Contenido [Hide]
Los parásitos más peligrosos de los animales de granja son las tenias o tenias. Son peligrosos no porque causen daños económicos al ganado. Los animales infectados prácticamente no padecen este tipo de gusanos. Los humanos los padecen, como huésped último del parásito. Las larvas de un tipo de tenia causan fynosis en el ganado y la posterior infección de los humanos con un gusano de larga vida de hasta 10 m de largo y una vida útil de 10 años. Pero usar tenia toro es bueno para perder peso. Puedes comer cualquier cosa y tanto como quieras. Pero esto, por supuesto, es sarcasmo.
¿Qué es la cisticercosis bovina?
Un nombre más correcto para la finosis bovina es cisticercosis. Pero Finnoz es más fácil de pronunciar y recordar.
Los "antepasados" de la cisticercosis son tenias de varias especies del género Tenia, también conocidas como Cystodes. Estos parásitos son más comunes en regiones relativamente cálidas:
- África;
- Filipinas;
- América Latina;
- Europa del Este.
Pero también puedes conocerlos en Rusia. Especialmente teniendo en cuenta la importación generalizada de razas de ganado de élite de los países occidentales a la Federación de Rusia.
El ganado no se infecta con los helmintos en sí, sino con sus larvas, que incluso tienen su propio nombre en latín: el personal de cada especie. Por tanto, en esencia, la cisticercosis bovina es la infección del ganado con larvas de tenia bovina.
El ganado también puede contener larvas de otros tipos de tenias, pero su localización difiere de la ubicación de los cisticercos bovinos.
No se trata de una cinta, sino del “culpable” de la finosis del ganado: una tenia bovina de 10 m de largo. La cabeza está a la derecha.
Ciclo de vida de la tenia y la infección del ganado con finnosis.
El parásito adulto sólo puede vivir en el intestino delgado de una persona. Con su boca, el gusano se adhiere a la membrana mucosa y crece, ganando una longitud de 2 a 5 mil segmentos. Una vez que una tenia se ha instalado en una persona, es muy difícil expulsarla. Cuando se utilizan fármacos antihelmínticos, el parásito desprende sus segmentos, pero la cabeza permanece adherida a la pared del intestino delgado. Desde la cabeza la tenia comienza a crecer nuevamente. Por supuesto, es posible "acabar" con el gusano con fármacos potentes. Pero si no se toman medidas, según diversas fuentes, su vida útil en el intestino puede ser de 10 a 20 años. La tenia produce hasta 600 millones de huevos al año.
Las oncósferas ingresan al ambiente externo con excrementos humanos. Así se llaman los huevos de tenia en medicina y veterinaria.
En el intestino, el gusano arroja segmentos maduros llenos de huevos. Estas “cápsulas” “recorren” el resto del camino a través del tracto gastrointestinal. El ganado se infecta con oncosferas al comer alimento contaminado.
Las oncosferas penetran a través de la pared intestinal hacia la sangre, que las transporta por todo el cuerpo.Pero el mayor desarrollo de las larvas se produce en los músculos. Allí, las oncosferas se transforman en cisticercos, provocando finosis/cisticercosis en el ganado. El parásito no causa ningún daño particular a su huésped intermediario y espera pacientemente hasta que el herbívoro llegue al depredador para almorzar. O una persona.
La infección humana se produce al comer carne mal cocida. Y el ciclo de vida de la tenia comienza de nuevo. ¡Comentario! En los seres humanos, esta enfermedad invasiva se llama teniahrynchiosis.
Ciclo de vida de la tenia bovina, incluida la tenia bovina y la teniarinosis humana
Tipos de finosis en bovinos
En rigor, sólo existe un tipo de finosis bovina: la causada por Cysticercus bovis, la larva de Taeniarhynchus saginatus/Taenia saginata (en este caso, los nombres latinos son sinónimos). En pocas palabras: la fynosis en el ganado es causada por la larva de la tenia bovina. Aunque, dado el huésped final de este parásito, sería más correcto llamar al gusano "humano".
Pero la cisticercosis, que puede afectar al ganado, no se limita a la finnosis. Con cierta menor frecuencia, el ganado puede infectarse con otras tenias. Los huéspedes finales de la especie Taenia hydatigena son carnívoros, entre los que hoy en día podemos incluir con razón a los humanos. En la naturaleza, los carroñeros se infectan al comer el cadáver de un animal muerto infestado. Una persona puede adquirir un inquilino si consume los órganos internos de animales de granja.
Al igual que la tenia bovina, la tenia carnívora “siembra” segmentos en el medio ambiente. Los herbívoros, al comer alimentos contaminados con excrementos de depredadores, se infectan con cisticercosis tenuicola. Animales susceptibles a la infección por este tipo de cisticercosis:
- oveja;
- cabras;
- cerdos;
- ganado;
- otros herbívoros, incluidas las especies silvestres.
Una vez en los intestinos, las oncosferas migran con sangre al hígado, penetran en el parénquima y entran en la cavidad abdominal. Allí, después de 1 a 2 meses, las oncosferas se convierten en cisticercos invasivos.
La cisticercosis por tenuicol se diferencia de la finosis bovina en que se distribuye en casi todas partes. No tiene zonas de máxima distribución, como Finnose. Lo único que ayuda es que el ganado se infecta con cisticercosis tenuicol con menos frecuencia que con finnosis.
Otro tipo de cisticercosis es la “celulosa”, también llamada finnosis. Pero las larvas de Taeniasolium no parasitan al ganado. Asombran:
- gatos;
- osos;
- cerdos;
- perros;
- camellos;
- conejos;
- persona.
La cisticercosis causada por Cysticercus cellulosae también se llama finnosis porcina. Para la tenia del cerdo, los humanos son tanto el huésped intermedio como el huésped final. Si tenemos suerte".
Estas enfermedades simplemente se llaman de manera diferente. Y los huéspedes intermediarios de otros cestodos son diferentes.
Al cortar con cuidado un cadáver de ganado infectado con finnosis, se pueden ver cisticercos. Estas son las manchas blancas de la foto.
Síntomas de la finosis bovina.
La manifestación de los signos clínicos de cisticercosis depende del grado de infección. Si es leve, es posible que el animal no presente ningún síntoma. Cuando el ganado está muy infectado con cisticercosis bovis, se observa lo siguiente:
- aumento de la temperatura corporal;
- debilidad;
- temblores musculares;
- opresión;
- falta de apetito;
- respiración rápida;
- atonía intestinal;
- diarrea;
- gemidos.
Estos signos duran las primeras 2 semanas, mientras las larvas migran de los intestinos a los músculos. Luego los síntomas de la finnosis desaparecen y el animal se “recupera”. El propietario está contento de que todo haya salido bien.
Los signos de infección por cisticercosis tenuicola se notan solo durante el curso agudo de la enfermedad, mientras que las larvas migran a través del hígado hasta el sitio de localización:
- calor;
- rechazo de alimentos;
- latidos cardíacos y respiración frecuentes;
- ansiedad;
- membranas mucosas ictéricas;
- anemia;
- diarrea.
En caso de infección grave por cisticercosis tenuicol, los animales jóvenes pueden morir en 1 o 2 semanas. Luego, la enfermedad entra en la etapa crónica y avanza con síntomas inusuales o asintomáticos.
Diagnóstico de cisticercosis en bovinos.
El diagnóstico de por vida de cisticercosis en el ganado bovino se realiza mediante métodos inmunológicos. Pero determinar exactamente qué tipo de cisticercosis sufre un animal sólo es posible de forma póstuma.
El diagnóstico generalmente se realiza sólo después del sacrificio del animal. En la cisticercosis bovina, las larvas se localizan en los músculos estriados. En pocas palabras, en la misma carne de vacuno que llega a la mesa en forma de filetes, entrecot y otras delicias. Es cierto que hay que tener mucho cuidado para empezar a cocinar esta carne. Si el ganado está infectado con cisticercosis, no es necesario examinar la carne con un microscopio: el diámetro de las burbujas ubicadas entre las fibras musculares es de 5 a 9 mm.
Así se ve en la foto la carne de un animal infectado con cisticercosis bovina.
Son claramente visibles a simple vista. Pero puedes jugar al científico natural, coger un microscopio y admirar la doble membrana y un escólex del cisticerco que causa la finnosis bovina.
Cuando el gusano carnívoro Taenia hydatigena está infectado con cisticercos, es aún más difícil pasar por alto las larvas. Cysticercus tenuicollis se localiza en cavidades y órganos internos y tiene el tamaño de un huevo de gallina. Y si lo quieres, no te lo perderás.
En el curso agudo de la cisticercosis tenuicola, se detectan cambios en los órganos internos en animales jóvenes muertos:
- el hígado agrandado tiene un color arcilloso;
- en la superficie del hígado hay hemorragias puntuales y conductos sanguinolentos tortuosos en el parénquima;
- en la cavidad abdominal hay un líquido sanguinolento en el que flotan fibrina y pequeñas burbujas blancas translúcidas.
Estas vesículas son los cisticercos migratorios de las tenias carnívoras. Al lavar el hígado triturado, también se encuentran larvas jóvenes.
Cysticercus tenuicollis en el músculo cardíaco
Tratamiento de la cisticercosis en el ganado.
Hasta hace poco, todos los libros de referencia indicaban que no se había desarrollado un tratamiento para los finlandeses, ya que las larvas de los cisticercos (cápsulas esféricas) están bien protegidas de la acción de los fármacos antihelmínticos. El ganado enfermo se sacrifica y la carne se envía para un procesamiento profundo. Quiero decir, elaboran harina de carne y huesos a partir de cadáveres, que luego se utilizan como fertilizante y alimento para animales.
Hoy en día, la finosis bovina se trata con prazicuantel. La dosis es de 50 mg/kg de peso vivo. Praziquantel se administra durante 2 días. El medicamento se puede inyectar o agregar a los alimentos. El fabricante del medicamento es la empresa alemana Bayer. Pero hay que tener en cuenta que la confianza total en la curación de un animal de la finosis bovina sólo se puede obtener después del sacrificio y el examen de los cisticercos al microscopio (vivos o muertos).
Sin embargo, para el propietario de ganado lechero sólo representa un peligro la fase aguda de la finosis bovina, cuando las larvas migran a los músculos. En este momento, los cisticercos también pueden ingresar a los conductos lácteos. Posteriormente ya no será posible infectarse a través de la leche.
Acciones preventivas
La prevención de la cisticercosis en el ganado bovino debe llevarse a cabo no sólo en la explotación donde se descubrió la infección, sino en toda la región. Está prohibido el sacrificio doméstico de animales. Toda la carne de ganado procedente de granjas y asentamientos situados en zonas contaminadas se controla cuidadosamente. Restringir el movimiento de animales callejeros. En pocas palabras, a los perros callejeros se les dispara y se exige que sus dueños sean encadenados.
Los animales enviados al matadero se etiquetan para identificar focos de infección por finnosis y para identificar a personas con teniarinhoz. Los cadáveres infectados con cisticercosis se vuelven inofensivos siguiendo las normas veterinarias y sanitarias.
El personal de la granja es examinado trimestralmente para detectar infección por teniarinhoz. Las personas a las que se les detecta tenia son retiradas de los animales de servicio.
La carne cruda de un animal con finnosis es la fuente de este simpático gusano rosado que aparece en el tracto gastrointestinal humano.
Amenaza para los humanos
Un cisticerco que ingresa al cuerpo humano junto con la carne cruda de ganado se convierte rápidamente en una tenia joven. El gusano crece y después de 3 meses comienza a mudar sus segmentos maduros.
Es “no rentable” que el parásito se detecte rápidamente, y el signo más común de infección por teniarincosis es la liberación de estos mismos segmentos. Las “cápsulas” pueden parecer organismos separados porque muestran algunas de las características de los pequeños gusanos planos: se arrastran. El paciente también siente picazón en el ano.
Debido a que el animal que está dentro ya es grande, el paciente puede experimentar:
- náuseas y vómitos;
- ataques de dolor abdominal;
- aumento del apetito con pérdida de peso;
- a veces disminuye el apetito;
- debilidad;
- Trastornos digestivos: diarrea o estreñimiento.
A veces se notan signos de alergias. Pocas personas asocian otros signos con una infestación por helmintos:
- sangre de la nariz;
- disnea;
- latido del corazón;
- ruido en los oídos;
- puntos negros parpadeantes ante los ojos;
- malestar en el área del corazón.
Con infecciones múltiples por tenia bovina, se observan obstrucción intestinal dinámica, colecistitis, abscesos internos y apendicitis.
Los segmentos desechados, que presentan una movilidad considerable, pueden ingresar a través de la trompa de Eustaquio al oído medio o al tracto respiratorio. Para ello, primero necesitan entrar en la cavidad bucal, lo que hacen excretándose a través del vómito.
Las mujeres embarazadas infectadas con tenia bovina pueden:
- aborto espontáneo;
- anemia;
- toxicosis;
- nacimiento prematuro.
Este gusano “lindo y muy útil para bajar de peso” puede aparecer en una persona:
Conclusión
La finnosis en el ganado no es tan peligrosa para los propios animales como para los humanos. Es casi imposible eliminar las larvas de las fibras musculares. Incluso después de la aplicación de praziquantel y la muerte de las larvas, las esferas permanecerán en los músculos.
