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Diferentes plantas del género Citrus se cruzan entre sí con bastante facilidad, tanto durante los experimentos de los criadores como "de forma espontánea". Entre las "mezclas" interespecíficas exitosas se encuentra un híbrido de naranja y pomelo. Como todos los cítricos, tiene beneficios para la salud y un sabor vibrante. En Rusia es prácticamente desconocido, pero en América se cultiva activamente a escala industrial.
¿Cómo se llama un pomelo cruzado con una naranja?
El nombre oficial del híbrido naranja-pomelo es orangelo. Pero en su tierra natal, en América del Sur y Central, se le conoce más a menudo con el sobrenombre de chironja (“chironya”, “chironya” o “chironha”, según la pronunciación local). Indica directamente el "pedigrí" del híbrido. En Puerto Rico, las naranjas dulces se llaman chinas; las toronjas se llaman toronja en español.
Descripción de un cruce entre naranja y pomelo con foto.
Un híbrido de naranja y pomelo: un árbol alto, potente y de hoja perenne. La longitud media es de 10 a 15 m, los ejemplares más viejos alcanzan los 20 m, los brotes son densamente frondosos, las láminas de las hojas son de un color verde intenso, casi indistinguibles del pomelo, pero un poco más pequeñas.
En jardines y plantaciones, la altura de un híbrido de pomelo y naranja está limitada a 3-5 m para facilitar el cuidado y la cosecha.
Dado que la tierra natal del orangelo son los subtrópicos, el híbrido de naranja y pomelo florece tarde y los frutos maduran a mediados o finales de otoño. Las flores son grandes, con cinco pétalos blancos como la nieve, que desprenden un agradable aroma.
En condiciones climáticas óptimas, los árboles pueden florecer casi todo el año.
Los frutos de naranja son grandes y de tamaño variado (el peso varía entre 250 y 350 g, el diámetro es de 10 a 15 cm). La forma puede ser casi esférica, en forma de pera u ovoide. Del pomelo, el híbrido "heredó" una piel de color amarillo anaranjado bastante pálido, una pulpa de color rosa rojizo y un tamaño grande. De la naranja: la composición química, la jugosidad y el dulzor de la pulpa.
El sabor del híbrido carece por completo del amargor típico del pomelo.
Historia del origen de los cítricos.
Orangelo es un híbrido de naranja y pomelo, "creado" por la propia naturaleza. El resultado del cruce espontáneo fue descubierto en Puerto Rico, en una de las plantaciones de prueba en las tierras altas, en 1956. Carlos G. Moscoso, empleado de la universidad estatal local, que trabaja en el departamento de extensión agrícola, descubrió entre las plantaciones de cítricos varios árboles con frutos diferentes en tamaño, color de piel y sabor a la mayoría.
A menudo aparecen nuevos tipos de cítricos debido a la polinización cruzada, pero no todos son valiosos.
Después de una serie de estudios, se reconoció que el híbrido "aleatorio" era prometedor para el cultivo a escala industrial. La versión de que sus "padres" son la naranja y el pomelo se confirmó después de que los criadores realizaron un experimento de cruce controlado de estos cítricos. El híbrido resultante tenía las mismas características que el árbol descubierto anteriormente.
Después de un trabajo de “fijación” de las características varietales y selección de los mejores representantes de la nueva especie, que se prolongó hasta principios de los años 60 del siglo XX, la “mezcla” de pomelo y naranja, denominada “orangelo”, se extendió rápidamente por el Centro, Sur y América del norte. Este cítrico también se cultiva en el Mediterráneo, aunque en menor volumen.
Propiedades útiles del híbrido.
Como cualquier cítrico, un híbrido de naranja y pomelo tiene un bajo contenido calórico (60-65 kcal por 100 g) y una rica composición química. Será una valiosa adición a cualquier dieta.
Como cualquier cítrico, más del 80% del naranjo se compone de agua y también contiene mucha fibra dietética (4,5 g por 100 g).
De las vitaminas, macro y microelementos "comunes" vitales para el organismo, el híbrido de naranja y pomelo contiene:
- Vitamina C. Este es el "catalizador" más importante necesario para mantener la inmunidad y activar cualquier proceso regenerativo en el cuerpo. Es especialmente necesario para los vasos sanguíneos, ya que ayuda a fortalecer sus paredes. Sin vitamina C, el cuerpo no puede absorber el hierro.
- Casi todas las vitaminas B. Cada una de ellas juega un papel importante en el metabolismo. Sin vitamina B1, se altera el metabolismo de las proteínas, los lípidos y los carbohidratos y se altera el equilibrio agua-sal. La vitamina B2 participa en casi todas las reacciones de oxidación y reducción, la B6 – en la síntesis de aminoácidos, la B9 asegura el “transporte” del carbono a las células, necesario para la producción de hemoglobina.
- Vitamina E. El antioxidante natural más poderoso contenido en un híbrido de naranja y pomelo. Neutraliza los efectos negativos de los radicales libres en el organismo, ralentizando el proceso de envejecimiento. Con su deficiencia, aumenta el riesgo de desarrollar cáncer y coágulos sanguíneos.
- Potasio. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, previniendo el desarrollo de arritmias. Desempeña un papel importante en el suministro de oxígeno al cerebro, manteniendo el equilibrio normal agua-sal y ácido-base.
- Calcio. Este oligoelemento, contenido en un híbrido de naranja y pomelo, es el "material de construcción" básico para los huesos, los cartílagos y el tejido conectivo. También interviene en los procesos de coagulación sanguínea, quema de lípidos, síntesis de insulina y activa el metabolismo.
- Magnesio. Sin él, el funcionamiento normal de las fibras musculares y las células nerviosas y la eliminación de desechos y toxinas del cuerpo son imposibles. Este es un valioso "apoyo" para el sistema endocrino. Con la deficiencia de magnesio, aumenta el riesgo de desarrollar colelitiasis y urolitiasis.
El híbrido naranja-pomelo es superior a muchos otros cítricos en términos de contenido de vitamina C.
La rica composición química determina los beneficios "multifacéticos" del híbrido naranja-pomelo para el organismo:
- fortalecer el sistema inmunológico;
- ayuda en la lucha contra los kilos de más;
- normalización del estómago y los intestinos;
- reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre, disolviendo las "placas";
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
- efectos beneficiosos sobre el cerebro y el sistema nervioso en su conjunto;
- “apoyo” de la función reproductiva en hombres y mujeres;
- reducir la gravedad de los síntomas típicos de la toxicosis y la menopausia;
- efecto anticonvulsivo.
No se han identificado nuevas propiedades fundamentalmente beneficiosas en el híbrido naranja-pomelo en comparación con sus "padres"
Daños y contraindicaciones.
Como cualquier cítrico, un híbrido de naranja y pomelo puede provocar alergias. La intensidad de la reacción en caso de intolerancia individual varía desde erupción cutánea, enrojecimiento, ardor leve hasta picazón intensa, hinchazón intensa, ataques de náuseas, vómitos, mareos y problemas respiratorios.
La lista de contraindicaciones que impiden la inclusión de un híbrido naranja-pomelo en la dieta no se limita a la presencia de alergias:
- Edad hasta tres años. Es en los niños donde se manifiesta con mayor frecuencia e intensidad una reacción alérgica a un híbrido de naranja, pomelo y otros cítricos. Además, el estómago aún no es capaz de producir suficientes enzimas para digerir rápidamente la pulpa rica en fibra; es muy probable que se produzcan calambres o dolor en el abdomen.
- Aumento de la acidez del jugo gástrico. Orangelo lo aumenta aún más, provocando un ataque de acidez de estómago.
- Gastritis crónica, colitis, úlcera péptica.La pulpa y el jugo de un híbrido de naranja y pomelo irritan más la membrana mucosa afectada, lo que puede provocar una exacerbación de la enfermedad.
- Tomar ciertos medicamentos, principalmente anticonceptivos orales, antibióticos, antidepresivos, analgésicos, medicamentos recetados a pacientes con cáncer, disfunción eréctil e hipertensión crónica.
Es posible que una alergia a los cítricos detectada en un niño de 3 a 4 años desaparezca "espontáneamente" a la edad de 7 a 8 años, pero sucede que persiste en los adultos.
Conclusión
Un híbrido de naranja y pomelo, también conocido como orangelo, es extremadamente raro a la venta en Rusia. El clima local tampoco permite su cultivo en campo abierto. Como todos los cítricos, es valorado por su sabor original y refrescante y su rica composición química, lo que supone importantes beneficios para el organismo. Sin embargo, también existen contraindicaciones que es necesario tener en cuenta antes de incluirlo en la dieta, para no perjudicar la salud.
