Jalea de cereza: recetas con almidón, mermelada, jugo, almíbar, compota.

El Kissel es un postre muy popular por su facilidad de preparación. Está elaborado a partir de una variedad de ingredientes, añadiendo azúcar y otros componentes. Puedes hacer gelatina con cerezas congeladas o usar bayas frescas. Para ello, basta con utilizar una receta sencilla.

Cómo cocinar gelatina de cereza

Anteriormente, este plato se preparaba con avena. Este cereal tiene gluten, por lo que el contenido adquiere una consistencia gelatinosa. Actualmente, la gelatina se prepara con fécula de patata, que actúa como espesante.Por tanto, es un componente integral del postre, sin el cual es imposible lograr la consistencia deseada.

Las cerezas para gelatina se utilizan en diferentes formas. Las bayas enteras frescas o congeladas son las mejores. Puedes comprar cerezas deshuesadas en las tiendas. La gelatina también se prepara a base de jugos, compotas y mermeladas.

¿Cuánto tiempo debes cocinar la gelatina de cereza?

El tiempo de cocción depende de la forma en que se agreguen las bayas, así como de la cantidad de componentes. En cualquier caso, el tratamiento térmico no lleva mucho tiempo. El requisito principal es asegurar la disolución del azúcar. Por lo tanto, no cocinan el manjar por mucho tiempo, sino que lo dejan reposar bien.

Jalea clásica elaborada con cerezas y almidón.

Una receta de postre sencilla que utiliza un conjunto mínimo de ingredientes. Esta delicia se puede preparar muy rápidamente con bayas frescas o congeladas.

Necesitará:

• cereza – 400 g;
• almidón - 6 cucharadas. l.;
• azúcar – 4-5 cucharadas. l.;
• agua – 1,8 litros.

Puedes usar bayas frescas o congeladas.

Metodo de cocinar:

1. Coloque las bayas en una cacerola y agregue agua.
2. Coloque en la estufa, deje hervir y cocine durante 3-5 minutos.
3. Añade azucar.
4. Agregue el espesante diluido en un chorro fino, revolviendo constantemente.
5. Llevar a ebullición, retirar la cacerola del fuego.
6. Dejar actuar durante 30-40 minutos.

El postre preparado según esta receta no queda demasiado espeso. Para que la consistencia sea más gelatinosa, debes aumentar la cantidad de almidón en 2-3 cucharadas.

Cómo cocinar gelatina de cerezas congeladas.

Con estas bayas puedes preparar una bebida de postre muy sabrosa. Es recomendable quitarles las semillas antes de cocinarlas.

Ingredientes:

• cerezas congeladas – 2 tazas;
• agua – 2 litros;
• almidón - 3 cucharadas. l.;
• azúcar – 1 vaso.

La gelatina debe enfriarse antes de su uso.

Proceso de cocción:

1. Se vierte agua en una cacerola y se coloca al fuego.
2. Cuando hierva, agregue el azúcar y las bayas congeladas.
3. Debes cocinar la mezcla durante 3-5 minutos hasta que las cerezas floten hacia la superficie.
4. Luego agregue un espesante disuelto en agua, revuelva y vuelva a hervir.

Se recomienda consumir este postre caliente.

Deliciosa gelatina de mermelada de cerezas

No a todo el mundo le gusta el sabor de las bayas congeladas y encontrar bayas frescas puede resultar muy difícil. En tales casos, la mermelada enlatada vendrá al rescate, perfecta para preparar un dulce.

Necesitará:

• mermelada - tarro de 0,5 l;
• agua – 3 litros;
• azúcar al gusto;
• almidón 4 cucharadas. l.

Puedes usar mermelada enlatada para hacer una deliciosa gelatina.

Metodo de cocinar:

1. Hervir 3 litros de agua en una cacerola.
2. Agrega la mermelada y el azúcar, cocina por 5 minutos.
3. Agregue lentamente almidón al líquido, revolviendo para evitar que se formen grumos.
4. Cocine por 5 minutos, luego retire del fuego.

Quienes gusten de la gelatina más líquida deberán consumirla caliente. Se espesará a medida que se enfríe.

Cómo hacer gelatina con jugo de cereza.

Esta opción es perfecta para quienes no tienen frutos rojos para preparar un dulce. Puedes preparar este postre con jugo enlatado casero o comprarlo en una tienda.

Ingredientes:

• jugo – 1 litro;
• almidón - 4 cucharadas. l.;
• azúcar al gusto;
• agua – 100 ml.

Puedes agregar jugo de cereza casero o comprado en la tienda.

Pasos de cocción:

1. Vierta el jugo en una cacerola, caliente, agregue azúcar si es necesario.
2. Lleva el jugo a ebullición.
3. Mientras revuelve el líquido con un batidor, agregue lentamente el espesante diluido.
4. Cocine durante 2-3 minutos.
5. Tan pronto como el líquido comience a espesarse, retira la sartén del fuego.

Este postre te deleitará por su rico sabor tanto frío como caliente. Se recomienda verterlo inmediatamente en recipientes en porciones.

Gelatina de sirope de cereza

Esta es otra receta sencilla con la que puedes hacer una delicia de frutos rojos. El almíbar proporciona al postre terminado un rico sabor y es un excelente sustituto de las cerezas frescas.

Componentes necesarios:

• almíbar – 1 vaso;
• agua – 2 vasos;
• almidón - 2 cucharadas;
• ácido cítrico – 1 pizca;
• azúcar al gusto.

La bebida espesa y viscosa se puede beber o comer con una cuchara.

Proceso de cocción:

1. Debes calentar el agua en una cacerola y agregarle almíbar.
2. Luego se añaden azúcar y ácido cítrico.
3. La mezcla se lleva a ebullición, se vierte almidón y se deja hervir nuevamente.
4. Después de eso, el postre se enfría y se sirve en recipientes en porciones.

Cómo preparar gelatina y compota de cerezas.

Esta solución es ideal para quienes no tienen bayas frescas a su disposición. Puedes utilizar compota enlatada o recién preparada.

Necesitará:

• almidón - 2 cucharadas. l.;
• compota – 2 litros;
• agua – 200 ml;
• ácido cítrico – 1 pizca;
• azúcar al gusto.

Para obtener un manjar con una consistencia gelatinosa, puedes agregar 1 cucharada. l. gelatina

Preparación:

1. Verter la compota en un cazo y poner al fuego.
2. Cuando el líquido hierva añadir ácido cítrico y endulzar.
3. Diluir el espesante en agua y lentamente, revolviendo constantemente, agregarlo a la compota.
4. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola y retirar del fuego.

Se recomienda servir este postre tibio o frío. Al agregar una cucharada de gelatina a la composición, puede espesarla hasta obtener una consistencia gelatinosa.

Gelatina de cereza y maicena

Esta opción de cocción sin duda atraerá a los amantes de los postres dulces. El almidón de maíz es una valiosa alternativa al almidón de patata. Sin embargo, debe recordarse que con tal componente la gelatina terminada quedará ligeramente turbia.

Componentes:

• cerezas deshuesadas frescas o congeladas – 600 g;
• azúcar – 6 cucharadas. l.;
• almidón de maíz - 4 cucharadas. l.;
• agua – 2 litros.

La bebida se puede servir fría o caliente.

Preparación:

1. Ponga a hervir agua en una cacerola.
2. Moler las cerezas y el azúcar con una batidora o pasarlo por un colador.
3. Agregue las bayas al agua hirviendo.
4. Diluir el espesante con agua.
5. Agréguelo y hierva la mezcla.

La cantidad de azúcar se puede cambiar según las preferencias personales. También debes tener en cuenta el dulzor de las cerezas para que la golosina no quede demasiado agria.

Receta de gelatina congelada de cerezas y arándanos

Esta combinación sin duda atraerá a los amantes de las bayas. La delicia terminada lo deleitará con su sabor y se convertirá en una fuente de valiosas vitaminas y otras sustancias útiles.

Ingredientes requeridos:

• cerezas congeladas – 300 g;
• arándanos – 100 g;
• agua – 1 litro;
• almidón - 4 cucharadas. l.;
• azúcar – 7-8 cucharadas. l.

Las cerezas y los arándanos en la bebida conservan todas las valiosas vitaminas y muchas sustancias beneficiosas.

Pasos de cocción:

1. Triture las bayas descongeladas y retire las semillas.
2. Vierta agua y endulce.
3. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante 5-7 minutos.
4. Agrega el espesante diluido y revuelve para que no queden grumos.
5. Cocine durante 3-5 minutos hasta que el líquido comience a espesarse.

Se recomienda beber caliente la bebida dulce con cerezas y arándanos. Si te gusta una consistencia más espesa, debes esperar hasta que se enfríe.

Receta de gelatina de cereza y naranja enlatada

Esta es una versión popular de un postre dulce que seguramente te deleitará con su sabor original. Es mejor utilizar las bayas sobrantes de la compota enlatada, ya que están enriquecidas con sustancias útiles.

Ingredientes:

• agua – 2 litros;
• cerezas enlatadas - 2 tazas;
• naranja - 1 pieza;
• almidón - 6 cucharadas;
• azúcar - a su discreción.

Vierta la gelatina terminada en vasos y sírvala con pasteles y otros productos horneados.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue las bayas y la naranja en rodajas finas.
2. Cuando el líquido hierva, agrega el azúcar y cocina por 5 minutos.
3. En este momento, es necesario diluir el espesante.
4. La mezcla se introduce lentamente en el postre y se deja hervir a fuego lento durante 5-6 minutos, después de lo cual se vierte en recipientes en porciones.

Cómo cocinar gelatina de cerezas con canela y cardamomo.

Usando especias puedes preparar un postre líquido aromático. Este manjar sin duda agradará tanto a niños como a adultos.

Componentes necesarios:

1. cerezas frescas o congeladas – 0,5 kg;
2. agua – 2 litros;
3. almidón - 3 cucharadas. l.;
4. canela – 1 cucharadita;
5. cardamomo - media cucharadita;
6. azúcar – 1 vaso;
7. vainillina – 1 g.

Puedes utilizar una ramita de canela en lugar de canela molida.

Metodo de cocinar:

1. Coloque las bayas en una cacerola y agregue agua.
2. Llevar a ebullición, agregar las especias.
3. Cocine la mezcla durante 5 minutos.
4. Agregue espesante diluido.
5. Cocine durante 2-3 minutos, luego retire del fuego.

Se recomienda servir el manjar frío. Entonces se revela mejor el aroma de las especias que lo componen.

Cómo hacer gelatina de cereza con jugo de limón.

El sabor de los cítricos será una excelente adición al postre de bayas. Además, hacer un manjar así es muy sencillo.

Requerido:

• cereza – 400 g;
• limón – 1 pieza;
• agua – 2,5 litros;
• almidón – 5 cucharadas. l.;
• azúcar - medio vaso.

En primer lugar, se deben quitar las semillas de las bayas. La pulpa se debe triturar con una batidora hasta obtener una pasta homogénea. Exprima por separado el jugo del limón.

El resultado es una deliciosa bebida con un agradable aroma a limón.

Etapas posteriores:

1. Colocar el agua al fuego y llevar a ebullición.
2. Agregue la pulpa de la baya y el azúcar, agregue el jugo de limón.
3. El espesante se disuelve en agua y se vierte en la bebida.
4. La mezcla se hierve durante otros 5-8 minutos.

La golosina terminada se vierte en recipientes en porciones. El manjar se puede decorar con hojas de menta y rodajas de limón.

Jalea elaborada con mermelada de cerezas, almidón y manzanas.

Esta opción de cocción ha ganado gran popularidad debido a su sabor original. Además, los componentes necesarios para una bebida tan espesa están disponibles durante todo el año.

Componentes necesarios:

• mermelada de cerezas – tarro de 0,5 l;
• 2 manzanas grandes;
• agua – 1 litro;
• almidón de patata - 2 cucharadas. l.

Puedes agregar manzanas frescas o secas a la bebida.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua en una cacerola y agréguele cáscaras de manzana.
2. La mezcla se lleva a ebullición y se mantiene durante otros 8-10 minutos.
3. Se quita la piel y se añaden al líquido las manzanas picadas.
4. Hervir la mezcla durante 5 minutos, agregar almidón diluido.
5. Cuando hierva el contenido de la cacerola, agregue la mermelada y revuelva.
6. Cocine por otros 5 minutos.

Al terminar, la gelatina debe quedar homogénea y espesa. Puedes agregarle un poco de miel y comerlo con una cuchara.

Jalea espesa elaborada con mermelada de cerezas, almidón y nata.

Hacer un postre gelatinoso es muy sencillo. Para hacer esto, simplemente aumente la cantidad de espesante y deje reposar la delicia terminada.

Ingredientes:

• cerezas congeladas – 500 g;
• agua – 1,5 litros;
• almidón - 8 cucharadas. l.;
• azúcar – 5-6 cucharadas. l.;
• crema - al gusto.

Con almidón, la bebida se espesa hasta obtener la consistencia deseada.

Proceso de cocción:

1. A las cerezas se les quitan los huesos.
2. La pulpa se debe hacer puré con azúcar agregada.
3. La masa resultante se agrega al agua, se lleva a ebullición y se cuece durante 5 a 7 minutos.
4. Luego se agrega un espesante diluido a la composición.
5. La gelatina caliente se debe verter en vasos de postre. Se dejan para que la golosina se espese y se enfríe. Después de eso, debe agregar crema a cada porción y podrá servir la golosina.

Cómo cocinar gelatina de cereza con otras bayas.

Puedes preparar un bocadillo sabroso y dulce con diferentes ingredientes. La cereza combina bien con otras bayas, que complementarán el sabor de la gelatina y la enriquecerán con sustancias útiles.

Puedes agregar al postre:

• fresas;
• frambuesas;
• grosellas;
• uva;
• moras;
• viburno;
• cerezas.

Hacer gelatinas variadas es muy sencillo.Para 2 litros de agua bastan 300 g de cerezas y 200 g de cualquier otra baya. La proporción se puede cambiar y los componentes se pueden tomar en cantidades iguales.

Para que la bebida quede homogénea hay que colarla por un colador.

Metodo de cocinar:

1. Retire los huesos de las cerezas.
2. Mezclar con otras bayas y agregar azúcar.
3. Vierta la mezcla con agua y lleve a ebullición.
4. Cocine por 5 minutos, luego agregue 3 cucharadas de almidón diluido en agua.
5. Cocine hasta que espese.

Con esta receta podrás preparar fácilmente un postre rico y aromático. El manjar terminado se complementa con miel, mermelada o almíbares dulces.

Conclusión

La gelatina de cereza congelada es un postre sencillo y delicioso que cualquiera puede cocinar. La variedad de recetas abre la posibilidad de preparar una delicia que se adapte a las preferencias individuales. La gelatina de cereza se puede complementar con otras bayas y frutas, haciéndola aún más sabrosa y saludable. Preparar este postre lleva un mínimo de tiempo, por lo que es muy popular.

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