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Entre los residentes de verano existe la opinión de que las uvas solo se pueden cultivar en las regiones del sur, y los Urales, con sus veranos impredecibles y heladas de 20 a 30 grados, no son adecuados para este cultivo. Sin embargo, puedes cultivar vides en los Urales si sabes cómo cubrir las uvas para el invierno.
El cultivo de uvas en los Urales requiere la selección correcta de variedades y la implementación precisa de recomendaciones agrotécnicas.
Características de la viticultura en los Urales.
Las variedades tempranas o semitempranas son las mejores para plantar. variedades de uva, que logran madurar en 3-4 meses. Deben ser resistentes al invierno. Esta propiedad no debe confundirse con la resistencia a las heladas, es decir, la capacidad de las uvas para resistir heladas de corta duración. Las variedades de uva resistentes al invierno están preparadas para fuertes cambios de temperatura durante la temporada invernal. Sin embargo, a temperaturas muy bajas, los arbustos de uva jóvenes pueden morir, por lo que en los Urales las uvas se cubren en invierno. Para ello, los viticultores experimentados mantienen en su finca diversos materiales de cobertura: paja, tablas, arpillera, spunbond.
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Trabajos preparatorios en el viñedo.
Las vides mal cubiertas se enfrentan a muchos peligros:
- las ramas y raíces jóvenes pueden convertirse en alimento para los ratones;
- se pueden formar hongos de moho en las ramas;
- Los riñones pueden congelarse.
Actividades preparatorias:
- si el clima es seco en otoño, es necesario regar bien el viñedo y fertilizarlo con minerales;
- realizar tratamiento preventivo de arbustos;
- retire la vid del enrejado y átela en racimos;
- preparar material de cobertura y zanjas para refugio.
Normas de poda de viñedos.
La poda del viñedo se puede realizar en primavera, pero en otoño tiene varias ventajas:
- Las vides jóvenes e inmaduras pueden congelarse en invierno, por lo que deben podarse después de que caigan las hojas;
- la poda reducirá el volumen del arbusto, lo que facilitará su cobertura;
- en la primavera, comienza el flujo de savia: la pérdida de savia de las ramas cortadas debilitará la vid y reducirá su rendimiento.
Las siguientes recomendaciones son específicas para la poda de uvas en los Urales:
- Los arbustos no se deben podar durante el primer año;
- es necesario eliminar todos los brotes e hijastros hasta la rama leñosa;
- Deben quedar aproximadamente 12 ojos y 4 brotes.
Material de cobertura
Todo el material utilizado como refugio debe desinfectarse después de su retirada del viñedo en primavera y almacenarse en un lugar seco. En otoño es necesario sacarlo y prepararlo para su uso:
- revisar, rechazar y destruir tablas o esteras de paja dañadas;
- recoger y secar las hojas caídas y luego tratarlas con desinfectantes;
- Las ramas de abeto serán un excelente material de cobertura: protegerán la vid de los ratones;
- preparar y secar plantas medicinales que repelerán las plagas: tanaceto, caléndula, ajenjo y otras;
- cubra el material de cobertura con estas hierbas.
Proteger el viñedo durante el invierno
Hay diferentes formas de cubrir las enredaderas. Es necesario cubrirlos cuando las heladas sean inferiores a cinco grados bajo cero, ya que las heladas ligeras sólo endurecen la vid. La primera vez después de refugiarse, es necesario controlar la temperatura del aire. Si supera los seis grados centígrados, los hongos del moho comenzarán a multiplicarse, lo que provocará la muerte de la vid. En este caso, es necesario quitar el material de cobertura, abrir la vid y ventilarla, y cuando la temperatura vuelva a bajar a menos cinco, taparla.
Refugio en cubierta
Al cubrir las uvas, debe asegurarse de que sus enredaderas se eleven por encima del suelo, de lo contrario podrían pudrirse. Primero, se coloca un piso de tablas sobre las barras y sobre él se colocan enredaderas atadas en un manojo. El área debajo y alrededor de la plataforma se limpia de hojas, ramas y otros desechos. A continuación, debe cubrir las uvas con ramas de abeto y cubrir la parte superior con un material de cobertura: una película o fieltro para techos. Dado que cada centímetro de capa de nieve retiene un grado de calor, medio metro de nieve permitirá que las uvas pasen el invierno sin refugio adicional.
Sin embargo, si el invierno tiene poca nieve, es necesario aislar la vid. Se colocan aserrín, hojas y tablas sobre las ramas de abeto y, encima, se cubren con una película u otro material de cobertura. Se deben dejar respiraderos a los lados para que la vid pueda respirar libremente. También se deben cubrir las raíces de las uvas. Una buena forma es aislar el círculo del tronco del árbol con ramas de abeto cubiertas de nieve.
Al abrigo de las uvas bajo una capa de nieve seca
Mucha gente utiliza el método de secado al aire para cubrir las uvas.Primero, doblan la enredadera y la clavan al suelo, pero de modo que quede a diez centímetros del suelo. La parte superior se aísla con hojas, aserrín o paja, luego se arroja arpillera o una película oscura sobre el alambre como material de cobertura y los bordes se cubren con tierra de los espacios entre hileras. El refugio debe tener respiraderos para la ventilación. Está cubierto con una capa de nieve encima.
Refugio multicapa
Se pueden utilizar 3-4 capas de material de cobertura a través del cual no penetre el agua y las uvas puedan respirar. Durante las heladas, se forma una costra de hielo que no deja pasar el frío.
Después de la aireación, las uvas deben volver a protegerse de las heladas primaverales.
Refugio vertical de uvas
En algunos casos, la vid debe cubrirse directamente sobre el espaldera. En este caso, se cubre con ramas de abeto por todos lados y se ata. Luego, la estructura se cubre con una densa capa de nieve, de modo que se forma una capa de nieve. Debes asegurarte constantemente de que la capa superior de nieve no se derrita, de lo contrario la vid se congelará. Al mismo tiempo, es necesario cubrir las raíces: se cubren con tierra y se cubren con ramas de abeto.
Cubrir el viñedo con laminado.
El laminado de poliestireno es un excelente material de cobertura. Debido a su baja conductividad térmica y alta permeabilidad al aire, proporcionará una protección eficaz a las uvas.
Tecnología de aplicación:
- retire las enredaderas del enrejado, átelas en racimos y colóquelas en el suelo;
- estire el laminado sobre ellos;
- asegure los bordes con piedras y luego espolvoree con una densa capa de tierra;
- Deje ambos extremos del rollo abiertos para ventilación.
Quitar la cubierta en primavera
Un viñedo que ha pasado el invierno suele abrirse después de que se derrita la nieve primaveral, cuando las heladas han pasado, alrededor de abril o principios de mayo. Es mejor cubrirlo con una película por la noche, ya que aún es posible que se produzcan heladas primaverales. Durante el día, el material de cobertura se retira durante varias horas, pero es mejor hacerlo por la noche o en tiempo nublado para que la vid no se queme.
Para estimular el crecimiento de las uvas en primavera, se instala una tubería de riego vertical al lado de cada arbusto. Debe hundirse en el suelo a una profundidad de 50 cm.
Llega a las raíces y las calienta, por lo que los cogollos se despiertan más rápido.
Para proteger las uvas de las heladas recurrentes en esta época, se instalan postes de espaldera junto a los arbustos, sobre los que se puede arrojar y asegurar rápidamente material de cobertura.
El cultivo de uvas requiere mano de obra, tiempo y experiencia. Pero se amortizarán con creces con una rica cosecha de deliciosas bayas.
