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El vino caliente con cerezas en la versión clásica es vino tinto calentado con la adición de especias y frutas. Pero también se puede preparar sin alcohol si no es deseable beber bebidas fuertes. Para ello, basta con sustituir el vino por jugo. La bebida tiene un aroma delicioso y un agradable sabor picante. Lo pueden beber niños, mujeres embarazadas y ancianos. Es especialmente bueno en climas fríos y durante la estación fría.
Cómo hacer vino caliente con cerezas
La primera receta de vino caliente se encontró en los registros culinarios de los antiguos romanos. Con el tiempo, la tecnología de cocción fue olvidada y no revivió hasta el siglo XVII en Europa occidental, en el valle del río Rin.
Para preparar un delicioso vino caliente con jugo de cereza, necesita conocer los siguientes secretos:
- Las especias que dan a la bebida su aroma y sabor característico son la canela y el clavo. En los supermercados puedes encontrar juegos ya preparados con estas especias.
- El vino caliente de la más alta calidad se elabora con compota de cerezas o jugo preparado en casa. Pero si no tienes tus propias cerezas en conserva, puedes comprarlas en la tienda.
- Durante la cocción, no se debe permitir que el líquido hierva, ya que esto estropeará el sabor. La temperatura máxima de calentamiento es de 75 grados.
- Es mejor agregar miel o azúcar después de que la bebida esté lista y vertida en vasos.
- Cuando se recalienta, el sabor y el aroma se vuelven menos pronunciados.
- Antes de agregar bayas o frutas a una receta, se deben sumergir en agua tibia durante 5 minutos para eliminar los conservantes. Se utilizan para prolongar la vida útil.
Puedes utilizar los siguientes aditivos: rodajas y ralladura de limón o naranja, miel, clavo, canela, jengibre, cardamomo, peras y manzanas.
Vino caliente con vino y jugo de cereza.
Las bebidas calientes son muy populares en invierno. Después de haberlos probado una vez en una cafetería o en un mercado navideño, muchos quieren repetir la receta en casa. Para 2 porciones necesitarás:
- 1 cucharada. vino tinto;
- 1 cucharada. Zumo de cereza;
- una pizca de cáscaras de naranja secas;
- 2 hojas de menta;
- 3 dientes;
- 1 rama de canela;
- 1 ramita de romero;
- 1 círculo de limón;
- 1 cucharada. l. Miel
La miel en la receta se puede reemplazar con azúcar granulada.
Cómo hacer vino caliente con jugo de cereza:
- Corta una rodaja de limón y prepara las especias. Muele la canela.
- Vierta el vino en una cacerola pequeña.
- Agrega el limón y los condimentos.
- Calentar a fuego lento.
- Pon 1 cucharada. l. Miel
- Vierta el néctar.
- Mantenlo al fuego, pero no lo dejes hervir. Retirar a tiempo cuando el líquido se caliente a unos 70 grados.
- Tapar la cacerola con una tapa y dejar actuar 10-15 minutos para que el líquido absorba bien los aromas de las especias.
- Servir en un vaso alto, con una rodaja de limón y una hoja de menta.
Vino caliente con jugo de cereza y naranja.
El vino caliente es valioso porque, al tener un sabor maravilloso, también ayuda a combatir infecciones y resfriados y calma el sistema nervioso. Por tanto, un buen complemento es una naranja rica en vitamina C. Para su preparación se necesitan los siguientes componentes:
- 1 litro de jugo de cereza;
- 200 ml de zumo de naranja recién exprimido;
- 2 ramas de canela;
- 2 dientes;
- rodajas de naranja;
- 100 g de azúcar de caña;
- una pizca de jengibre.
Al servir, la bebida se decora con rodajas de naranja.
Receta sin alcohol de vino caliente con jugo de cereza y naranja:
- El néctar se calienta casi hasta que hierva.
- Eche clavo, jengibre, canela, azúcar y mezcle bien.
- Dejar tapado durante un cuarto de hora.
- En este momento, exprima las naranjas y vierta el jugo fresco en el vino caliente caliente.
Vino caliente sin alcohol con jugo de cereza
Es bueno pasar al menos una tarde durante las vacaciones de Año Nuevo en casa, con un vaso de bebida caliente. Para poder obsequiarlos no solo a los adultos, sino también a los niños, puede preparar vino caliente navideño con cerezas sin alcohol. Requiere:
- 1 litro de jugo de cereza;
- 100 ml de agua;
- 1 rama de canela;
- 9 claveles;
- anís de 3 estrellas;
- 10 piezas. cardamomo;
- 3 rodajas de jengibre;
- 1 naranja.
Una bebida sin alcohol es útil para los niños si no son alérgicos a los ingredientes.
Comportamiento:
- Vierta agua en una cacerola pequeña y hierva.
- Corta los cítricos y el jengibre en rodajas.
- Agrega todas las especias y la naranja a la sartén. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Calienta la bebida de cereza en un recipiente aparte. No debería hervir.
- Vierta una decocción picante en él.
- Cuando el vino caliente esté infundido, puedes beberlo.
Vino caliente con alcohol de cereza y manzana.
Es bueno agregar frutas frescas, como manzanas, al vino caliente caliente. Esto hace que la bebida sea saludable y añade nuevas notas de sabor. Para ello necesitarás:
- 1 litro de jugo de cereza;
- 100 ml de coñac;
- 2-3 rodajas de naranja;
- 1 manzana;
- 4 cucharadas l. Miel;
- 2 cucharadas. l. azúcar granulada;
- 1 rama de canela;
- 1 anís estrellado.
Puedes utilizar la mitad de coñac de lo indicado en la receta.
Cómo cocinar:
- Corta la manzana en rodajas. Colocar en un cucharón junto con las rodajas de naranja.
- Vierta el jugo y póngalo al fuego.
- Cocine a fuego lento los trozos de fruta durante unos 10 minutos. Cuando el líquido comience a hervir, retíralo del fuego y, una vez enfriado, regrésalo al fuego.
- Agrega anís estrellado y canela, miel y azúcar granulada.
- Retirar del fuego, verter 100 ml de coñac.
- Dejar actuar un cuarto de hora.
- Cepa.
Vino caliente con cerezas sin alcohol y jengibre
Para disfrutar de una deliciosa bebida, puedes prescindir de productos caros y dedicar solo 20 minutos. A algunas personas les gusta hacer vino caliente con vino de cereza, pero también se puede hacer sin alcohol, basta con tomar los siguientes ingredientes:
- 1 litro de jugo de cereza;
- ½ cucharadita jengibre;
- 2 ramas de canela;
- 3 dientes;
- media naranja.
Puedes decorar los vasos con ramitas de canela y tazas de naranja.
Comportamiento:
- Coloque el jengibre, el clavo y las ramas de canela en un cucharón.
- Corta la naranja en cubos pequeños y agrégala a las especias.
- Vierta el néctar.
- Cubre el cucharón con una tapa y mantenlo a fuego lento. Cuanto más débil sea, más brillante será el aroma de las especias.
- Caliente el vino caliente sin alcohol a 70 grados. Sin esperar a que hierva, apagamos el fuego y colamos.
Conclusión
El vino caliente con cerezas combina un sabor increíble y propiedades beneficiosas. No es necesario añadirle vino ni ningún otro alcohol. Lo principal que debe recordar al cocinar es que no se puede hacer hervir el líquido. Y la oportunidad de experimentar con especias y frutas abre espacio para la imaginación y nuevas recetas.
