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Los híbridos modernos están reemplazando activamente a las variedades de uva antiguas y cada año hay menos. La uva Taifi se considera una de las variedades más antiguas, porque la primera mención de ella se remonta al siglo VII. Variedad de uva oriental, llegó a Europa procedente de los países árabes. Este cultivo tiene dos variedades: uvas blancas y rosadas. Tyfi Pink se ha vuelto muy popular y extendido, por lo que se discutirá más a fondo esta variedad. Esta especie tiene muchas ventajas, y las principales son el excelente sabor de las bayas y el atractivo aspecto de los racimos. Los viticultores rusos pueden encontrar una serie de dificultades a la hora de cultivar Taifi, porque esta variedad es oriental y ama mucho el calor y el sol.
En este artículo se ofrece una descripción detallada de la variedad de uva Taifi Pink con fotografías y reseñas. Aquí hablaremos de las ventajas y desventajas del Taifi, las reglas para su cultivo y los cuidados necesarios.
Características de la especie.
El “viaje” de las uvas Taifi de Samarcanda y Bukhara (su tierra natal) por todo el mundo fue largo. No en todos los continentes ni en todos los países esta variedad echó raíces y pudo existir. Para un desarrollo y fructificación normales, la vid necesita un clima cálido e incluso caluroso, mucho sol y un largo verano.
Las tierras de Crimea, Georgia, Tayikistán, Uzbekistán y Daguestán resultaron ser las más adecuadas para el este de Taifi. Allí las uvas recibieron diferentes nombres y hoy en día la vid de esta variedad se puede comprar con nombres como Gissori, Tayfi-Surkh, Toipi-Kyzyl.
Las uvas Taifi Pink son una especie de mesa y pertenecen al grupo de híbridos y variedades orientales. La descripción de la variedad es la siguiente:
- planta con arbustos vigorosos y brotes altos;
- el período de maduración del cultivo es tardío: deben pasar entre 165 y 170 días desde el momento en que se abren los brotes en la primavera hasta la madurez técnica de las bayas;
- los brotes jóvenes tienen un borde carmesí oscuro, son de color claro y tienen coronas con ligera pubescencia (esta información será útil para quienes quieran adquirir una plántula de esta variedad por primera vez);
- las vides completamente maduras y los brotes anuales son de color marrón rojizo;
- los brotes de uva maduran bien y se distinguen por un fuerte crecimiento;
- el porcentaje de brotes fructíferos alcanza el 80, se pueden formar ovarios incluso en los hijastros;
- las hojas de Taifi Pink son grandes, de cinco lóbulos, su forma es alargada, ovalada;
- la parte inferior de la hoja suele estar cubierta con una pequeña pelusa, pero puede ser completamente lisa;
- Las flores de Taifi Pink son bisexuales, lo que facilita enormemente su polinización y tiene un efecto beneficioso sobre el rendimiento de las uvas;
- el racimo de uva es muy grande, suelto y con gran número de láminas laterales;
- el peso medio de un racimo oscila entre 700 y 1500 kg (se encuentran racimos que pesan unos dos kilogramos);
- La forma del manojo de Taifi Pink es cilíndrica o cónica;
- el tallo del racimo es largo, leñoso en la base;
- Las bayas de la variedad oriental son muy grandes, su peso suele ser de 7 a 9 gramos;
- La forma de las bayas es ovalada o cilíndrica, el fruto se distingue de otras variedades por una parte superior notablemente biselada;
- la baya puede alcanzar los tres centímetros de largo, el tamaño estándar es de 2,3 a 2,8 cm;
- en la etapa de plena maduración, las bayas de Pink Taifi tienen un color muy brillante: del rosa oscuro al rojizo y violeta;
- la cáscara de la baya está cubierta con una ligera capa cerosa, con pequeños puntos oscuros visibles en ella;
- la piel de los frutos de Taifi es densa, gruesa, su lado interior tiene un tinte rojo intenso;
- la pulpa es crujiente, densa, jugosa, carnosa;
- Taifi Pink tiene un sabor excelente, muy dulce, armonioso (esta uva es muy valorada por los catadores);
- el contenido de azúcar es del 17,2%, la acidez es de 6,4 g/l, el contenido calórico es de 65 kcal por 100 gramos (que es mucho menos que la mayoría de los híbridos y variedades de uva);
- cuando están maduros, los frutos no se caen ni maduran demasiado (al contrario, cuanto más tiempo permanece el racimo en la vid, más sabrosas son las uvas);
- La variedad de uva Taifi se puede conservar durante mucho tiempo (los racimos durarán en el frigorífico hasta la primavera);
- los frutos toleran bien el transporte y tienen un alto valor comercial;
- Las uvas Taifi Pink son muy sencillas en cuanto a la composición del suelo, se pueden cultivar en suelos pobres y salinos;
- la variedad no es resistente a las bajas temperaturas y no tolera cambios bruscos de temperatura;
- La inmunidad de Tyfi Pink a las enfermedades características de las uvas es escasa;
- El rendimiento de la variedad es alto: en una hectárea de viñedo se pueden cosechar unas 20 toneladas de fruta.
Sin embargo, no se puede decir que la presencia de semillas sea una desventaja de Taifi.Esta uva es muy valorada por sus propiedades dietéticas y medicinales, se recomienda consumirla con la piel y las semillas, ya que cada parte de la baya contiene sus propias vitaminas y microelementos beneficiosos.
Ventajas y desventajas
Como cualquier planta cultivada, la uva Taifi tiene sus puntos fuertes y sus debilidades. A los conocedores de esta variedad les encanta por las siguientes cualidades:
- excelente sabor y alto valor nutricional;
- excelente presentación (como lo confirman las fotografías de bayas y racimos);
- posibilidad de almacenamiento a largo plazo (¡durante varios meses!) sin pérdida de sabor y atractivo del cultivo;
- alta productividad;
- la fertilidad de la vid y su rápido crecimiento;
- Posibilidad de crecer en suelos salinos y secos.
Puedes utilizar las uvas Taifi como quieras: se comen frescas, se preparan zumos (el zumo, por cierto, resulta claro) y vinos, se preparan diversas salsas y adobos a base de bayas, se secan las frutas y se obtienen las mejores. pasas del mundo.
El antiguo Gissori también tiene sus defectos, y son bastante graves. Por lo tanto, antes de comprar esquejes, un viticultor debe pensar detenidamente y sopesar los pros y los contras. Las desventajas de esta variedad son:
- mala resistencia a las heladas;
- deterioro del sabor de las bayas por falta de sol;
- intolerancia a las fluctuaciones de temperatura;
- La predisposición de Tyfi a enfermedades como la araña roja, el mildiú, el oidio y el oídio.
A pesar de todas las deficiencias enumeradas, las críticas sobre las uvas Tayfi son en su mayoría positivas.Todas las desventajas de Ghissori se ven compensadas por sus cualidades positivas. Además, los viticultores experimentados suelen estar preparados para las peculiaridades de cualquier tipo.
Reglas de la tecnología agrícola.
Cultivar la variedad Taifi Pink, en principio, no es difícil: esta uva no tiene pretensiones. Lo único que necesita una vid para su normal desarrollo es un clima adecuado. Teniendo en cuenta la baja resistencia a las heladas de la variedad, su amor por el sol y su larga temporada de crecimiento, no se recomienda el cultivo de uvas Taifi en climas templados.
Aterrizaje
Los esquejes de la variedad Taifi Pink se distinguen por un fuerte crecimiento y una buena tasa de supervivencia. Normalmente no hay problemas al plantar esta variedad. Para las uvas, se recomienda elegir un sitio en el lado sur o suroeste y colocar la vid cerca de la pared de una casa, dependencia o cerca permanente.
La distancia entre los arbustos vecinos debe ser de al menos tres metros; se debe tener en cuenta la gran altura de los arbustos y su naturaleza extendida. Los hoyos de plantación se pueden preparar seis meses antes de plantar o al menos un par de semanas. La profundidad del hoyo debe ser de al menos 50 cm y su diámetro debe ser de unos 60 cm.
El fondo del pozo de plantación se recubre con material de drenaje y encima se vierte una capa de arena de río. La tierra extraída debe mezclarse con fertilizantes. Las uvas Taifi no requieren mucho fertilizante, basta con un cubo de humus y un litro de ceniza de madera.
Después de un par de semanas, los fertilizantes estarán compactados y podrás comenzar a plantar. Se recomienda remojar los esquejes en agua o estimulador de crecimiento durante un par de días. Inmediatamente después de la siembra, es necesario instalar un soporte cerca de los esquejes, ya que la vid de esta uva es muy alta.
Cuidado
En comparación con las variedades locales, el Taifi oriental es más caprichoso y exigente, por lo que hay que cuidarlo un poco diferente:
- La variedad ama mucho el agua (aunque normalmente tolera períodos de sequía), por lo que regar la vid Tendrá que hacerlo a menudo. Lo más conveniente es utilizar sistemas especiales de riego por goteo para regar. Si no existen tales sistemas, las uvas se riegan desde la raíz. El riego es especialmente importante antes de que florezca la vid e inmediatamente después de la floración.
- Alimentar Rara vez se necesita Taifi Pink. En otoño, se puede utilizar materia orgánica en forma de abono, humus, cenizas de madera, estiércol de vaca o excrementos de pájaros. Durante la temporada de verano, la variedad responde bien a la fertilización con potasio y fósforo, que se realiza después de la floración de la vid.
- La tierra alrededor de la vid debe ser regularmente aflojar. El trabajo de un viticultor puede verse enormemente facilitado por el mantillo. El mantillo orgánico protege el suelo de la desecación y al mismo tiempo lo fertiliza.
- Recortar Taifi Pink se puede cultivar en primavera u otoño, cuando la vid está en estado de “sueño”. Se recomienda la poda en abanico para esta variedad. Es necesario cortarlo en tres o cuatro ramas según el principio de poda media (dejando 5-6 yemas en cada brote). Para aumentar la productividad, puedes intentar una poda larga con 7-8 cogollos.Las uvas grandes no toleran bien la carga excesiva, por lo que el racionamiento juega un papel importante en este caso.
- Debido a la predisposición de Taifi a enfermarse, será necesario realizar tratamiento preventivo vides Los arbustos deben rociarse antes de la floración e inmediatamente después de que finalice la floración. Estas uvas se ven especialmente afectadas por infecciones fúngicas, por lo que el uso de insecticidas es obligatorio.
Revisar
Conclusión
Las uvas Taifi Pink son perfectas para los amantes de las variedades asiáticas, de frutos grandes y muy dulces. Esta variedad no echa raíces en todas partes, le teme al frío, no le gusta la sombra ni los cambios de temperatura. Pero Ghissori tolera bien la sequía, puede crecer en suelos pobres y produce rendimientos muy altos.Los racimos maduros tienen un aspecto comercializable, toleran bien el transporte y pueden almacenarse durante mucho tiempo.
Cultivar uvas orientales no es difícil, solo es necesario crear las condiciones adecuadas para ello.
