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No todas las variedades de uva se cultivan para obtener una cosecha abundante; a veces la calidad del fruto es más valiosa que su cantidad. Las uvas Izyuminka son una variedad más agradable de comer que de cultivar. Esta cultura es caprichosa y requiere un enfoque especial, atención constante y cuidados complejos. Pero la cosecha de Izyuminka es definitivamente agradable: los racimos son muy grandes y hermosos, las bayas son ovaladas, de color intenso, con excelente sabor y fuerte aroma. Esta variedad no se recomienda para principiantes, se recomienda que los viticultores experimentados compren esquejes de Izyuminka.
En este artículo se encuentra una descripción detallada de la variedad de uva Izyuminka, con reseñas de jardineros y fotografías de los racimos. A continuación puede leer sobre las fortalezas y debilidades de la variedad de frutos grandes, aprender sobre la mejor manera de cultivar uvas caprichosas y cómo cuidarlas.
Características de la cultura.
La variedad de uva Izyuminka se considera una variedad de uva de mesa. Y se trata de uvas tintas de maduración temprana. Esta variedad se reconoce fácilmente por sus bayas grandes, en forma de dedos, de un rico color vino.
El híbrido está dividido en zonas para Moldavia, Ucrania y las regiones del sur de Rusia.Pero incluso en el clima de estas áreas, Izyuminka debe cubrirse durante el invierno, ya que la variedad es muy termófila.
La uva Izyuminka se hizo conocida hace poco, porque fue cultivada hace varios años. El origen de la variedad es ucraniano, su "patria" fue el Instituto de Viticultura Magarach, ubicado en el territorio de Ucrania. Los "padres" del nuevo híbrido fueron las variedades Chaush y Cardinal, y el nombre científico de la especie obtenida como resultado del cruce fue XVII-241.
No es casualidad que el nuevo híbrido haya recibido el nombre más poético de “Zest”. Los viticultores notaron una característica sorprendente de la variedad: si no se apresuran a cosechar y dejan algunos racimos sin cortar en la vid, en un par de semanas se convertirán en maravillosas pasas.
Descripción de la variedad Izyuminka:
- Las uvas maduran temprano: deben pasar al menos 110-115 días desde el momento en que se abren los cogollos hasta que los frutos estén completamente maduros;
- los arbustos son muy altos, la vid tiene un crecimiento bueno y rápido, madura en casi toda su longitud;
- inflorescencias en los arbustos Las pasas son solo femeninas, es decir, las flores no tienen estambres y no pueden autopolinizarse (por lo tanto, junto a la variedad en cuestión, es necesario plantar otras uvas con los mismos períodos de maduración temprana y bisexuales o masculinas). inflorescencias);
- Las uvas están bien polinizadas, el cuajado de los racimos es normal;
- los racimos de pasas son grandes, sueltos, en forma de cono;
- el peso medio de un racimo es de 400 a 500 gramos;
- al podar y racionar se deja un manojo en cada brote;
- "Pear" las bayas no es típico de la variedad: todas las frutas son aproximadamente iguales en tamaño y forma;
- las bayas son muy grandes, de unos tres centímetros de largo y pesan 10 gramos;
- la forma del fruto es oblonga, muy alargada (como se muestra en la foto);
- el color de las bayas es oscuro, intenso, rojo violeta;
- la pulpa es densa, crujiente, con estructura de mermelada;
- Izyuminka tiene un sabor dulce, equilibrado y maravilloso;
- el contenido de azúcar en las uvas es del 15 al 20%;
- la cáscara de las bayas es densa, pero prácticamente no se siente al comer;
- el rendimiento de las uvas Zest depende en gran medida de la edad de la vid y del cuidado del arbusto;
- se cree que el rendimiento de esta variedad es bajo: en los primeros años es posible extraer solo unos pocos kilogramos del arbusto, luego las cifras pueden alcanzar los 15-18 kg de cada planta;
- con el cuidado adecuado, la vid comienza a dar frutos solo en el tercer o cuarto año después de la siembra;
- La pasa no se poda en los primeros años después de la siembra; esto es lo que distingue a la variedad de muchas otras;
- La resistencia a las heladas de las uvas es débil: sin refugio, la vid puede soportar una caída de temperatura a un máximo de -12-15 grados;
- La variedad prácticamente no tiene resistencia a enfermedades y plagas, por lo que el principal trabajo del viticultor serán los tratamientos preventivos de la vid.
Ventajas y desventajas
Los elogios a la variedad Izyuminka son raros: el viticultor debe estar preparado para la fumigación regular de la vid y una lucha constante por la integridad y salud del arbusto. Como se ha mencionado más arriba, A muchas personas les gusta la apariencia y el sabor de esta uva, pero cultivar Izyumina es un placer dudoso.
La variedad tiene varias ventajas:
- excelente presentación;
- racimos y bayas de gran tamaño;
- excelente sabor y alto contenido de azúcar en frutas;
- un gran porcentaje de vitaminas y microelementos valiosos que se encuentran en las frutas;
- idoneidad de las uvas para el transporte y almacenamiento a largo plazo (en bodegas o frigoríficos).
Al enumerar los puntos fuertes de las uvas Izyuminka, no se puede dejar de mencionar la posibilidad real de aumentar los volúmenes de cosecha mediante una tecnología agrícola adecuada y cuidados intensivos.
Desafortunadamente, esta hermosa y sabrosa uva también tiene desventajas, y son bastante importantes. Todas las desventajas de la variedad están asociadas principalmente con su capricho. Los factores que más molestan a los viticultores son los siguientes:
- capricho de la composición del suelo y su valor nutricional: en suelos pobres, la pasa da frutos muy mal y las hojas de la vid se vuelven pequeñas;
- inmunidad débil, por lo que los viticultores tienen que combatir diversas plagas e infecciones durante la estación cálida;
- baja resistencia a las heladas: la vid sin refugio puede soportar caídas de temperatura de solo -12 grados;
- fructificación tardía: solo seis años después de la siembra se puede esperar la primera cosecha normal;
- Bajo rendimiento, fuertemente relacionado con la cantidad de fertilizante y cuidados regulares.
En esta situación, una poda aún más frecuente no ayuda, ya que los arbustos recortados crecen aún más rápido y abundantemente. Todo esto provoca el agotamiento de las vides y una disminución del rendimiento de todo el viñedo.
Reglas crecientes
La variedad de uva Izyuminka requerirá el máximo esfuerzo por parte del jardinero, pero a cambio lo deleitará con bayas muy grandes e increíblemente sabrosas en racimos enormes. Es mejor para los principiantes no elegir esta variedad como primera experiencia, Zest es más adecuada para viticultores experimentados y con tiempo suficiente.
Plantar esquejes
A la uva Izyuminka le encanta el calor y el sol, por lo que debe plantarse en el lado sur, a no menos de un metro de la pared de un edificio o cerca. Dicha plantación protegerá la vid del viento helado del norte y evitará que las raíces se congelen durante el derretimiento de la nieve o los cambios bruscos de temperatura.
Las raíces de Izyuminka no son demasiado largas, la mayor parte de ellas se encuentra a una profundidad de 30 a 40 cm; aquí es donde debe ubicarse la capa de suelo más fértil. Las dimensiones óptimas del hoyo de plantación son 0,6x0,6x0,6 metros.
Se coloca una capa de 20 centímetros de ladrillos rotos o piedra triturada en el fondo del pozo, luego se vierte tierra fértil que consiste en tierra, arena, compost, humus, cenizas y fertilizantes minerales.
Se recomienda instalar una sección vertical de tubería de 50 centímetros a lo largo de los bordes de cada orificio; será muy conveniente regar las uvas a través de estos pozos.
como cuidar
La variedad caprichosa necesita un cuidado cuidadoso: esta es la única forma de aumentar el rendimiento de uvas y esperar al menos algún resultado.
A continuación se explica cómo cuidar un viñedo con un toque diferente:
- Riega los arbustosLa excavación, mediante sistemas especiales o pozos entubados, deberá realizarse periódicamente, especialmente durante los períodos de sequía.También es importante no exagerar con el riego, ya que Izyumina está predispuesta al desarrollo de diversas infecciones por hongos y la alta humedad contribuye a su propagación.
- Para proteger el viñedo de infecciones, plagas y sobrecalentamiento del sistema radicular, se recomienda usar mantillo. El mantillo orgánico en forma de aserrín, turba, humus o paja no sólo protegerá las pasas, sino que también se convertirá en una fuente de nutrientes para las uvas.
- Alimentar La variedad Izyuminka deberá cultivarse con frecuencia y en abundancia, ya que el cultivo da muy pocos frutos en suelos pobres. Cada tres años en otoño se recomienda aplicar una gran cantidad de estiércol de vaca (unos 7 kg por metro cuadrado). Durante la temporada de verano, puede alimentar las uvas varias veces con complejos minerales especiales o utilizar una mezcla de fósforo y potasio. En primavera, Zest responde bien a una pequeña porción de nitrógeno, se aplica antes y después de la floración.
- recortar la vid Es mejor hacerlo dos veces por temporada: en primavera y otoño. Se recomienda este horario debido al rápido crecimiento del arbusto y al fuerte crecimiento de los brotes jóvenes. Se utiliza poda media o larga, dejando de 5 a 8 yemas en cada brote. Antes de refugiarse para el invierno, es mejor no podar las uvas Izyuminka, ya que esto fomentará un crecimiento aún mayor de brotes que pueden alterar la integridad del refugio.
- Fumigación preventiva debería convertirse en un hábito entre quienes plantaron la variedad Izyuminka en su parcela. Tendrás que luchar contra el mildiú, el oidio, el cáncer bacteriano, el moho gris, la antracnosis y la escoriosis. Además de las enfermedades, las uvas de frutos grandes también se ven afectadas por diversas plagas (ácaros de la uva, arañas rojas, filoxera).La mezcla de Burdeos se puede utilizar para pulverizar al menos tres veces por temporada. Se recomienda comenzar lo antes posible, con el primer celo estable. Si la vid está infectada, tendrás que quitar todos los ovarios y hojas y regar bien el arbusto con un fungicida; esta es la única forma de salvar la pasa.
- Cubrir Las uvas que no sean resistentes a las heladas son imprescindibles, ya que incluso en la cálida Crimea, los casos de congelación de Izyuminka no son infrecuentes. Recolectar muchos brotes jóvenes y viejos y atarlos sigue siendo un placer, pero hay que hacerlo. Es eficaz cubrir la vid con agrofibra y proteger las raíces con una gruesa capa de mantillo.
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Conclusión
La variedad de uva Izyuminka no puede considerarse universal, no es adecuada para todos. Este cultivo ama el calor y el sol, no tolera las heladas, a menudo se enferma, necesita alimentación regular, riego y poda cuidadosa: el viticultor tendrá muchos problemas. La recompensa por el largo trabajo serán grandes racimos con enormes bayas de un tipo interesante y un color sorprendentemente rico.
