Contenido
- 1 ¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa de Jerusalén para adelgazar?
- 2 Ventajas y desventajas de adelgazar con alcachofa de Jerusalén.
- 3 Cómo cocinar platos de alcachofa de Jerusalén para bajar de peso.
- 3.1 Ensalada de alcachofas de Jerusalén
- 3.2 Sopa de col verde con alcachofa de Jerusalén
- 3.3 Sopa ligera con pera de barro
- 3.4 Guiso de alcachofas de Jerusalén y lentejas
- 3.5 Carne con alcachofa de Jerusalén en ollas
- 3.6 Cóctel bajo en calorías con alcachofa de Jerusalén
- 3.7 Soufflé con alcachofa de Jerusalén, al horno
- 4 Dieta de la alcachofa de Jerusalén
- 5 Conclusión
La alcachofa de Jerusalén es conocida en la medicina popular y la dietética. El bajo contenido calórico, la rica composición química y una enorme lista de propiedades beneficiosas han hecho que la verdura sea popular. La alcachofa de Jerusalén se utiliza para bajar de peso, tratar la diabetes, los trastornos digestivos y muchas otras enfermedades.
¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa de Jerusalén para adelgazar?
Los beneficios de la alcachofa de Jerusalén para adelgazar son mucho mayores que los de otras hortalizas de invierno. Su singularidad es que no acumula sustancias nocivas, por ejemplo, sales de metales pesados. Al contrario, es capaz de limpiar el hígado y todo el organismo de cualquier tipo de toxinas: alcohol, alimentos, productos químicos, radiaciones. Y para aquellos que quieran mantenerse en forma, la alcachofa de Jerusalén les ayudará a saciar rápidamente la sensación de hambre, incluso con una pequeña ración.
La alcachofa de Jerusalén tiene muchas propiedades útiles para conseguir una figura esbelta:
- tiene fibra, que estimula el tracto gastrointestinal, limpia de desechos y toxinas;
- reduce la acidez del ambiente gástrico;
- elimina sales del cuerpo;
- es capaz de unir moléculas de agua, por lo que se hincha dentro del estómago y proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo;
- previene la acumulación de grasas en el cuerpo;
- estimula todo tipo de metabolismo, incluidos los de grasas y carbohidratos;
- reduce la presión arterial;
- protege contra las exacerbaciones de pancreatitis, colecistitis;
- tiene un efecto positivo en todos los órganos del tracto gastrointestinal.
La alcachofa de Jerusalén le ayudará a deshacerse de los kilos de más, sujeto a restricciones dietéticas. Es necesario abandonar los productos horneados, los dulces y los alimentos grasos. La verdura hará que todos los procesos metabólicos vuelvan a la normalidad de forma lenta pero exitosa y los kilos de más desaparecerán. El cuerpo no estará expuesto a un estrés severo, por lo que una vez finalizado el tratamiento el peso seguirá siendo normal.
La pérdida de peso se producirá debido al alto contenido de inulina. Esta sustancia es un polisacárido, compuesto principalmente de fructosa. Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, la absorción de los alimentos, su procesamiento y también aumenta la eficiencia de las reacciones metabólicas. Gracias a su sabor dulce, la alcachofa de Jerusalén se puede utilizar como edulcorante en cócteles, yogures y otros platos.
Ventajas y desventajas de adelgazar con alcachofa de Jerusalén.
La alcachofa de Jerusalén es un producto asequible y bajo en calorías que suele incluirse en las dietas de adelgazamiento. A la venta se puede encontrar no sólo en su forma natural, sino también procesado industrialmente. Esto hace que seguir la dieta sea mucho más fácil.
El almíbar de verduras se puede preparar o comprar ya preparado.Tiene un sabor dulce, por lo que se puede utilizar como edulcorante, añadido a:
- bebidas;
- ensaladas;
- papilla;
- comidas listas.
El polvo de alcachofa de Jerusalén también facilita mucho la dieta. Puedes comprarlo en una cadena de tiendas naturistas o hacerlo tú mismo. Basta diluirlo con una pequeña cantidad de agua y beberlo antes de las comidas. Este remedio le ayudará a frenar el apetito y reducir la cantidad de calorías consumidas reduciendo la cantidad diaria de comida.
Cómo cocinar platos de alcachofa de Jerusalén para bajar de peso.
La pera de barro se extrae del suelo en otoño. En una bolsa sin cerrar, los tubérculos se pueden almacenar durante mucho tiempo, al menos hasta la primavera o la próxima cosecha. La verdura no se debe cocinar por mucho tiempo, de lo contrario se desbordará y perderá su agradable apariencia y sabor. Los platos más deliciosos se obtienen si la verdura se fríe o se cuece.
La topinambur es un producto camaleónico porque se adapta al sabor del resto de ingredientes que componen el plato. Se utiliza tanto crudo como procesado. Cuando se guisa, se parece a las patatas; cuando está crudo, se parece al repollo. Por tanto, es indispensable en ensaladas y en primeros o segundos platos. Vale la pena echar un vistazo más de cerca a las recetas de platos de alcachofa de Jerusalén para bajar de peso.
Ensalada de alcachofas de Jerusalén
Según las revisiones, la alcachofa de Jerusalén para bajar de peso es más útil en su forma cruda. Se pueden preparar una variedad de ensaladas con esta verdura.
Ingredientes:
- Alcachofa de Jerusalén – 0,3 kg;
- bulbo;
- jugo de limón (ácido);
- aceite de oliva.
Muele los tubérculos en un rallador grueso.Para evitar que se oscurezca, trátelo con una solución de limón. Agregue la cebolla finamente picada, vierta sobre el aceite (mayonesa).
Ingredientes para otra receta:
- Alcachofa de Jerusalén – 3 piezas.;
- manzana;
- tallos de apio;
- nueces – 1 cucharada. l.;
- ralladura y jugo de medio limón;
- aceite vegetal.
Rallar en trozos grandes los tubérculos pelados y la manzana, picar el apio y la ralladura de limón en rodajas finas. Combina todo, sazona la mezcla con jugo de limón y aceite. Espolvorea con nueces finamente picadas.
Sopa de col verde con alcachofa de Jerusalén
En la primavera, cuando se extrae la alcachofa de Jerusalén del suelo donde estuvo almacenada durante todo el invierno, se puede preparar sopa de col verde con ortigas tiernas. Se trata de un plato nutritivo y bajo en calorías que puede incluirse en dietas de adelgazamiento.
Ingredientes:
- Alcachofa de Jerusalén – 200 g;
- ortiga – 200 g;
- cebolla – 1 pieza;
- hoja de laurel;
- granos de pimienta.
Lavar y blanquear las ortigas tiernas, secarlas y picarlas. Freír la cebolla cortada en aros. Mezclar los ingredientes y agregarlos al agua hirviendo. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante unos minutos más para liberar su sabor.
Sopa ligera con pera de barro
La sopa nutritiva y baja en calorías es una excelente manera de reducir la ingesta diaria de calorías. Para preparar deliciosamente alcachofa de Jerusalén para bajar de peso, necesitará los siguientes productos:
- champiñones – 2-3 piezas.;
- zanahorias – 1 pieza;
- cebolla (cebolla) – 1 pieza;
- apio (raíz) – 1 pieza;
- Alcachofa de Jerusalén – 3-4 tubérculos;
- aceite vegetal – 1-2 cucharadas. l.
Pica finamente los primeros cuatro productos de la lista y cocina a fuego lento en aceite durante 5 minutos. Colocar en un cazo, añadir 1 litro de agua, añadir la topinambur cortada en trozos. Cocine por no más de 20 minutos. Escurre el líquido y déjalo a un lado ya que lo necesitarás más adelante. Muele el resto del terreno en una licuadora hasta obtener un puré.Luego vierta nuevamente el caldo en la masa resultante y déjelo hervir.
Guiso de alcachofas de Jerusalén y lentejas
Ingredientes:
- Alcachofa de Jerusalén – 250 g;
- cebolla (cortada en cubitos) – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- agua (caldo de verduras) – 2 tazas;
- lentejas (remojadas durante 3-4 horas) – 1 taza;
- champiñones – 8 piezas.;
- pimiento dulce (cortado en cubitos) – ½ pieza;
- Hoja de laurel.
Picar los tubérculos pelados en cubos, sofreír y cocinar a fuego lento durante 7 minutos. Luego agregue la cebolla, el ajo y cocine a fuego lento durante un tiempo hasta que la cebolla se ablande. Complete con caldo, agregue las lentejas, las hojas de laurel y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
Carne con alcachofa de Jerusalén en ollas
Cortar la ternera en dados y sofreír. Agrega el ajo, sofríe un poco y retira. Agregue las especias y el chile y cocine la carne hasta que esté medio cocida. Cortar las zanahorias en cubos y sofreír por separado. Picar finamente el pimiento dulce, el apio y la tupinambo en rodajas. Espolvoréalo con jugo de limón. Esto es necesario para que los tubérculos triturados no se oscurezcan y también para mejorar el sabor. El jugo de pera molida y limón combinan muy bien.
Ingredientes:
- ternera – 400 g;
- Alcachofa de Jerusalén – 4-5 piezas.;
- zanahorias – 2 piezas.;
- pimiento morrón – 1 pieza;
- ají – 1 pieza;
- ajo – 2 dientes;
- apio;
- aceite vegetal;
- jugo de limon;
- cilantro;
- nuez moscada;
- sal.
Ahora empieza a poner verduras en macetas. Primero viene la carne, luego los pimientos morrones y las zanahorias. Hornee a +180 grados durante 15-20 minutos. Retirar del horno, agregar una capa de apio y tupinambo, hornear por otros 10 minutos.
Cóctel bajo en calorías con alcachofa de Jerusalén
Existen varias opciones para preparar bebidas bajas en calorías para adelgazar a partir de peras de barro.
Puedes tomar alcachofa de Jerusalén para adelgazar en forma de bebidas.Si mezclas jugo de pera y limón, obtendrás un remedio eficaz para la obesidad en las primeras etapas. El primer día solo es necesario beber jugo de pera en grandes cantidades. Al día siguiente, un día antes, es necesario beber una mezcla del jugo de 3 limones y la misma cantidad de tupinambo.
Cada día siguiente, agregue una fruta cítrica hasta que su número llegue a 20 piezas. Luego, debe proceder en el orden inverso: reducir la cantidad diaria de limones a la porción inicial de 3 piezas. Durante los primeros 3 días puedes sentirte débil y perturbado por el hambre, pero luego todo vuelve a la normalidad.
Para perder peso con alcachofa de Jerusalén, debe mezclar jugo de raíz recién exprimido y jugo de naranja en proporciones iguales. Beba una taza tres veces al día 40 minutos antes de las comidas.
Durante varios meses, beba todas las mañanas una mezcla de jugos de verduras: de pera y tomate, en proporciones iguales.
Media hora antes de las comidas, beba una mezcla de jugo de manzana y alcachofa de Jerusalén. Tomar 3 veces al día, 1 vaso.
En una proporción de 2:1, combine los jugos de alcachofa de Jerusalén y de grosella negra en un vaso. Beber lentamente, a sorbos, 3 veces al día, un vaso antes de cada comida.
Para reducir el apetito, vierta 70 g de raíces de valeriana trituradas en 1 litro de jugo de alcachofa de Jerusalén frío y déjelo reposar al menos un día. Colar y tomar 100-150 g antes de las comidas 30 minutos.
Soufflé con alcachofa de Jerusalén, al horno
Este plato tiene un agradable sabor a nuez. Ingredientes requeridos:
- Alcachofa de Jerusalén – 0,5 kg;
- queso – 100 g;
- crema (33%) – 100 g;
- huevo (claras) – 3 piezas
Rallar el queso en un rallador fino. Batir las claras y colocar en el frigorífico para que se enfríen. Montar también la nata con unas varillas.
Picar finamente los tubérculos en cubos y sofreír.Moler en una batidora hasta obtener un puré. Mezclar todo, añadir las claras al final. Dividir la masa resultante en moldes, espolvorear queso por encima y hornear en el horno (+180 C) hasta que se dore, unos 30 minutos.
Dieta de la alcachofa de Jerusalén
Si utiliza regularmente la alcachofa de Jerusalén para bajar de peso, rápidamente restablecerá el orden en el cuerpo, lo limpiará y lo hará más saludable. Los nutricionistas consideran que la pera de barro es un producto único debido a la presencia de inulina, una rica fuente de energía. Resuelve todos los problemas del tracto gastrointestinal, no es necesario recurrir a la ayuda de las farmacias. Los nutricionistas aconsejan comer 100 g de verdura cruda por la mañana en ayunas en forma de ensalada, cóctel o beber zumo recién exprimido. La alcachofa de Jerusalén aporta el mayor beneficio al cuerpo en su forma cruda.
Existen muchos platos diferentes de peras de barro que se pueden consumir a lo largo del día. Introducirlos en tu menú diario ayudará a reducir significativamente el número de calorías que consumes.
Conclusión
La alcachofa de Jerusalén es ideal para adelgazar. Se trata de una raíz valiosa que, con su bajo contenido calórico, no sólo saciará y fortalecerá el cuerpo, sino que también ayudará a eliminar el exceso de peso y muchas enfermedades graves.
