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El cilantro tiene importantes beneficios para la diabetes. Se debe a que las sustancias que componen la especia activan la síntesis de insulina. Gracias a esto, las células absorben mejor la glucosa. Por tanto, los niveles de azúcar en sangre disminuyen. Pero vale la pena tener en cuenta que, en algunos casos, la especia puede hacer más daño que bien. Por lo tanto, no puedes consumir más de 3-4 g de semillas por día.
¿El cilantro es bueno para la diabetes?
El cilantro, también llamado cilantro, está permitido para la diabetes. El producto es bajo en calorías, el índice glucémico es muy bajo, dentro de 15. Prácticamente no hay carbohidratos simples en la composición, por lo que el nivel de azúcar no aumenta cuando se consume.
Las sustancias que componen el cilantro estimulan la síntesis de insulina por parte del páncreas. Gracias a esto, las células absorben mejor la glucosa, lo que permite controlar su concentración en el plasma sanguíneo. Por tanto, si se padece diabetes, no sólo es posible, sino también necesario, consumir las semillas de esta planta.
Es inaceptable rechazar medicamentos y dietas.
Propiedades beneficiosas del cilantro para la diabetes.
Las semillas de cilantro contienen muchas vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos:
- vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- Ácidos orgánicos;
- rutina;
- taninos;
- aceite esencial;
- terpenoides;
- potasio;
- magnesio;
- manganeso;
- fósforo;
- calcio;
- cobre;
- zinc;
- selenio;
- hierro;
- fibra dietética (fibra).
Debido a su rica composición química, el cilantro aporta grandes beneficios para la diabetes. Enriquece el cuerpo con vitaminas, mejora los procesos metabólicos y previene complicaciones peligrosas de la hiperglucemia. El cilantro no aumenta los niveles de glucosa en sangre. Estimula la síntesis de insulina. Por lo tanto, los azúcares simples ingresan con éxito a las células, lo cual es especialmente importante en la diabetes.
El cilantro se puede comprar en semillas o molido como especia.
Calorías e índice glucémico.
El cilantro es un alimento bajo en calorías, por lo que puede consumirse para ambos tipos de diabetes. El contenido calórico de las semillas es de 279 kcal por 100 g, pero se consumen en pequeñas cantidades, por ejemplo 10 g, lo que corresponde a un máximo de 28 kcal.
Valor nutricional por 100 g:
- proteínas – 21,9 g;
- grasas – 4,8 g;
- carbohidratos – 41,7 g.
El beneficio del cilantro para la diabetes es también que tiene un índice glucémico muy bajo. Al igual que otras verduras comestibles (eneldo, perejil, cebolla), está en el rango de 5 a 15 (a modo de comparación: guisantes secos 25, trigo sarraceno 45).
El índice muestra la rapidez con la que el consumo de un producto en particular aumenta los niveles de glucosa en sangre.La escala consta de 100 unidades, donde el valor máximo corresponde al azúcar puro (sacarosa). Dado que el cilantro tiene un índice de no más de 15, se puede utilizar de forma segura para la diabetes mellitus tipos 1 y 2.
El cilantro también tiene un efecto beneficioso sobre otros sistemas del cuerpo:
- aliviar el dolor en las articulaciones;
- protección contra los radicales libres;
- prevención de procesos de envejecimiento prematuro;
- mejorar el sueño, eliminar el insomnio;
- reducción de los niveles de colesterol malo;
- prevención de patologías cardiovasculares;
- efecto antibacteriano;
- efecto diurético.
Cómo utilizar cilantro para la diabetes.
A la hora de consumir conviene recordar que se recomienda no utilizar más de 4 g de semillas (una pizca grande) y no más de 35 g de verduras al día. Esta es la norma óptima que debe observarse tanto para los diabéticos como para las personas sanas. Superar la norma conlleva consecuencias desagradables.
Existen varias recetas probadas para usar cilantro para la diabetes tipo 2. Por ejemplo, puedes preparar una decocción. La secuencia de acciones es la siguiente:
- Mida 5 g de semillas (una cucharadita pequeña colmada).
- Triturar bien en un mortero.
- Vierta en un vaso de agua hirviendo.
- Mantener al baño maría durante 5 minutos a fuego lento.
- Dejar y enfriar a temperatura ambiente.
- Tomar varias veces al día entre las comidas principales.
- El curso del tratamiento es largo, 2-3 meses. Luego tómate un descanso y repite la terapia si es necesario.
Las semillas enteras se utilizan para tratar la enfermedad.
Daños y efectos secundarios.
Las semillas de plantas pueden traer no solo beneficios sino también daños.Si los usas en grandes cantidades durante mucho tiempo, pueden ocurrir las siguientes consecuencias:
- indigestión;
- insomnio;
- disfuncion renal;
- problemas con el ciclo menstrual;
- erupciones cutáneas, irritación de la piel y otras reacciones alérgicas.
Contraindicaciones para el uso de cilantro para la diabetes.
El cilantro se utiliza a menudo contra la diabetes. Pero conviene recordar que en algunos casos está contraindicado:
- tromboflebitis;
- hipertensión;
- ataque cardíaco reciente;
- enfermedades del tracto gastrointestinal (úlceras, gastritis, pancreatitis, colecistitis);
- tendencia al aumento de la coagulación sanguínea;
- alteraciones en el funcionamiento del músculo cardíaco;
- intolerancia individual a cualquier componente.
Durante el embarazo, el cilantro se puede consumir con moderación (2-3 g al día). Actúa como diurético y ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, haciendo que la hinchazón desaparezca. Durante la lactancia, las semillas deben usarse con precaución, no más de dos veces por semana. Es necesario comenzar con pequeñas cantidades, controlando la salud del niño. Si se producen reacciones alérgicas, deje de tomar el medicamento inmediatamente. Se recomienda consultar a un médico para que le aconseje.
Conclusión
Se permite consumir cilantro para la diabetes con moderación. Las semillas se utilizan como tratamiento adicional. A partir de ellos se prepara una decocción. También conviene añadirlos a los platos, por ejemplo, como complemento a carnes o verduras. Es importante seguir la ingesta diaria recomendada: no más de 4 g.
