Las patatas, un miembro de los cultivos de solanáceas, llegaron a Europa desde Argentina y Perú. Nos llegó durante el reinado de Nicolás I, quien, por "máxima orden", introdujo este cultivo agrícola en la rotación de cultivos. Curiosamente, esto condujo a los disturbios estatales campesinos por la papa en 1840 y 1844. El malestar fue provocado por la ignorancia, así como por la difusión de todo tipo de fábulas sobre esta verdura decente en todos los aspectos.
Afirmaban que quien lo comiera estaría sujeto a tentaciones pecaminosas e iría directamente al infierno. Cada mentira contiene una pizca de verdad: el jugo de patata cruda aumenta la potencia. Además, los tubérculos almacenados a la luz adquirieron un tinte verdoso. Esto indicó un mayor contenido de solanina, que es un veneno fuerte que puede causar una intoxicación grave. La gente comía la verdura verde y se envenenaba con ella, lo que tampoco contribuía al entusiasmo a la hora de plantar patatas.Alrededor de 500 mil campesinos participaron en los disturbios, y en ese momento esto fue un desafío muy serio al orden público.
Pero con el tiempo todo se calmó Aprendí a almacenar las patatas correctamente. y cocinar. Hoy lo llamamos segundo pan y no podemos imaginar nuestra dieta diaria sin él. El tema de nuestro artículo será procesar patatas antes de plantarlas.
Información general sobre las patatas.
Para una buena cosecha de patatas, es necesario tener una idea de las condiciones óptimas de cultivo.
¿Qué les gusta a las patatas?
La planta es originaria de países con climas cálidos y secos y esto determina sus necesidades. Patatas como:
- Suelo respirable y rico en materia orgánica, aunque puede crecer en casi cualquier suelo excepto en humedales;
- Reacción del suelo neutra o ligeramente ácida;
- Cálido. Si el suelo está frío o la temperatura del aire es baja, los procesos de crecimiento se detendrán;
- Mayores dosis de fertilizantes potásicos;
- Buena iluminación. En sombra parcial crece una masa verde y la cosecha será mala.
Lo que no les gusta a las patatas
La planta no tolera:
- Dosis excesivas de nitrógeno., incluido el estiércol fresco: además de arrancar la parte superior en detrimento de la multiplicación de los tubérculos, provocan la enfermedad de la sarna. Pero esto no significa que no se puedan aplicar fertilizantes nitrogenados a las patatas; simplemente hay que hacerlo con moderación;
- exceso de calcio. El campo en el que se planea plantar tubérculos de papa se desoxida, si es necesario, con cal o harina de dolomita en el otoño;
- Fertilizantes clorados;
- Plantación de sombra – si falta luz, no se puede esperar una buena cosecha;
- Humedad excesiva. Es necesario regar las patatas con moderación, de esto hablaremos en detalle en uno de los siguientes artículos;
- Ola de frío prolongada. Las patatas simplemente dejarán de crecer y esperarán a que llegue un clima más cálido;
- Engrosamiento de plantación. Además del oscurecimiento, esto impulsará la aparición del tizón tardío temprano.
Selección de variedades
No hablaremos en detalle de las variedades de patata, que hay muchas, veamos la agrupación de variedades por época de maduración. De ellos dependen el sabor de los tubérculos, el almacenamiento, la conveniencia de plantar en una región en particular y la resistencia a las enfermedades.
Variedades tempranas
Están listas para la cosecha entre 60 y 70 días después de la siembra y la brotación, por lo que no tienen tiempo de contraer el tizón tardío. Ellos:
- menos productivo;
- el almidón contiene alrededor del 10%;
- hervir rápidamente;
- suelen tener bajas cualidades gustativas.
Se recomienda plantar tubérculos en todas las regiones.
Variedades semiprecoces
Se suelen recolectar tras 70-80 días de cultivo. Las diferencias entre estas variedades son:
- resistencia a infecciones virales;
- contenido de almidón – alrededor del 15%;
- los tubérculos están menos hervidos y tienen mejor sabor;
- pueden caer bajo el tizón tardío.
Variedades de mitad de temporada
Los tubérculos maduran después de 80 a 90 días. Se caracterizan por:
- todas las variedades de mitad de temporada necesariamente caen bajo el tizón tardío;
- el contenido de almidón en los tubérculos es superior al 15%.
En regiones con climas fríos, plantarlos es arriesgado: es posible que los tubérculos no maduren.
Variedades medio tardías y tardías.
En el norte, los tubérculos no tienen tiempo de madurar, no se recomienda plantar en regiones con el llamado clima de riesgo.
procesamiento de papa
Estrictamente hablando, procesar los tubérculos de papa antes de plantarlos es un procedimiento opcional. Pero si estás interesado en conseguir una cosecha temprana, alta calidad y grandes cantidades de patatas, además de proteger las plantas de enfermedades y plagas, tendrás que procesar los tubérculos.Cada propietario hace esto a su manera, no existe una receta única, pero esperamos que la información que presentamos sea de interés no solo para los principiantes, sino también para los jardineros experimentados.
Cómo tratar las patatas antes de plantarlas, usted decide, ahora hay a la venta una lista enorme de preparaciones para este propósito:
- humatos;
- estimulantes;
- biofungicidas;
- productos químicos (no todos son toxinas);
- venenos.
Cada año aparecen nuevos fondos aquí o en el extranjero. Si decide procesar los tubérculos, veamos cómo se hace y también seleccionemos correctamente los tubérculos de semilla de papa adecuados para plantar.
¿Por qué procesar las patatas antes de que germinen?
Aderezar los tubérculos antes de plantarlos nos brinda la oportunidad de obtener una buena cosecha, hermosas papas y también dedicar menos tiempo y esfuerzo al cuidado. se acelera germinación y fortalece los mecanismos de defensa propios de la planta. Existen muchas preparaciones para el tratamiento de las patatas que las protegen de las plagas.
Selección de material de siembra.
La elección correcta del material de siembra es la mitad del éxito en el cultivo de patatas. Por supuesto, lo mejor es comprar material de semilla en viveros o tiendas especializadas. Pero es caro, y si tenemos en cuenta que normalmente se necesitan muchas patatas para plantar, el resultado será una cantidad muy decente. Entonces si compramos patatas certificadas de primera reproducción, es en cantidades muy limitadas, y sólo para multiplicarlas, y posteriormente plantar tubérculos de “nuestra propia producción”.
Quizás haya seleccionado el material de semilla para plantar en el otoño, o quizás elija los mejores tubérculos de papa que quedan después del invierno. Inspeccione con atención, deseche los que estén afectados por gusanos de alambre o podridos y luego lávelos con agua corriente para que los posibles defectos sean mejor visibles.
Pero de esta manera sólo rechazaremos las patatas que sean claramente no aptas para la plantación.
Disolver 1,9 kg de urea en 10 litros de agua y colocar las patatas en el fondo del recipiente con la solución. Espere 2-3 minutos. Los tubérculos sanos permanecerán en el fondo, mientras que los dañados flotarán o “colgarán” en el fondo. Elimínalos.
Calentamiento y desinfección
Aproximadamente 30 a 35 días antes de la siembra prevista, llene los tubérculos con agua caliente (aproximadamente 42 a 45 grados). Déjelo enfriar y agregue permanganato de potasio previamente diluido hasta que adquiera un color rosa brillante, déjelo reposar por otros 15 minutos. Esto matará muchos microorganismos patógenos que ingresaron a los tubérculos desde el suelo o desde un lugar de almacenamiento, y también ayudará a iniciar rápidamente los procesos de crecimiento.
Para el mismo propósito, puede usar ácido bórico agregando 50 g del medicamento a 10 litros de agua o una mezcla. sulfato de cobre y sulfato de zinc, tomando 10 g de ambos y disolviéndolos en el mismo volumen de agua.
Humatos en beneficio de la cosecha.
Los humatos son un poderoso activador del crecimiento y desarrollo de las plantas, en particular de los tubérculos de patata. Tienen un efecto antiestrés y ayudan a producir enzimas que favorecen la supervivencia de las plantas en condiciones desfavorables. Los tubérculos simplemente se sumergen en una solución de humato preparada según las instrucciones durante 12 horas. Esto se puede hacer tanto antes de la germinación como inmediatamente antes de plantar.
Tratamiento con fitosporina.
Ya están a la venta los preparados biofungicidas Fitosporin y Fitosporin-M, destinados a proteger una amplia variedad de plantas de enfermedades bacterianas y fúngicas. Han demostrado una alta eficacia y están hechos de tiza, humato y bacilo de heno.
Para tratar cubos de tubérculos de papa antes de plantar, disuelva 4 cucharadas del medicamento en un litro de agua.
Mire un video sobre cómo usar la fitosporina correctamente:
Tratar con pesticidas
Por supuesto, el uso de venenos proporciona el efecto más rápido y confiable al tratar los tubérculos antes de plantar. Hay tantos nombres en los estantes de las tiendas que es simplemente imposible recordarlos todos. Pero el veneno no se elimina por completo de la planta. Cuando aparecen y se desarrollan nuevos tubérculos, lo que los tratamos entra en ellos. Luego, incluso en pequeñas dosis, ingresa a nuestro organismo. Algunas de las drogas pueden empeorar el sabor de las patatas.
Pero las plantas tratadas con venenos casi no crean problemas a los jardineros y existen normas estatales que regulan el contenido permitido de sustancias nocivas en los productos agrícolas.Depende de usted decidir si tratar los tubérculos con pesticidas antes de plantarlos, pero cuando compre patatas en el mercado, recuerde que, junto con los alimentos, puede ingerir constantemente pequeñas dosis de veneno.
Tratamiento de semillas
Al cultivar patatas sembrando semillas, obtenemos material de siembra limpio, porque los virus y las enfermedades se acumulan en los tubérculos de año en año. Podemos conseguirlos nosotros mismos o comprar algún bolso de la variedad que nos guste en la tienda. No es necesario tratar las semillas de papa antes de plantarlas, pero es mejor remojarlas en humato, epina o fitosporina. A continuación, se siembran y cultivan de la misma forma que las semillas de tomate.
Conclusión
Como puede ver, hay muchas formas de procesar los tubérculos de papa antes de plantarlos. Puedes utilizar uno de ellos o combinar varios. Puedes utilizar pesticidas y no tener problemas en toda la temporada, o puedes arreglártelas con preparaciones naturales y comer productos respetuosos con el medio ambiente. Depende de usted decidir qué producto utilizar.
