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La menta de manzana pertenece a la familia Yamnotaceae. Combina hierbas que se utilizan a menudo como condimentos (romero, albahaca, salvia). Todos ellos son famosos por su excelente aroma y delicado sabor. Para tener siempre a mano menta natural, conviene plantarla en tu casa de verano.
Descripción de la menta de manzana.
Esta planta se obtuvo cruzando dos especies: menta de hoja larga y menta fragante. Se trata de arbustos bajos (no más de 40 cm) con tallos rectos y densamente crecidos. Las hojas de menta manzana son redondeadas, aterciopeladas al tacto, con una fina capa blanquecina. El período de floración comienza en mayo; las flores son pequeñas, pintadas de blanco o violeta. Los frutos son bastante pequeños (pesan menos de 1 g) y tienen forma de nuez. La menta manzana se cultiva con éxito como planta de interior y de jardín. Un rincón así en el jardín se convertirá en el lugar favorito de relajación de toda la familia.Esto lo confirma la foto y descripción de Apple Mint que se presentan a continuación.
Uso de manzana y menta en la cocina.
Debido al agradable aroma y las propiedades únicas de los aceites esenciales, las hojas de esta planta se añaden a salsas de frutas, jaleas, té, kvas y otras bebidas. La menta de manzana (dorada) se utiliza para hornear, encurtir, etc.
¿Cuál es el sabor de la menta de manzana?
Las hojas tienen un agradable aroma mentolado con sutiles notas de manzana verde fresca. Esta variedad de menta tiene un aroma diferente al de la menta normal. Se cree que ayuda a combatir el estrés y genera muchas emociones positivas. Los amantes de las novedades interesantes deberían probar la menta de manzana.
¿Dónde se puede agregar manzana y menta?
Las hojas picantes de bellas formas se utilizan activamente como condimento y para decorar varios platos. Las ensaladas de frutas y verduras se volverán más interesantes y picantes. La menta de manzana se puede utilizar para hacer aderezo. Agregará acentos brillantes no solo al color de la salsa, sino también a su sabor. La combinación de carne y menta resultará bastante inusual. En la cocina oriental, las hojas de esta planta se añaden al cordero guisado o frito.
La menta de manzana también se utiliza mucho en la preparación de diversos postres. Se añade a productos horneados, natas, jaleas y mermeladas. La parte superior de tartas y pasteles se puede decorar con estas lindas hojas. En los días calurosos, es agradable darse un capricho con una bebida refrescante: su cóctel favorito, limonada o té helado con hojas o ramitas de menta.
Propiedades beneficiosas de la menta de manzana.
La menta de manzana es rica en valiosos aceites esenciales, de los que se obtiene el mentol. Ayuda a relajarse y favorece un sueño profundo; También refresca bien el aliento y alivia los dolores de garganta.La planta contiene una gran cantidad de resinas, flavonoides, ácidos, vitaminas, minerales, además de rutina y caroteno. Una composición tan rica hace que la menta de manzana sea indispensable en el tratamiento de diversas enfermedades. La menta también tiene propiedades místicas. Se cree que esta planta atrae dinero a la casa.
El uso de menta de manzana en la medicina popular.
Para problemas de encías y dolor de garganta, se recomienda enjuagarse la boca con té de menta. Ayudará a aliviar la inflamación y reducir el dolor. Una decocción de menta de manzana es eficaz para los resfriados (facilita la respiración durante la secreción nasal, alivia la tos, es diaforético y antipirético). Se utiliza activamente como tratamiento auxiliar para la neumonía. De la menta también se obtiene aceite. Si lo frotas un poco en las sienes, podrás hacer frente a los síntomas de las migrañas intensas.
Como terapia, el té de menta ha demostrado ser eficaz para el insomnio, la fatiga crónica y las neurosis. Gracias a sus propiedades únicas, la menta de manzana ayuda a relajarse, tiene un efecto calmante e hipnótico suave y elimina los espasmos musculares. El té aromático reducirá la presión arterial sin el uso de productos químicos nocivos.
Contraindicaciones y restricciones.
La menta de manzana no solo tiene propiedades beneficiosas, sino también contraindicaciones. Por lo tanto, las personas alérgicas deben utilizarlo con precaución. En caso de intolerancia individual, los componentes de la menta de manzana pueden provocar hinchazón, sarpullido y vómitos. Algunas personas ni siquiera soportan el olor de la planta.
Asimismo, las mujeres embarazadas y lactantes, los niños menores de 12 años y las personas que padecen varices o hipotensión deben evitar el consumo de menta de manzana.
Reglas de aterrizaje
El proceso de plantar manzana y menta incluye varias etapas:
- Elegir una ubicación. Para la menta, son ideales las zonas con suelo suelto y ligero, que contiene muchos componentes orgánicos. En este caso, la cantidad de luz solar no juega un papel decisivo. Apple Mint se siente igualmente cómodo tanto en sombra parcial como al sol. Puedes sembrar semillas cerca de árboles y arbustos.
- Preparación del suelo. El suelo se prepara aproximadamente 14 días antes de la siembra (puede ser otoño o primavera). Por cada 1 metro2 A los suelos se les añade sal de potasio (80 g) y ceniza de madera (400 g). Después de eso, el suelo con fertilizantes se excava a una profundidad suficientemente grande y se nivela. 2 días antes de sembrar las semillas se riega abundantemente la zona.
- Preparación de material de siembra. Las semillas de menta y manzana se suelen cosechar a finales del verano. Hasta la próxima primavera se guardan en el frigorífico para que el material se conserve y se estratifique. Inmediatamente antes de plantar, se mantienen en permanganato de potasio para destruir la microflora dañina. Luego colóquelo sobre una toalla de papel y déjelo secar de forma completamente natural. La menta de manzana se planta para plántulas con bastante poca frecuencia.
- Técnica de aterrizaje. Es necesario esperar a que el calor sea estable (la temperatura del aire y del suelo debe ser la misma, + 10 ° C). En el lecho del jardín se hacen surcos de unos 3 cm de profundidad cada 15 cm, en un recipiente aparte se mezcla material de siembra fino con arena limpia (en partes iguales) y se transfiere a los surcos terminados. Espolvorea suavemente tierra por encima, compactándola ligeramente, y riégala.
Hasta que aparezcan los primeros brotes de menta manzana, es necesario controlar cuidadosamente el suelo: humedecerlo regularmente, aflojarlo para que no se forme una costra dura en la superficie y eliminar las malas hierbas. Si la temperatura cambia bruscamente (viento, lluvia, ola de frío repentina), se recomienda cubrir las plantaciones con una película. De esta manera, los brotes tiernos de menta y manzana no se congelarán ni se secarán. Si se siguen todas las reglas básicas, los primeros brotes aparecerán en 14 días. Si las plantaciones de menta manzana son demasiado densas, se deben aclarar con cuidado para no dañar las raíces de las plantas vecinas.
Características de cultivo y cuidado.
Tan pronto como los tallos de menta sean lo suficientemente fuertes, se transfieren a un lugar permanente en el jardín o huerto. Entre los arbustos dejan 30 cm, pero la distancia entre hileras es mayor: 0,5 m de ancho.
El cuidado posterior incluye lo siguiente:
- Riego. Las plantas jóvenes necesitan riego frecuente, pero no excesivo. Ayudará a aumentar rápidamente la masa verde.
- Aflojamiento. Asegúrese de hacer esto después de cada riego (al día siguiente o cada dos días), de lo contrario la humedad y el oxígeno no llegarán a las raíces.
- Alimentación. La menta de manzana necesita nitrógeno, pero el estiércol o la urea se aplica solo unas pocas veces durante toda la temporada, a principios de primavera y verano. Es más eficaz y seguro fertilizar solo después de regar.
- Refugio. Durante la estación fría, la menta necesita protección contra el viento y las bajas temperaturas. Cualquier material de cobertura es adecuado para ello. Los jardineros suelen utilizar agrofibra, hojas secas, ramas de abeto o tierra de jardín común.
Plagas y enfermedades
Muy a menudo, la menta de manzana se ve afectada por el óxido o el mildiú polvoriento. Es imposible curar estas enfermedades.Si rocía las hojas con fungicidas, se vuelven inadecuadas para el tratamiento y la alimentación. Los arbustos afectados se desentierran cuidadosamente junto con las raíces y se queman. Para proteger las plantas, se deben replantar con frecuencia en una nueva ubicación y las camas deben limpiarse rápidamente de malezas.
Los tallos y las hojas tiernas se convierten en presa fácil para las pulgas de la menta, la mosca blanca, los pulgones y los ácaros. Las plagas sólo pueden controlarse mediante medios naturales. Para ello, utilice una solución acuosa de jabón para lavar con ceniza, así como tinturas acuosas con ajo o tabaco. El tratamiento preventivo se realiza tres veces al año.
Cuándo y cómo recolectar Apple Mint.
Comienzan a recolectar menta cuando comienza a florecer. Ahora mismo, diferentes partes de la planta tendrán el máximo contenido de nutrientes. Si te apresuras a recolectar menta antes de la floración, estará demasiado seca y pobre en aceites esenciales. Después del secado, se convertirá en polvo y perderá su aroma único. La misma suerte correrá con la menta, que ya ha florecido. Se elige un día seco para la recolección. Es mejor hacerlo temprano en la mañana o tarde en la noche. Los tallos se cortan con cuidado con un cuchillo afilado o unas tijeras, sin arrancar las raíces del suelo.
Cómo secar correctamente la menta de manzana
Los tallos se colocan en una capa uniforme sobre hojas de papel limpias y secas. Secar la menta en habitaciones con buena circulación de aire y sin contacto con el sol. Las materias primas se voltean periódicamente para que se sequen uniformemente. Está estrictamente prohibido utilizar el horno, de lo contrario la planta perderá todas sus propiedades beneficiosas.
La menta seca se coloca en cualquier recipiente conveniente: frascos de vidrio con tapa hermética, bolsas de tejido natural transpirable o cajas de cartón limpias.
Conclusión
La menta de manzana es muy valorada por los herbolarios aficionados y por muchas amas de casa. Con la ayuda de esta planta puedes agregar un sabor y aroma inusuales a platos familiares. Y el té caliente con menta te ayudará a calentarte en las noches de invierno y a obtener las vitaminas necesarias.
Reseñas
Busco semillas de menta de manzana, fresa y piña. Sólo se venden plántulas. Quiero cultivarlo yo mismo. ¿Puedes decirme dónde comprar? Gracias