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El viticultor moderno tiene mucho espacio para deambular: hoy en día, la selección incluye varios cientos de variedades de uno de los cultivos más antiguos. Las uvas pueden ser tempranas y tardías, de mesa, de postre o técnicas, sencillas y caprichosas, de frutos grandes y pequeños. Como regla general, los residentes de verano dan preferencia a las variedades menos exigentes y de maduración temprana que producen bayas grandes y sabrosas. Una de estas variedades de uva es Timur, fruto de la selección nacional. Las características de esta uva son ambiguas: la variedad tiene muchas ventajas, pero también importantes desventajas, por lo que vale la pena considerar Timur en detalle.
En este artículo se recopila una descripción de la variedad de uva Timur, fotografías y reseñas al respecto. Aquí hablaremos de las ventajas de la uva y de las formas de combatir sus desventajas. Los viticultores principiantes encontrarán instrucciones detalladas para cultivar la variedad Timur.
Descripción
Las uvas las obtuvimos cruzando Frumoas Albe y Vostrog. Ambos "padres" tienen una maduración temprana y una mayor resistencia a factores externos. Timur aprovechó al máximo estas cualidades positivas: las uvas no tienen pretensiones y se pueden cultivar en casi cualquier región del país.
Pero ni siquiera esto fue la razón de la popularidad de la variedad Timur: las uvas eran amadas por sus racimos grandes y hermosos, así como por el excelente sabor de sus bayas. La finalidad de la fruta es la mesa.
Descripción de la variedad de uva Timur:
- la variedad tiene períodos de maduración temprana: las bayas maduran en 105-110 días (la cosecha se puede recolectar a fines de julio);
- la planta es de altura media, los arbustos son compactos, no muy altos, pero para un desarrollo normal necesitan mucho espacio;
- la vid es de color marrón, las hojas son grandes, trilobuladas, talladas;
- las uvas se desarrollan muy rápidamente, por lo que se pueden cultivar con fines decorativos: para decorar cenadores, arcos, setos;
- la fertilidad de la variedad Timur es alta: alrededor del 75% de todos los brotes de los arbustos son fructíferos;
- en cada brote pueden madurar completamente 2-3 racimos;
- los racimos de uva son muy grandes, densamente empaquetados, su peso medio es de 600 gramos;
- la forma de los racimos de Timur es cilíndrica-cónica;
- las bayas son alargadas, ovaladas, de color verde ámbar;
- las uvas son bastante grandes, alrededor de 6-7 gramos;
- la cáscara de la fruta es fina, no interfiere con el disfrute del sabor de las uvas;
- la variedad de uva Timur tiene un sabor muy reconocible: dulce, con un claro aroma a moscatel;
- el rendimiento de las uvas es alto, pero sólo con el cuidado suficiente y una plantación adecuada;
- La variedad Timur entra en la fase de fructificación ya en el tercer año después de plantar la plántula;
- la tasa de supervivencia de las plántulas es alta, la tasa de enraizamiento de los esquejes también es alta, hay varias formas de propagar Timur;
- las flores de esta uva son bisexuales, por lo que no necesitan polinizadores y se convierten en bayas grandes de aproximadamente el mismo tamaño (no hay pequeños “guisantes” en los racimos);
- El contenido de azúcar en las frutas es alto, hasta un 25%, y el ácido en las uvas es muy bajo;
- la variedad es resistente al mildiú polvoriento y a la podredumbre gris, pero puede verse afectada por los ácaros de la uva;
- Se destaca la alta resistencia a las heladas de Timur: estas uvas pueden soportar hasta -25 grados sin refugio;
- la variedad se distingue por una buena comerciabilidad: los racimos grandes y hermosos se ven muy bien en escaparates y mostradores;
- El propósito de la fruta es mesa o postre; es mejor disfrutar de Timur fresco, aunque resultan excelentes pasas premium.
Un viticultor que haya plantado Timur debe saber que sin los cuidados adecuados y suficientes, estas uvas prácticamente no se desarrollan. Incluso los arbustos plantados con fines decorativos deben tratarse, podarse, regarse y cubrirse durante el invierno. Y para obtener una buena cosecha de deliciosas bayas tendrás que trabajar aún más duro.
Ventajas y desventajas
Las uvas de mesa blancas tienen la ventaja más importante: frutos grandes y sabrosos. Para ello, a Timur se le pueden perdonar todas las deficiencias y tratar de nivelarlas, armado con conocimientos sobre las características de la variedad.
Las fuertes cualidades de las uvas Timur incluyen:
- términos tempranos de su maduración: después de 110 días se puede obtener la primera parte de la cosecha;
- bayas muy sabrosas con piel fina y delicada;
- resistencia a varias enfermedades peligrosas para las uvas;
- resistencia a las heladas bastante alta;
- la posibilidad de crecer en casi todo el país (sujeto a la disponibilidad de suelo adecuado);
- idoneidad del cultivo para el transporte y almacenamiento;
- alto rendimiento con pequeñas dimensiones de arbusto.
Lamentablemente, las uvas Timur también tienen desventajas. Los principales:
- el tamaño modesto de los arbustos, que obliga a los viticultores a recurrir a un truco: injertar esquejes en raíces viejas y en crecimiento;
- la variedad es caprichosa con la composición del suelo: en suelos húmedos y densos, Timur produce bayas ácidas con una piel agria;
- Incluso con una alta resistencia a las heladas, se recomienda cubrir las uvas durante el invierno, ya que su madera no tolera bien las bajas temperaturas.
Como se vio, las deficiencias no son críticas, se pueden solucionar utilizando la tecnología agrícola adecuada y cuidando las uvas.
Variedad
El Timur blanco común tiene un "hermano menor": la uva Timur Pink. Los criadores ucranianos obtuvieron esta especie cruzando el mismo Timur y Vostorg Kubansky. El resultado es una variedad de bastante alta calidad, que también se cultiva a menudo en la inmensidad de Rusia (aunque no con tanta frecuencia como la subespecie blanca).
La principal diferencia entre los dos Timur es el color de sus frutos: las uvas rosadas, en consecuencia, producen frutos de un rico color rosa violeta. Esta variedad tiene varios matices más distintivos:
- los racimos de Pink Timur son incluso más grandes de lo habitual: su peso medio es de 800 gramos;
- las bayas son largas, pueden tener forma de pezón y son muy grandes;
- el sabor de la fruta es más dulce, por lo que las bayas tienen un alto contenido calórico;
- la cáscara es más densa que la del Timur blanco, pero se mastica fácilmente y no se considera un inconveniente;
- las fechas de maduración son de 12 a 15 días después; la cosecha se puede recolectar aproximadamente al día 130, es decir, a mediados de agosto;
- los racimos son sueltos, en forma de cono (como se muestra en la foto);
- la variedad no es inmune al ácaro de la uva.
Precisamente debido a su débil inmunidad, Pink Timur no se extendió tanto como White Timur. Los jardineros también destacan el bajo rendimiento de la especie: se forman muy pocos racimos en los pocos brotes cortos. Aunque las revisiones de viticultores experimentados indican la posibilidad de aumentar la fertilidad cuando se utilizan portainjertos en raíces viejas (las uvas arraigan bien en las raíces de cualquier variedad).
Tecnología agrícola
Cultivar Timur no es difícil: las uvas arraigan bien, crecen rápidamente y comienzan a dar frutos en un par de años. Pero para que los racimos y las bayas sean grandes, los frutos contengan mucha azúcar y tengan un sabor agradable, el viticultor tendrá que trabajar duro, ya que la variedad Timur es bastante exigente en cuanto a composición del suelo, poda y estandarización. , necesita la prevención de determinadas enfermedades y plagas.
Plantar uvas
Hay varias formas de cultivar uvas Timur en su propia parcela:
- utilizando plántulas injertadas;
- injertar esquejes de Timur en raíces de otras variedades;
- hacer crecer un arbusto a partir de ramas;
- siembra y germinación de semillas de uva.
Los mejores resultados los obtienen quienes injertan esquejes en las raíces de otras variedades más altas y menos exigentes. Gracias a este método, es posible deshacerse de los principales defectos de Timur: las exigencias del suelo y el tamaño diminuto del arbusto. Habrá más brotes de fruta, serán más potentes y el rendimiento de las uvas aumentará significativamente.
Es costumbre injertar esquejes y plántulas verdes en primavera para protegerlos de las heladas invernales y del frío otoñal. Es mejor plantar uvas con raíces en el otoño, porque en este momento hay más humedad y nutrientes en el suelo: los arbustos arraigan mejor y crecen más rápido.
Las uvas deben injertarse a principios de la primavera, antes de que comience a fluir el jugo. Pero las plantas con raíces se plantan más tarde, cuando la temperatura del aire se ha estabilizado. El momento óptimo para plantar plántulas de uva: desde mediados de abril hasta mediados de julio o desde la segunda quincena de septiembre hasta finales de octubre (dependiendo del clima de la región).
Para las uvas Timur, es necesario encontrar un lugar donde:
- no habrá sombra, pero sí protección del viento;
- en el lado sur de la casa o cerca;
- entre otros edificios, plantas vigorosas y Timur, quedará un intervalo de 3-4 metros;
- el suelo quedará suelto, nutritivo y podrá drenar bien la humedad.
Reglas de cuidado importantes
Probablemente las uvas Timur requieran un cuidado aún más cuidadoso que la mayoría de las otras variedades. Para un desarrollo normal y una fructificación activa, esta uva necesita lo siguiente:
- Riego obligatorio en los periodos previos a la floración de la vid y en la fase de formación de las bayas. Si el verano en la región es seco, es necesario regar con más frecuencia.La falta de humedad provoca una disminución del rendimiento y bayas más pequeñas.
- Es recomendable cubrir el suelo alrededor del tronco. Para ello se suele utilizar aserrín o musgo.
- Timur debe podarse dos veces al año, dejando entre 10 y 12 ojos en cada brote. También es muy importante estandarizar los racimos: la carga habitual en un arbusto es de 25 a 30 cogollos. Los viticultores experimentados recomiendan no dejar más de 20 yemas frutales en los arbustos de Timur; de esta forma los racimos serán mucho más grandes.
- Independientemente del tamaño del arbusto y su edad, la variedad Timur debe cubrirse durante el invierno. La mejor manera es doblar la vid hacia el suelo, cuando el tronco se ata y se coloca sobre aserrín o ramas de abeto, y luego se rocía con tierra o nieve.
- Es necesario alimentar a las uvas con regularidad (al menos dos veces al año). Para ello son adecuados tanto los fertilizantes minerales como los orgánicos, pero conviene no exagerar con el nitrógeno.
- Cada año los arbustos se tratan con agentes preventivos. Esto se hace antes de que florezca la vid e inmediatamente después de la floración.
Estas recomendaciones no deben descuidarse, porque la variedad Timur es muy sensible a la falta de atención por parte del viticultor: las cosechas, ya limitadas, corren el riesgo de escasear o desaparecer por completo.
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Conclusión
Timur es una uva excelente para quienes quieran disfrutar de una deliciosa variedad de postre. Los racimos grandes y las bayas grandes tienen una presentación atractiva, por lo que se venden bien. Quien decida cultivar uvas Timur en su parcela debe estar preparado para los "caprichos" de esta variedad, porque necesita suelo nutritivo, mucha humedad, poda para la fructificación y refugio para el invierno.
Más detalles sobre esta uva y su cultivo se describen en el vídeo:
