimiento de las patatas Breeze oscila entre 169 y 395 kg. La cantidad de tubérculos debajo del arbusto es de 8 a 12 piezas.Mantener la calidad es aproximadamente del 97%.
Potato Breeze es susceptible a los nematodos
Nevski
Una variedad rusa que se creó en 1976, pero que sigue siendo relevante. Valorado por su rendimiento estable y excelente sabor. Se caracteriza por una mayor resistencia a la sequía, ya que desarrolla un poderoso sistema radicular capaz de extraer humedad de las capas profundas del suelo.
Los tubérculos de Nevsky son oblongos, lisos y con ojos rosados superficiales. La piel, como la pulpa, es amarilla. El contenido de almidón es del 10,4 al 14,8%.
Los arbustos cerca de Nevsky son bajos y tienen numerosos brotes. Debajo de cada uno de ellos se forman de 8 a 15 tubérculos. La especie se adapta fácilmente a cualquier clima. Su rendimiento alcanza las 60 toneladas por hectárea.
La comerciabilidad de Nevsky con una cosecha oportuna es del 90-95%.
Gigante
Según la foto y la descripción, esta variedad de patatas amarillas hace honor a su nombre. La planta es alta con un poderoso sistema de raíces. Durante la temporada, cada arbusto produce de 8 a 13 tubérculos que pesan entre 104 y 143 g. Giant es una variedad de maduración media. La cosecha madura en 115-120 días desde el momento de la emergencia.
Los tubérculos son ovalados y redondos con una piel lisa de color beige claro. La pulpa amarilla del Gigante es moderadamente densa, tiene una consistencia agradable y ligeramente acuosa. La variedad es apta para cualquier tipo de elaboración, ligeramente hervida. La concentración de almidón que contiene alcanza el 15,9-18,9%. La productividad oscila entre 290 y 424 kg por cien metros cuadrados, pero puede alcanzar hasta 613 kg.
Las patatas gigantes se pueden plantar solo en suelo bien calentado.
reina Ana
Variedad de patata alemana de pulpa amarilla que se distingue por su maduración temprana.Fue incluido en el Registro Estatal no hace mucho, concretamente en 2015, pero ya ha logrado ganar una gran popularidad.
Las patatas Queen Anne se caracterizan por tener arbustos extendidos de tamaño mediano, debajo de cada uno de los cuales se forman de 6 a 16 tubérculos grandes. El peso medio del fruto es de 84 a 137 g. Los tubérculos de la reina Ana son alargados-ovalados, de forma regular, con una piel amarilla densa y suave. Los ojos son pequeños y casi invisibles. El rendimiento de la especie es de 495 kg por cien metros cuadrados.
Las patatas Queen Anna se pueden cultivar para una cosecha temprana el día 45 de la temporada de crecimiento.
Vector
Variedad bielorrusa de mitad de temporada de pulpa amarilla, caracterizada por su excelente sabor y alto rendimiento. Las patatas vectoriales toleran bien la sequía y muestran una productividad máxima en suelos de turberas y podzólicos.
La temporada de crecimiento de esta papa es de 90 a 110 días. Sus tubérculos son redondos-ovalados con una piel suave y roja. La profundidad de los ojos es insignificante. El rendimiento de esta variedad de pulpa amarilla es de 170 a 263 kg por acre. Debajo de cada arbusto se forman de 10 a 14 tubérculos por temporada, que pesan entre 92 y 143 g. La calidad de conservación de la variedad es del 95%.
Potato Vector pertenece al tipo culinario VS
Lasunak (Lasunok)
Una variedad de patata bielorrusa de maduración tardía probada en el tiempo. La duración de su temporada de crecimiento es de 80 a 120 días. Lasunok es apreciado por su excelente sabor. Sin embargo, esto se puede lograr cultivando la variedad en suelo arenoso.
La especie se caracteriza por tener arbustos altos, potentes, de crecimiento erguido, de 60 a 65 cm de altura y el número medio de tubérculos por nido es de 10 a 12 piezas. Entre ellos, los ejemplares pequeños son raros. Los frutos son redondos, ligeramente alargados, con piel de malla.La profundidad de los ojos es media. El peso medio del fruto es de 150 a 200 g y el contenido de almidón es del 15 al 22%.
Esta especie pertenece al tipo culinario C. Es apta para hacer patatas fritas, guarniciones, puré de patatas seco y congelar. La variedad de pulpa amarilla tiene buenas propiedades culinarias.
Lasunka exhibe una rara formación de bayas
Papá Noel
Variedad holandesa de pulpa amarilla para uso en mesa con periodo de maduración medio. Santa es apto para la recogida mecánica. La duración de la temporada de crecimiento de la variedad es de 85 a 90 días. La planta es de tamaño mediano, 45-50 cm de altura, erguida. Debajo de cada arbusto se forman hasta 20 patatas ovaladas de tamaño mediano por temporada.
El sabor de las patatas Sante es bueno. Durante la cocción, su pulpa amarilla conserva su tonalidad y no se oscurece. Apto para ensaladas, primeros platos, patatas fritas, frituras, pero los purés a base de él no quedan uniformes.
La piel de los tubérculos es amarilla y lisa. Los ojos apenas se notan. El nivel de almidón en las frutas Sante es del 10 al 14%. La productividad es de 570 kg por cien metros cuadrados y el mantenimiento de la calidad es del 92%.
Las patatas Sante están divididas en zonas en las regiones norte y central.
pertenencias
Otra variedad de patata bielorrusa de pulpa amarilla y maduración tardía. Muestra alta productividad en las regiones centrales. Incluido en el Registro Estatal de Rusia en 2002. La planta es de tamaño mediano, semi-extendida. La variedad es apta para crecer en diferentes tipos de suelo y responde bien a la fertilización.
Los tubérculos son ovalados con una piel lisa de color amarillo. Debajo del arbusto se forman de 10 a 14 piezas, con un peso promedio de 94-138 g. La duración de la temporada de crecimiento de la papa Scarb es de 90-100 gy el rendimiento es de 253-411 kg por cien metros cuadrados. .La comerciabilidad de la arena es del 84-99% y la calidad de conservación es del 88-99%. El producto pertenece al tipo culinario B. Su contenido de almidón oscila entre el 10,8 y el 17,7%.
Antes de plantar, los tubérculos-semillas de Scarba requieren una germinación obligatoria.
Lorch
Esta variedad de papa amarilla rusa se desarrolló en 1922, pero aún sigue siendo relevante debido a su alto rendimiento, que se demuestra en diferentes tipos de suelo. Lorch es un tipo de cultura medio-tardía. La recolección se puede realizar entre 100 y 120 días después de la emergencia.
La planta es alta, poderosa, densamente frondosa, de 55 a 60 cm de altura, y la variedad se caracteriza por una floración larga y una rara formación de bayas. Debajo de cada arbusto, se forman de 12 a 16 tubérculos de forma redonda por temporada. La cáscara es lisa, pero hay una ligera descamación en la parte superior de la fruta.
El peso medio de los tubérculos de Lorch varía entre 90 y 120 g y su rendimiento es de 250 a 350 kg por cien metros cuadrados. El rendimiento de tubérculos comercializables es del 88-92%.
Las patatas Lorch de pulpa amarilla responden mal a la sequía
impala
Variedad de patata temprana holandesa de pulpa amarilla. Fue incluido en el Registro Estatal de Rusia en 1995. La planta es alta con 3-4 brotes rectos que crecen. Caracterizado por un ritmo acelerado de desarrollo. La duración de su temporada de crecimiento es de 40 a 60 días, por lo que en las regiones del sur se pueden recolectar dos cosechas de papa Impala por temporada.
Los tubérculos son grandes, redondeados y alargados. El peso medio del fruto varía entre 88 y 150 g, la piel es lisa y, al igual que la pulpa, es de color amarillo. Produce de 10 a 12 patatas debajo de cada arbusto. Productividad 367 kg por cien metros cuadrados.
Las patatas impala no responden bien a los cambios de temperatura
kólobok
Famosa variedad rusa que se distingue por su pulpa amarilla.Estas patatas toleran bien el transporte y el almacenamiento a largo plazo y son aptas para la recolección mecánica. Kolobok es un cultivo de mitad de temporada; su temporada de crecimiento dura entre 85 y 100 días. La planta es alta o medianamente alta, erguida, de tipo intermedio.
El sistema radicular está bien desarrollado, por temporada forma de 15 a 18 tubérculos que pesan entre 95 y 120 g, la piel es densa y rugosa. La pulpa no es acuosa, ligeramente harinosa y no se oscurece durante la cocción. El sabor de las patatas Kolobok es excelente. Es apto para hacer puré, hervir, hornear, freír. El contenido de almidón del Kolobok es del 11,4 al 14%. El rendimiento de tubérculos comercializables es del 87-97%.
Kolobok pertenece al tipo culinario C.
Otras variedades de patatas amarillas por dentro
Además de las variedades de pulpa amarilla enumeradas, existen otros tipos. También se caracterizan por su versatilidad, excelente sabor y apariencia apetitosa. Por lo tanto, al elegir un tipo adecuado, también debes prestarles atención.
Otros tipos:
- Viñeta;
Vineta es apta para cosecha temprana.
- La Bella;
Labella se caracteriza por la uniformidad de los frutos.
- lirio bielorruso;
Lily es ideal para freír, ensaladas.
- Rosara.
Rosara es resistente a las heladas primaverales.
Conclusión
Habiendo estudiado las mejores variedades de patatas de pulpa amarilla, elegir la adecuada no será especialmente difícil. En este caso, es necesario centrarse en el período de maduración, el sabor y las características de aplicación. Después de todo, cada tipo tiene sus propias fortalezas y debilidades.
