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Las manzanas de verano son buenas porque maduran muy rápido; sin esperar al otoño, puedes disfrutar del sabor y el aroma de la fruta fresca. Invierno variedades de manzana Tienen sus propias diferencias fundamentales, la principal de las cuales es que se recomienda comer los frutos unas semanas después de la cosecha. Las manzanas de invierno están destinadas al almacenamiento a largo plazo, el transporte a larga distancia, el procesamiento, el secado y la venta en fresco. Las variedades de maduración tardía tienen muchas ventajas, pero también hay algunas características que es necesario conocer en la etapa de plantación de plántulas.
lo mas las mejores variedades de manzanas de invierno se enumerarán en este artículo. Aquí también se presentarán fotos con nombres, breves. características cada variedad tardía: la clasificación ayudará a determinar el tipo específico de manzano.
Características generales de especies posteriores.
Las manzanas de invierno, a diferencia de las de verano, no se suelen comer directamente del árbol; estas frutas deben reposar durante algún tiempo para adquirir dulzura y aroma.Algunos tipos de manzanas de maduración tardía sólo necesitan un par de semanas, mientras que otras se vuelven sabrosas sólo después de meses. El jardinero debe tener en cuenta este hecho, ya que tendrá que organizar el almacenamiento para la cosecha de invierno y esperar la maduración biológica de la fruta.
Durante el período de recolección, los frutos deben estar en la etapa de madurez técnica, y su sabor, aroma y color aparecerán un poco más tarde, ya durante el almacenamiento. Cuanto más caliente esté almacenada, antes madurarán las manzanas: el almidón se convertirá en azúcar y los ácidos se evaporarán durante la "respiración" de la fruta.
Otra característica de las variedades de invierno es su resistencia al invierno: como regla general, estos árboles toleran bien incluso los inviernos helados y no temen el regreso de las heladas primaverales (el período de floración comienza a principios del verano).
Ventajas de las frutas tardías.
Las deliciosas manzanas de invierno, almacenadas hasta la primavera y, a veces, hasta el próximo verano, tienen muchas más ventajas. Vale la pena tener al menos un manzano tardío en tu jardín por varias razones:
- los frutos tienen muy buena vida útil; algunas variedades se pueden almacenar hasta por ocho meses;
- el cultivo se puede transportar a cualquier distancia;
- las manzanas maduran perfectamente cuando se recogen, por lo que no es necesario esperar hasta el invierno para cosecharlas;
- la consistencia de la pulpa de las variedades de invierno es densa y la cáscara de las manzanas es espesa y duradera (los frutos no pierden su presentación durante mucho tiempo, no se arrugan ni se pudren);
- la cosecha de maduración tardía es apta tanto para el consumo en fresco como para cualquier tipo de elaboración;
- Los árboles resisten bien el invierno y sus flores no se caen después de las heladas primaverales.
El único inconveniente de las variedades de maduración tardía es que no podrás comer las frutas inmediatamente después de la recolección: las manzanas deben reposar un tiempo para que se vuelvan dulces y aromáticas.
Clasificación de especies de maduración tardía.
Entre las variedades de manzanas de invierno se encuentran las que producen frutos verdes, rojos o amarillos, y las que están rayadas o coloreadas con un rubor brillante. En jardines y granjas privadas de todo el país se pueden encontrar variedades antiguas y probadas o los últimos híbridos. Son populares los desarrollos de los criadores nacionales, adaptados a las condiciones climáticas locales, y las innovaciones extranjeras, que destacan por su alto rendimiento y su extrema durabilidad.
En este sentido, existen varias clasificaciones de especies de manzanos con períodos de maduración tardía. Muy a menudo, estas variedades se dividen en tres grupos según la duración máxima de almacenamiento del cultivo, de la siguiente manera:
- invierno temprano;
- invierno;
- manzanos de finales de invierno.
En cada uno de estos grupos hay decenas de variedades dignas, perfectamente adaptadas al clima de cualquier rincón de Rusia. Se analizarán con más detalle los mejores y más populares tipos de manzanos de invierno.
Especies de principios de invierno
Este grupo suele incluir los manzanos, cuyos frutos tienen la vida útil más corta: en sótanos bien equipados y ventilados, la cosecha dura hasta enero-febrero.
Antonovka vulgar
Las variedades verdes del grupo de invierno son bastante raras, porque la mayoría de las manzanas de maduración tardía son de color rojo. Una de las especies domésticas más antiguas, Antonovka, no ha perdido su relevancia hasta el día de hoy.
El árbol está bien adaptado a climas templados, soporta alta humedad, tolera bien las heladas y es inmune a la sarna. Las plántulas suelen entrar en la fase de fructificación después de los diez años de edad. Antonovka produce una cosecha cada año, la cantidad de manzanas es grande: hasta 500 kg por árbol.
árboles en invierno Antónovka Alto, con una copa poderosa. Manzanas de tamaño mediano: 150-200 gramos. La forma de la fruta es cónica ovalada, la cáscara es de color amarillo verdoso (en la etapa de madurez técnica, el color de las manzanas es verde intenso). La fruta tiene un buen sabor dulce a vino. Se recomienda comer frutos de Antonovka no antes de finales de octubre y se pueden almacenar hasta febrero.
Miel crujiente
Son manzanas de origen americano de apariencia hermosa y muy sabrosas. Se distinguen de otras especies invernales por su carne inusualmente crujiente. Las manzanas tienen un sabor a postre, agridulce.
Los frutos son grandes, en forma de cono y de color carmesí intenso.Hay puntos en la cáscara que se parecen a las semillas de fresa. El peso medio de la fruta es de 220 gramos, algunas manzanas pueden pesar más de 350 gramos.
Los árboles crecen hasta alcanzar un tamaño mediano, son resistentes a la sarna y tienen buena inmunidad al mildiú polvoriento. El rendimiento y la resistencia al invierno de la variedad Honey Crisp también están al mismo nivel. La cosecha de principios de invierno debe guardarse en el frigorífico, luego las manzanas durarán hasta los últimos días de febrero.
grupo de invierno
Según las revisiones, las variedades de manzanos de invierno son las más populares en Rusia; este grupo incluye cientos de híbridos nacionales y extranjeros. Es costumbre llamar a los manzanos de invierno, cuya cosecha se puede almacenar hasta marzo-abril. Esto significa almacenar las frutas en sótanos normales y bien ventilados, mientras que en frigoríficos con cámara de gas, por ejemplo, las manzanas se conservarán durante más tiempo.
anís escarlata
El manzano fue criado por criadores populares de la región del Volga, la variedad se mostró mejor en suelos que no son chernozem. El anís puede soportar heladas de hasta -45 grados, por lo que es apto para casi todas las regiones del país.
El manzano da frutos entre 5 y 7 años después de la siembra, es inmune a la sarna, tolera bien la sequía y no exige la composición del suelo. El rendimiento del anís es elevado: unos 300 kg por árbol.
Los árboles son poderosos y tienen una copa esférica. Los frutos son pequeños y pesan unos 65 gramos de media. La piel de las manzanas es verdosa con un rubor borroso rosado o rojo. La pulpa es densa, agridulce, jugosa y crujiente. Puedes almacenar la cosecha hasta la primavera si aseguras que el sótano esté ventilado y tratas los frutos con un remedio especial contra el pimiento.
Cortland
Un híbrido americano que no se ha arraigado lo suficientemente bien en Rusia debido a su baja resistencia al invierno.Cortland es adecuada para las regiones del sur, donde produce rendimientos medios, es inmune a la sarna y tolera bien la sequía.
La fructificación comienza entre 5 y 6 años después de la siembra. Los frutos son redondos, ligeramente aplanados. El peso medio de las manzanas es de 100 a 120 gramos. La cáscara es de color verde amarillento, hay manchas de color rojo oscuro en la superficie de la fruta y se ve una capa cerosa.
La pulpa de Cortland es blanca como la nieve, de grano fino, jugosa y con un aroma sutil y agradable. La cosecha se puede conservar en el frigorífico hasta mayo; las manzanas siguen siendo igual de sabrosas y hermosas.
Welsey
Una variedad americana muy popular en Rusia. Welsey está satisfecho con su muy buena inmunidad a la sarna y su resistencia media al invierno: el árbol puede soportar una caída de temperatura de hasta -25 grados incluso sin refugio.
El manzano de invierno entra temprano en la fase de fructificación, en el tercer o cuarto año después de la siembra. Produce una cosecha todos los años, pero después necesita una poda cuidadosa. Los árboles crecen bastante altos y tienen copas cónicas. La forma de las manzanas es regular, achatada. El tamaño de la fruta es medio y superior a la media: unos 130 gramos.
La piel de las manzanas es densa, de color amarillo y tiene un rubor carmesí. La pulpa tiene un tinte verdoso, jugosa, crujiente, agridulce, aromática. Las dulces manzanas Welsey de invierno se pueden comer un mes después de la recolección; se transportan fácilmente y se pueden almacenar hasta finales de marzo.
Especies de finales de invierno
Si ya está plantando manzanos de invierno en el jardín, elija las últimas variedades, cuyos frutos se pueden almacenar hasta el próximo verano. Los manzanos de finales de invierno generalmente se llaman manzanos, cuya cosecha se recolecta de la misma manera: a fines de septiembre o en la primera quincena de octubre, pero las manzanas de este tipo se pueden almacenar hasta el próximo verano (mayo-junio). .
Moscú Invierno
Excelente variedad nacional de finales del invierno con excelente resistencia al invierno, alto rendimiento, resistencia a la sarna y fructificación temprana.
Los árboles son de tamaño mediano, con una copa densa. Las manzanas son muy grandes, el peso medio del fruto es de 220 gramos. La forma es regular, cónica redonda, los frutos no tienen nervaduras. Durante el período de recolección, las manzanas son verdes, luego se vuelven amarillentas y pueden tener vetas rojas en la superficie.
La pulpa es de color crema, agridulce, con un pronunciado aroma especiado. La madurez para el consumidor de la variedad Moscú Invierno se produce a finales de noviembre. La cosecha se almacena hasta finales de primavera.
Rossoshanskoye Rayado
Bien variedad resistente al invierno de manzano tardío, lo que da altos rendimientos. El árbol comienza a dar frutos 5-6 años después de su siembra y produce cosechas todos los años. Se considera que la desventaja de esta variedad de invierno es la inestabilidad ante la sarna: el manzano tendrá que tratarse con preparaciones especiales varias veces durante el verano.
Las manzanas son muy grandes, hasta 350 gramos, su forma es cónica redonda. La piel es de color amarillo verdoso con un rico rubor carmesí en toda la superficie. La pulpa es verdosa, muy sabrosa, jugosa, aromática. La cosecha se almacena durante mucho tiempo y tolera bien el transporte.
árboles columnares
El manzano columnar de invierno no es tan infrecuente. Estos árboles son amados por su tamaño compacto y su sorprendente rendimiento: en un área pequeña, un residente de verano puede cultivar varios manzanos con diferentes períodos de maduración.
Divisa
Variedad tardía con muy buen rendimiento.Los manzanos son enanos (hasta 180 cm) y tienen una copa compacta. Los árboles toleran bien las bajas temperaturas, no temen a la sarna y no requieren cuidados especiales.
Los frutos de Valyuta son redondos, tienen una piel amarilla y un rico rubor en toda la superficie. Peso medio: unos 100 gramos. Las manzanas tienen un sabor agridulce, un aroma fuerte y la pulpa es jugosa.
La moneda comienza a dar frutos entre 1 y 2 años después de la siembra. La cosecha debería ser en octubre y se puede almacenar durante 3-4 meses.
Conclusión
Es difícil imaginar un huerto sin manzanos de invierno. Son estos árboles de maduración tardía los que producen frutos que pueden almacenarse durante varios meses. Estas manzanas de invierno se venden en tiendas y mercados, con ellas se elaboran deliciosas confituras y mermeladas aromáticas. Hay muchas variedades de manzanos tardíos, las más populares se presentan en este artículo.
En este video se describe más información sobre las variedades de manzanos de invierno y las reglas para cultivarlas:
