Cómo hacer limonada en casa con limón.

Mucha gente no puede imaginar su vida sin refrescos. Pero lo que se vende en las cadenas minoristas ya no se puede llamar bebidas saludables. Entonces, ¿por qué dañar intencionalmente su salud cuando existe una excelente alternativa? Hacer limonada en casa con limón no es nada difícil. Pero esta bebida no sólo no daña el organismo, sino que también puede aportar importantes beneficios, dependiendo de los ingredientes que contenga.

Cómo hacer limonada casera con limones.

La limonada, como su nombre indica, es una bebida cuyos componentes principales son los limones. Se cree que apareció en el siglo XVII y, en aquella época, por supuesto, se producía sin gas. La bebida se volvió carbonatada mucho más tarde, casi en el siglo XX. Curiosamente, fue la limonada la que se convirtió en la primera bebida para la producción industrial.Y ahora existen cientos de recetas con todo tipo de aditivos de frutas y bayas, a veces sin limón.

Pero los limones no son sólo la base tradicional de la limonada casera, sino también el ingrediente más sencillo y habitual que se puede encontrar en cualquier punto de venta en cualquier época del año. Además, los limones naturales tienen muchas propiedades beneficiosas para el organismo. Sólo necesitas usarlos correctamente.

Así, la mayoría de las frutas importadas que se encuentran a la venta son tratadas con diversos productos químicos y además con parafina para una mejor conservación. Por tanto, si la receta para hacer limonada casera requiere el uso de ralladura de limón, es decir, los limones deben lavarse bien con un cepillo con agua corriente y también es recomendable echarles agua hirviendo.

El azúcar le da a la bebida su dulzura, pero a veces se usa miel para hacerla aún más saludable. Los edulcorantes como la fructosa o la stevia se utilizan con menos frecuencia.

Es recomendable utilizar agua purificada o mineral. Hacer una bebida carbonatada en casa es tan fácil como pelar peras: agregue agua mineral carbonatada al almíbar de frutas concentrado. Si lo desea y dispone de un dispositivo especial (sifón), puede preparar una bebida carbonatada con él.

A menudo, para crear un efecto aromático o especiado especial, durante la producción se añaden varias hierbas a la limonada casera: menta, bálsamo de limón, estragón, romero, tomillo.

Hay dos formas principales de preparar limonada en casa:

• Frío, con infusión más corta de componentes en agua fría;
• Caliente cuando primero se hierve el jarabe de azúcar con los aditivos necesarios y luego se le agrega jugo de limón.

En el primer caso, la bebida resulta más saludable, pero menos sabrosa, para un aficionado en particular. En el segundo caso, también se puede preparar un almíbar saturado, que posteriormente se diluye con cualquier cantidad de agua.

Cuando se utilizan aditivos de frutas o bayas, normalmente se sustituye parte del jugo de limón. Además, cuanto más ácido sea el producto, más jugo de limón se podrá sustituir por él.

Receta clásica de limonada

En esta versión, solo necesitas jugo de limones cuidadosamente exprimido. Debes asegurarte de que no le entren semillas, ya que son las que pueden aportar amargor a la bebida.

Necesitará:

• 5-6 limones, lo que equivale aproximadamente a 650-800 g;
• 250 ml de agua purificada;
• de 1,5 a 2 litros de agua con gas (al gusto);
• 250 gramos de azúcar.

Fabricación:

1. Se mezcla agua purificada con azúcar y, después de calentar hasta hervir, el almíbar queda completamente transparente.
2. Deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente.
3. Los limones se lavan ligeramente (no es necesario ningún cuidado especial, ya que no se utilizará la piel).
4. Les exprimen el jugo. Puedes utilizar un exprimidor de cítricos especial.
   
5. El jugo de limón se mezcla con almíbar de azúcar enfriado. El resultado es un concentrado que se puede conservar en el frigorífico en un recipiente con tapa hasta por 5-7 días.
6. En cualquier momento necesario, dilúyelo con agua con gas y obtendrás una maravillosa limonada casera.

Limonada casera con limones y menta

En esta receta se utiliza ralladura de limón, por lo que la fruta se lava bien y se trata con agua hirviendo.

Necesitará:

• 700 g de limones;
• ½ taza de hojas de menta;
• 1 litro de agua purificada;
• unos 2 litros de agua con gas;
• 300 gramos de azúcar.

Fabricación:

1. La ralladura (cáscara exterior amarilla) de las frutas preparadas se ralla con un rallador fino.
   ¡Atención! Es importante no tocar la parte blanca de la piel para no darle amargor a la bebida.
2. Las hojas de menta se enjuagan y se cortan en trozos pequeños, mientras se amasan ligeramente con los dedos.
3. Mezcle hojas de menta, ralladura de limón y azúcar granulada en un recipiente, agregue agua hirviendo y cocine a fuego medio durante unos 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. La bebida resultante se enfría y se filtra, exprimiendo con cuidado las hojas y la ralladura.
5. El jugo se exprime de las frutas peladas y se mezcla con la bebida enfriada.
6. Se añade agua carbonatada al gusto, dando como resultado una bebida más o menos concentrada.

Cómo hacer limonada de limón con espino amarillo.

El espino amarillo no solo agregará beneficios para la salud a la limonada casera ya preparada, sino que también hará que su color sea más atractivo sin colorantes.

Necesitará:

• 1 taza de bayas de espino amarillo;
• 1,5 litros de agua;
• 1 limón;
• ½ taza de azúcar;
• 4 ramitas de albahaca roja o romero (al gusto y deseo);
• Trozo de 1 cm de jengibre (opcional)

Fabricación:

1. El espino amarillo se lava y se tritura con un machacador de madera o una licuadora.
2. También se pican la albahaca y el jengibre.
3. Quitar la ralladura del limón con un rallador.
4. Mezcle el espino amarillo triturado, el jengibre, la albahaca, la ralladura, el azúcar granulada y la pulpa de limón sin semillas.
5. Sin dejar de remover, calienta la mezcla casi hasta que hierva y agrega agua.
6. Llevar a ebullición nuevamente y, tapando con una tapa, dejar reposar durante 2-3 horas.
7. Luego se filtra la bebida y la limonada casera está lista para beber.

Receta de limonada casera con frutas y bayas.

Para esta receta, en principio, puedes utilizar cualquier baya adecuada a tu gusto. Por ejemplo, se dan frambuesas.

Necesitará:

• 1 vaso de jugo de limón recién exprimido (generalmente entre 5 y 6 frutas);
• 200 g de azúcar;
• 200 g de frambuesas frescas;
• 4 vasos de agua.

Fabricación:

1. Se prepara un almíbar con agua con azúcar añadida y se enfría.
2. Muele las frambuesas por un colador y agrega jugo de limón.
3. Mezclar todos los ingredientes preparados, enfriar o agregar trozos de hielo.

Deliciosa receta de limonada para niños

Es muy fácil preparar una rica y saludable limonada usando esta receta en casa a base de limón y naranja para una fiesta infantil. Lo principal es que no contiene agua carbonatada, en cuyo caso definitivamente atraerá a todos sin excepción.

Necesitará:

• 4 limones;
• 2 naranjas;
• 300 g de azúcar;
• 3 litros de agua.

Fabricación:

1. Los limones y las naranjas se lavan y se rallan.
2. El almíbar se elabora con ralladura, azúcar y agua.
3. Se exprime el jugo de la pulpa restante de los cítricos.
4. Mezcle el jugo de cítricos con el almíbar y enfríe si lo desea.

Hacer limonada de limón con miel

La limonada casera especialmente saludable se obtiene con miel, por lo que, para mejorar sus propiedades beneficiosas, a menudo se le añade jengibre.

Necesitará:

• 350 g de limones;
• 220 g de raíz de jengibre;
• 150 g de miel;
• 50 g de azúcar;
• 3 litros de agua purificada.

Fabricación:

1. El jengibre se pela y se ralla con un rallador fino.
2. La ralladura de los limones preparados también se ralla.
3. Vierta una mezcla de ralladura de limón, jengibre picado y azúcar en un litro de agua y caliente a una temperatura de + 100 °C.
4. Enfriar y filtrar el caldo resultante a través de una gasa o un colador.
5. Se exprime el jugo de la pulpa de limón y se mezcla con la mezcla enfriada.
6. Agrega la miel y el agua restante.

Cómo hacer limonada casera con limones y naranjas.

La limonada casera según esta receta se prepara sin tratamiento térmico, por lo que conserva absolutamente todas las sustancias beneficiosas, especialmente la vitamina C. La bebida a veces se llama "limonada turca".

Necesitará:

• 7 limones;
• 1 naranja;
• 5 litros de agua;
• 600-700 g de azúcar;
• hojas de menta (al gusto y deseo).

Fabricación:

1. Los limones y las naranjas se lavan bien, se cortan en rodajas pequeñas y se quitan absolutamente todas las semillas de la pulpa.
2. Colocar los cítricos en un recipiente adecuado, cubrir con azúcar y triturar con una batidora.
3. Luego agregue agua fría y revuelva bien.
4. Cubrir con una tapa y colocar en el frigorífico durante la noche.
   ¡Atención! Cuando se infunde en una habitación cálida, puede aparecer un amargor innecesario en la bebida.
5. Por la mañana, la bebida se filtra a través de una gasa y se sirve.

Receta de limonada de tomillo y limón

El tomillo, al igual que otras hierbas aromáticas, agregará riqueza y sensaciones de sabor adicionales a la limonada casera.

Necesitará:

• 2 limones;
• 1 manojo de tomillo;
• 150 g de azúcar;
• 150 ml de agua purificada ordinaria;
• 1 litro de agua con gas.

Fabricación:

1. El almíbar se elabora con ramitas de tomillo con azúcar añadido y 150 ml de agua.
2. Colar y mezclar con el jugo exprimido de los limones.
3. Diluir al gusto con agua con gas.

Reglas para almacenar limonada casera.

La limonada casera se puede conservar en el frigorífico durante varios días. Y el concentrado preparado se puede almacenar a una temperatura de aproximadamente + 5 ° C durante una semana.

Conclusión

Hacer limonada en casa con limón no es tan difícil como parece. Pero para cualquier día festivo, puede servir en la mesa una bebida curativa bellamente decorada y hecha por usted mismo.

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