Contenido
El nabo es un cultivo de hortalizas valioso. Se distingue por su sencillez, alto contenido en vitaminas, minerales y otras sustancias útiles. El producto es bien absorbido por el cuerpo y es adecuado como alimento para bebés. Los tubérculos se almacenan durante mucho tiempo y no pierden sus propiedades beneficiosas. Para plantar, se seleccionan variedades de nabo que se adapten a las condiciones de una región en particular.
¿A qué familia pertenece el nabo?
El nabo es miembro de la familia de las crucíferas. La planta se cultiva como anual o bienal. En el primer año se desarrolla el cultivo de raíces y una roseta de hojas. La próxima temporada aparece un tallo largo con hojas y flores. Los parientes cercanos de las plantas son: varios tipos de repollo, colinabo, rábano, rábano.
El sistema de raíces es un tubérculo carnoso. Un tallo alto con numerosas hojas crece sobre la superficie del suelo.Son lira pinnadas, verdes, desnudas o ligeramente pubescentes.
Los nabos son originarios de Asia occidental. Se consumía como alimento en la época del Antiguo Egipto. En Rusia, la cultura se ha convertido en el producto alimenticio más importante. Hoy en día se añade a las ensaladas, se hierve y se hornea. El producto mejora el apetito, estimula la función intestinal y favorece la absorción de alimentos.
Tipos y variedades de nabos.
Las variedades de nabo se dividen en varios grupos. La clasificación más común es por tiempo de maduración. Para ello se tiene en cuenta el período que transcurre desde la aparición de las plántulas hasta la cosecha completa.
Tipos de nabos por época de maduración:
- temprano – produce una cosecha en un plazo de 40 a 60 días;
- temporada media – en 60 – 90 días;
- tarde – por un período de 90 días o más.
Según la forma del cultivo de raíces, el cultivo puede ser de los siguientes tipos:
- redondo;
- departamento;
- alargado.
No solo se comen tubérculos, sino también la parte aérea. Para ello, se eligen variedades de hojas especiales. Las verduras se cosechan de 5 a 7 semanas después de la formación de las plántulas en la superficie de la tierra. Los tallos y hojas tiernos se añaden a las ensaladas y se utilizan como condimento para el primer y segundo plato.
Según el método de aplicación, todas las variedades se dividen en diferentes tipos:
- comedores;
- alimentar
Las variedades de nabos de mesa son adecuadas para preparar una variedad de platos. Tienen buen sabor y son ricos en vitaminas y nutrientes. Forraje - llamado nabo. Se caracterizan por un mayor rendimiento y un gran tamaño, por lo que se utilizan como alimento para animales.
Las mejores variedades de nabos para la región de Moscú para campo abierto.
En la zona media se obtienen dos cosechas sin problemas. La primera siembra se realiza a principios de mayo, la siguiente, a finales de junio.Las primeras cosechas no se almacenan por mucho tiempo; los tubérculos se utilizan como alimento. La segunda cosecha se utiliza para almacenamiento a largo plazo. Las variedades de nabos que se enumeran a continuación también son adecuadas para el noroeste de Rusia.
Geisha
Geisha es una variedad de maduración temprana. Sus tubérculos tienen forma esférica, superficie lisa y color blanco. El peso mínimo es de 60 g, los más grandes crecen hasta 200 g, su pulpa es dulce, blanca, jugosa, sin fibras gruesas.
Las hojas tiernas se utilizan para cocinar como verduras, que contienen minerales y vitaminas. La variedad crece bien a la sombra y no es susceptible a la floración ni a la bacteriosis. El rendimiento es de hasta 4 kg por 1 metro cuadrado. metro.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 es una variedad muy conocida incluida en el Registro Estatal de la Federación de Rusia en 1950. La maduración se produce a mediados del período temprano. Las semillas del cultivo germinan bien incluso después de las heladas primaverales. Productividad por 1 metro cuadrado. m de camas es de hasta 3,2 kg.
La forma de los tubérculos es plana y redonda, su peso oscila entre 60 y 150 g y su color es amarillo brillante. La pulpa contiene sales de potasio, vitaminas B y C, es firme, jugosa y sabrosa. La cosecha se utiliza fresca y también para cocinar. Turnip Petrovskaya-1 se almacena durante mucho tiempo en una habitación fresca.
Lira
Lyra es una variedad de maduración temprana que produce una cosecha en 2 meses. Es apto para el cultivo en granjas y parcelas de jardín. La variedad es valorada por su maduración temprana y buen sabor. Lyra es buena para el almacenamiento a largo plazo durante todo el invierno.
La forma de los tubérculos es esférica. El peso medio es de 80 g, pero hay ejemplares que pesan hasta 100 g. La pulpa de los tubérculos es tierna, dura, blanca y contiene mucho jugo. Productividad por 1 metro cuadrado. m de aterrizaje es de 3,4 kg.
Dedka
Dedka es una variedad temprana de nabo.La cosecha está lista para la cosecha 45 días después de que las plántulas aparecen sobre el suelo. Los cultivos de raíces maduran juntos. La variedad Dedka tiene forma redonda. El color de los tubérculos es bicolor: violeta en la parte superior y blanco en la parte inferior. La corteza es lisa, brillante, fina.
El rendimiento de la variedad Dedka es de hasta 4 kg por metro cuadrado. Propósito - universal: para consumo fresco, guisado, encurtido. Los tubérculos frescos, jugosos y sabrosos, son ricos en minerales y vitaminas.
Blanco como la nieve
Los nabos de la variedad Blancanieves maduran a medio plazo. Las hojas del cultivo crecen en una roseta vertical. Los tubérculos son blancos, redondos y pesan unos 250 g, por dentro son tiernos, jugosos, de pulpa blanca, buen sabor, sin amargor y con un ligero regusto a nabo.
La variedad Blancanieves aporta un alto rendimiento. En 1 metro cuadrado. m de camas, se cosechan hasta 4,5 kg de tubérculos. Blancanieves es valorada por su presentación, productividad y larga vida útil.
Enfermero
Variedad de mitad de temporada, maduración en 80 - 90 días. La planta forma una roseta de hojas semivertical. Sus raíces son redondas, cortas, con base y cabeza cóncavas. El color de la piel es amarillo. Las hojas son de color verde, su ápice ligeramente curvado.
El peso de la variedad Kormilitsa es de 200 a 250 kg. El sabor de los tubérculos se considera bueno. Su pulpa no es rugosa, de color amarillo, muy jugosa. El propósito de la variedad es universal: adecuado para preparar ensaladas frescas, hornear, rellenar. La productividad es de hasta 4,2 kg/m2.
Bola de nieve
Hybrid Snow Globe es un representante del cultivo de mitad de temporada y una de las mejores variedades de nabo para el centro de Rusia. La maduración tarda menos de 3 meses.Hortalizas de raíz de piel lisa, blancas, esféricas. El peso de cada verdura alcanza los 300 g, la pulpa blanca como la nieve es la razón de su nombre. Las verduras tienen un buen sabor isleño.
La variedad no es susceptible a la floración. La cosecha está nivelada y tiene un aspecto comercializable. Las verduras se consumen frescas y después del tratamiento térmico; son muy adecuadas para organizar la nutrición y la dieta terapéuticas.
tamaño ruso
Hybrid Russian Size posee un récord entre otras variedades, lo que se refleja en su nombre. Se trata de una variedad de nabo grande con raíces carnosas. La pulpa de la verdura es jugosa, crujiente y de sabor tradicional. Se caracteriza por una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles.
La variedad Russian Size tiene un excelente sabor hervida, frita y fresca. El peso de una verdura alcanza los 2 kg. La cosecha se puede transportar y almacenar durante todo el invierno sin problemas.
Orbita
La variedad Orbita da cosecha tardía. La maduración tarda unos 4 meses desde que aparecen los brotes. La placa de la hoja de la verdura es de color verde oscuro, ligeramente curvada, de forma redonda, blanca, muy grande. El peso medio es de 450 g. Por dentro, el tubérculo es denso, pero contiene mucho jugo. Tolera bien el almacenamiento a largo plazo.
Orbita es valorada por su diferente maduración, presentación y maravilloso sabor. Las plantas pueden soportar incluso períodos de frío prolongados. El rendimiento es de unos 3 kg por metro cuadrado.
Zafiro
El zafiro es una variedad de hoja cuyas verduras están listas para consumir 30 días después de la germinación. Sus hojas son pecioladas y crecen en una roseta erecta de tamaño mediano. Los brotes tiernos se utilizan para enlatar, preparar ensaladas, snacks y condimentos.
Desde 1 metro cuadrado. m de plantación se eliminan hasta 3,5 g de hojas frescas. El peso de cada planta no supera los 20 g.La lámina de la hoja es redonda-ovalada, de color azul verdoso, ligeramente arrugada. No tiene una capa cerosa ni pubescencia.
Las mejores variedades de nabos para Siberia.
En Siberia, los nabos se plantan desde principios hasta mediados de mayo, cuando el suelo se calienta. Esto le permitirá obtener una cosecha temprana que madurará a finales de julio. Los nabos destinados al almacenamiento en invierno se plantan en la primera o segunda década de junio. Para cultivar en Siberia, lo mejor es elegir variedades de maduración media. Los híbridos tardíos no siempre tienen tiempo de producir una cosecha en condiciones climáticas adversas.
esposa del comerciante
La variedad Kupchikha madura a mediados de principios. Una vez que las plántulas han germinado, las hortalizas están listas para el consumo al cabo de 55 días. Las plantas son de altura media, con hojas de color verde oscuro, ligeramente curvadas y con bordes ondulados que se forman en una roseta erecta.
Las verduras son aplanadas, de dos colores. Sobre la superficie de la tierra, la piel tiene un color rojo violeta. La parte del cultivo de raíces que se encuentra en el suelo es blanca. La masa de los nabos es de 220 - 240 g, su sabor es bueno, un poco picante. Productividad de la variedad Kupchikha por 1 metro cuadrado. m alcanza los 9,8 kg.
mayo amarillo
El nabo amarillo de mayo se valora por su maduración temprana. Las verduras son de forma plana, blancas y verdes cerca de la cabeza. La temporada de crecimiento de la planta no supera los 70 días. La cosecha madura en julio.
La pulpa de la variedad Mayskaya es de color amarillo claro, jugosa y agradable al paladar. El tamaño de los tubérculos alcanza los 12 cm, la cosecha madura suavemente y es apta para dietas y dietas infantiles. Los nabos son resistentes a la floración y adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Luna
Turnip Luna madura en el período medio-tardío. Desde la germinación de las plántulas hasta la cosecha pasan unos 70 días.La variedad se caracteriza por una mayor resistencia al frío. Los tubérculos del cultivo son de color amarillo y de forma esférica. Su peso oscila entre 150 y 250 g, la piel de las verduras es fina y lisa, la pulpa es jugosa, tiene buen sabor y es apta para la nutrición dietética.
La variedad Luna es buena para usar fresca, también es apta para procesamiento culinario. Productividad. La planta se valora por su rendimiento estable (que es de aproximadamente 2,5 kg por 1 m2) y la uniformidad de los cultivos de raíces.
Nieta
Turnip Grandfather es otro representante de las variedades de maduración temprana. Después de la formación de las plántulas, pasan 50 días antes de la cosecha. Las hojas están recogidas en una roseta de 30 a 35 cm de altura, son de color verde oscuro, con la parte superior curva, ligeramente ondulada en los bordes.
Los cultivos de raíces de la variedad Vnuchka tienen forma obovada. El color de la parte superior del nabo, que está por encima del suelo, es violeta. Su parte inferior es blanca. La pulpa de la verdura es jugosa, con un sabor delicado y agradable. Peso: supera los 150 g, los ejemplares más grandes alcanzan los 300 g. La productividad es alta, hasta 4 kg por metro cuadrado.
azúcar quemada
Turnip Burnt sugar es un híbrido original. Se distingue por la forma inusual de sus tubérculos, que además tienen buen sabor, maduración temprana y propiedades medicinales. Las verduras son alineadas, de forma cilíndrica, sin ramas. Su piel es negra y el interior blanco.
Los tubérculos que pesan alrededor de 0,3 kg tienen una pulpa compacta, crujiente y rica en jugo. La cosecha no se agrieta y se puede conservar en un lugar fresco sin problemas. Al mismo tiempo, las verduras no pierden su sabor y propiedades comerciales.
Usando la foto, puedes evaluar cómo se ven los nabos de azúcar quemado:
Púrpura temprano
La variedad Early Purple madura en 60 días. Los tubérculos esféricos son de color rosa carmesí en la parte superior y blancos en la parte inferior. El peso de las verduras oscila entre 80 y 100 g, su pulpa es blanca, jugosa y compacta. Contiene muchos minerales: potasio, magnesio, hierro, fósforo.
El nabo morado temprano se valora por su suave maduración, rendimiento uniforme y excelente sabor. El propósito de la variedad es universal: preparar ensaladas, guarniciones y platos calientes. Las verduras también son aptas para la alimentación de niños, diabéticos y personas con exceso de peso.
Tokio
El nabo de Tokio es una variedad inusual cuyas hojas frescas se comen. Se recolectan a los 25 días de la germinación. La planta forma una roseta con hojas alargadas y redondeadas. Son de color verde oscuro, jugosos y de sabor delicado y agradable.
La hoja de nabo de Tokio es rica en ácido ascórbico y vitaminas. La planta es resistente al clima frío. Para obtener verduras sabrosas y de alta calidad, es importante que el cultivo se riegue constantemente.
Las mejores variedades de nabos para los Urales.
Los nabos toleran bien el clima de los Urales: frecuentes heladas y fluctuaciones de temperatura, fuertes lluvias. Para uso en la mesa, elija verduras tempranas que produzcan una cosecha rápidamente. Si necesita preparar nabos para el invierno, la mejor opción serían las variedades de mediana maduración. Para plantar en los Urales, se seleccionan semillas de las mejores variedades de nabos para campo abierto.
Cometa
El nabo cometa produce una cosecha en el período medio tardío: 75 días después de la aparición de las plántulas. Sus hojas son verdes, ligeramente curvadas y onduladas en los bordes, creciendo en una roseta erecta. Los tubérculos alargados son de color morado en la parte superior y blancos en la parte inferior. El peso de las hortalizas oscila entre 150 y 250 g y su puntuación en sabor es alta.El volumen de cosecha alcanza los 3,5 kg por 1 metro cuadrado. metro.
noche Blanca
Turnip White Night es otro representante de los híbridos de mitad de temporada. Se necesitan aproximadamente 2 meses desde la formación de las plántulas hasta la etapa de madurez técnica. El cultivo de raíces es blanco, de hasta 12 cm de tamaño, 2/3 sumergido en el suelo. Las verduras del interior son jugosas y de sabor tierno.
Para el consumo de verano, los nabos se plantan desde finales de abril hasta los últimos días de mayo. Si es necesario obtener verduras para el almacenamiento en invierno, el trabajo se lleva a cabo a finales de junio. La variedad ofrece un alto rendimiento: hasta 8 kg por 1 metro cuadrado. metro.
Doncella de la nieve
La variedad de nabo Snegurochka madura temprano. Después de la aparición de las plántulas, pasan entre 1,5 y 2 meses antes de que se cosechen las hortalizas. La roseta de hojas se extiende ligeramente. Los tubérculos de la variedad son esféricos, blancos y de piel lisa. Su peso medio es de 65 g La pulpa de la verdura es jugosa y de agradable sabor delicado.
En las condiciones de los Urales, el rendimiento de los nabos Snegurochka alcanza los 4 kg por metro cuadrado de plantación. La planta es valorada por su tolerancia a la sombra, resistencia a la floración y calidad de las hortalizas.
Un sueño de infancia
Turnip Children's Dream madura a mitad de período temprano. Sus tubérculos son de color amarillo, forma esférica, pesan de 150 a 200 g, la piel del vegetal es suave, fina, el sabor es excelente y la pulpa es rica en vitaminas y minerales.
La variedad Children's Dream es valorada por su apariencia comercial, resistencia al frío y rápida maduración. Las verduras se utilizan frescas o cocidas.
cuento de hadas ruso
La variedad Russian Fairy Tale está lista para el consumo en el período medio-temprano. Después de la germinación de las semillas, las hortalizas maduran en 80 días. La cosecha se forma simultáneamente. Los tubérculos amarillos y de piel fina tienen forma esférica. Su pulpa tiene buen sabor.El peso medio es de unos 200 g.
El cuento de hadas ruso del nabo tiene un propósito universal. Las verduras son ricas en vitamina C, lo que las hace ideales para el consumo en invierno. La cosecha se puede almacenar en bodega o sótano sin problemas.
Bicho
La variedad Zhuchka da cosecha temprano. Las hortalizas se cosechan 50 días después de que se forman los brotes. Las hojas crecen en una roseta semierecta. Los tubérculos son de color amarillo, de forma esférica, tienen pulpa jugosa y un sabor agradable y delicado. Su peso medio es de 130 g y de cada metro cuadrado se cosechan hasta 2,5 kg de hortalizas.
Komatsuna
Komatsuna es un representante de la hoja de nabo. Los brotes de la variedad están listos para el consumo un mes después de la formación de los brotes. Las hojas de la planta son ovaladas, verdes, de tamaño mediano, ligeramente onduladas en los bordes. La roseta es erecta, la altura del arbusto alcanza los 20 cm, la verdura pesa 150 g, se recogen hasta 3,6 kg de cosecha por metro cuadrado.
Las variedades de nabos más dulces.
No a todos los jardineros les gustan los nabos debido a su textura densa y su sabor ácido. Los tubérculos de variedades modernas tienen una pulpa tierna y jugosa sin ningún amargor. El sabor dulce de las verduras se debe al contenido de mono y disacáridos. Las variedades con tubérculos blancos tienen el mejor sabor. A continuación, consideramos las variedades de nabos más dulces adecuadas para el cultivo en todas las regiones con fotografías.
Balón de Oro
La bola de oro es la variedad de nabo más deliciosa, según muchos jardineros. Los cultivos de raíces esféricas de color dorado amarillento maduran a mediados del período temprano. Son de gran tamaño y pesan hasta 400 g.La pulpa jugosa y tierna tiene un sabor dulzón. Contiene mucha fibra, vitaminas y microelementos.
La cosecha se desentierra a medida que madura. Las verduras están bien almacenadas y transportadas. Se utilizan para la dieta diaria, incluso para los niños.
duniasha
La variedad Dunyasha se distingue por una maduración media-precoz. El período de madurez técnica comienza 70 días después de la formación de los brotes. La roseta de hojas del cultivo es semivertical, de tamaño mediano. Los tubérculos tienen forma esférica y una superficie lisa. La variedad es resistente al frío y no es susceptible a la floración.
La piel y la pulpa del nabo Dunyash, ricas en vitaminas y compuestos minerales, son de color amarillo. No hay fibras gruesas en las verduras. Su peso oscila entre 150 y 200 g y sus cualidades gustativas se consideran altas. Se cosechan hasta 3 kg de tubérculos por metro cuadrado.
rosa milanés
El nabo rosa milanés madura en hasta 60 días. Sus raíces son esféricas y de piel lisa. En su interior la pulpa es blanca, muy jugosa y de excelente sabor. La variedad no es susceptible a enfermedades ni a la floración y produce un alto rendimiento.
El peso medio de la verdura es de 100 g, los ejemplares más grandes crecen hasta 200 g. La variedad de rosa milanesa es buena para comer fresca y después de un tratamiento térmico. Está incluido en el menú para niños y diabéticos.
Conclusión
Las variedades de nabo presentadas anteriormente se distinguen por su buen rendimiento y su sencillez. Se eligen híbridos zonificados para plantar. Se adaptan a las condiciones de una región en particular. Se debe prestar especial atención a las variedades dulces que tienen un sabor excelente.
