Contenido
La vid es hija de la Tierra y el Sol. Sus bayas están llenas de un poder vivificante que está disponible para los humanos. Según la leyenda, las uvas amarillas absorben la energía de la luz del día, las uvas rojas simbolizan el amanecer, las bayas de color azul oscuro y negro esconden el secreto de la noche del sur. Puedes revelar este secreto probando los frutos de la magnífica variedad Baikonur. Es uno de los productos nuevos más prometedores del mercado y ya se ha ganado muchos seguidores y admiradores. Su popularidad y demanda se explica por su excelente producto, sabor y cualidades agrotécnicas. Toda la información más relevante y útil sobre esta variedad única se puede encontrar más adelante en este artículo.
Ventajas de la variedad.
El hombre cultivaba la uva hace 7 mil años. Durante este tiempo, apareció una gran cantidad de variedades diferentes de esta planta, pero la mejor de ellas se puede llamar uva Baikonur. Su creador es el criador aficionado Pavlovsky E.G. La variedad se obtuvo cruzando dos progenitores conocidos: las uvas “Krasotka” y “Talisman”. La variedad resultante absorbió las mejores cualidades de sus ancestros. Así, entre sus ventajas cabe destacar:
- maduración temprana de la uva;
- excelente y armonioso sabor a bayas;
- alta resistencia a los “cataclismos” climáticos y algunas enfermedades;
- excelentes cualidades comerciales, gran tamaño de bayas y racimos, resistencia al agrietamiento y caída;
- idoneidad para el transporte y almacenamiento a largo plazo;
- alta productividad;
- sin guisantes (no forma bayas pequeñas);
- Buena resistencia a la congelación.
La variedad Baikonur se desarrolló hace relativamente poco tiempo: recién en 2012 estuvo disponible para el jardinero promedio. Al mismo tiempo, el costo del nuevo producto era a veces varias veces mayor que el precio de otras variedades de este cultivo, por lo que compraban plántulas con precaución y cierta desconfianza. Hoy en día, muchos agricultores conocen la variedad Baikonur. De sus labios sólo se escuchan buenos comentarios y elogios sobre esta uva. Para aquellos que aún no están familiarizados con la cultura, intentaremos brindarles una descripción detallada de la variedad Baikonur, fotografías de las uvas y reseñas al respecto.
Características de las bayas
Un especialista experimentado podrá distinguir las bayas de la variedad "Baikonur" tanto "a simple vista" como por sabor. Las bayas de color púrpura oscuro y, a veces, incluso negras, son muy grandes y de forma cilíndrica. El peso de cada uno de ellos varía de 14 a 18 g, la longitud de los frutos cilíndricos alcanza en algunos casos los 40 mm. Estas bayas gigantes se recogen en racimos exuberantes y sorprendentemente hermosos, que pesan hasta 700 g. Estas magníficas uvas siempre sorprenden con su apariencia y dan ganas de probarlas.
Las bayas de las uvas Baikonur se caracterizan por una pulpa bastante densa y una piel fina y delicada.Pero a pesar de su delicadeza, la piel de las uvas es resistente al agrietamiento e incluso durante la temporada de lluvias conserva su integridad. La pulpa de la baya tiene un sutil aroma afrutado. No hay notas de nuez moscada en el sabor de la fruta.
Entre todas las características, la “tarjeta de presentación” de la variedad Baikonur es el dulzor de la fruta: las uvas grandes, incluso durante la temporada de fuertes lluvias, acumulan alrededor del 20% de azúcar. La acidez de las bayas durante la maduración puede ser de alrededor del 7%, pero durante el almacenamiento las uvas se deshacen casi por completo del ácido. El alto contenido de azúcar hace que la variedad sea indispensable en la elaboración del vino, ya que no es necesario aumentar artificialmente el nivel de azúcar cuando se utiliza la variedad Baikonur.
La variedad de uva Baikonur conserva su excelente aspecto y sabor no sólo durante la maduración, sino también después de la cosecha. Las bayas maduras, independientemente de las condiciones climáticas, no se caen, sino que esperan pacientemente a que las corten. Los racimos de uvas recolectados se pueden almacenar en una habitación fresca o usarse para hacer vino y mermelada. Si es necesario, la cosecha se puede transportar de forma segura a largas distancias. Analizando la descripción de las uvas Baikonur, podemos concluir con seguridad que esta variedad es la más adecuada por sus propiedades no solo para el consumo dentro de una familia, sino también para el cultivo para su posterior venta.
Descripción del viñedo
Es bastante difícil describir en detalle la variedad de uva Baikonur, ya que hoy en día solo se realizan investigaciones para determinar tal o cual parámetro.En general, a la hora de describir las uvas de Baikonur, hay que confiar en las observaciones y reseñas de aquellos viticultores que llevan varios años cultivando esta maravillosa planta en su jardín y en los datos aportados por el propio autor de esta variedad de Baikonur.
La variedad de uva Baikonur es un arbusto vigoroso que se puede cultivar en forma de raíz propia o por portainjerto. En ambos casos, la planta produce activamente potentes brotes verdes y da buenos frutos. El injerto de la variedad Baikonur se puede realizar sobre cualquier variedad de vid, a excepción de la variedad Rumba.
La vid de Baikonur madura en una temporada de verano. Los brotes jóvenes, ya a la edad de 2-3 años, se elevan a una altura de 3-4 m. El enorme arbusto siempre agrada a la vista con su rico y jugoso verdor. El sistema de raíces nutre bien no solo las hojas inferiores, sino también las superiores de la planta.
Uvas en floración y período de fructificación.
La floración de la vid de Baikonur es siempre activa y completa: las flores de la planta son bisexuales y se polinizan sin problemas. Ya después de 105-115 días desde el inicio de la temporada de crecimiento, se pueden probar las primeras uvas de esta variedad. En condiciones climáticas favorables, la primera cosecha se produce a finales de julio. Por lo general, el período de maduración de los racimos se prolonga hasta finales de otoño.
El peso de los racimos de primera maduración es pequeño y puede alcanzar sólo 500 g.Posteriormente, los racimos de uvas pueden pesar hasta 700 y, a veces, 1000 g. El rendimiento de las uvas de Baikonur depende directamente de las condiciones de crecimiento y, en particular, de la intensidad del riego de las plantas. Al observar racimos particularmente grandes y llenos, es necesario tener cuidado de instalar soportes adicionales que eliminen la carga excesiva de la vid.
Características del cultivo.
Las uvas vigorosas y exuberantes de la variedad Baikonur deben cultivarse en un terreno soleado, donde no haya corrientes de aire y acceso a los fríos vientos del norte. Es preferible plantar arbustos en el lado sur o suroeste del sitio. Si es necesario, se puede prever protección artificial contra el viento. Podría ser la pared de un edificio, una valla o un árbol alto.
Para cultivar la variedad Baikonur, es necesario preparar el suelo. Esta uva prefiere suelos ligeros y nutritivos. Además de las sustancias y la humedad necesarias, las raíces de la planta deben tener acceso a oxígeno. Puedes obtener el sustrato más adecuado para el cultivo de la siguiente manera:
- En suelos arcillosos pesados es necesario agregar arena, estiércol y turba. Para el drenaje, es necesario colocar una cierta cantidad de arcilla expandida, grava o trozos de ladrillos rotos en el suelo.
- La fertilidad de los suelos arenosos debe aumentarse con la ayuda de estiércol y turba.
- Los suelos salinos deben lavarse antes de plantar uvas. Para ello, en otoño, el terreno se riega abundantemente y el agua subterránea se drena del lugar de plantación mediante un conjunto de elementos de drenaje.
- Desafortunadamente, no es posible cultivar uvas Baikonur en suelos pantanosos. Si hay una necesidad urgente, las áreas pantanosas del suelo se pueden drenar proporcionando un sistema de drenaje.
Habiendo elegido un lugar adecuado en el sitio, puede comenzar a plantar uvas. Para hacer esto, puedes usar esquejes o plántulas ya cultivadas. El suelo en el lugar de plantación debe aflojarse profundamente. La profundidad de plantación y aflojamiento depende en gran medida de las características de la región de cultivo:
- cuanto más profundas estén las raíces de la plántula, es menos probable que la planta se congele en el invierno;
- las raíces profundas tienen mejor acceso a la humedad subterránea.
Teniendo en cuenta estas características, se pueden recomendar las siguientes profundidades de plantación:
- En las regiones del sur, basta con hacer un hoyo de plantación de 50 a 55 cm de profundidad.
- En regiones con una alta probabilidad de heladas invernales severas, aumente la profundidad del hoyo de plantación a 60-70 cm.
- En la parte norte del país, se recomienda plantar plántulas de la variedad "Baikonur" a una profundidad de 80 cm.
- En regiones áridas, las raíces de las plántulas deben colocarse lo más profundo posible.
Estas recomendaciones permitirán conservar el viñedo en invierno, independientemente de las “sorpresas” meteorológicas. En general, la variedad de uva Baikonur, según sus características, es resistente al invierno y tolera con éxito temperaturas invernales de hasta -230CON.
Debe cavar un hoyo de plantación ligeramente por debajo de la profundidad recomendada, ya que es necesario llenar entre 15 y 20 cm del fondo del hoyo con material de drenaje y sustrato nutritivo. Se forma una pequeña colina a partir de humus o turba, que se rocía ligeramente con tierra de césped. Debe colocar una plántula en la colina resultante dentro del hoyo y enderezar sus raíces. El volumen restante del hoyo debe llenarse con tierra de césped con la adición de turba, arena y superfosfato (ceniza). Después de que el sitio de plantación esté medio lleno de tierra, es necesario regar la planta generosamente.Cuando el agua se absorba profundamente en el suelo, puede verter la tierra restante en el hoyo, manteniendo solo 2 o 3 ojos sobre el nivel del suelo.
A medida que las uvas crecen, será necesario agregar tierra al hoyo de plantación.
Uvas varietales de esquejes.
La variedad de uva Baikonur se puede propagar mediante esquejes sin ningún problema, por lo que si tu vecino tiene una vid varietal, puedes pedirle un trozo para propagar en tu jardín. Un buen esqueje de uva es un trozo de vid madura con 3-4 ojos y entrenudos, de 7-10 cm de largo, que puede germinarse en las suaves condiciones de un invernadero o plantándose directamente en el suelo. Se recomienda plantar esquejes de uvas Baikonur en el suelo a principios de primavera u otoño, pero la segunda opción reduce significativamente la probabilidad de supervivencia de la planta.
Los esquejes de uva hay que prepararlos:
- Recorte el borde inferior en diagonal a una distancia de 5 a 10 mm del ojo.
- Corta el borde superior del corte horizontalmente por encima del ojo 3 cm.
- Realiza pequeños cortes verticales (surcos) en la parte inferior del esqueje, lo que permitirá que las uvas enraicen más rápido.
- El borde inferior del corte con ranuras se debe sumergir en Kornevin o remojar durante varias horas en una solución de estimulador del crecimiento de raíces.
- Enterrar los esquejes de uva con tierra, inclinándolos 450.
- Las plántulas jóvenes de uvas Baikonur deben cubrirse con hojas, paja y patas de abeto durante el invierno.
Este sencillo método de propagación de las uvas Baikonur es el más asequible para los viticultores, ya que no es necesario comprar plántulas costosas.Su principal desventaja es la baja tasa de supervivencia de los esquejes.
Conclusión
La variedad de uva Baikonur puede considerarse fácilmente la mejor entre otras variedades de uva. Sus bayas son excepcionalmente sabrosas y aromáticas. Su apariencia no dejará indiferente a nadie, porque los frutos grandes, jugosos y carnosos piden ser comidos. El buen rendimiento de la variedad Baikonur y el alto contenido de azúcar en los frutos permiten no solo disfrutar de bayas frescas, sino también preparar mermeladas y vino de uva natural para el invierno. Así, el viñedo de Baikonur puede convertirse en una exuberante decoración verde de cualquier jardín, un excelente regalo para los niños y una bendición para los enólogos.
