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La berenjena es una verdura insuperable. Contiene una gran cantidad de proteínas, minerales y fibra. Por tanto, se considera un producto dietético y se valora por su sabor. Las berenjenas recibieron reconocimiento profesional mucho más tarde que otras hortalizas. Las especies de plantas silvestres se encuentran en la India, el sur de Asia y Oriente Medio. El nombre científico de la berenjena es solanáceas de frutos oscuros, el nombre popular es azul.
Aunque este nombre ya no es del todo adecuado. Actualmente, la berenjena es conocida en todo el mundo y se encuentra en tal gama de colores que llamarla azul no es apropiado. Constantemente surgen nuevas variedades que aportan un mayor valor nutricional. Por lo tanto, es mejor elegir una variedad de berenjena de alto rendimiento entre las especies modernas. Esto puede explicarse fácilmente por el hecho de que los obtentores trabajan constantemente para mejorar las variedades. Cada nueva especie supera a las anteriores en muchos aspectos. Básico variedades de berenjena diferir en:
- color (de blanco y negro a rayado);
- forma;
- tamaño del arbusto;
- períodos de maduración;
- gusto;
- resistencia a las enfermedades.
Según el momento de maduración, los inmigrantes del sur se dividen en:
- maduración temprana;
- temporada media;
- maduración tardía.
Si decide cultivar una verdura saludable, primero debe decidir el momento de cosecha deseado. En campo abierto hay más dificultades durante el período de maduración de las hortalizas. Las variedades de élite son exigentes en cuanto a condiciones y requieren cuidados. Si el tiempo no acompaña o tus conocimientos fallan, es posible que te quedes sin un buen resultado. Los rendimientos se ven afectados por:
- Cualquier fluctuación de temperatura aire ambiente. Un fuerte aumento o disminución conduce a la caída de flores y ovarios. Se considera que los valores óptimos son 25 – 27 °C. Las temperaturas negativas y los descensos prolongados provocan la muerte de las plantas. Por debajo de +15 °C Semillas no germinen en absoluto.
- Intensidad de luz. En tiempo nublado, el crecimiento de las berenjenas se ralentiza. Las quemaduras solares graves no son menos dañinas.
- Trasplantes. La berenjena no tolera bien el trasplante. Cualquier daño a las raíces provoca una disminución de la tasa de supervivencia y el debilitamiento de la planta.
- Densidad de siembra. Las plántulas de berenjena espesas crecen lentamente y forman frutos pequeños.
- Composición del suelo. Es recomendable plantar en suelos ligeros y abonar bien el jardín.
Pero, para los jardineros principiantes y aquellos que van a cultivar berenjenas por primera vez, existen las variedades más sencillas y productivas. Tipos muy convenientes que son adecuados para invernaderos y terrenos abiertos al mismo tiempo.
Berenjenas de variedades tempranas.
Las hortalizas de maduración temprana son buenas para cultivar en invernaderos. En campo abierto producen una cosecha estable a temperaturas favorables. Por tanto, son adecuados para regiones con climas cálidos. Beneficioso para zonas con temperaturas inestables.La maduración temprana permite obtener una cosecha antes del frío. ¿Qué variedades merecen atención?
"Alekseievski"
Apto para terreno abierto y cerrado. La forma es clásica para los amantes del color violeta oscuro. Por peso se considera una berenjena mediana. Una fruta adulta pesa hasta 150 gy no tiene amargor.
El período de maduración es de hasta 130 días. Planta semiextendida de crecimiento bajo (hasta 60 cm de altura), con buena transportabilidad y alta productividad. Las semillas comienzan a sembrarse a finales de febrero y se plantan en invernadero a mediados de mayo. Para campo abierto, la mejor época es a principios de junio. Susceptible a las ráfagas de viento, prefiere un lugar de cultivo protegido. Resistente a enfermedades virales.
"Robin Hood"
Una excelente variedad de maduración temprana con alta capacidad de adaptación. Los frutos aparecen dentro de los 100 días posteriores a la germinación de las semillas. Tiene una buena tasa de supervivencia y se considera una variedad adecuada para jardineros principiantes. Se puede cultivar incluso en invernaderos sin calefacción sin temor a perder la cosecha. Tiene un fruto grande (hasta 280 g), en forma de pera y de color lila tradicional, espinas débiles. Los arbustos maduros son de crecimiento bajo, extendidos, de hasta 90 cm de altura, valorados por su sencillez y sabor. Apto para todo tipo de preparaciones y se puede plantar en jardines con diferentes condiciones de cultivo.
"Rey del Norte F1"
La variedad más temprana de alto rendimiento. Entre 90 y 100 días después de la germinación, se puede recoger una rica cosecha. Valorado por cualidades como:
- buena germinación de semillas;
- resistencia al frío;
- excelente cuajado de frutos.
Da una cosecha estable incluso cuando baja la temperatura.. Los frutos son de color negro violeta y tienen forma cilíndrica alargada. El sabor es excelente.La ausencia de amargor en las frutas permite preparar platos con ellas sin remojarlas. Plantado en el jardín utilizando plántulas. No hay espinas en el tallo, lo que también llama la atención sobre esta variedad. A mediados de mayo, se plantan plántulas en invernaderos. Para terrenos abiertos, el momento llega después del final de las heladas recurrentes. Se recomienda cultivar la variedad sin película protectora. Esto protegerá las plantas del daño causado por los ácaros. El arbusto es bajo, da frutos hasta las heladas otoñales. Los frutos son largos y pueden tocar el suelo, por lo que es recomendable cubrir el suelo con mantillo.
"Milagro Púrpura F1"
Variedad de berenjena híbrida temprana con alto rendimiento. Las ventajas de la variedad incluyen fructificación estable, resistencia a enfermedades y daños por araña roja.
95-100 días después de la siembra, los frutos están listos para el consumo. Los arbustos son compactos, de hasta 120 cm de altura, los frutos no son demasiado grandes y pesan hasta 120-135 gramos. La pulpa es de un inusual color blanco verdoso. sin amargura. Apto para cultivo en cualquier tipo de suelo. La densidad de plantación por 1 m2 es de sólo 5 plantas. Esto evitará que se espese y aumentará la fructificación.
"Bufón"
Un nuevo tipo es el carpiano sin espinas. Un racimo contiene hasta 7 frutos en forma de elipse alargada con piel fina. El inusual color violeta brillante confiere a la berenjena un encanto único.
La pulpa es blanca, muy sabrosa. Una variedad de maduración temprana que te deleitará con frutos increíbles ya en el día 85 después de la germinación. El arbusto produce hasta 50-90 piezas de frutos de alta calidad con estricto cumplimiento de los requisitos agrotécnicos. Tiene buena resistencia contra el virus del mosaico del tabaco. La altura de los arbustos alcanza los 130 cm, la densidad: no más de 5 plantas por 1 metro cuadrado. m Ofrecido para cultivo en campo abierto e invernaderos.
"Púrpura largo"
Es una variedad muy temprana, los frutos tardan sólo 85-90 días en madurar desde el momento en que se plantan en el jardín. El arbusto crece muy rápido y de forma compacta, su altura no supera los 55 cm y los frutos son grandes, de hasta 300 g cada uno. Se valora por su excelente transportabilidad, resistencia a diversas plagas y enfermedades y conserva su presentación durante mucho tiempo.
Cosechamos a mitad de temporada: variedades medianas de berenjena.
Después de cosechar las variedades tempranas de berenjena, llega el turno de las variedades medias de alto rendimiento. Los jardineros más populares y confiables son:
"Diamante"
Probado por muchas generaciones de amantes de las berenjenas. Variedad probada y de alto rendimiento. La recolección del fruto comienza entre 110 y 150 días después de la emergencia. Los arbustos son compactos, no extendidos, cuya altura no supera los 55 cm, los frutos son de color violeta oscuro, pesan hasta 165 g y tienen un sabor agradable.
En promedio, es de 8 kg por 1 m2 de superficie. Resistente a stolbur y mosaico, pero susceptible a enfermedades de marchitamiento. Se caracteriza por una buena transportabilidad, muy valorada en el cultivo industrial. Apto para recogida automatizada de fruta.
"Marinero"
Una variedad libre de alcaloides y de alto rendimiento que decorará no solo el jardín, sino también la mesa festiva. Frutas muy hermosas compensarán todos los esfuerzos para cultivar la verdura.
Tienen un original color a rayas y forma redonda o en forma de pera. Cada peso alcanza los 400 gramos. A finales de febrero, se siembran semillas para las plántulas. Se plantan en el jardín no antes del 20 de mayo. Tolera bien el calor del verano y produce una buena cosecha a principios de verano y más tarde.Valorado por su buena resistencia a las principales enfermedades de la berenjena. Es necesario cosechar con cuidado: la variedad tiene espinas.
"Cisne"
Berenjena de mitad de temporada de alto rendimiento, excelente sabor y color de fruto blanco. La recolección comienza 100 días después de la germinación masiva de las semillas.
Cultivado en invernaderos y campo abierto. Los arbustos son bajos, erectos. La planta soporta fácilmente el calor y es resistente a las enfermedades y a las principales plagas de la berenjena. Los frutos son blancos con pulpa tierna. Lo más destacado de la variedad es el suave sabor a hongos de la fruta. Tiene alta productividad. De un metro cuadrado se pueden sacar hasta 18 kg de berenjenas. Las semillas se siembran a mediados de marzo y las plántulas se trasplantan al jardín después de 70 días. La densidad de plantación es normal: no más de 5 plantas por metro cuadrado.
"Vuelo rayado"
Variedad de mitad de temporada, de alto rendimiento y con un nombre inusual. Apto para siembra en campo abierto e invernaderos, incluso sin calefacción. La elección depende de las preferencias y las condiciones climáticas. Los colores variados de las frutas maduras adornan los parterres del jardín y la mesa del comedor. Resistente a los cambios de condiciones climáticas, valorado por su alto cuajado en cualquier condición. La pulpa es tierna, sin huecos y con amargor, apta para congelar y secar. Resistente al transporte.
Cosecha al final de la temporada.
Las variedades tardías son las que más agradan a los jardineros. Después de todo, al final del verano, muchas hortalizas ya han terminado de dar frutos y las condiciones climáticas están empeorando. Y las berenjenas de última maduración aportan a la mesa un rico conjunto de vitaminas, proteínas y minerales. ¿Qué variedades merecen atención?
"Belleza negra tarde"
Da un alto rendimiento 130 días después de la siembra. El arbusto es bajo y extendido. Los frutos son originales en forma de pera, de color negro y violeta. Muy grande, el peso de una berenjena alcanza los 900 g. Tolera bien las condiciones climáticas adversas.
"Sofía"
Nuevo de criadores. Tarde, da un alto rendimiento en 130-145 días. Los frutos grandes tienen forma de pera y son de color púrpura oscuro. El peso de cada uno alcanza los 700-800 g, la pulpa es de buen sabor y ligera. Resiste bien las inclemencias del tiempo y las enfermedades comunes de las berenjenas. Apto para plantación en jardines exteriores y cultivo en invernadero. Además de las conocidas berenjenas, muchos cultivadores plantan en sus jardines variedades con formas de frutas sorprendentes:
- redondo;
- en forma de sable;
- oval;
- ovoide;
- cilíndrico.
Berenjenas con frutos de colores inusuales decoran el jardín.
Los variados tonos de la fruta, desde el blanco hasta el violeta intenso, deleitan la vista durante toda la temporada. Obtenga un alto rendimiento de berenjena rosa, rojo, amarillo o rayado: el orgullo de todo jardinero.
Conclusión
Al elegir una variedad, se deben tener en cuenta todos los matices y seguir las recomendaciones para la tecnología agrícola de la berenjena.
